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30 septembre 2022 5 30 /09 /septembre /2022 06:00

ANDROS 1981 pub avec jeu Tintin - confiture de fraises | Tintin, Confiture  fraise, Pub

Le groupe Andros est une entreprise française dont le siège est basé dans le petit village de Biars-sur-Cère, dans le département du Lot. Il appartient à la famille Gervoson et garde ses traditions de PME provinciale.

 

Novembre 2016

 

 

Dimanche dernier je suis allé déjeuner chez Amarante où mon amie Maréva assure depuis quelques jours le service en salle.

 

Bien installé j’attendais paisiblement. En face de moi sur la droite une table de 4 : 3 jeunes gens et un monsieur que je vois de dos. Je remarque que le vin est aussi invité à cette table. Et puis, alors que ma fraise de veau arrive sur ma table le monsieur de dos se retourne et son visage s’illumine d’un grand  sourire. Il se lève et vient me saluer. Lecteur assidu, c’est un bordelais (d’adoption je m’en apercevrais plus tard) il est à Paris pour le salon des outsiders de JM Quarin. Nous échangeons brièvement et le monsieur se rassied. Je savoure ma fraise de veau lorsque le monsieur se relève et vient m’offrir une bouteille de son château : Larrivet Haut-Brion Pessac-Léognan 2012.

 

Mes lecteurs sont sympas ! Louis & Charlotte Perot L’Ostal – Philippe Gervoson château Larrivet Haut-Brion

 

Confus je remercie chaleureusement mais comme je ne suis pas Jacques Dupont je ne connecte pas le nom du château avec son propriétaire. Pire encore j’omets de regarder la contre-étiquette qui me l’indique. Je suis au-dessous du niveau de la mer mais j’ai l’excuse d’une soirée bien arrosée la veille.

 

Alors, cher Philippe Gervoson sachez que si j’avais pris cette peine mes neurones auraient reconnectés et votre patronyme m’est bien connu puisque dans mes anciennes fonctions j’ai eu l’occasion de rencontrer Frédéric Gervoson pour discuter avec lui de problèmes laitiers normands, mamie NOVA ex-ULN, liés à l’usine flambant neuve d’Auneau en Eure-et-Loir.

 

Bref, des gens forts sympathiques, dont la proximité géographique avec la Corrèze, qui n’est pas le Zambèze mai une terre qui accouchent de présidents de la République, des provinciaux, et le jeune boss d’Andros, Florian Delmas, est dans cette tradition puisque son adresse à notre intention, dont j’ai fait le titre de cette chronique, qui me doit bien peu, se termine par :…et nous regardons ailleurs » paraphrasant Jacques Chirac « Notre maison brûle et nous regardons ailleurs » lors du IVe sommet de la Terre, en 2002.

 

🥩 Stéphane CARRIER 👁👃👁 (@stefcarriere) / Twitter

AGRICULTURE

Florian Delmas, Président de Andros : « Notre système agricole et agro-alimentaire français fait faillite, et nous regardons ailleurs » ICI 

par Florian Delmas 27 septembre 2022

 

A l’heure où le conflit en Ukraine positionne la notion de souveraineté alimentaire comme une priorité nationale, 50% des poulets, 40% des légumes et même 60% des fruits que nous consommons sont importés de pays qui ne respectent pas les réglementations qui nous sont imposées. La France, première puissance agricole européenne, est en passe de perdre son indépendance alimentaire. C’est le constat amer que dresse le jeune PDG (âgé de 37 ans) du groupe Andros, qui revient pour StripFood sur les raisons de cet inquiétant naufrage. Selon lui, à l’heure de changements climatiques inéluctables, l’agriculture française doit se réinventer à travers la cohabitation de plusieurs modèles performants. Une prise de parole cash et plutôt rare de la part d’une nouvelle génération de dirigeants qui doit interpeller au plus haut niveau.

 

 

 

Notre système agricole et agro-alimentaire français fait faillite, « et nous regardons ailleurs ». Une faillite économique, démographique, écologique, sociologique et idéologique qui plonge la France dans un déclassement inquiétant.

 

 

 

Un peu d’histoire

 

 

Se nourrir correctement est une condition essentielle de stabilité et d’émancipation des sociétés humaines. « Un pays qui ne peut pas se nourrir lui-même n’est pas un grand pays », affirmait le général de Gaulle en 1962. La Politique Agricole Commune qui fut mise en place la même année à l’échelle européenne allait dans ce sens. Elle visait l’autosuffisance alimentaire, une condition essentielle pour garantir la paix. Dix ans plus tard, avec les progrès de la productivité et de l’acheminement des produits agricoles, le pari était réussi : mécanisation, développement du transport des marchandises, recours à la chimie pour les engrais et les pesticides donneront naissance à l’agriculture productiviste, sous la maîtrise de familles paysannes multigénérationnelles. Pendant ce temps, un modèle agro-alimentaire industriel se développait pour produire, conditionner et distribuer une alimentation ainsi préservée, accessible au plus grand nombre.

 

Depuis la Seconde Guerre mondiale, la France n’a plus jamais été confrontée à la famine et a renforcé sa souveraineté politique par le levier alimentaire. L’ensemble des maillons de la chaîne ont massivement investi pour construire un modèle compétitif et performant, ayant par ailleurs contribué à une politique d’exportation massive de produits et de savoir-faire (équipementiers, agriculteurs, transformateurs, logisticiens, distributeurs). Un modèle envié par le monde des années 1960 aux années 2010 avec 3 atouts majeurs, à partir desquels il est toujours possible de bâtir une politique forte et prometteuse : un contexte pédoclimatique le plus diversifié au monde, une expertise technologique et sanitaire reconnue, une gastronomie de renom.

 

Un demi-siècle plus tard, notre système agricole et agro-alimentaire français fait faillite, et nous regardons ailleurs.

 

Depuis 2010, l’excédent agroalimentaire français a été divisé par deux (sans les vins et spiritueux, nous serions déjà déficitaires). Selon un rapport du Sénat, la France pourrait connaître son premier déficit agricole depuis la seconde guerre mondiale en 2023.

 

50% des poulets que nous consommons sont importés de pays qui ne respectent pas les réglementations qui nous sont imposées.

 

40% des légumes que nous consommons en France sont importés, 60% des fruits, contre respectivement 28% et 43% en 2000. Là aussi, les normes sociales, fiscales, sanitaires et environnementales sont en défaveur de la France.

 

En 20 ans, la surface des vergers a reculé de 40% et celle des légumes de 13%, non compensé par l’amélioration des rendements. Dans le même temps, elle a augmenté de plus de 50% en Allemagne, 29% en Hollande.

 

¼ des produits porcins sont importés alors que nous élevons plus de porcs que nous en consommons.

 

Au-delà de ces constats, la faillite du système agricole et agro-alimentaire français est plus profonde et mérite qu’on s’y attarde.

 

 

 

Une faillite économique

 

 

La France est la première puissance agricole de l’Union Européen, cumulant un chiffre d’affaires de 73 Milliards d’euros. Avec près de 18% de l’enveloppe globale, la France est aussi le premier pays bénéficiaire du budget de la Politique Agricole Commune (PAC). Cela équivaut à un peu plus de 12 Milliard d’euros versés annuellement aux 420 000 exploitations agricoles employant un peu plus de 600 000 personnes. Le fait le plus marquant, révélé par un récent rapport de l’Inrae, est que les aides de la PAC constituent les 3/4 du résultat courant avant impôts des exploitations agricoles françaises. La dépendance diffère cependant selon le type d’exploitation. Avec 195% d’aides directes dans la formation du revenu, en moyenne nationale sur dix ans, les exploitations de bovins-viande sont les plus dépendantes des aides directes de la PAC. C’est un peu plus de 100% du résultat courant avant impôt des exploitations spécialisées en céréales et oléoprotéagineux et des exploitations de polyculture-élevage.

 

Autrement dit, sans un soutien massif équivalent à près de 400 euros annuels par ménage français, notre système agricole est en faillite, alors même qu’un ménage agricole sur 5 vit sous le seuil de pauvreté.

 

L’industrie agro-alimentaire est quant à elle le premier secteur industriel français, aussi bien en termes de chiffre d’affaire que d’emplois. A elle seule, elle compte 18 000 entreprises, 200 Mds de CA, 450 000 emplois. La particularité de cette industrie est une interdépendance forte entre les maillons de la chaîne, très territorialisés et donc faisant vivre des écosystèmes économiques locaux majeurs et dynamiques. Pour 1 emploi dans l’industrie agroalimentaire, 4 emplois indirects sont créés.

 

Pourtant, la rentabilité des industries alimentaires française a perdu plus de 10 points en 10 ans, passant en deçà de la rentabilité moyenne des industries manufacturières (de 46% de marge brute à 34% aujourd’hui). Et ce ne sont pas les bénéfices affichés par des multinationales de renom qui doivent servir de base d’étalonnage. La réalité de la majorité des entreprises agro-alimentaire est tout autre.

 

Le retour sur capital employé, déjà inférieur à celui de la grande distribution indépendante, ne cesse de s’effondrer, atteignant 8% en 2020 contre 10% en 2014.

 

Autant de résultats biaisés par le régime fiscal particulier qui exonère d’impôts sur les sociétés la majorité des coopératives agricoles et agro-alimentaires françaises, qui représentent à elle seul 40% du chiffre d’affaires généré par l’industrie agroalimentaire, soit près de 80 Milliards d’euros.

 

Les distorsions de concurrences à l’import, l’inflation des matières premières, la puissance de la grande distribution dopée par la succession de lois favorables à un maintien du pouvoir d’achat par le prix bas en sont les principales causes. S’en suit un cercle vicieux de disqualification de la filière agroalimentaire française par un recul successif de l’investissement en France à l’heure de transformations indispensables : robotisation, automatisation, traçabilité et transition écologique. L’attractivité économique de la filière agro-alimentaire sur le territoire français, dont la démographie et le PIB stagnent, se réduit comme peau de chagrin et n’augure rien de bon.  Sans prise de conscience de la destruction massive de valeur opérée depuis plusieurs décennies ni de réactions sur le rééquilibrage de la répartition de la valeur de l’aval vers l’amont de la filière, la France est en passe de perdre son indépendance alimentaire.

