Afin de donner raison au camarade Fabien Roussel en butte aux lazzis des insoumis, je fais le job auprès des pioupious inscrits à Pôle Emploi ou bénéficiaires du RSA :

Dans le cadre de ses programmes de recherche, l’INRAE de Montpellier recherche des personnes pour constituer un jury entrainé à la dégustation de boissons.

Les séances d’analyse sensorielle ont lieu tous les mardis, jeudis et vendredis (2h dans la matinée), de fin janvier à fin juin 2023, dans les locaux de l’INRAE (campus Montpellier SupAgro). Cette activité est rémunérée, sous forme d’un contrat de travail de 6 mois (̴20h/mois).

Le recrutement s’effectue par des tests de sélection organisés en octobre et sont ouverts à tout public majeur.

Si cette offre vous intéresse, contactez l'INRAE, aux heures de bureau au 04-99-61-31-49 avant le mercredi 28 septembre ICI

Ce n’est qu’un vieux blog, je ne me souviens même plus de son âge, la mémoire défaille lorsqu’on en prend de l’âge. Qui plus est, ces dernières années j’ai de plus en plus divagué en laissant souvent de côté sa raison sociale : le VIN.

Examinons sereinement la situation : les blogs qui, au départ, étaient un espace d’ados, avant d’être investis par toutes les couches de la population, accueillaient de nombreux commentateurs passionnés mais civilisés.  Celles et ceux qui ont le courage de consulter mes renvois vers des chroniques anciennes peuvent en témoigner. Beaucoup de blogueurs, aujourd’hui morts au champ d’honneur, pensaient qu’ils allaient ainsi conquérir de la notoriété, en tirer des revenus, ont dû déchanter.

Et puis, Face de Bouc arrivé, et les blogs ont vite pris un sacré coup de vieux, pour preuve Mélenchon, 74 ans, en tient toujours un. L’instantanéité, et la visibilité du mur de FB, permettait d’engager des joutes qui tournèrent vite au pugilat. Les amis, 5000 pas plus, les like, divan pour certains cavistes se la jouant révolutionnaires devant leur écran, j’en passe et des pires dans le style insoumis de pacotille…

Mais le nouveau vieillit vite, Facebook, c’est vraiment un truc de vieux ICI pour preuve un caviste éructeur en tartine des km2. Place à Twitter et à Instagram.

Twitter est vite devenu le champ clos des politiques,  des journalistes, l’enclos des gens de pouvoir, éléments de langage et community manager. Faut que ça saigne en permanence, le buzz comme y dise, le degré zéro du débat.

Instagram, c’est plus fun, plus jeune, plus apaisé même si, puisque les femmes contestent, à juste raison, l’omniprésence des hommes,  les influenceuses y règnent, ça plaît aux vieux qui ont du pognon, vignerons friqués en tête. « La femme serait vraiment l'égale de l'homme le jour où, à un poste important, on désignerait une femme incompétente. » notait Françoise Giroud, attention au retour du bâton, il doit être possible d’envoyer  une volée de bois vert à une femme sans pour autant se faire traiter de vieux mâle blanc. Mais puisque Pierre Jancou et la belle Johanna Solal sont sur Instagram j’ai acquis l’application.

Ce bilan étant fait vais-je mettre fin aux jours de Vin&Cie l’espace de liberté ?

Comme je suis un fieffé coquin je prends un détour cinématographique, sans pour autant marcher sur les plates-bandes de Ciné-Papy dont les chroniques estivales sont, telles les provisions de la fourmi, en réserves.

Sa décision

Jean-Luc Godard a eu recours au suicide assisté: «Il n’était pas malade, il était simplement épuisé» ICI 

Le cinéaste franco-suisse, mort ce mardi 13 septembre à l’âge de 91 ans, a eu recours à cette pratique autorisée et encadrée en Suisse.

Vous allez me trouver sans doute zinzin mais méfiez-vous sous mon détour il y a deux points importants :

• je suis plus Alain Tanner, mort lui aussi ICI     que Jean-Luc Godard deux Suisses vaudois.

