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1 juin 2021 2 01 /06 /juin /2021 06:00

 

Alessandra, la Génoise, avant de monter à Paris, a régalé les Marseillais pendant 17 ans, introduire cette chronique par LES MARCHÉS DE PROVENCE chantés par Gilbert Bécaud va de soi…

 

Il y a tout au long des marchés de Provence

Qui sentent, le matin, la mer et le Midi

Des parfums de fenouil, melon et céleri

Avec par-ci, par-là, quelques gosses qui dansent

Voyageur de la nuit, moi qui en ribambelle

Ai franchi des pays que je ne voyais pas

J'ai hâte, au point du jour, de trouver sur mes pas

Ce monde émerveillé qui rit et qui s'interpelle

Le matin au marché

Au temps où je marnais à la SVF filiale du groupe Pernod Ricard, le DG Thierry Jacquillat me vantait le fenouil, normal c’est l’anis, la mamelle du groupe.

 

Ricard, c’est Paul, père de la marque installée depuis 1932, à Marseille. Au printemps 2018 une nouveauté lancée : Ricard Plantes fraîches, innovation capitale pour le groupe car elle doit démontrer que l’anis reste dans l’air du temps.

 

Ricard Plantes fraîches&les abeilles.

 

Le goût anisé est tiré du fenouil cultivé sur le plateau de Valensole (04), connu du monde entier grâce à ses champs de lavandin à perte de vue. Depuis une dizaine d’années, du jaune est venu s’intercaler dans ces champs bleus car Ricard a noué des partenariats avec quelques producteurs prêts à semer du fenouil aromatique. « Cela leur permet de diversifier leurs cultures et, à nous, de diversifier les provenances de nos anis », détaille Carole Guinchard, directrice marketing du pôle apéritifs chez Ricard. En effet, le goût anisé peut aussi provenir de la badiane, un arbre qui ne pousse que sous les latitudes sud-asiatiques.

 

Le fenouil est riche en pollen

 

L’un des producteurs de Valensole a fait remarquer aux équipes de Ricard que cette plante aromatique plaisait aux abeilles, devenues plus productives. « Le lavandin ne fournit que du nectar (le constituant unique du miel), tandis que le fenouil est, en plus, une ressource en pollen (source de protéines, lipides et vitamines) pour les insectes pollinisateurs », résume Carole Guinchard. Ricard a même embauché une doctorante en écologie, spécialisée en écologie du paysage et de la pollinisation, Lucie Schurr, pour étudier la relation entre ces insectes et la culture du fenouil. Le fabricant de spiritueux s’est aussi rapproché de l’Association pour le développement de l’apiculture provençale (Adapi) pour les aider à augmenter la biodiversité sur le plateau. À ce jour, 50 apiculteurs ont été formés. Ce qui représente environ 7 500 colonies ou 300 millions de ces insectes pollinisateurs.

 

Le fenouil commun (nom scientifique Foeniculum vulgare, syn. Foeniculum officinale) est une espèce de plante bisannuelle ou vivace, cultivée pour le renflement bulbeux et charnu de ses feuilles imbriquées les unes dans les autres. Ce n'est pas un bulbe comme l'oignon comme son nom le laisserait à penser.

 

C'est une plante de la famille des Apiacées (Ombellifères).

 

C’est un légume feuille dont on consomme le bulbe, les tiges, les feuilles et les graines. Son goût légèrement sucré rappelle un peu l'anis ou la réglisse. La pleine saison s’échelonne de mai à septembre.

 

Son histoire

 

Le fenouil est originaire des régions méditerranéennes (du latin « petit foin »). Il désignait à l’origine une sorte de graminée aromatique qui avait la propriété d’éloigner les insectes.

 

C’est dès l’Antiquité que le fenouil fut découvert près du littoral méditerranéen. Poussant naturellement sur les bords des chemins en Chine, en Égypte ou encore en Grèce, ses fonctions sont culinaires et médicinales (désinfectant, cure d’amaigrissement…).

 

Conduit en Grande Bretagne par les Romains, certains Anglais se rafraîchissaient l’haleine avec le fenouil remplacé de nos jours par le chewing-gum.

 

D’autres époques, d’autres croyances… Au Moyen Âge, ce légume-aromate était un anti-venin tout comme il portait auparavant l’emblème de la force et de la jeunesse dans la mythologie grecque. Mais ce n’est pas tout, nourriture des Dieux et source de leur puissance, le fenouil éloignait les démons et les esprits, en Italie. D’ailleurs, certains paysans en accrochaient au long de leur demeure et/ou en bouchaient les serrures des portes.

Le fenouil, dix façons de le préparer

Le fenouil, dix façons de le préparer ICI

de Alessandra Pierini
Collection Dix façons de préparer

 

Quelle est la différence entre le fenouil et l'aneth, comment les distinguer et où les utiliser

Quelle est la différence entre le fenouil et l'aneth, comment les distinguer et où les utiliser ?

 

Le fenouil et l'aneth sont deux plantes similaires avec des feuilles minces duveteuses et des fleurs jaunes discrètes, rassemblées dans des parapluies. Les deux plantes sont parfumées, mais l'une s'appelle le mot familier aneth et l'autre est appelée exceptionnellement - fenouil. Voyons quelle est la différence entre le fenouil et l'aneth, et pourquoi ils sont utilisés à des fins différentes.
 

Source: ICI 

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31 mai 2021 1 31 /05 /mai /2021 08:00

Aucune description de photo disponible.

« Mes amis nous dînons à l’Anacapri, non pas pour la cuisine italienne, honnête mais ça n’a rien à voir avec celle de Passerini, simplement notre table au bord des grandes baies nous offrira une vue inoubliable sur le lac et la Zytturm Clocktower. Service discret, impeccable, je suis un habitué du soir, le patron m’offre le privilège d’une cave personnelle car, entre nous ses vins italiens sont à chier, ce soir nous licherons des Chérouche.

 

 

- Chouette, j’adore !

 

 

- Je sais, l’Ambrose m’a mis au parfum…

 

 

- Une vraie commère celui-là !

 

 

- Détrompes-toi j’ai dû lui tirer les vers du nez…

 

 

- Vous avez fini tous les deux, j’ai une faim de loup…

 

 

- Ambrose est un ogre !

 

 

- Un ogre fin cordon bleu Louis…

 

 

- Je sais, ce garçon sait tout faire, sans lui je ne sais ce que je serais devenu…

 

 

- Simple gregario ma belle…

 

 

- C’est qui un gregario Ambrose ?