 

 Une faillite écologique

 

 

Les évolutions sociétales du siècle dernier caractérisées par un mouvement de l’ère agricole vers une domination écrasante de l’ère industrielle puis servicielle ont modelé notre système agricole et agro-alimentaire. Si cela a contribué jusqu’à un certain point à de véritables progrès sociaux, il n’en reste pas moins un impact négatif significatif sur notre environnement.

 

Ainsi, l’agriculture couvre 53% du territoire français, rendant la qualité du sol et du sous-sol très dépendante de cette activité. L’usage de produits phytosanitaires et les pollutions résiduelles sont ainsi pointés du doigt. L’agriculture utilise 70% de l’eau consommée en France, ce qui implique une cohérence avec les choix de culture et d’élevage dans leur écosystème. Les émissions de gaz à effet de serre dans l’industrie agroalimentaire et l’agriculture française participent pour environ un cinquième des émissions totales. La production agricole et agroalimentaire serait le secteur économique qui a le plus fort impact négatif sur la biodiversité, contribuant ainsi à la perte totale de biodiversité terrestre de l’ordre de 70%. La contribution positive des emballages à la préservation de nombreux aliments n’en reste pas moins problématique lorsqu’ils ne sont pas recyclables ni recyclés. Enfin, la FAO estime que plus d’un tiers de notre alimentation est gaspillée ou jetée sur l’ensemble de la filière, du champ jusqu’aux poubelles du consommateur.

 

A l’heure de changements climatiques inéluctables, l’agriculture française doit se réinventer. Il apparaît impossible d’avoir un modèle agricole exclusif qui soit susceptible de répondre aux besoins et de satisfaire les intérêts de toutes les parties prenantes : les agriculteurs, les consommateurs, les industriels, les investisseurs, les animaux, l’économie nationale, l’environnement et la planète, la culture et l’identité. C’est pourquoi plusieurs modèles nécessairement performants doivent cohabiter : agriculture régénératrice, agriculture du tout qualité, agriculture d’entreprise, agriculture ultralibérale, agriculture technologique.

 

La quantification des impacts rendue désormais possible constitue le principal levier pour une bifurcation du système agricole et agro-alimentaire réduisant l’impact sur l’environnement, dès lors que le modèle économique génère assez de valeur et rend ainsi viable les investissements nécessaires à la transition pour une agriculture agro-écologique performante et un modèle agro-alimentaire le plus neutre possible sur notre environnement.

 

 

 

Une faillite démographique

 

 

L’exode rural provoqué à l’issue de la seconde guerre mondiale et le développement d’un modèle productiviste auront fortement modifié le paysage agricole français ainsi que sa démographie. On dénombrait près de 2,3 millions d’exploitations agricoles en 1955 contre un peu moins de 490 000 en 2010. Cela s’est naturellement accompagné d’une augmentation significative de la taille des exploitations ainsi que de la productivité de la filière.

 

Aujourd’hui, le secteur agricole est confronté au défi de la démographie et du renouvellement générationnel des exploitants et actifs agricoles. Un tiers des agriculteurs a plus de 60 ans ou atteindra cet âge dans les cinq années à venir, et pourra alors prétendre à partir à la retraite. Plus largement, la proportion des agriculteurs entre 45 et 59 ans équivaut à 51%. A horizon 2025, si les tendances se maintiennent, la France compterait 342 000 exploitations agricoles.

 

La concentration de l’appareil productif agricole se poursuivra donc. Cette réalité inquiète à plusieurs titres et oblige à des choix politiques forts et rapides de sorte à éviter à ce que la concentration ne soit suivie d’une contraction par déficit d’attractivité et de vocations. En effet, au-delà de la baisse du nombre de chefs d’exploitations et même si la mécanisation des taches se poursuit, la filière doit aussi s’assurer de disposer des personnels actifs nécessaires pour assumer le travail agricole encore manuel. Cela passe inévitablement par la revalorisation des métiers agricoles et agro-alimentaires et la promotion de formations indispensables pour la reprise, la création et le développement de nouveau modèle agricoles et agro-alimentaires.

 

 

 

Une faillite idéologique

 

 

Depuis une décennie, un nouveau malaise agricole et agro-alimentaire s’installe en France. L’ensemble de la chaîne alimentaire fait régulièrement l’objet d’attaques, de critiques et d’un dénigrement dans l’espace public. Plus connu sous le terme « agri-bashing » et « food-bashing », il a été mesuré ces dernières années une intensification, un élargissement, une radicalisation et une plus forte visibilité de la contestation des modes de production conventionnels. Ce qui est au cœur de l’agribashing, c’est avant tout l’implication en amont de la production agricole de l’industrie agrochimique et des biotechnologies et, en aval, de l’industrie agroalimentaire, alors même que les consommateurs perçoivent aujourd’hui principalement l’agriculture à travers ce qu’ils ont dans leur assiette.

 

Pour autant, si de nouvelles exigences citoyennes paraissent indispensables pour répondre aux divers enjeux des prochaines décennies, elles ne doivent jamais occulter les bases de tout modèle de développement durable des sociétés humaines, nécessitant avant tout et pour tous, l’autosuffisance alimentaire comme condition essentielle d’émancipation et de garantie de la paix.

 

Aucune démagogie ne peut être permise sur un sujet aussi grave au XXIème siècle, où l’agriculture et l’agroalimentaire sont confrontés à un défi sans précédent : nourrir durablement près de 10 milliards d’individus à l’horizon 2050, en leur assurant un bol alimentaire nutritionnel sûr et sain, grâce à des systèmes respectueux de l’environnement. Il est urgent de reconsidérer la place des activités agricoles et des acteurs de la filière alimentaire pour préserver notre avenir sur le long terme : maintien de l’indépendance alimentaire, préservation de notre environnement et sécurité sanitaire des populations. La chaîne alimentaire n’est pas seulement un fournisseur de produits alimentaires, elle est aussi un acteur essentiel à notre survie, notre santé et à celle de l’environnement.

 

 

 

Une faillite sociologique

 

 

Bien que ce soit de manière souvent banale et largement invisible, l’alimentation est au cœur de la vie quotidienne, et au cœur de problèmes sociaux, économiques et politiques, en particulier ceux relatifs à la santé et à l’environnement. Ne pas manger assez, mais aussi manger mal, constituent le double fardeau de la malnutrition et la France n’est plus épargnée. Les causes sont multifactorielles. En effet, si les inégalités alimentaires rejoignent les inégalités de santé, elles sont également liées aux inégalités de revenu, de diplôme ou encore de logement.

 

A ce titre, et plus particulièrement dans le contexte actuel d’inflation, la fracture sociologique pour l’accès à une alimentation saine, sure et durable ne cesse de s’accroitre en France à tel point que deux catégories d’acheteurs/consommateurs se distinguent désormais : d’un côté, les ménages aux budgets contraints qui font des choix drastiques pour assurer une couverture minimale de leur besoin physiologiques, de l’autre les ménages aux revenus aisés souhaitant accéder à une alimentation plus qualitative, plus saine et avec un impact positif sur l’environnement ou le bien-être animal.

 

Au-delà de cette franche et triste réalité, c’est plus particulièrement « l’épidémie » d’obésité qui inquiète l’Organisation mondiale de la santé, tant sa progression est fulgurante. En France, où l’obésité augmente pour atteindre 17% de la population, c’est désormais une personne sur deux qui est en surpoids. Un problème de santé publique qui pèse aujourd’hui 40 milliards d’euros sur le budget de santé de l’état français, 100 milliards dans 10 ans si rien n’est fait. Cela questionne inévitablement notre modèle agro-alimentaire et se combine avec une baisse de l’activité physique, due à l’amélioration progressive du niveau de vie.

 

Infléchir ces tendances quantitatives et qualitatives relatives à l’alimentation nécessite deschangements sociétaux majeurs, et implique de nouvelles politiques alimentaires devant dépasser lenjeu dune alimentation saine et accessible, en y associant l’éducation à une hygiène de vie également saine.

 

Quelles valeurs et quelle (répartition de la) valeur voulons-nous donner à notre alimentation ? A l’heure où le risque de guerres animales (guerres relatives aux enjeux physiologiques) s’additionne aux guerres spirituelles et économiques, le constat amer de la faillite de notre système agricole et agro-alimentaire oblige à des choix vitaux pour assurer la souveraineté politique de la France. Une souveraineté intimement liée à la compétitivité et à la capacité à exporter de notre modèle et qui ne peut s’envisager autrement qu’à l’échelle européenne et avec un rééquilibrage de la répartition de la valeur plus en amont de la chaîne alimentaire.

 

L’agriculture et l’industrie agro-alimentaire sont à la France ce qu’est l’automobile à l’Allemagne. Elles s’appuient sur des produits de grande qualité, disponibles à proximité, qui auront permis l’émergence de fleurons mondiaux de l’agroalimentaire durant les 30 glorieuses. Si ces dernières nous ont fait croire au mirage de la consommation au travers du « tout service » et du « tout commerce », l’appauvrissement de notre appareil productif agricole et agro-alimentaire qui s’en suit grève sa capacité à se renouveler face aux enjeux nourriciers de notre siècle.

 

 

FLORIAN DELMAS

Florian Delmas, Président de Andros : "Notre système agricole et agro-alimentaire  français fait faillite, et nous regardons ailleurs" - StripFood

Florian Delmas est le Président du groupe Andros. Après avoir obtenu son diplôme d’Ingénieur agro-alimentaire ISARA en 2008 qu’il complétera par un exécutive MBA à HEC 7 ans plus tard, Florian aura exercé plusieurs fonctions au sein d’Andros : Chef de projet BtoB, Directeur du centre R&D, Directeur du sourcing et de l’amont fruitier, Directeur Général Andros France, Directeur Général Groupe Andros. Reconnu dans son domaine d’activité, il a été nommé Young Leader 2021 de la French American Foundation et 4 fois parmi les Leaders Economiques de demain.

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29 septembre 2022 4 29 /09 /septembre /2022 06:00

https://www.leparisien.fr/resizer/UbfYdoPe8pZLF4xheFCXc6HulQw=/arc-anglerfish-eu-central-1-prod-leparisien/public/NTHMU5OJPBG4FBVKEAUWPR5FV4.jpg

Dans quelques jours, au début octobre, ce sera la longue Marche de notre phare des lumières, de notre Jean-Luc doté de la forme la plus avancée de l’infaillibilité non papale, alors je me lance dans la glorification de la France d’en-bas engloutie dans le « néo-libéralisme » des gnomes de Bruxelles, ira-t-elle, comme viennent de le faire nos voisins italiens, se jeter dans les bars des populistes rances ?