• En revanche je suis très Godard dans son dernier choix.

J’arrive enfin à ma conclusion

Votre facture Premium Individuel  

Bonjour Jacques,

Sous condition de la validité de votre moyen de paiement :

Nous vous informons que votre Pack Premium Individuel a bien été renouvelé ce jour pour votre blog www.berthomeau.com et pour une durée de 12 mois.

Votre facture d'un montant de 59.88 € sera disponible dans quelques heures dans votre administration (rubrique Premium > Facture).

Excellente journée.    

L'équipe OverBlog

www.overblog.com

À la fête de l’Humanité, notre Mélenchon III, trois fois battu, un remake de Badinguet, a fait du Mélenchon pur sucre non raffiné : « Le système collectiviste est plus économique que le système capitaliste. Le premier se base sur l'entraide, le deuxième sur la concurrence et la compétition. Nous sommes des collectivistes. Nous l'assumons. Nous croyons au collectif, à l'entraide. »

Alors sur Vin&Cie l’espace de liberté on ne barguigne pas on fait des travaux pratiques.

Au nom du petit peuple français sous le joug du Grand Capital, MOI, Mélenchon III, j’ai décidé :

1-De confisquer, sans indemnisation, les châteaux de GCC de Bordeaux, les ouvrées des koulaks de Bourgogne, les rosés de Provence des stars, l’empire champenois de Bernard Arnault et ses suzerains, toutes les vignes&vignerons qui se font un pognon de dingue. Tous ces ceps seront rassemblés dans une société d’État, sans capital, ROUGE, confié au bon soin de la plus compétente d’entre nous : Sophia Chikirou – qui sait faire des sous ; de plus ça restera dans le giron familial. L’exclusivité de ces vins sera donnée à un magasin d’État, le nouveau GOUM, où seul les insoumis de premier rang pourront accéder. Les vignerons auront le même statut que les cheminots de la SNCF (pourquoi, me dire-vous ? Pour rien, ça marche comme ça à LFI)

2-De nationaliser tous les négociants, Castel, GCDF, Boisset… etc… La profession de négociant sera de facto interdite, ainsi que celle de courtier. L’ensemble sera regroupé avec les coopératives grandes et petites au sien de VINI-AGRA en souvenir de feu notre camarade Jean Doumeng patron d’Interagra et ami de la sainte Russie des Soviets. L’indemnisation se fera au prix du degré/hl en souvenir des grands moments du gros rouge populaire. VINI-AGRA sera confié au plus incompétent d’entre-nous Alexis Corbière.

3-De collectiviser les cavistes, grands et petits, sous la houlette des cavistes insoumis. En conséquence, plus d’agents, prix unique sans marge, gestion collective sous le contrôle de la commissaire politique Sourdine Ruisseau, économiste émérite, ainsi va la cruche à l’eau, cave fermée le W.E pour le repos des travailleurs, personnel payé selon la grille de la F.P. Si les clients ne sont pas contents la S.A.V sera dirigé par Éric Coquerel, un gars qui est le respect personnifié.

Une blague politique sous Staline

Une fois, Staline a eu un problème avec des souris : elles ont envahi son bureau au Kremlin et personne ne pouvait les chasser. Un ami lui a alors donné un conseil :

« Il suffit de proclamer que ton cabinet est un kolkhoze. La moitié des souris s’enfuira aussitôt et l’autre mourra de faim ! »

Après le nez voici le pied, le pied des hommes qu’ils cachent dans leurs godasses comme le sein « que je ne saurais voir » dans les soutiens-gorge des femmes.

Comme  l’écrit Camille Froidevaux-Metterie dans son livre Seins en quête d’une libération le mouvement no bra né au début des années 2010 a vu certaines femmes remiser les soutiens-gorge au rang des accessoires inutiles.

Les hommes vont-ils faire de même avec leurs pieds enserrés dans des Richelieu bine cirées ou des tennis tendance ?

Au temps de mes culottes courtes je portais des sandalettes mais elles étaient fermées et l’on ne pouvait voir mes doigts de pieds.