 

 

- C’est en italien, un équipier au service du leader, le bon gregario, c’est celui qui fait les efforts sans se plaindre.

 

 

- Si tu permets Ambrose, le bon et fidèle gregario, en cyclisme, accompagne son chef jusqu’au plus près de l’arrivée, l’aide dans les sommets en le ramenant au contact des autres favoris. Si les rôles sont totalement différents, il fournit beaucoup plus d’efforts que son leader. Sur le plan physique, c’est comme s’il faisait deux heures de vélo de plus que les autres, alors qu’ils courent les mêmes étapes. Ne te dévalorise pas, nous avons choisi nos rôles, sans toi je n’aurais été qu’un looser.

 

 

- Cette répartition des rôles elle s’est faites comment Ambrose ?

 

 

- Naturellement, depuis notre enfance, nos culottes courtes, Louis, sans le revendiquer, à toujours eu une âme de chef, de capitaine à la manœuvre, patron des enfants de chœur, leader du mai de Nantes, moi je préfère l’ombre à la lumière, suis plus sournois, calculateur, la logistique qui fait la force des armées, le cambouis…

 

 

- Halte au feu, cesse de tirer sur le quartier général Ambrose, tu devrais plutôt dire que je suis un ramier, une fégniasse, tout ce qui est parvenu après Marie, même si tout ne fut pas très reluisant, sans toi n’aurait pas connu le début d’un commencement. « Les âmes incertaines n'ont que des demi-volontés et des commencements, de pâles lueurs de vertu. »

 

 

- Ce qui est sûr, ma belle, c’est que Louis et moi sommes destinés à la Géhenne, au feu de l’enfer, nos saintes et pauvres mères qui, elles, sont au ciel, en seront réduites aux larmes éternelles.

 

 

- Les gars, j’ai une faim de gueuse !

 

 

Le patron les accueillit à l’italienne avec force de compliments, surtout pour la belle donna, les plaça à la meilleure table au  bord des immenses baies, claqua des doigts pour qu’un serveur s’affaire, accoure avec des flûtes, puis un prosecco nature, « de la cave personnelle du Cavaliere Louis » et d’ajouter « je vous ai fait préparer un risotto de poissons du lac, des spaghetti cacio e pepe, nos meilleurs fromages italiens, une douceur glacée et bien sûr nous vous servirons les vins de la réserve du Cavaliere Louis »

 

 

- Merci pour tout cher maître, comme toujours se sera parfait…

 

 

Le patron s’esbigna en accompagnant son retrait de courbettes.

 

 

- Louis quels Chérouche as-tu choisi ?

 

 

- « Païen ultime » 2016 un vin de pays suisse, un « Grand raye Ultime » Fully - Rouge – 2016, un « Tête et Queue » Fully - Blanc – 2016, et un « Disette 2012 » vin de pays suisse…

 

 

- Byzance, nous allons être pompette !

 

 

- C’est le but ma chère, nous pourrons alors aborder les choses sérieuses avec légèreté…

 

 

Louis leva sa flûte de prosecco en lançant mezzo vocce, même si la clientèle germanophone ne captait pas la langue gauloise, « à nos femmes à nos chevaux et à ceux qui les montent ! Désolé ma chère, rien qu’un soupçon de grivoiserie à la Chirac pour nous préparer au pire à venir.

 

 

- Dans mon job la grivoiserie est plutôt de mise, je suis vaccinée…

 

 

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31 mai 2021 1 31 /05 /mai /2021 06:00

Cabrino Fondulo - Wikidata

« Tous les chemins mènent à Crémone »

 

L’auteur, Tommaso Mellili –« L’écume des pâtes » – se rend chez Stefano, son premier maître, qui va ouvrir son premier restaurant.

 

L'écume des pâtes, Tommaso Melilli | Stock

 

« Mais les marubini au bouillon, tu en fait ou pas ? »Je pose la question avec une certaine  appréhension, car dans ce système de valeurs que nous seuls comprenons, elle est cruciale.

 

Le menu des trattorias avec lesquelles nous avons grandi ici, jamais écrit mais toujours récité à voix haute tel le rosaire, commençait toujours par ce plat : les marubini, les raviolis typiques de Crémone.

 

Au début du XVe siècle, Cabrino Fondulo était le seigneur de Cremone. Pour toute une  série de raisons, il décida en 1414 d’inviter dans sa ville les deux hommes les plus puissants de l’époque, le pape Grégoire XII et l’empereur Sigismond : après une courte visite guidée, son plan était de les conduire au sommet  de la cathédrale, notoirement haut à Cremone. Une fois sur place, après leur avoir montré la vue imprenable sur la ville, Fondulo voulait les pousser tous les deux dans le vide, résolvant d’un seul coup plusieurs questions politiques épineuses.

 

Cathédrale de Crémone

 

Le pape et l’empereur acceptèrent l’invitation. Mais d’abord, il fallait manger.

 

Pour l’occasion, les meilleurs cuisiniers de la région avaient été convoqués et on leur avait demandé d’inventer quelque chose de nouveau, d’extraordinaire et d’inoubliable. Ils firent donc des raviolis, à servir dans leur bouillon, et, pour impressionner leurs visiteurs, ils y mirent pratiquement toute la viande qu’ils avaient sous la main : bœuf, chapon et porc, voire cotechino ou saucisson – on ne sait pas avec certitude. Ils firent bouillir ces trois viandes ensemble, puis les hachèrent et farcirent les raviolis à  cuire dans le même bouillon et les servirent nageant encore dedans.

 

Cabrino Fondulo est donc assis à table et observe attentivement ses deux invités, il se frotte les mains en attendant le moment où il les jettera du haut de la tour. Lees raviolis arrivent et ses hôtes les trouvent délicieux, ils multiplient les compliments, car à Mantoue et à Modène on n’en trouve pas d’aussi bons. Fondulo est ému, il les goûte à son tour pour la première fois. Selon la légende, il s’exclame en crémonais quelque chose comme : « Ah, ma chiestti chi,’i è i ma rubéén », c’est-à-dire : « Par Dieu, mais ce sont mes rubis. » Bref, il finit par oublier d’expédier ses invités dans le vide.

 

Dès lors et jusqu’à aujourd’hui, il a toujours été clair que les marubini devaient avoir la forme  d’un rubis et, par conséquent, il existe trois versions différentes de cette forme, mais pas du contenu.

 

On comprend donc pourquoi ma question était si  délicate : choisir d’en faire signifie s’inscrire dans une tradition locale forte, qui s’est néammoins essoufflée ces dernières années. Choisir de ne pas en faire, c’est rejeter ce monde ancien.