 

Je ne sais.

 

Mais comme je suis, je l’avoue, un peu foutraque, je préfère dans les infos qui pleuvent sur la Toile, comme les obus à Gravelotte, mettre en exergue l’info suivante :

 

Voici le meilleur cassoulet au supermarché, selon 60 Millions de consommateurs :

Le bon choix selon le magazine : Cassoulet de Castelnaudary, Reflets de France, Carrefour, 5,20 €

 

Cassoulet de Castelnaudary, Reflets de France, Carrefour, 5,20 €

ICI 

 

Alors tout s’enchaîne, mes souvenirs se bousculent, à tout seigneur tout honneur :

 

  • Le cassoulet de Castelnaudary d’Antoine Verdale

 

L’Audois Antoine Verdale était 1 précurseur de tendance : les hipsters new-yorkais ont une nouvelle passion le cassoulet de Castelnaudary.

 

L’Antoine, qui avait le sens des relations publiques et qui aimait le rugby, organisait, lorsque le Tournoi alors des 5 Nations se jouait au Parc des Princes, un déjeuner d’avant-match au restaurant de Roland Garros tout proche. Au menu : Cassoulet de Castelnaudary et y’avait du beau monde autour de la table.

 

Ça me permet d’enchaîner sur mon titre :

 

Au début des années 2000 il était encore possible de glorifier le rugby du Sud-Ouest - dit « cassoulet », par opposition aux paillettes parisiennes du Stade français de Max Guazzini. Les mâles, les vrais de la région méprisaient ces fanfreluches. Le rugby ainsi définit est une religion à laquelle il est difficile d'échapper. Sa Bible : Midi olympique, « Midol » pour les fidèles.

 

 « Un jeune qui a des velléités de jouer au foot, ce n’est pas vraiment un homme, plaisantait Francis Duranthon, paléontologue et amateur de rugby. Mieux vaut commencer par le rugby, un passage quasi obligé, et après, s'il le faut vraiment, bifurquer vers le foot... »  

 

Serge Simon « Le visage de Janus du rugby français »

 

« Ce sont deux modèles qui s’affrontent. Il y a ce rugby de Castres qui pourrait correspondre – de manière caricaturale – à ce rugby de province, de petites bourgades telles que Castres, Agen, Lourdes, Pau, etc... Ce rugby centenaire, de terroir. Et d’un autre côté avec le RCT, ce rugby à gros budget que pouvait incarner le Stade Français à l’époque, Montferrand, etc…

 

Tout ça c’est de l’histoire ancienne, les grosses cylindrées dominent le championnat.

 

  • Le pire cassoulet de ma carrière

 

Ceux qui me suivent, tels des fidèles leur gourou, se souviennent de ma gamelle à vélo qui me conduisit au service de pneumatologie de l’hôpital Cochin, poumons perforés, côtes cassées, je suis tel un bibendum gonflé à l’air de mes poumons percés, bardés de tuyaux dans le nez, les bras, une sonde, les génies qui gèrent la bouffe de l’hôpital public ne trouvèrent rien de mieux pour le premier repas que je pus avaler : un cassoulet immonde. Je fis remarquer à l’infirmière-chef, genre dragon efficace, que vu mon incapacité à mouvoir seul me faire ingurgiter des fayots aux vertus gazogènes ce n’était pas la trouvaille du siècle. La NUPES n’existant pas alors ma légitime revendication resta lettre-morte.

 

L'Epicerie du monde., Pierre Singaravélou, Sylvain Venayre | Fayard

 

Et puis, dans mes trouvailles livresques j’ai acquis une Bible : L’Épicerie du Monde : La mondialisation par les produits alimentaires du XVIIIe siècle à nos jours chez Fayard la nouvelle crèmerie d’la boss Saporta. Rien que des universitaires, des têtes, je feuillette et, page 354 Le cassoulet signé Philippe Meyzie. Complet, pas très sexy comme écriture mais c’est la loi de la rigueur académique qui veut ça, pas de paillettes comme dirait les derniers afficionados du rugby cassoulet, genre le tout rond Pousson qui officie maintenant dans l’Aude.

 

Philippe Meyzie a rafraîchi mes souvenirs en ouvrant ses écrits  par un rappel intéressant : Le cassoulet roi de New York pour la victoire d'Obama

 Quand cassoulet devient un buzz aux USA - L'Avenir

 

Le 4 novembre dernier, durant la soirée électorale de la présidentielle américaine, Time Square, la plus emblématique des places de New York, a accueilli non pas une mais deux vedettes : Barack Obama, le candidat démocrate qui devenait le premier président Noir des États-Unis et… le cassoulet !

 

Aussi incroyable que cela puisse paraître, la spécialité de notre Grand Sud a fait irruption dans les émissions télé des grandes chaînes américaines et a suscité un buzz incroyable sur internet, après qu'une énorme banderole où était inscrit « Cassoulet » a été déployée au beau milieu d'une foule compacte de milliers d'Américains en liesse célébrant la victoire d'Obama. Cette histoire insolite au cœur de la grande Histoire, on la doit aux joyeux drilles du « Petit Journal People » de Yann Barthes, la séquence humoristique du « Grand Journal » de Canal Plus

 

La suite ICI 

 

This French dish is so delicious, it has its own festival | Cassoulet  recipes, French recipes authentic, French cuisine recipes

 

Janvier 2016

INSOLITE - De Castelnaudary à New York et Osaka. On a du mal y croire mais notre cassoulet, ce bon vieux plat du Languedoc, est la dernière sensation culinaire à New York et au Japon.

 

« Le cassoulet c'est tendance. C'est le nouveau ramen », peut-on lire dans l'interview d'un restaurateur et de blogueurs culinaires par le New York Post.

 

Les Américains viennent donc découvrir notre ragoût de haricots blancs et ils en sont fous. Il est présenté par le quotidien new-yorkais comme un plat d'hiver "réconfortant" et parfait pour ce moment de l'année.

 

Le 9 janvier avait même lieu le troisième National Cassoulet Day où plusieurs événements étaient organisés aux États-Unis, notamment dans les restaurants Benoit d'Alain Ducasse.

 

Le propriétaire du restaurant Jimmy's No. 43 explique aussi au New York Post que son concours de cuisine autour du cassoulet n'a jamais attiré autant de monde. Il y a huit ans, sa clientèle était composée de nostalgiques de la période où les bistrots français étaient à la mode, aujourd'hui ce sont surtout des jeunes.

 

Fort bien, ça ne va pas plaire à notre bolivarien Mélenchon qui peut pas piffer les ricains mais bon faut bien prendre des risques dans la vie.

 

Nos boutiques à Castelnaudary| Maison Escudier

 

Enfin, l’auteur fait aussi un long développement sur l’appertisation qui a permis la diffusion mondiale du cassoulet et je me suis dit, mon petit gars, ça fait un bail que tu n’as pas becté du cassoulet et, comme tu ne hantes pas les travées de Carrouf tu devrais faire l’acquisition d’un bocal de cassoulet de la maison Escudier de Castelnaudary dans mon magasin de vieux bobo non révisé La main Verte.

 

 

Je ne l’ai pas encore mis à gratiner au four car pour un homme seul c’est beaucoup, j’attends l’occasion et je demande aux sieurs Pax&Jancou de trouver le bon jus nu qui va avec…

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27 septembre 2022 2 27 /09 /septembre /2022 06:00

Les Vins de barbec solidaires d'Eva - Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

 

Suis bon prince, je ne lui ai pas donné du Sourdine Rousseau, et pourtant, elle ferait bien de la mettre un peu en sourdine, ses outrances, voulues, lassent, faire le buzz sur les réseaux sociaux à tout prix, proférer plutôt qu’argumenter, c’est de bonne guerre objecteront certaines, il faut bousculer, briser le ronron dominant, pour autant est-ce ainsi que nous ferons bouger les lignes, est-ce avec des effets passagers que nous pourrons faire évoluer les mentalités ? De plus, notre minuscule hexagone noyé dans le vaste Monde ne pèse pas bien lourd dans les combats à mener pour sauver la planète.

 

Bref, revenir à un dossier bien construit, le « parler vrai » du confiné de Monticello, c’est ne pas en rester à la bataille frontale entre les partisans du statuquo ripoliné en vert, type Christiane Lambert de la FNSEA, éleveuse de cochons bodybuildés, et les antispécistes de tous poils qui crèvent les pneus  des camions de lait de la vieille Angleterre.  

 

Je vous soumets le dossier de Bruno Parmentier : Consultant et conférencier sur les questions d’agriculture, alimentation et faim dans le monde. Administrateur d’ONG et de fondations. J'ai 67 ans et j'ai dirigé de 2002 à 2011 le Groupe ESA (École supérieure d'agriculture d'Angers), numériquement, le plus grand Groupe français d'enseignement supérieur en agriculture, alimentation et développement rural. Ingénieur des mines et économiste, j'avais auparavant consacré l'essentiel de mon activité à la presse et à l'édition. J'ai eu ainsi l'occasion de découvrir à l'âge mûr et depuis un poste d'observation privilégié les enjeux de l'agriculture et de l'alimentation, en France et dans le monde (nous avions 40 nationalités chez les étudiants et 14 chez les profs). Il en est sorti trois livres de synthèse, un sur l'agriculture, sur l'alimentation et sur la faim. Trois livres un peu décalés, qui veulent « sortir le nez du guidon » pour aller aux enjeux essentiels, et volontairement écrits avec des mots simples, non techniques, pour être lisibles par des « honnêtes citoyens ». Ce blog prolonge ces travaux et cette volonté d'échange.

 

 

 

Les polémiques vont bon train actuellement sur l’opportunité de diminuer ou pas notre consommation de viande, en particulier à cause du réchauffement de la planète. Tentons de faire le point sur cette question plus complexe qu’il ne paraît !

 

Portée par des motivations très différentes selon les consommateurs (budget, santé, climat, bien-être animal), sa dé-consommation apparaît chez nous comme désormais inéluctable. Ce n’est en revanche pas vraiment le cas pour de nombreux pays dont la Chine qui a vu sa consommation de viande passer de 14 à 60 kilos dans les 40 dernières années ! Résultat, les experts imaginent un quasi-doublement de la consommation mondiale de viande dans les prochaines décennies.