 

« Et alors ? Marubini ou pas ?                          

 

Cremonese Marubini

Cremonese Marubini ICI 

 

Michela Gaimarri , blogueuse culinaire et instagrammeuse de Crémone nous présente un plat typique de sa ville: les marubini en bouillon (Marubeen) . C'est un plat de la tradition crémonique, le plat des fêtes, magnifiquement substantiel et savoureux qui a ses racines dans la tradition paysanne. 

 

C'est une pâte farcie (reconnue comme un produit alimentaire traditionnel lombard) et sa caractéristique est qu'elle est cuite et servie dans les trois fameux bouillons (i tri brod), élaborés avec trois types de viande différents (poulet, bœuf et porc).

 


Ils sont vraiment fabuleux. Attention à la recette ... ..

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30 mai 2021 7 30 /05 /mai /2021 08:00

 

« Les amis en attendant que la navette autonome MyShuttle entre enfin en service nous allons aller à pied prendre un verre sur les bords du lac. Je ne sais si notre cher Ambrose t’a dit que nulle part en Suisse on ne peut trouver un coucher de soleil plus impressionnant que sur le lac de Zoug, même les habitants de Zoug ne s’en lassent pas : lorsque le soleil se couche sur le lac, l’horizon devient rouge sang et tous les regards se tournent vers le jeu des couleurs sur l’eau. »

 

- Tu t’es reconverti en Tripadvisor mon Louis…

 

 

- Suis romantique mon grand, comment se porte cet emmerdeur de Beria ?

 

 

- Comme un tyran !

 

 

- Tu aurais dû emmener ta choupette avec sa trottinette, ici dans la vieille ville c’est le paradis des enfants…

 

 

- Elle a école mais comme elle adore le lac du Bourget je suis sûre qu’elle aimera cet écrin…

 

 

- À propos de prendre un verre Louis, notre belle amie est une naturiste radicale…

 

 

- C’est la poêle qui se moque du chaudron, Ambrose ingurgite des vins totalement barrés…

 

 

- Comme j’ai le bras long à Zoug, là où nous allons prendre l’apéro, je leur ai fait acheter un Villette, Blanc sans filtre, Mermetus – Chollet. C’est un chasselas primeur, non filtré, mis en bouteille au début de l'année qui suit la vendange. J’aime bien l’étiquette inspiré du paquet de Gauloises, sans filtre bien sûr. C’est le blanc de soif idéal issu d’une fermentation spontanéee et humour suisse : « tout excès de modération peut nuire gravement à votre santé... ». Nous le licherons sur quelques filets de perches et un jeune Etivaz au goût de noisette.

 

 

- Le grand jeu comme toujours Louis…

 

 

- Amuse-bouche mon Ambrose, nous avons du pain sur la planche…

 

 

- Du pain noir…

 

 

- Toujours optimiste.

 

 

- Méfie té, méfie té, comme disent les paysans cauchois…

 

 

- Nous entrerons dans le vif du sujet au dessert, nous dînons en terrasse sur les bords du lac.

 

 

- Clotilde rentre à quelle heure ?

 

 

- Pour le dessert même si elle n’y touche pas.

 

 

- Comment vont ses affaires ?

 

 

- Ça flambe, la Covid n’a pas stoppé la progression des milliardaires, bien au contraire, et l’art contemporain est une valeur sûre, plus que le bitcoin à mon avis.

 

 

Depuis février 2021, les impôts du canton de Zoug peuvent être payés directement avec des cryptomonnaies comme le Bitcoin et l’Ether. Cette façon de payer ses impôts a été rendue possible grâce à une collaboration avec Bitcoin Suisse, un pionnier de la Crypto Valley suisse. Grâce à cette initiative, Zoug devient ainsi le premier canton suisse dans lequel les impôts peuvent être payés avec des cryptos.Le canton de Zoug compte un grand nombre d'entreprises dans le domaine des cryptos. « En tant que berceau de la Crypto Valley, il est important pour nous de promouvoir et de simplifier davantage l'utilisation des cryptomonnaies dans la vie de tous les jours » a déclaré le directeur financier Heinz Tännler, ajoutant : « En permettant le paiement des impôts avec Bitcoin ou Ether, nous faisons un grand pas dans cette direction » « Nous ne prenons aucun risque avec ce nouveau mode de paiement, puisque nous recevrons l’argent en francs suisses, même si le paiement est effectué en Bitcoin ou en Ether. Ainsi, la volatilité des taux de change cryptés n'a aucune influence sur le paiement final en francs suisses ».

 

 

Le petit chasselas primeur, non filtré, filait, la conversation roulait.

 

 

- Dis-moi Louis, comment Clotilde est-elle devenue une galeriste de premier rang.

 

 

- Les années 1990 très chère, elles coiffent une période cruciale au cours de laquelle les processus de libéralisation, déréglementation et globalisation de l’économie et de la finance devinrent prépondérants dans le monde entier, un régime de croissance économique basée sur la finance de marché, au lieu de la production de biens et services, en tant que source de profits pour les entreprises.

 

 

- C’est l’époque où François Pinault a constitué le cœur de sa collection…

 

 

- Exact, rien ne se vendait, même au plus haut niveau, ainsi des grands noms ont changé de mains à des prix qui feraient rêver les acheteurs d’aujourd’hui. Les périodes difficiles peuvent être plus intéressantes que les périodes d’euphorie.

 

 

- Raconte…

 

 

La vente d’art, c’est comme la banque, un métier de discrétion. La Suisse n’est pas seulement un coffre-fort financier, elle est aussi le coffre-fort de l’art, même si depuis le mai 2009 elle a perdu son statut d’extraterritorialité.

 

 

- Le port franc de Genève…

 

 

- Oui, dans le quartier de la Praille, 140 000 m2 s’alignent dans d’énormes entrepôts gris, protégés par des grillages, protégés par des patrouilles de maîtres-chiens et d’agents armés. Aucune indication précise ne permet de se repérer dans le port franc, à l’exception des chiffres tracés sur les bâtiments.

 

 

- L’extraterritorialité ?

 

 

- C’était bien plus que le simple « dépôt franc sous douane » qui t’exonère de droits de douane et de TVA, ainsi un tableau exporté illégalement pouvait y dormir pendant des années et ressortir « blanchi ». La nouvelle loi exige des inventaires précis mis à disposition des douanes, le but éviter le trafic d’art et d’antiquités.

 

 

- Dans lequel vous avez trempés les mecs…

 

 

- Un chouïa, lorsque nous ne pouvions faire autrement, mais nous évitions autant que faire ce peu, d’autant plus que pour nous les tableaux étaient notre monnaie d’échanges.

 

 

- Des petit aigrefins en quelque sorte…

 

 

- Si tu veux, nous n’étions que des exploiteurs de trous juridiques, ceux qui permettent d’agir en la contournant sans être accusés de la violer. La période s’y prêtait, le blé dégoulinait, les futurs oligarques voraces pillaient la Russie. Avec Clotilde nous avons tout de suite compris qu’en alliant nos savoir-faire nous pouvions profiter de l’aubaine. Comme en Europe, tout grand marchand possède sa chambre forte dans un port franc, Genève, le plus international, celui de Zurich, le plus proche de l’Allemagne, ou encore celui de Chiasso, dans le Tessin, à la frontière de l’Italie. La Suisse lieu idéal pour notre portefeuille de clients constitué lorsque nous bossions pour le compte de LD&Interagra avec les Soviets de Gorbatchev…

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30 mai 2021 7 30 /05 /mai /2021 06:00

 

Je sais, je sais, je sais, comme le chante Gabin, en affichant ce tee-shirt de Jean-Baptiste Bruant, artiste plasticien français, je vais me faire avoiner par les «gardes rouges» du bon goût à la française. Depuis 1991 en duo avec Maria Spangaro « ils élaborent un univers artistique proposant une mystique de la corporalité, privilégiant pour cela le médium de la performance et les installations vidéo et sonores. » Ouille, ouille, Jacquouille, Bruant déclare « Mon travail est extrêmement sexuel »

 

La Fab.

 

Styliste, mécène et collectionneuse, Agnès b. soutient depuis de nombreuses années la création artistique sous toutes ses formes, la solidarité et l’environnement. « La Fab. », siège du fonds de dotation « Agnès Troublé dite Agnès b. » a pour ambition de rassembler toutes ces actions sous un seul et même toit. C’est un lieu unique, ouvert au public depuis février 2020, situé sur la place Jean-Michel Basquiat, à Paris dans le 13e arrondissement.

 

« J’aime Paris, et le treizième arrondissement est un nouveau Paris. Je suis très contente d’être dans ce quartier. J’avais d’abord cherché un lieu dans le nord de la capitale ou à Montreuil. Je voulais un quartier populaire. J’aime bien m’adresser à tout le monde en estimant que tout le monde a des capacités de comprendre, de voir, d’aimer. Et il n’y a pas non plus de passé historique dans ce quartier. On a l’impression d’être en voyage. Il y a le MK2, Tolbiac, les incubateurs, la Bibliothèque François Mitterrand, les planches à roulettes. Et le Point Ephémère, pour un café ou faire la fête, avec qui on est amis depuis toujours. »

 

Agnès b édite des tee-shirts d’artistes : Jean-Baptiste Bruant

 

 

J´suis snob... J´suis snob/C´est vraiment l´seul défaut que j´gobe/Ça demande des mois d´turbin/C´est une vie de galérien/Mais lorsque je sors avec Hildegard/C'est toujours moi qu'on r'gard'/J´suis snob... Foutrement snob/Tous mes amis le sont/On est snobs et c´est bon…

 

Boris Vian - J'suis snob by JusteLaurence and Xsmile32 on Smule

 

Marseille va-t-elle devenir la première capitale régionale à se donner à ceux qui se disent nationaux ?

 

Je ne sais.

 

Pour l’heure je vous offre :

 

La recette des spaghettis à l'ail de l'un des meilleurs restaurants de Marseille ICI 

 

À la maison

 

Dans le livre « Á La Maison » de Victoire Loup, sont réunies les recettes confidentielles des plus grands chefs français. Mahéva Angelmann, à la tête de la pizzeria marseillaise La Bonne Mère, révèle comment cuisiner les pasta alla piazza à base d'ail et d'huile d'olive.

 

Après un séjour italien, la Bonne Mère prépare sa rentrée

 

 

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29 mai 2021 6 29 /05 /mai /2021 08:00

Gare de Zoug | Suisse Tourisme

Pour une petite ville de 30 000 habitants, le canton 120 000, la gare de Zoug vaut le détour, un côté mégalo, on y sent déjà pognon même si ceux qui en ont prennent rarement le train pour s’y rendre, ces gens-là préfèrent l’hélicoptère depuis l’aéroport de Kloten à Zurich, le plus grand de Suisse. Au temps de la splendeur de leur petite entreprise, qui ne connut pas la crise, les oligarques garaient leur jet privé à Kloten, louaient les services d’une compagnie d’hélicoptères pour gagner Zoug où ils ne séjournaient jamais.

 

Concession Ferrari et Maserati, Zoug.

 

Ils préféraient le «Dolder Grand Hotel » l'un des palaces les plus prestigieux de Zurich, dont le promoteur du projet, en 1899, le Zurichois Heinrich Hürlimann, tonnelier de profession, fut dessiné par l'architecte Jacques Gros dans le «style suisse» qu'affectionnait à l'époque la bourgeoisie helvétique, l'imposant édifice tient à la fois du château de conte de fées et du chalet.

 

Adossé à la forêt, en marge des beaux quartiers du Zürichberg qui se tiennent à distance respectueuse, le Dolder trône depuis plus d'un siècle au sommet d'un des panoramas les plus époustouflants de Zurich, offrant une vue imprenable sur la ville, le lac et les Alpes. Il est la propriété du financier et «trader» Urs Schwarzenbach, milliardaire, qui vit entre la Grande-Bretagne et Saint-Moritz. D’abord prisé des familles royales et des pontes du pouvoir, Winston Churchill, le Shah d’Iran, Henry Kissinger, le palace draine une clientèle de peoples charmés par le cadre old-fashioned et rock’n’roll assumé par l’établissement. Luciano Pavarotti, Michael Jackson, Keith Richards, Rihanna ou Leonardo di Caprio ont paraphé le livre d’or pour la postérité.

 

 

La discrétion étant la philosophie de la maison Ambrose&Louis, les rencontres avec ces maîtres du paraître se déroulaient dans des salles anonymes nichées dans les locaux des innombrables avocats d’affaires ayant pignon sur rue.