 

Texte rédigé pour Stripfood le 3 septembre 2022 – Chapitre 1 paru le 12/9/2022

 

La suite ICI

 

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26 septembre 2022 1 26 /09 /septembre /2022 06:00

Un marocain" et "Un maroquin". • J'aime les motsPolitique |

Cette chronique sera déjantée, en effet tout commence au bal, jeune prétentieux en blazer bleu marine, chemise blanche ouverte, pantalon gris clair, mocassins, où, lors d’un slow langoureux, draguant outrageusement celle qui, bien plus tard, deviendra ma première épouse, je lui déclare sur un air faussement décontracté : « Un jour je serai Ministre ! » Plus petit con, tu meurs…

 

Par bonheur, je ne fus jamais doté d’un maroquin ministériel, je ne fus qu’un homme de l’ombre, une « éminence grise »trônant dans le magnifique bureau d’angle au 1er étage de l’hôtel de Villeroy. Jamais donc, le mercredi, je ne me suis rendu à l’Élysée pour le traditionnel Conseil des Ministres présidé en ce temps-là par Tonton. Je n’ai pas connu le destin d’Henri Nallet, conseiller du Prince, propulsé au petit matin Ministre de l’Agriculture.

 

« Tout ça pour en venir où camarade ? » me demanderaient les censeurs implacables de LFI.

 

À la nouvelle TABLE de Macron !

 

Sous laquelle je ne glisserai jamais mes pieds chaussés de VEJA.

 

Journées du patrimoine : à l’Elysée, la table Medulla présentée au public

 

Par Olivier Faye

 

Publié le 14 septembre 2022

 

RÉCIT

 

Ce week-end, les Français pourront découvrir la nouvelle table destinée à accueillir chaque semaine le gouvernement. Une pièce conçue par le Mobilier national, à la demande d’Emmanuel Macron, désireux d’imprimer sa marque dans le monde de la création.

 

 

« Top chrono ! » La voix d’Hervé Lemoine retentit sous la verrière de l’imposante réserve Perret, au siège du Mobilier national, dans le 13e arrondissement parisien, où sont exposés quatre siècles de goût des hommes de pouvoir (rarement des femmes) pour les arts décoratifs, de Louis XIV à nos jours : le lit de Murat, le bureau de Valéry Giscard d’Estaing ou de Vincent Auriol, le fauteuil de Jack Lang… Autant d’objets symboliques de cet établissement, ­héritier républicain du Garde-Meuble de la couronne créé en 1663 par Louis XIV et Colbert, dont le but est de travailler à la conception et à la conservation de dizaines de milliers de pièces de mobilier et d’objets pour les édifices publics.

 

 

En ce 8 septembre, le président du Mobilier national assiste au montage du « patrimoine de demain ». Des ouvriers s’affairent à poser les pieds puis encastrer les modules d’une table de 13,40 mètres de long appelée Medulla, « moelle », en latin. Elle sera le témoin muet d’un des plus célèbres huis clos français : le conseil des ministres. Lieu hebdomadaire de fantasmes, de secrets et souvent ­d’ennui. Elle devait être présentée à Emmanuel Macron, mercredi 14 septembre, à l’Elysée, en amont des Journées du patrimoine, les 17 et 18 septembre, où elle sera visible par le public.

 

 

 

Monté et démonté en 30 minutes

 

Suivant le cahier des charges, le meuble peut être installé ou démonté en moins de trente minutes. Le ballet des réunions et des réceptions au palais suppose une disponibilité maximale des salles. Hervé Lemoine stresse. Medulla a été créée sur son initiative. Au bout de cinq minutes, le pari est remporté : la table tient de tout son long, prête à l’emploi. « Je vais devoir payer le champagne à tout l’atelier… », sourit le haut ­fonctionnaire devant l’aboutissement d’un projet lancé en 2019, un an après son arrivée à la tête de l’institution.

 

 

À l’époque, le président du Mobilier national s’émeut auprès d’Emmanuel Macron de l’allure fruste de la « table juponnée » du conseil des ministres : de simples planches recouvertes d’une nappe, posées sur des tréteaux. Depuis Charles de Gaulle, personne n’a songé à en créer une dédiée. « Ça fait un peu tache », souffle Lemoine. « Je suis d’accord. Le Mobilier national ne m’a jamais proposé mieux », le pique Macron.

 

 

Un concours est lancé auprès de jeunes élèves d’arts appliqués pour imaginer la ­première table du conseil des ministres de l’histoire. Le Mobilier national est un lieu de création, pas seulement un conservatoire ; en 1964, André Malraux, à l’époque ministre de la culture, avait créé en son sein l’Atelier de recherche et de création afin de damer le pion au tout-puissant design italien. Des générations de designers ont participé à l’ameublement des bâtiments publics, à commencer par le designer Pierre Paulin, à ­l’Elysée, à l’époque de Georges Pompidou, puis de François Mitterrand.

 

Un cahier des charges strict

 

L’Elysée dessine un cadre strict au concours. Les matériaux doivent provenir de « circuits courts », manière polie (et légale, au regard du droit de la concurrence) de dire qu’il faut acheter français. La table doit être modulable afin de s’adapter au nombre de ministres présents, avec un maximum de quarante convives. Sachant que le gouvernement d’Elisabeth Borne compte quarante-deux membres, il va falloir se serrer… Emmanuel Macron, néanmoins, n’a pas pour habitude de convoquer les ministres délégués et les secrétaires d’Etat qui ne sont pas concernés par l’ordre du jour.

 

L’objet, précise l’Elysée, doit épouser l’esthétique des pièces où il pourrait être installé. Le salon Murat, bien sûr, lieu traditionnel du conseil des ministres, mais aussi le salon Napoléon III, celui des ambassadeurs ou encore le salon vert, au premier étage, près du bureau du président de la République. En clair, mieux vaut ne pas jurer avec les dorures du « Château ». La table, enfin, doit permettre l’organisation de réunions en visioconférence, avec tout ce que cela suppose de câbles et de prises. Et anticiper les évolutions technologiques des prochaines décennies : à quoi bon prévoir des ports USB si ces derniers disparaissent tels de vulgaires CD-ROM ?

 

Vingt-deux projets, conçus par près de cent soixante étudiants, parviennent au jury composé par le Mobilier national. Certains frappent par leur originalité. Un groupe d’élèves imagine une table gonflable, dérivée de la technique du paddle, cette planche à la fois dure et légère qui sert aux promenades aquatiques des plus de 30 ans. Un autre souhaite la recouvrir d’un cuir irisé, dont la texture changerait de couleur en fonction de la lumière et de l’ambiance de la pièce.

 

Quatre élèves âgés de 22 à 25 ans

 

Ce sont finalement Misia Moreau, Lucille Poous, Julien Roos et Étienne Bordes, quatre élèves de l’Ecole nationale supérieure des arts appliqués et des métiers d’art, à Paris, âgés de 22 à 25 ans, qui l’emportent avec le projet Medulla. Un meuble en bois, recouvert de béton taloché, qui dégage une impression de légèreté. Ses liserés en laiton, sur lesquels s’alignent les sous-mains et les porte-noms, répondent aux dorures élyséennes. « Nous ­voulions faire quelque chose de très fonctionnel et en même temps infuser une sémantique : celle de la colonne vertébrale, explique Misia Moreau. Les éléments s’encastrent comme des vertèbres. En s’ajoutant les uns aux autres, ils créent quelque chose de fort. »

 

Tout est symbole en République. Même lorsqu’il s’agit d’accueillir des gouvernements en proie à la zizanie ou en période de cohabitation. Deux petites tables s’ajoutent à l’ensemble – l’une pour le secrétaire général du gouvernement, l’autre pour le secrétaire général de l’Élysée, qui assistent au conseil des ministres –, ainsi que des chaises gaufrées « RF » (pour République française). Des initiales dorées sont réservées aux assises du chef de l’Etat et de la première ministre. Enfin, des casiers sécurisés contre les attaques informatiques ont été créés pour que les membres du gouvernement déposent leurs smartphones et tablettes avant le début du conseil.

 

L’héritage de Georges et Claude Pompidou

 

Le projet, dont le coût ne nous a pas été communiqué, s’inscrit dans la droite ligne de la politique de renouvellement du patrimoine élyséen voulue par Emmanuel Macron. Depuis 2017, des travaux ont été menés dans différentes pièces du palais. Les lourdes tentures rouges de la salle des fêtes ont été abandonnées au profit d’un gris plus neutre. L’artiste Daniel Buren a revu la verrière du jardin d’hiver afin d’y apposer des panneaux bleu, blanc, rouge.

 

Le chef de l’Etat a aussi fait remplacer son bureau Louis XV – utilisé en son temps par le général de Gaulle – par une création en bois noirci signée du designer Thierry Lemaire. Il en a profité pour glisser au-dessous un tapis de Victor Vasarely. Brigitte Macron a quant à elle récupéré un bureau conçu en 2005 par la créatrice Matali Crasset. En la matière, le couple présidentiel revendique l’héritage de Georges et Claude Pompidou, qui, les premiers, firent entrer l’art et le design contemporains sous les lambris de l’Elysée. C’est « la vitrine de la France et on n’y avait plus investi depuis des années », justifiait Emmanuel Macron auprès du Monde, en 2018. « Le président souhaite que l’Elysée soit le reflet de la création contemporaine, même s’il n’a pas de goûts très arrêtés en matière d’arts décoratifs », reconnaît Hervé Lemoine.

 

Déambulant devant les œuvres réunies au Mobilier national, ce dernier philosophe : « La France est sans doute le pays au monde qui a créé le plus de styles distinctifs. Chaque monarque a voulu marquer son règne. » Ce qui reste le plus sûr moyen de laisser une trace.