 

En avril 2020, le Luzerner Zeitung a publié une recherche de données sur les sociétés-écrans du canton de Zoug, indiquant qu’en 2018, 33 000 entreprises étaient enregistrées pour 127 000 habitants, soit une pour quatre personnes. Dans la ville de Zoug, la proportion s’élevait à une société pour deux habitants. Selon l’Office fédéral de la statistique, environ la moitié des 33 000 entreprises du canton emploient du personnel, et quelque 15 000 d’entre elles ne sont pas considérées comme des entreprises. Selon les journalistes, le canton compte 49 adresses qui abritent plus de 99 entreprises, deux d’entre elles comptant respectivement 328 et 277 sociétés. Ces adresses suspectes sont souvent celles de « fiduciaires et d'avocats – des professions qui assument la responsabilité principale dans l’établissement de sociétés-écrans ». Il en résulte une longue liste de scandales : or et œuvres d’art volés, exportation illégale d’armes, affaires avec le régime de l’apartheid, innombrables cas de blanchiment d’argent, avoirs de potentats, évasion fiscale, corruption dans le négoce de matières premières et dans les fédérations sportives internationales. La Suisse est en fait un « repère de pirates avec ses boîtes aux lettres pour argent sale.

 

 

Entre cabinets d'avocats, sociétés de conseils en gestion d'actifs, on trouve aussi les sièges de mastodontes de la finance tels Rothschild Continuation Holdings AG, qui contrôle la plupart des banques d'investissement du groupe Rothschild, ou encore Partners Group, une multinationale de gestion d'actifs, des sociétés pharmaceutiques comme Biogen Idec ou Amgen, et surtout un grand nombre d'entreprises liées au négoce, au courtage et à l'extraction de matières premières comme Precious Woods, bois exotiques, Nord Stream qui gère le futur gazoduc du même nom ou encore Transocean,la plus grande société de gestion de plate-forme pétrolière offshore au monde propriété de Deepwater Horizon, et bien sur le géant Xstrata et sa maison mère Glencore.

 

Siège de Glencore, Zoug.

 

Ambrose&Louis, avant toute prise de contact, exigeaient des oligarques qu’ils choisissent un mandataire domicilié à Zoug qui serait leur seul contact officiel. Ils travaillaient à l’ancienne, que les week-ends, pas de mails, pas de téléphones cellulaires, rien que du bon vieux papier, sans en tête, dactylographié sur d’antiques machines à écrire électriques. Leurs séjours à Zoug relevaient pour Louis de sa légitime présence au domicile conjugal, pour Ambrose afin de passer le week-end avec ses filles pensionnaires à la Hull's School de Zurich. Les règlements de leurs prestations se liquidaient sous la forme d’œuvres d’art contemporains achetées par leurs clients à la galerie de Clotilde, à Londres, le blé filant ensuite le plus légalement du monde sur un compte à Jersey. Sur cette petite île, selon les statistiques officielles, plus de 350 milliards d’euros en dépôt et en cash, plus de 1500 fonds d’investissement et une quarantaine de banques y ont trouvé refuge, elles ne paient que 10 % d’impôt sur leurs bénéfices. Quant aux clients et aux entreprises qui s’y installent, ils ne paient rien du tout.

 

Louis attendait au bout du quai. Pandémie oblige, pas de bises, « Clotilde est à Londres, elle rendre ce soir… »

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29 mai 2021 6 29 /05 /mai /2021 06:00

 

Le président français a préféré ne pas répondre. Car le sujet est explosif.

 

OPINION

Richard Werly

Publié mercredi 28 avril 2021

 

L’Insee, l’institut national français de la statistique, aime d’ordinaire empiler les chiffres. Un classement annuel, pourtant, échappe aux mathématiques: celui des prénoms les plus utilisés au pays de Molière, de Voltaire et de Napoléon. Résultat pour 2019: Emma et Gabriel restent, selon l’Insee, les plus populaires devant Jade, Louise, Léo, Raphaël… Les deux premiers caracolent en tête depuis 2017. Tandis que, dans le peloton de tête des dix premiers, figurent aussi Anna, Maël, Manon, Nathan et Jules…

 

Vous avez bien lu. A lire ce classement basé sur les actes de naissance, les prénoms typiquement français se portent plutôt bien. Et pourtant, voici que l’incendie des patronymes s’est remis à flamber le 18 avril, lors d’une visite d’Emmanuel Macron à Montpellier, dans le quartier de la Mosson, présenté souvent comme l’un des plus pauvres de la capitale de la région Occitanie. Une habitante, membre du conseil de quartier, l’interpelle alors face caméra sur le thème de la mixité sociale: «Mon fils, qui a 8 ans, m’a demandé si le prénom Pierre existait vraiment ou si ça n’était que dans les livres. […] Cela m’a vraiment choquée.» Le chef de l’Etat français hausse les sourcils et reste coi. Les caméras des chaînes d’information filment la scène qui, bientôt, repasse en boucle sur les écrans. Le prénom Pierre – issu du latin petrus, traduction du mot grec πέτρος (petros) signifiant… «pierre» (souvent évoqué, à l’origine, dans le sens de «pilier» ou de «fondation») – devient soudain une sorte de grenade dégoupillée. Puisque plus personne ne porte ce prénom, la «francité» doit être en train de disparaître. «Il n'est pas impossible que les Pierre et Corinne de France ne soient pas exagérément enthousiastes à l'idée d'évoluer dans un environnement urbain qui leur donnera la désagréable impression d'être devenus minoritaires dans leur propre pays» assénait samedi dans Le Figaro le chroniqueur souverainiste Mathieu Bock-Coté

 

« Vivre en France, et y naître, implique-t-il de donner à ses enfants des prénoms bien français? »

 

Cette guerre des prénoms n’est pas une surprise. Un éditorialiste en a fait l’une de ses lignes d’attaque pour dénoncer l’immigration de masse et ses conséquences sur les cours d’écoles de la République: Eric Zemmour. En septembre 2018, sur un plateau de télévision, le polémiste du Figaro et de CNews – objet depuis quelques jours d’une plainte pour harcèlement sexuel pour des faits prétendument commis en 2004 – s’en prend à celle supposée lui apporter la contradiction: Hapsatou Sy, animatrice et chroniqueuse d’origine africaine. «Votre prénom est une insulte à la France», lâche-t-il, ce qui lui vaudra d’être renvoyé devant la justice pour «injure raciale» après dépôt d’une plainte par l’intéressée.

 

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28 mai 2021 5 28 /05 /mai /2021 08:00

 

Louis rendait le micro à Dieulangard, leader de la tendance dure des Mao Spontex, qui le toisait.

 

« T'es qui toi ?

 

- Un mec qui va te marquer à la culotte...

 

- Faudra d'abord ôter tes couches branleur !

 

- Et toi compter sur les doigts d'une main tes clampins décervelés...

 

- Tu nous cherches ?

 

- Non camarade je t'explique que le rapport de force est en ma faveur et faudra que tu en tiennes compte...

 

- Que tu dis...