 

 

 

TABLE

 

Pour clore cette chronique il est une autre TABLE que j’ai inaugurée avec ma copine Isabelle. Je l'ai beaucoup fréquenté. Ainsi le :

 

14 novembre 2013

 

Vendredi soir il pleuvait sur un Paris déserté. Le ballet des essuie-glaces de ma petite auto rythmait mes pensées. J’allais récupérer mon allocation de sponsor de C.B à Coinstot Vino. Je ruminais l’idée d’une chronique sans trop savoir par quel bout j’allais la prendre. Une fois mon précieux paquet récupéré je m’en suis retourné via la place de la Bastille. Tiens si j’allais serrer la pince, en passant par la rue de Prague, à l’ami Bruno Verjus le taulier inspiré du restaurant TABLE. En quelques tours de roues j’y étais. On s’y afférait. Comme un parfum de bonne maison et si j’y dînais à la table d’hôte. L’heure n’étant pas encore parisienne j’ai porté mes pas du côté d’Agrology qui est en amont au 15 rue de Prague. Accueilli par des sourires, c’est agréable, le hasard fit qu’une dégustation impromptue de vins méditerranéens me permit de rejoindre l’heure très agréablement. Bonne maison !

 

De retour à Table emplit d’un chaleureux brouhaha je prenais place en un lieu stratégique où je pouvais observer la geste de ceux qui allaient de leurs mains préparer nos assiettes, Bruno en tête. Je reviendrai sur ce repas dans une toute prochaine chronique. J’aurais pu me laisser distraire par « la trop belle pour moi »* référence au film de Bertrand Blier, Carole Bouquet qui se tenait elle aussi dans ma ligne de mire mais les 5 hommes aux fourneaux occupèrent mes pensées. C’est en observant ma mère cuisiner que j’ai pris le goût à faire le manger.

 

Et puis, petit à petit, les étoiles du petit livre rouge aidant, 2 au compteur, TABLE c’est fini, j’ai dû lui dire adieu, comme l’écrit Stéphane Durand-Souffland in Figaro La très chère cuisine de Bruno Verjus ICI 

 

Chez Table, à Paris, le chef autodidacte met en vedette des produits d’exception, cuisinés avec douceur. Assurément bon, mais astronomiquement facturé.

 

«La façon dont on se nourrit décide du monde dans lequel on vit»: plusieurs autocitations de Bruno Verjus, prolifique fourbisseur d’apophtegmes, ornent la carte de son restaurant, Table (Paris 12e). Le montant auquel on facture la nourriture n’est pas neutre non plus dans l’évolution du monde, étant entendu qu’une addition astronomique en dit autant sur l’estime de soi du chef qui l’émet que sur la naïveté ou le snobisme du client qui accepte de l’acquitter.

 

 

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25 septembre 2022 7 25 /09 /septembre /2022 06:00

1-J’étais le collabo Sadorski Romain Slocombe

 

Je fus séduit par le premier opus de la trilogie de la guerre civile de Romain Slocombe : La Gestapo Sadorski :

La Gestapo Sadorski

24 février 2021

L’inspecteur-principal-adjoint Léon Sadorski chef du « rayon Juif » aux RG de la PJ adorait le beau linge ICI

 

Même intérêt pour L’Inspecteur Sadorski libère Paris

 

L'Inspecteur Sadorski libère Paris

22 octobre 2021

 

Le vendredi « lire c’est vivre… » Le Taulier fait son Pierre DumayetICI 

 

Et puis, patatras, alors que le cœur léger j’acquérais le dernier opus de la trilogie J’étais le collabo Sadorski, toujours du lourd, 533 pages, mais cette fois-ci bien indigeste, remplissage, je progressais en patinant dans la semoule et en espérant que l’auteur allait s’élever au-dessus de son abondante documentation. Que nenni, jusqu’à la dernière ligne ce fut bien besogneux.

 

J'étais le collabo Sadorski

 

Je ne dénie pas à Slocombe son art d’aller fouiller dans les poubelles pas très appétissantes de notre Histoire, et l’épuration fut une période pas très glorieuse.

 

Septembre 1944 : partisans de De Gaulle et de Staline rivalisent pour le pouvoir dans Paris fraîchement libéré. C’est à qui rétablira l’ordre le premier, ou plutôt son ordre. Démasqué et menacé d’être fusillé, l’inspecteur Léon Sadorski n’en mène pas large. Le sort en a pourtant décidé autrement. En échange de l’indulgence des cours de justice, l’ex-collaborateur se voit confier par les chefs de l’insurrection une mission semée de pièges : identifier les « taupes » laissées par la police de Vichy au sein du Parti communiste.

 

Rien ne se passant comme prévu, Sadorski se retrouve séquestré dans un des pires centres de détention et de torture gérés par les FTP. Mais il entend bien échapper à ses geôliers afin de rechercher sa femme, Yvette, disparue dans les purges des premières heures de la Libération. Pour cela, Sadorski aura besoin d’argent, de beaucoup d’argent…

      

Pecosa   critique 02 septembre 2022

 

« L’inspecteur Sadorski suit sa mauvaise étoile. » Abel Mestre, Le Monde

 

J'étais le collabo Sadorski est le sombre récit d'une Libération qui n'a rien d'éclatant, de prometteur et de réconfortant. Slocombe dresse plutôt un tableau des luttes idéologiques et de quêtes de pouvoir qui préfigurent la Guerre Froide. C'est la France de l'injustice, de l'arbitraire et du hasard. le lecteur songe à tous les innocents torturés, déportés, exécutés que l'on a rencontrés au fil des pages, et constate avec amertume que ce sont toujours les mêmes qui s'en tirent, à un cheveu près ou avec les honneurs. C'est peur-être pour ça que certains passages sont répugnants à lire.

 

Comme à la dernière ligne Sadorski, comme le canard de Robert Lamoureux est toujours vivant, mais sans un, Slocombe doit mitonner une nouvelle trilogie, je lui souhaite de retrouver son punch.

La femme qui riait | La Libération de Paris

Les purges aveugles de la Libération ICI 

L'Institut dentaire, dans l'est de Paris, est le théâtre, en septembre 1944, d'exécutions arbitraires. Une épuration menée par le capitaine Bernard.

Le 15 septembre 2013

C'est d'abord un corps, le 10 septembre 1944, retrouvé sous la passerelle de l'Avre, à Saint-Cloud. Puis deux autres. La macabre pêche se poursuit plusieurs jours le long de la Seine. Le mode opératoire est identique : un cadavre partiellement dévêtu, lesté d'un pavé de grès, les membres entravés. L'exécution a eu lieu après minuit, d'une ou deux balles dans la nuque.

En cette période troublée, la police a d'autres chats à fouetter. Cependant, il y a ce témoin qui a entendu claquer les coups de feu et vu disparaître dans la nuit deux Traction avant. Et puis, ces indices sur les morts : une lettre à un certain capitaine Bernard, ou ce linge brodé « Institut George-Eastman. » Pour les habitants du XIIIe arrondissement, l'endroit est plus connu sous le nom d'Institut dentaire. Un bâtiment moderne, inauguré en 1937 au 176, avenue de Choisy à Paris, et financé par le fondateur de Kodak, promoteur de l'hygiène bucco-dentaire. Les derniers jours d'août 1944, l'endroit est investi par un groupe de FTP, les francs-tireurs et partisans (communistes), qui vont le transformer en centre clandestin de torture. Jean-Marc Berlière, historien, a révélé cet épisode peu glorieux de la Libération dans un livre* qui a nécessité une fastidieuse enquête dans les archives militaires.

* « Ainsi finissent les salauds », de Jean-Marc Berlière et Franck Liaigre, Ed. Robert Laffont.

La suite ICI 

Les Acacias • Cinema Paradiso

2- “Canailles” : un polar franchouillard franchement réac

 

Dans ma décoiffante chronique du 16 septembre 2022

 

Non maman j’aime trop les filles…

 

Où je vantais l’excellent livre d’Iain Levinson Une canaille et demie, je signalais qu’une « adaptation » en avait tiré un film “Canailles” de  Christophe Offenstein. Et j’objurguais mes lecteurs « Allez au ciné » et je recevais un revers de la « patate du divan » (sic).

 

Il avait pour ce film en l’occurrence raison Canailles est un navet mais je persiste et je signe un film nait lors de sa projection en salle, même si les petites salles ont disparues laissant la place aux grands barnums nichés dans les zones commerciales.

 

Hé oui papy-ciné Cinema Paradiso (1988) de Giuseppe Tornatore Avec Philippe Noiret, Jacques Perrin, Salvatore Cascio...

 

Titre original Nuovo cinema Paradiso 

http://www.premiere.fr/sites/default/files/styles/partage_rs/public/2022-07/Photo%207.jpg

Un braqueur en fuite s’incruste chez un prof célibataire. Du look des personnages à l’humour macho, le nouveau film de Christophe Offenstein, en salles depuis le 14 septembre, semble tout droit sorti du pire des années 1970.

 

Hormis Comment c’est loin (2015), cosigné avec Orelsan, les longs métrages de Christophe Offenstein ne sont pas aussi remarquables que son parcours. Pour devenir réalisateur, celui-ci a gravi tous les échelons du plateau de cinéma, d’électricien à chef opérateur. Entre comédie et polar, son nouveau film est l’adaptation d’un roman de Iain Levison, auteur déjà transposé à l’écran par Pascal Chaumeil en 2016, avec Un petit boulot. Dans l’Est de la France, un braqueur en fuite à la dégaine de Mesrine (François Cluzet), blessé par balle à la jambe, s’incruste chez un professeur célibataire (José Garcia).

 

Sans surprise, le scénario délaisse les pistes intéressantes, qui feraient de l’intrus une manifestation de la mauvaise conscience de l’hôte, un double – il porte ses vêtements –, voire un coach de vie – il le pousse à se présenter à la présidence du club de base-ball local. Comme En solitaire (2013), premier effort solo d’Offenstein, Canailles repose essentiellement sur le cabotinage de Cluzet, pas avare de sorties subtiles (« Magne-toi le cul », beuglé ad nauseam). Avec leur look anachronique – tignasse filasse pour l’un, moumoute frisée pour l’autre –, les personnages ont l’allure de revenants du polar franchouillard des années 1970, trimballant avec eux violence patriarcale, saillies homophobes et humour réac.

 

De la dimension politico-sociale de l’œuvre originale, il ne reste qu’un vernis craquelé. Ce qui frappe, au contraire, c’est la dépolitisation revendiquée du scénario, qui fait passer pour un guignol le voleur anar, tout comme l’enseignant végétarien. La vision médiocre des provinciaux est en fait annoncée dès l’ouverture, par une scène sordide. Le prof d’histoire, quasi quinquagénaire, dont les élèves du lycée semblent toutes amoureuses – plutôt invraisemblable, vu son style –, couche avec l’une d’entre elles, habillée en pom-pom girl. Un machisme ambiant que l’héroïne féminine, une policière jouée par Doria Tillier, contrebalance à peine.

3-Hilarius

 

 

Étymologie

 

Allaire : Nom surtout porté en Vendée et dans la Loire-Atlantique. C'est une variante du nom de baptême Hilaire (latin Hilarius < hilaris = joyeux). Variantes : Alaire, Halaire, Hallaire.

 

Étymologie fournie par Jean Tosti

 

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24 septembre 2022 6 24 /09 /septembre /2022 06:00

Ricetta Spaghetti alla crudaiola

 

Rappelez-vous sa ratatouille de parigot sans ail ICI 22 septembre 2022



 

Le roman noir : Or Noir de Dominique Manotti m’ayant séduit j’ai remis le couvert avec Marseille 73, et notre commissaire gay lui aussi remet le couvert pour recevoir son amant Vincent.

 

Marseille 73

Un détail pour l’auteure : à Marseille on ne cuisine pas du bar mais du loup (c’est un autre passage dans un restaurant chic)



 

Sur le chemin, il passe  devant un marchand de fruits et légumes. Superbes tomates à l’étalage. Envie de cuisiner, très bon signe, le moral revient. Par ce beau temps des spaghettis “alla crudaiola", des pâtes cuites “al dente” évidemment, servies avec une sauce crue” froide, c’est vite fait, délicieux, une excellente idée par temps chaud. Il achète quelques tomates, un beau bouquet de basilic, et arrive chez lui en forme. Au moment où il va passer en cuisine, coup de fil de Vincent.

 

  • J’ai deux ou trois choses à te dire…

 

  • Je suis en train de me faire un plat de pâtes, viens les manger avec moi, on en parlera. Et un peu plus si affinité.

 

  • Des pâtes? J’arrive.



 

[...]



 

Il se met au travail. Monder les tomates : il les plonge dans l’eau bouillante, vingt secondes à peine, puis passage rapide à l’eau froide. Variation de rouges. Maintenant, enlever la peau et les graines. Il aime ces opérations très précises, qui mobilisent toute l’attention, concentrent l’esprit sur le travail des mains et sur les sensations du contact avec la chair de la tomate, son toucher ferme, humide, fragile, son odeur aussi. Une fraîcheur verte pour ce fruit si rouge. Il découpe la chair  en petits morceaux, il a déjà son goût en bouche, le mélange avec l’ail haché très fin, des feuilles de basilic déchirées à la main, toute la cuisine embaume, la matière est versée dans un bol, trois bonnes cuillérées d’huile d’olive, sel, poivre, il mélange de nouveau et laisse mariner. il se sent bien. Vincnet peut venir.

[...]



 

Daquin  se lève.

 

  • La sauce des pâtes doit encore mariner pendant au moins une demi-heure. Allons baiser. Vérifier ce qu’il reste de notre mauvaise réputation.


 

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23 septembre 2022 5 23 /09 /septembre /2022 06:00

Voici l’équation : vous prenez le sieur Jérémie Couston qui « travaille », concept honni par LFI qu’aime tant Jérémie, dans le temple des bien-pensants de gauche, ceux qui, assis sur leur piédestal, exhibent les tables de la loi des révolutionnaires « rive gauche », je vise ici Télérama, anciennement tendance eau bénite, présentement dans le giron de gros capitalistes nichés dans un bunker post-moderne au-dessus des voies de la SNCF, Austerlitz camarade !

 

Vous me prenez, moi, licheur précoce de vins nu qui puent, abonné, plusieurs siècles avant JC, au dit Télérama, 68 hard non révisé gardant fiché au cœur (pas le double de la Vendée du grand cornard de de Villiers) la devise « il est interdit d’interdire », je prends des libertés avec l’injonction stupide : « article réservé aux abonnés ». En effet, lorsque Télérama était télé, radio, cinéma (la spécialité du Couston qui n’était pas né), tout en papier, je pouvais le faire circuler auprès de mes amis sans demander la permission aux curés. En conséquence je vous l’offre.

 

Le résultat de l’équation c’est que Couston qui ne sait pas où fouiner pour se faire remarquer publie ceci : ICI 

 

La Bretagne, le nouvel eldorado du vin ?

 

Siège Groupe Le Monde agence architecture Snohetta Paris 13

LES NOUVELLES ROUTES DU VIN (2/3) –

 

Breton d’adoption, le Bordelais Gérard Alle s’est piqué de connaître l’histoire du vin en Bretagne. Et a découvert que sur ces landes humides, des moines cultivaient autrefois la vigne. Une filière qui se réanime. Surtout en bio.

 

Du vin en Bretagne ? Et pourquoi pas du cidre dans la vallée du Rhône ! On le sait depuis quelques lustres, y’a plus de saisons… et y’a bientôt plus de régions pour le vin. Président de l’Association pour le renouveau des vins de Bretagne (ARVB) de 2006 à 2020, auteur d’un livre et bientôt d’un documentaire sur le sujet, Gérard Alle nous explique pourquoi et comment la Bretagne est le nouvel eldorado des vignerons.

 

  • Comment vous êtes-vous intéressé au vin breton ?

 

À la fin des années 1970, j’habitais en Centre Bretagne, un endroit plutôt froid et humide, pas vraiment le profil d’une région viticole. Mais le père Quéméner, le paysan d’à côté, m’affirmait qu’il y avait eu de la vigne sur la pente sud du Mine Du, la montagnette du coin, 292 mètres d’altitude. Quand on voit l’endroit, on a du mal à l’imaginer. Mais effectivement, il y a une abbaye pas loin et on connaît la propension des moines à s’occuper avec délicatesse du pampre, de la vigne, du raisin. Venant de la région bordelaise, j’ai été éduqué au vin, par le goût plus que par l’ivresse. Quand j’ai fait ma première communion, on m’a versé un fond de vin vieux dans un verre et on m’a dit : « Prends, petit, c’est du fortifiant ! » En écrivant Le Vin des Bretons, je voulais examiner la relation des Bretons avec le vin, à travers les métiers : le vin des ouvriers, le vin des paysans, le vin des curés, et voir comment le vin avait pénétré la Bretagne à travers l’histoire.

 

Il faut savoir que les Bretons ont dominé le négoce du vin à plusieurs périodes de l’histoire, dans des moments assez reculés, aux XVI et XVII siècles, puis plus récemment, pendant la première moitié du XX siècle, où ils géraient le commerce du vin sur le port de Sète et tout le trafic en provenance de l’Algérie. En fouillant dans les archives, je me suis rendu compte que le vin n’était pas absent de la Bretagne, ni dans l’histoire, ni dans la toponymie. Et j’ai surtout eu l’occasion de rencontrer plusieurs personnes qui se remettaient à faire du vin un peu partout en Bretagne. Avec l’aide de Pierre Guigui, nous avons monté une association pour fédérer ces nouveaux vignerons, les aider à progresser et mettre en valeur cet aspect historique.

 

  • “Ce sont donc des raisons juridiques et non climatiques qui ont permis le retour du vin en Bretagne.”

 

Ainsi est née l’Association pour le renouveau des vins de Bretagne (ARVB) en 2006…

 

Les journalistes nous prenaient un peu pour des farfelus à l’époque. Trois ans après, notre doyen, qui devait alors avoir 80 ans, Jean Deniau, qui fait du vin depuis le début des années 1990 en Centre Bretagne, du côté de Loudéac, a reçu un courrier des douanes lui signifiant qu’il n’avait pas le droit de produire du vin ici, avec obligation d’arracher ses vignes et d’envoyer le produit de la vendange à la distillation. L’association est montée au créneau pour le soutenir et les douanes ont fini par renoncer. Il faut savoir que l’Inao (Institut national de l’origine et de la qualité), qui s’occupe de la régularisation de la production du vin sur le territoire français, avait établi une liste de départements viticoles et non viticoles. Et les départements bretons, à l’exception de la Loire-Atlantique où l’on produit le muscadet, étaient considérés comme non viticoles, donc tous les vignerons bretons étaient dans la clandestinité. On était régulièrement attaqués par le lobby viticole, notamment au Sénat, avec l’argument suivant : si les Bretons se mettent à faire du pinard comme les artichauts ou les choux-fleurs, ils n’arriveront jamais à écouler leurs stocks. Heureusement, en 2016, la France s’est mise en conformité avec le droit européen en autorisant la plantation de vignes et le commerce du vin dans les zones considérées comme non viticoles.

 

  • Combien y a-t-il de vignerons bretons ?

 

C’est difficile de donner des chiffres précis. Tous les vignerons bretons ne sont pas adhérents de l’ARVB. Une seconde structure, l’AVPB (Association des vignerons professionnels bretons), s’est créée en 2021 et tente de fédérer la filière viticole. Depuis l’ouverture des droits de plantation en 2016, une cinquantaine de projets ont vu le jour, souvent de petits domaines, en polyculture et en bio, comme le stipule la charte de l’association. Ce sont donc des raisons juridiques et non climatiques qui ont permis le retour du vin en Bretagne. On ne peut pas nier que la hausse des températures soit favorable à la vigne mais le changement climatique a surtout des aspects négatifs : le réchauffement en fin d’hiver a tendance à faire débourrer la vigne trop tôt et il suffit d’une gelée tardive pour flinguer les bourgeons et la future récolte. Sans parler des phénomènes extrêmes : grêle, sécheresse, inondations… Les premières vignes ont été plantées en 2018, il faut attendre quatre années en moyenne avant la première vendange suffisamment productive. Les nouveaux vins bretons seront donc commercialisés en juillet 2023.

 

  • Comment les Bretons accueillent-ils de retour du vin dans leur région ?

 

Il existe un gros projet sur Belle-Île-en-Mer, douze hectares, en agriculture biologique. Belle-Île bénéficie d’un climat quasi méditerranéen, il y pousse des orangers et des avocatiers en pleine terre. Le projet est porté par un homme d’affaires [Christian Latouche, PDG de Fiducial, 39 fortune française, ndlr] et suscite une opposition locale. Une pétition a réuni près de quarante mille signatures, mais pas forcément des gens de Belle-Île, plutôt des propriétaires de résidence secondaire qui veulent que la lande reste de la lande. C’est un peu des riches qui gueulent contre un plus riche qu’eux ! Quand on connaît les problèmes de logement en Bretagne et en particulier à Belle-Île, où les employés municipaux n’ont pas les moyens de se loger, voir des gens se permettre de s’opposer à une activité économique très correcte, c’est navrant. À part à Belle-Île, le renouveau du vin breton est plutôt bien accueilli par la population !