 

- Ce n’est pas ce que je dis bouffeur du petit Livre Rouge. C'est ! Regarde bien cet amphi. Ta Révolution, versus longue marche, ils s'en branlent. Ce qu'ils veulent c'est que ça change même s'ils ne savent pas ce qu'ils veulent changer...

 

- T'es qu'un petit bourgeois vérolé ! Tu n'as aucune perspective historique...

 

- Coupe ton magnéto petit Mao je connais par cœur tes sourates...

 

- On t'écrasera comme une punaise !

 

- Avec tes potes staliniens versus Budapest...

 

« Libérez nos camarades...Libérez nos camarades... »

 

L'amphi tonnait.

 

Le Comité de grève se réunit le lendemain matin, il exigea la venue du Doyen, C.D.P, flanqué de quelques professeurs, ceux qui ne s'étaient pas tirés, d'un paquet de maîtres-assistants et d'assistants penchant vers nous. Nous avions convoqué le Doyen – avec la dose de grossièreté qui sied à une assemblée dont c'était le seul ciment – pour vingt heures, afin qu'il prenne acte de nos exigences. Pas question de négocier avec lui, même si nous n'étions d'accord sur rien, sauf de maintenir la mobilisation, il devait bouffer sa cravate. Sans protester, le Doyen et son dernier carré avait tout avalé. Tous arboraient le col ouvert, le tableau était pathétique. Tous à plat ventre, même Salin, l'un des futurs thuriféraires des papes de l'Ecole de Chicago nous donnait du cher collègue. Mais si eux étaient pathétiques nous, nous étions lamentables. Nous pratiquions une forme très primaire de langue de béton brut mal décoffré, grisâtre, granuleuse, du genre de celle qu'on utilise pour se lester avant de se jeter à la baille un jour de désespoir sans fond. « Sous les pavés, la plage... » Nous étions à cent lieues de la poésie de nos graffitis.

 

Vers onze heures, face à l'enlisement, Louis et moi priment deux initiatives majeures : primo ouvrir en grand les fenêtres – le nuage de notre tabagie atteignant la cote d'alerte – deuxio proposer une pause casse-croûte. Pervenche, la grande amie de Marie, avec un sens inné de l'organisation, à moins que ce ne fusse son atavisme de grande bourgeoise, nous avait fait porter par le chauffeur de son père – sans doute était-ce là une application directe de l'indispensable liaison entre la bourgeoisie éclairée et le prolétariat qu'elle appelait de ses vœux – deux grands cabas emplis de charcuteries, de fromages, de pain et de beurre, de moutarde et de cornichons, de bouteilles poussiéreuses de Bordeaux prélevées dans la cave de l'hôtel particulier de la place Mellinet.

 

- Tu n’aurais pas fricoté avec cette Pervenche ?

 

- Non, elle aimait les filles… Donc, Pervenche nous avait dotés de bons produits du terroir issus de la sueur des fermiers des Enguerrand de Tanguy du Coët, nom patronymique de notre indispensable Pervenche. Quant au Bordeaux, le prélèvement révolutionnaire s'était porté sur un échantillon représentatif de flacons issus de la classification de 1855. Face à cette abondance, la tranche la plus radicale du Comité hésitait sur la conduite à tenir : allions-nous nous bâfrer en laissant nos interlocuteurs au régime sec ou partager avec eux notre pitance ? Ces rétrécis du bocal exigeaient un vote à bulletins secrets. à dessein je les laissais s'enferrer dans leur sectarisme. Sans attendre la fin de leur délire je sortais un couteau suisse de ma poche, choisissais la plus belle lame et tranchais le pain. Louis fit de même avec son Opinel. Face à ce geste symbolique le silence se fit.

 

- La classe les mecs !

 

- De nouveau nous venions de prendre l'avantage sur les verbeux, leur clouant le bec par la simple possession de cet instrument que tout prolo a dans sa poche. Eux, l'avant-garde de la classe ouvrière, à une ou deux exceptions près, en étaient dépourvus. C.D.P étalait sur sa face suffisante un sourire réjoui : il exhibait un Laguiole. Je lui lançais « au boulot Doyen, le populo a faim ! »Spectacle ubuesque que de voir notre altier agrégé de Droit Public embeurrer des tartines, couper des rondelles de saucisson, fendre des cornichons, façonner des jambons beurre avant de les tendre à des coincés du PCMLR ou des chtarbés situationnistes. Nous mâchions. Restait le liquide et là, faute de la verroterie ad hoc, nous séchions. Se torchonner un Haut-Brion au goulot relevait de la pire hérésie transgressive dans laquelle, même les plus enragés d'entre nous, ne voulait pas tomber. Que faire ? Face à cette question éminemment léniniste, nous dûmes recourir à l'économie de guerre, c'est-à-dire réquisitionner les seuls récipients à notre disposition soit : trois tasses à café ébréchées, oubliées là depuis des lustres ; deux timbales en fer blanc propriété de deux communistes de stricte obédience qui les trimballaient dans leur cartable, un petit vase en verre soufflé et quelques gobelets en carton gisant dans une poubelle.

 

- Super !

 

 

- Muni de cette vaisselle vinaire hétéroclite, après avoir donné un peu d'air aux grands crus, je procédai d'autorité à une distribution équitable. Le doyen, toujours aussi ramenard, délivrait de doctes appréciations, faisant étalage de sa science de la dégustation. à ma grande stupéfaction, un panel représentatif de l'orthodoxie prolétarienne, fit cercle autour de lui pour gober ses lieux communs. Magie du vin, la perfusion des nectars de haute extraction dans de jeunes veines révolutionnaires et, dans celles plus obstruées, des mandarins, déliait les langues, attisait l'esprit, donnait de la légèreté aux mots. Ils fusaient. L'euphorie montait. Le professeur Salin abandonnait Milton Friedmann en rase campagne pour raconter des histoires salaces. Marie et Pervenche, venues nous rejoindre dans ce marigot de mâles enivrés, subissaient les assauts conjugués de Dieulangard, le Spontex, et du Prof de droit pénal que j'avais surpris, quelques minutes auparavant, en train de siffler les fonds de bouteille. Nous étions tous pétés. À la reprise de la séance, sur proposition de Jean-Claude Hévin, un assistant famélique, spécialiste du droit de la Sécurité Sociale, le principe du passage automatique en année supérieure fut voté à l'unanimité. À la suite de ce vote historique, le doyen se levait pesamment pour porter un toast, en dépit de son verre vide : « au succès du plus grand mouvement populaire du siècle... »

 

Ils arrivèrent à Zoug à 16:59 pile, précision horlogère suisse. 

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28 mai 2021 5 28 /05 /mai /2021 06:00

 

- Je pense que c’est une sacré pétaudière que cette affaire, vous pouvez rien mettre dans l’ordre… Comment ça s’appelle ? Vous savez dans un syllogisme…

 

- La concaténation

 

- La concaténation, quel mot ce mot !

 

Quel est le point commun entre la tirade d’une pièce de Molière, une comptine pour enfants et la chanson d’un boys band anglais ?

 

À première vue pas grand-chose ! Pourtant elles utilisent toutes les trois un procédé stylistique fondé sur la répétition et qui répond au doux nom de « concaténation ».

 

« Mourir pour des idées, l’idée est excellente », chante Georges Brassens. Avez-vous remarqué que le mot qui termine la première proposition est repris au début de la proposition suivante ? Ce procédé de redoublement s’appelle l’anadiplose. Et une suite d’anadiploses forme une concaténation.

 

La concaténation, comme d’autres figures fondées sur la répétition, permet d’accentuer une idée ou un mot et peut être utile pour donner force et conviction à ses propos.

 

1- La concaténation dans Dom Juan de Molière

 

Si la concaténation a vraisemblablement été définie au XVIIIe siècle, Molière la pratiquait déjà dans sa pièce Dom Juan ou le Festin de pierre, jouée pour la première fois en 1665.

 

En effet, dans l’acte V – scène 2, la célèbre tirade de Sganarelle est un cas d’école de concaténation. Jugez plutôt :

 

« Sachez, Monsieur, que tant va la cruche à l’eau, qu’enfin elle se brise ; et comme dit fort bien cet auteur que je ne connais pas, l’homme est en ce monde ainsi que l’oiseau sur la branche ; la branche est attachée à l’arbre ; qui s’attache à l’arbre suit de bons préceptes ; les bons préceptes valent mieux que les belles paroles ; les belles paroles se trouvent à la cour ; à la cour sont les courtisans ; les courtisans suivent la mode ; la mode vient de la fantaisie ; la fantaisie est une faculté de l’âme ; l’âme est ce qui nous donne la vie ; la vie finit par la mort ; la mort nous fait penser au Ciel ; le ciel est au-dessus de la terre ; la terre n’est point la mer ; la mer est sujette aux orages ; les orages tourmentent les vaisseaux ; les vaisseaux ont besoin d’un bon pilote ; un bon pilote a de la prudence ; la prudence n’est point dans les jeunes gens ; les jeunes gens doivent obéissance aux vieux ; les vieux aiment les richesses ; les richesses font les riches ; les riches ne sont pas pauvres ; les pauvres ont de la nécessité ; nécessité n’a point de loi ; qui n’a point de loi vit en bête brute ; et, par conséquent, vous serez damné à tous les diables. »

 

Ici, la concaténation est parfaite, mais il peut arriver que le mot repris ne soit pas exactement le dernier, comme dans ces vers de Joachim du Bellay :

 

Comme le champ semé en verdure foisonne,

De verdure se hausse en tuyau verdissant,

Du tuyau se hérisse en épi florissant,

D’épi jaunit en grain, que le chaud assaisonne…

 

Mais bon, on ne va pas chipoter !

 

La suite ICI 

 

PHILOSOPHIQUE : rare. Enchaînement nécessaire, lien logique, rapport de cause à effet.

 

« Ne lui demandez [à M. d'Aube] ni finesse ni observation : la concaténation du raisonnement lui suffit; il vous met à la chaîne

Sainte-Beuve, Nouveaux lundis, t. 5

 

La concaténation en langage informatique

 

L’opérateur arithmétique + permet de faire des concaténations entre plusieurs chaînes de caractères.

 

La concaténation consiste à ajouter une chaîne de caractères à la fin d'une autre...

 

L’anadiplose est une figure par laquelle on répète le dernier mot d’une proposition (un même ensemble de termes) au début de la proposition suivante.

 

Je vis ce beau Lyon, Lyon que tant je prise. Du Bellay, Les Regrets, Lyon

 

Il y a anadiplose car le mot Lyon est répété dans deux propositions différentes, séparées par une virgule. 

 

L’absence, c’est Dieu. Dieu, c’est la solitude des hommes. Sartre, Le Diable et le bon Dieu

 

Quand plusieurs anadiploses se suivent, on peut parler de concaténation.

 

L’être vulgaire ne se connaît lui-même qu’à travers le jugement d’autrui, c’est autrui qui lui donne son nom, ce nom sous lequel il vit et meurt comme un navire sous un pavillon étranger. Bernanos, Romans, cité par le Gradus  

 

Anaphore, épanalepse et épanadiplose

 

L’anaphore répète un même mot ou un même groupe de mots en tête de phrases, de vers, de paragraphes qui se suivent 

 

Paris, Paris outragé ! Paris brisé ! Paris martyrisé ! mais Paris libéré !… Charles de Gaulle

 

 L’épanalepse répète un ou plusieurs mots 

 

L’ombre d’elle-même ! l’ombre d’elle-même ! la malheureuse a vieilli de cent ans ! de cent ans ! Colette, Chéri

 

L’épanadiplose (une variété d’épanalèpse), répète un même mot en début et en fin de phrase de deux propositions juxtaposées par une virgule ou un point-virgule.

 

 Je vous salue, ma France, aux yeux de tourterelle Jamais trop mon tourment, mon amour jamais trop Aragon, Le Musée Grévin  

 

Et les princes et les peuples gémissaient en vain ; en vain, Monsieur, en vain, le roi lui-même tenant Madame serrée dans de si étroits embrasements. Bossuet, Oraison funèbre de la duchesse d’Orléans

 

La mélancolie et la tristesse sont déjà le commencement du doute ; le doute est le commencement du désespoir ; le désespoir est le commencement cruel des différents degrés de la méchanceté. Lautréamont, Chants de Maldoror

 

 

 

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27 mai 2021 4 27 /05 /mai /2021 08:00

 

Ambrose céda. Ils confièrent leurs enfants, elle sa choupinette à son père, pas content du tout, lui Beria, pas content du tout, à l’une de ses filles, celle qui vivait à Los-Angeles, de passage à Paris pour la vente des droits d’un best-seller à Gallimard. Ambrose, prévoyant, les firent partir en fin de matinée, « Nous déjeunerons à la place, la pitance suisse, en classe  Buiseness sur le Lyria Paris-Zurich, est acceptable, sauf le vin chouchou, tu nous feras une gourde de vin qui pue…

 

- En journée je ne bois que des tisanes…

 

- Je sais, ton rêve : herboriste !