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7 octobre 2014

 

Le port de Lorient fut un grand port pinardier « Les larmes de Bugeaud » la dernière cuvée de vin d’Algérie.

 

 

Lorsque je suis arrivé au siège de la SVF en 1986, à la direction des achats, je découvris avec surprise que nous avions un établissement à Lorient. Bien sûr, comme le note un article que je vais citer, « Pour la petite histoire les vins d'Algérie ont aussi  fait la fortune des négociants de Quimper qui  les commercialisaient sous la marque Sénéclauze... Comme Margnat à  Lorient, ces vins, les moins chers et les plus forts  du marché  (13 °), se diffusaient dans tous les bistrots et les épiceries de la Bretagne en bouteilles étoilées (qui étaient consignées) ...

 

Ils ont largement contribué à l'alcoolisme local ! »

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21 septembre 2022 3 21 /09 /septembre /2022 06:00

 

Je ne chasse pas en meute, ni ne me dresse en donneur de leçons, je vais me contenter de regretter que des hommes publics, politiques ou médiatiques, adeptes de discours moralisateurs, de  sentences sans appel, d’exclusion, se retrouvent au banc de ceux qui sont accusés de violences faites aux femmes, les leurs d’ailleurs pour les 3 premiers.

 

Hommes de pouvoir, PS, EELV, LFI, ego surdimensionné, sentiment de supériorité et d’impunité, pour le  dernier prédateur.

Aurélie Filippetti : accusée de violences par son ex Thomas Piketty, elle  l'attaque en diffamation : Femme Actuelle Le MAG

 

1-Thomas Piketty a été condamné ce mercredi par la cour d’appel de Paris en diffamation contre l’ex-ministre socialiste de la Culture, Aurélie Filippetti. L’économiste devra verser à son ancienne compagne un euro en réparation du préjudice et 3 500 euros au titre des frais de justice. En première instance, le 13 janvier 2021, le tribunal judiciaire de Paris avait débouté Aurélie Filippetti de ses demandes.

 

L’ancienne députée de Moselle avait attaqué en décembre 2019 l’intellectuel, après que ce dernier l’avait notamment qualifiée de «personne extrêmement violente vis-à-vis de [ses] filles» lors d’une conférence publique filmée à l’université de Toulouse. Thomas Piketty répondait à une étudiante qui l’interrogeait sur une affaire survenue dix ans plus tôt : en 2009, Aurélie Filippetti avait déposé contre son ex-compagnon pour des faits de violences sur concubin. La procédure avait fait l’objet, après une médiation, d’un classement sans suite, mais avec rappel à la loi à l’encontre de l’économiste, qui s’était excusé dans une lettre.

 

© JULIEN DE ROSA / AFP

2- Sauver le soldat Quatennens, l’erreur fatale de Mélenchon ICI 

 

OPINION. En cherchant à soutenir son bras droit auteur de violences conjugales, Jean-Luc Mélenchon a montré encore une fois les limites de son tribalisme acharné.

 

Paul Ackermann

Paris

J’essaie de varier au maximum les thématiques abordées par ces chroniques hebdomadaires mais je dois malheureusement en enchaîner deux sur les failles de la gauche radicale française et les dangers pour ce camp de l’acharnement caractériel de son leader, Jean-Luc Mélenchon. Car cette fois, la gueule de bois est carabinée. Et la gauche française a un important problème de succession.

 

De quoi parle-t-on? Il y a une semaine, Le Canard enchaîné a révélé l’existence d’une main courante pour violences (un signalement à la police sans dépôt de plainte) déposée par l’épouse du bras droit de Jean-Luc Mélenchon, le député du Nord Adrien Quatennens. Depuis, tous les regards se tournent vers La France insoumise et l’alliance de la gauche qu’elle mène tambour battant, la Nouvelle Union populaire écologique et sociale. La lutte contre les violences faites aux femmes est effectivement un de leurs principaux combats, de ceux sur lesquels on ne peut pas tergiverser.

 

Il faut savoir qu’Adrien Quatennens, un des rares Insoumis à allier charisme et talent, était le favori pour succéder à Jean-Luc Mélenchon et devenir le candidat du parti, voire de toute la gauche à la prochaine élection présidentielle. On dit même que c’est ce Lillois de 32 ans qui a eu l’idée du slogan «Mélenchon premier ministre», si efficace pour forcer les autres partis à s’aligner derrière le sien aux élections législatives.

 

Ce dimanche, celui qui était «coordinateur» de La France insoumise, s’est mis en retrait de cette fonction et, surtout, a reconnu dans un long communiqué avoir giflé son épouse il y a un an et, plus récemment, lui avoir «saisi le poignet» et lui avoir «pris son portable», une altercation lors de laquelle «elle s’est cogné le coude».

 

Séisme en terres insoumises. Le jeune numéro 2 du parti coupable de violences sur son épouse! On ne peut pas imaginer pire scénario. «Cette décision, que nous saluons, a été prise en concertation avec les instances du mouvement et sera suivie des dispositions nécessaires à la bonne animation de notre mouvement», a cependant très sobrement commenté La France insoumise dans un communiqué.

 

Procureurs du reste du monde

 

Dans l’affaire Quatennens, encore une fois, comme la semaine dernière avec l’ostracisation du patron du Parti communiste, ce n’est pas tant l’accident politique lui-même (l’explosion en vol du petit prince de la gauche radicale) qui coûtera le plus cher au parti. C’est la mauvaise réaction du leader, et donc de ses troupes, qui le suivent toujours à la lettre. Ce dimanche, Jean-Luc Mélenchon a effectivement tenu à soutenir son poulain envers et contre tout. «Adrien décide de tout prendre sur lui. Je salue sa dignité et son courage. Je lui dis ma confiance et mon affection», a-t-il tweeté, profitant de l’occasion pour pointer «la malveillance policière» et «le voyeurisme médiatique» qui seraient coupables de ce scandale en ayant fait fuiter la main courante.

 

Les autres Insoumis ont été moins maladroits dans leur soutien mais très rares sont ceux à s’être franchement désolidarisés. Parmi les grands noms, seuls Sandrine Rousseau, écologiste mais grande avocate de l’alliance avec la gauche radicale, et quelques autres Verts ou socialistes ont vigoureusement condamné les faits de violence et leur auteur. La députée de Paris a appelé Adrien Quatennens à aller plus loin et à se mettre «en retrait de toute parole publique». «Il a pris une décision courageuse», a répondu la cheffe du groupe des Insoumis à l’Assemblée nationale, Mathilde Panot, appelant à laisser «un peu le temps» au parti pour s’organiser et «discuter». Pour elle, Adrien Quatennens a toujours un avenir dans les instances dirigeantes du mouvement. «Nous ne pensons pas qu’un homme, même s’il a commis à un moment un acte de violence, est un homme qui est violent à vie», explique-t-elle.

 

 

Cette retenue à propos d’un auteur de violences conjugales avérées, très inhabituelle du côté des Insoumis quand il ne s’agit pas de leurs membres, est d’autant plus problématique que le parti avait déjà été pointé pour sa mauvaise gestion des affaires Eric Coquerel et Taha Bouhafs, accusés pour leur part de violences sexuelles. Ce lundi soir, c’est Julien Bayou, patron des écologistes, qui a été mis en cause par Sandrine Rousseau pour des «comportements de nature à briser la santé morale des femmes». Catastrophique pour ce camp qui a fait du féminisme un de ses principaux chevaux de bataille et de la dénonciation du comportement du camp présidentiel sur ce sujet un de ses leitmotivs. La cheffe du groupe présidentiel à l’Assemblée, Aurore Bergé, a d’ailleurs sauté sur l’occasion pour critiquer cette «indignation à géométrie variable». On ne peut peut-être pas demander aux procureurs du reste du monde d’être les procureurs de leurs propres troupes, mais le tribalisme de Jean-Luc Mélenchon commence à véritablement poser problème.

 

L’affaire Quatennens fait vaciller la statue Mélenchon ICI 

 

Des voix se font entendre au sein de LFI et de la NUPES pour critiquer sa posture et plus largement son omniprésence au sein du parti.

 

La députée LFI Clémentine Autain à Aubervilliers, au nord de Paris, le 7 mai 2022

« SES MOTS, PAS LES MIENS »: CLÉMENTINE AUTAIN PREND SES DISTANCES AVEC JEAN-LUC MÉLENCHON SUR L'AFFAIRE QUATENNENS ICI

 

Julien Bayou. (Photo by Thomas SAMSON / AFP)

3- Julien Bayou accusé par Sandrine Rousseau de « comportements de nature à briser la santé morale des femmes » ICI 

 

EELV La députée écologiste affirme avoir longuement écouté une ex-compagne du patron d'EELV

 

Sandrine Rousseau pointe du doigt le patron de son parti. La députée et finaliste de la primaire écologiste a rapporté lundi sur France 5 avoir reçu chez elle une femme accusant le secrétaire national d’EELV Julien Bayou de « comportements de nature à briser la santé morale des femmes ».

 

Interrogée à propos du député de Paris, dans un numéro de l’émission C à vous consacré en partie aux violences conjugales qu’a avouées dimanche le député LFI Adrien Quatennens, Sandrine Rousseau a répondu : « J’ai reçu chez moi très longuement une ex-compagne de Julien Bayou [...] Elles sont manifestement plusieurs, moi je n’ai entendu qu’un seul témoignage. Une enquête journalistique semble être en cours. »

 

Sandrine Rousseau évoque « une tentative de suicide »

 

L'éco-féministe a raconté : « Au moment où j’ai reçu cette femme, elle était dans un état très déprimé, elle était très mal, elle a d’ailleurs fait une tentative de suicide quelques semaines après ». « Ca fait partie des questions qui vont venir sur la table » au parti, a ajouté Sandrine Rousseau.

 

Interrogée pour savoir si elle pensait qu’il fallait que Julien Bayou se mette en retrait comme Adrien Quatennens vient de le faire chez LFI, elle a répondu : « On verra, step by step ("chaque chose en son temps"). »

 

Une « instrumentalisation » pour Julien Bayou

 

Julien Bayou, qui n’était pas joignable dans l’immédiat, avait assuré début juillet au Figaro qu’il serait interrogé par une commission interne du parti « dans les meilleurs délais sur ce qui ne constitue en rien des violences sexistes ou sexuelles ni des comportements inappropriés envers quiconque ».

 

« Il s’agit malheureusement d’une histoire qui se termine dans la souffrance, et d’une rupture qui s’accompagne de menaces à peine voilées à mon endroit et d’une forme d’instrumentalisation que je ne peux que déplorer », avait-il ajouté.

 

Il avait évoqué « une rancœur qu’elle ne cache pas puisqu’elle m’a clairement écrit, trois jours après avoir saisi la commission interne d’EELV : "Inquiète-toi. Je vais revenir et en force. (…) La chute va être douloureuse." »

 

Affaire PPDA : trois nouvelles plaignantes accusent Patrick Poivre d’Arvor de viols et d’agressions sexuelles

4- Affaire PPDA : trois nouvelles plaignantes accusent Patrick Poivre d’Arvor de viols et d’agressions sexuelles

 

Trois femmes ont livré des témoignages glaçants contre Patrick Poivre d’Arvor, au journal Libération, lundi 19 septembre. L’ex-présentateur du JT du 20 heures de TF1 est accusé de viols et d’agressions sexuelles.

 

Deux nouvelles plaintes, pour un viol et des agressions sexuelles, ont été déposées au cours du mois de septembre contre Patrick Poivre d’Arvor, rapporte Libération.

 

Un autre signalement, portant sur une accusation de viol, a été adressé au procureur de la République. Les faits reprochés contre le journaliste sont prescrits et ne peuvent pas engager de poursuites judiciaires. Les trois femmes ont livré des témoignages poignants au quotidien, lundi 19 septembre.

 

 

Affaire PPDA : les confidences d'une victime présumée par Télé 7 Jours

 

Invitée sur le plateau de l’émission littéraire Vol de nuit sur TF1 pour parler de son manuscrit de nouvelles érotiques, en 2003, Bénédicte Martin accuse l’ancien présentateur du JT du 20 heures d’agression sexuelle. Dans son bureau, PPDA l’aurait saisie par la gorge en lui faisant une clef de bras, selon les dires de la journaliste et écrivaine, âgée de 24 ans à l’époque. Il lui aurait ensuite remonté sa jupe, avant de l’embrasser de force, raconte la plaignante. "Je n'ai eu cesse de relater les actes de PPDA, personne n'a jamais été choqué", déplore-t-elle, auprès de Libération.

 

Bénédicte Martin est ma voisine, elle ne fabule pas, j’en suis d’autant plus persuadé qu’une de mes amies intimes de l’époque avait subi le même sort qu’elle. Cette amie m’avait montré les SMS de PPDA qui « s’excusait » de son comportement.

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20 septembre 2022 2 20 /09 /septembre /2022 06:00

nft tout savoir

Les qui ont du blé :

  • famille Rouzaud (Champagne Roederer, Château Pichon-Comtesse)

 

  • la famille Reybier (Château Cos d’Estournel)

 

  • familles Moueix (Videlot)

 

  • famille Perrin (Château de Beaucastel / Miraval).

 

Les NFT c’est quoi ? Lire ICI 

 

NFT est l’abréviation du terme anglais « Non Fungible Token ». Un token, ou un « jeton » est un actif numérique émis par une blockchain. Dans la même catégorie, on retrouve les bitcoins, ou encore le XRP.

 

Créés sur une plateforme de contrats intelligents, Ethereum, les NFT sont toutefois bien différents des autres crypto-monnaies. En effet, non fongible signifie que chaque unité (jeton) est unique, et ne peut être reproduite. Au contraire des bitcoins qui sont fongibles, ces unités de monnaie particulières sont égales et identiques. Elles peuvent s’apparenter à de la monnaie réelle.

 

Revenons aux NFT, cette propriété dite « non fongible » peut être utilisée pour de nombreuses choses. Mais ce qui suscite littéralement l’engouement derrière ces jetons repose sur l’art numérique et les objets de collection.

 

Logo Winechain

Qui est Winechain ?

 

Première plateforme indépendante de NFTs créée pour les grandes marques de vin, Winechain est une Marketplace ayant vocation à s'adapter aux pratiques d'achat des nouvelles générations de consommateurs à l'échelle mondiale.

 

Lancée en avril 2022 par trois experts du sujet – Xavier Garambois, ex patron d'Amazon Europe - Guillaume Jourdan, CEO de VitaBella à Paris et Nicolas Mendiharat, CEO de Palate Club à San Francisco – l'initiative pourra voir le jour autour du dernier trimestre 2022 avec la sortie du premier wiNeFT (le nom officiel d'un NFT sur Winechain).

 

Tout ça n’est pas ma tasse de thé, de plus je n’ai pas de blé à fourguer à Winechain pour pister les licheurs de vins nu qui puent alors je me contente de vous inviter à lire l’article du Figaro-vin :

 

L'envol des NFT : la startup Winechain lève 6 millions d'euros auprès de grands noms du vin ICI 

 

WINECHAIN, la plateforme de wiNeFT, qui connecte les grands domaines aux nouvelles générations de passionnés de vin à travers le monde, annonce ce jour avoir levé 6 millions d’euros.

Par Alicia Dorey

Publié le 05/09/2022

 

Après avoir initialement récolté plus d’1 million d’euros en 3 semaines auprès de vignerons du monde entier en avril dernier, la levée de fonds de la start-up s’est fortement accélérée durant l'été.

 

Première plateforme indépendante de NFTs créée pour les grandes marques de vin, Winewhain est une marketplace ayant vocation à s'adapter aux pratiques d'achat des nouvelles générations de consommateurs à l'échelle mondiale. Lancée en avril 2022 par trois experts du sujet – Xavier Garambois, ex patron d'Amazon Europe - Guillaume Jourdan, CEO de VitaBella à Paris et Nicolas Mendiharat, CEO de Palate Club à San Francisco – l'initative pourra voir le jour autour du dernier trimestre 2022 avec la sortie du premier wiNeFT (le nom officiel d'un NFT sur Winechain).

 

 

Une levée de fonds qui traduit un marché en pleine croissance

 

Dans le cadre de cette levée de fonds, la Famille Rouzaud (Champagne Roederer, Château Pichon-Comtesse) et la famille Reybier (Château Cos d’Estournel) rejoignent aujourd’hui Winechain aux côtés des familles Moueix (Videlot) et Perrin (Château de Beaucastel / Miraval).

 

Frédéric Rouzaud, président directeur général des champagnes Louis Roederer, affirme dans un communiqué diffusé ce jour : «Cet investissement traduit notre volonté de ne jamais cesser d’innover et d’encourager l’innovation.  Dans le vignoble, au chai, et dans toutes les strates de notre activité, notre Maison est constamment en mouvement, à l’écoute de son temps et d’usages en permanente évolution. Winechain est pour nous un moyen de poursuivre dans cette voie et d’aller plus loin encore dans la proximité et le dialogue avec les amateurs de vins».

 

Michel Reybier, propriétaire du Château Cos d’Estournel, souligne quant à lui que «Si l'esprit du vin passe par le respect de la nature, il ne faut pas en oublier pour autant les nouvelles technologies qui nous aident notamment à mieux le promouvoir auprès des générations futures. S'engager dès aujourd'hui dans la dynamique de la blockchain et des wiNeFT est pour nous un moyen d'écrire notre avenir tout en nous nourrissant du passé. Les outils digitaux proposés par Winechain auront résolument un rôle majeur dans notre ambition de renforcer la dimension internationale de nos vins».

 

Afin d'accélérer ses développements technologiques, la startup Winechain a également accueilli le fonds international FABRIC Ventures aux côtés de tous ces grands noms du vin. Marx Mersch, l'un des partenaires du fonds, semble beaucoup miser sur un secteur en pleine croissance : «Winechain apporte la traçabilité immuable du Web3, la transparence et l'accessibilité au monde du vin, dans le but de l'ouvrir à toute une nouvelle génération d'amateurs de vin. Le marché des amateurs de vin se développe à un rythme qui dépasse rapidement l’offre : les domaines cherchent constamment à trouver des moyens de se connecter directement avec leurs consommateurs finaux, différents de ceux actuellement proposés par de multiples intermédiaires logistiques. En créant directement des NFT pour chaque caisse de vin, les domaines auront un accès transparent à leurs clients, pourront stocker les vins dans des conditions parfaites pendant que ceux-ci pourront éventuellement changer de main et pourront percevoir des royalties sur l'ensemble du marché secondaire. L'équipe de Winechain rassemble toutes les expériences nécessaires, de la viticulture au plus haut niveau à la logistique mondiale chez Amazon et CMA-CGM, et a déjà commencé à attirer les plus grands noms du monde du vin sur sa plateforme avant même son lancement».

 

Une annonce qui, à l'image de la collaboration entre les champagnes Dom Pérignon et la sulfureuse star de la pop Lady Gaga en octobre 2021, risque fort de faire grand bruit.

Petrus

La famille Moueix investit dans les NFT dédiés aux grands vins ICI 

 

Videlot, holding de la famille bordelaise Moueix (maison de négoce Duclot, Petrus, etc.), a annoncé mardi 19 juillet sa prise de participation au capital de Winechain, nouvelle plateforme d'achat de grands vins garantis par des NFT.

 

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19 septembre 2022 1 19 /09 /septembre /2022 06:00

 

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Cette photo d’Alfred Dreyfus me bouleverse. Philippe Collin

Entouré de ses petits-enfants en 1934, dans son costume trois pièces et ses baskets blanches, il sourit. Le capitaine a survécu à la haine.

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À 109 ans, Alfie Date tricotait des pulls pour les pingouins de Phillip Island victimes des marées noires. Cela permettait ainsi aux pingouins d’éviter d’avaler de l’huile lors de leurs toilettes ! 👏 (Daily Mail)

 

 

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Manarola en Italie dans les Cinque Terre, magnifique !

Très bonne journée à tous ! 🍀 💛

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Les supermarchés de notre enfance  !

 

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