 

- Moque-toi, ça draine le corps…

 

- Tu m’as converti mon bel amour, nous tisanerons ensemble…

 

- Ça me fait souci de laisser mon bébé.

 

- Maman poule, une petite séparation vous fera, te fera le plus grand bien et, qui plus est, tu as besoin d’un grand bol d’air pur…

 

- Je me suis imposée. J’ai peur que Clotilde et Louis me trouvent sans gêne. Je vais être intimidée…

 

- Arrête ton petit couplet chouchou, depuis que nous nous connaissons je les ai tellement bassinés sur toi, chouchou par ci, chouchou par là, que ta venue à Zoug était plus que souhaitée, surtout par Clotilde.

 

- C’est une grande galeriste…

 

- Et toi, un ex-galeriste tombée dans le vin nu. Mon seul souci avec toi chouchou c’est l’heure…

 

  • Pourquoi ?

 

  • Sans t’offenser, tu n’es jamais à l’heure.

 

  • Je sais mais je n’ai jamais raté un train dans ma vie.

 

On a testé la nouvelle « Business 1ère » de TGV Lyria

 

PARIS GARE DE LYON

Départ

12:22

 

Durée

4h04

 

LYRIA n°9213

 

16:26 ZUERICH HB

 

Correspondance 7 minutes

 

Départ 16:33

Durée 26 minutes

 

TRAIN ETRANGER n°2679

 

Arrivée ZUG

16:59

 

Comme prévu, elle arriva à l’arrache.

 

La classe Buiseness du Lyria Paris-Zurich, le nickel chrome suisse, feutrée, verre de bienvenue, serviette oshibori, restauration chaude avec un service à la place et à l’assiette, des menus assez  inventifs, Wi-Fi,  des boissons à discrétion, un petit côté Pan-Am, au temps où Louis et Ambrose empruntaient la ligne, toutes les semaines, n’existait pas. La première classe d’alors surclassait les bouis-bouis des TGV de notre nationale compagnie du rail, elle était leur bureau. Des habitués, discrets, sans bagage, Louis franco-suisse depuis son mariage avec la galeriste Zurichoise Clotilde, Ambrose quasi-résident puisque réalisant plus de 90%  de son revenu total en Suisse. À Paris, Louis continuait de vivre dans la maison de la rue Jules Siegfried alors qu’Ambrose, doté d’une imposante marmaille, résidait au Vésinet. Ce temps, les années 90, celui du sale boulot fait proprement, semblait bien loin à Ambrose. Ce voyage à Zug, où résidaient Clotilde et Louis, décidé sous l’emprise d’une impérieuse nécessité, lui permettrait, du moins il l’espérait, d’échapper au piège que lui tendait ADN. Louis possédait les clés du verrou, de ça il en était sûr et certain, mais allait-il pour autant remettre l’ouvrage  sur le métier, Ambrose en doutait.  

 

- Dis-moi, mon beau légionnaire qui sent le sable chaud, raconte-moi ton mai 68 à la Fac !

 

- Après les manifs nocturnes devant la Préfecture, pavés, lacrymogène, foulards, casques, charge des mobiles, la minorité sage roupillait, les vrais révolutionnaires copulaient…

 

- Tu étais dans quel camp ?

 

- Le premier !

 

- Menteur !

 

- Détrompe-toi chouchou, si je n’en étais pas c’est que, pour dire simple, nos nanas ne me plaisaient pas.

 

- Tu préférais les filles de droite de la bonne bourgeoisie nantaise…

 

- Oui !

 

- Révolutionnaire joli cœur…

 

- Et alors petit cœur, le Louis et moi sommes des romantiques, nous tombons amoureux… Lui, l’était de sa Marie, moi je contais fleurette à une douce infirmière du CHU, modèle Botticelli. Pour répondre à ta question : que faisions-nous en mai, hormis la castagne ? Nous passions nos journées dans des AG enfumées à pondre des résolutions, à débattre de  la suite du mouvement, à voter à mains levées notre exigence de ne pas subir l’examen de fin d’année. Sur l'estrade la foire d'empoigne, entre la nébuleuse, pileuse et hirsute, des multiples groupuscules politico-syndicaux, pour prendre la direction du mouvement faisait rage. Contraste étonnant entre le joyeux bordel de la base et la teigne des apparatchiks, image saisissante de ce que ce mouvement véhiculera d'images contradictoires. Les émeutes du Quartier Latin, relayées par les radios périphériques, l'ORTF étant muette, nous avaient électrisés, la bonde était ouverte et plus rien ne semblait pouvoir arrêter le flot de nos délires.

 

- J’ai bien aimé vos slogans sur les affiches.

 

- Nous les fabriquions avec les gus des Beaux-Arts avec du linoléum que nous piquions dans les couloirs.

 

- J’adore !

 

- La suite va te plaire toi qui aime les mauvais garçons. Profitant d’une brève accalmie, Louis se levait, montait sur l’estrade, arrachait le micro à un Mao Spontex qui n’en revenait pas. Face à l'amphi bruissant, au lieu de brailler comme ses prédécesseurs, de servir des tonnes de camarades, de proclamer sa foi en la révolution prolétarienne, de faire allégeance à une bannière, sur le ton de la confidence il se présenta comme le porte-parole de ceux qui n'avaient jamais eu la parole. Très vite le silence se fit, étonnés, pris de court, les chefs de meutes ne purent que me laisser faire. Alors, sans trémolo ni grosse caisse, il leur a parlé des  gens de peu de notre pays crotté, de notre servitude séculaire, de toutes ces années de génuflexion et de tête baissée.

 

- Un peu démago, non…

 

- À côté de celle qui régnait dans nos amphis, c’était un gentil filet de sincérité. Louis enchaîna, sans élever la voix, « le temps du silence, de la frustration et de l'obéissance venait de prendre de fin. L’amphi applaudissait. Il levait la main, l'amphi refaisait silence. » Il osait : « Oui cette parole arrachée à ceux qui nous en privaient nous n'allons pas nous la faire confisquer par d'autres ici présent ». Les nouveaux chefs conscients du danger voulurent le jeter. L'amphi gronda. Ils reculèrent. Louis, avec un aplomb que je ne lui soupçonnais pas, proposa l'élection d'un Comité de grève. L'amphi l'ovationna. Immédiatement il posa nos candidatures, celles des « sans voix » qui s’ajouteraient à celles naturelles des différents groupuscules. A mains levées l’amphi nous élisait.

 

- Ça devait être jouissif

 

- La suite aussi chouchou…

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