Notre Chirac national excellait dans les sandales-chaussettes noires transparentes

En 1998 Jean-Louis Bory, un concurrent de gauche de Ciné papy, publiait Le Pied qui fut un succès de librairie mais qui me tomba vite des mains, je n’y pris pas mon pied.

Bref, je laisse la parole sur la sandale ouverte aux sachants et y’en a un paquet.

Tout commence au XIXe siècle, lorsque les vestiaires masculin et féminin se différencient de façon très prononcée. Celui des hommes se formalise et adopte une mode pudique tandis que les femmes passent à des tenues moins contraignantes. « L’homme travaille pendant que la femme assure la représentation sociale », constate Frédéric Godart, professeur agrégé à l’INSEAD. « La bourgeoisie, qui devient la classe dominante au détriment de l’aristocratie, établit les canons de la beauté masculine », concède Alain Quemin, professeur de sociologie à l’Institut d’études européennes.

La bourgeoisie capitaliste « porte le costume noir, qui ne se salit pas, et la chemise blanche, qui montre que l’on est propre sur soi », analyse Stéphane Bonvin, ancien journaliste de mode dans un entretien au Temps.

Le vêtement devient structurel c’est-à-dire qu’il régit désormais les rapports entre les individus. Dans le monde du travail, on attend des hommes qu’ils portent le costume et des chaussures fermées. C’est un milieu où les normes qui pèsent sur le vêtement masculin sont traditionnellement strictes. C’est également un monde très concurrentiel où l’homme est sous pression. « Il doit correspond à une certaine norme, un certain comportement, ne pas trop sortir des conventions de son milieu professionnel. Et chaque tentative de se libérer peut être punie », note Frédéric Godart. Dans le cadre professionnel, les hommes doivent cacher leur corps car ils sont « en représentation sociale professionnelle permanente. » Cette habitude vestimentaire masculine est invasive. Elle régit également la façon de se vêtir lors des loisirs durant lesquels les hommes préféreront porter, en majorité, des chaussures fermées.

Des représentations sociales fortes

La sandale est uniquement appréciée dans un contexte de décontraction. Elle n’est portée qu’en vacances, à la plage ou au bord de l’eau. « La sandalette est associée à la culture populaire dans l’imaginaire collectif, elle est synonyme de vacances au camping plutôt qu’à Cannes », analyse Alain Quemin. « La classe populaire et la classe moyenne ne situent pas en norme désirable leurs propres pratiques. Elles sont susceptibles de les adopter avec une forme de culpabilité », ajoute-t-il. Cette image populaire de la sandale agit comme un repoussoir sur les hommes qui sont moins enclins à la porter.

Seules les personnes branchées, vivant généralement en milieu urbain, osent franchir le pas. « Elles adorent récupérer les tendances qualifiées de ringardes et se les approprier, en les portant avec une marque distinctive. Cela leur permet de se différencier des personnes lambda et de se reconnaître entre eux », décrypte Aloïs Guinut, styliste personnelle. Elle constate chez les hommes âgés de plus 35 ans un réel blocage à porter des sandales. Les jeunes sont eux plus disposés à en porter car influencés par les réseaux sociaux, la mode et leurs stars préférées.

La sandale est un vêtement très connoté qui véhicule de nombreux clichés. Elle n’est pas intégrée comme un élément classique du vestiaire masculin contrairement à chez les femmes où « le pied féminin est plus facilement dénudable même dans un contexte formel comme celui du travail », détaille Alain Quemin. Le pied est donc genré et, cette fois, ce sont les hommes qui en pâtissent. Ils n’ont pas le droit de le montrer. « C’est là tout le paradoxe, on a l’impression qu’il y a un tabou sur la femme qui est en réalité sur l’homme », observe Frédéric Godart.

Le repoussoir allemand

Parmi les clichés les plus répandus, celui du touriste allemand se situe en bonne position. Très ancré dans notre société, il influe sur la perception des Français sur la sandale, vue comme une mode allemande. Or, « l’Allemagne est le pays anti-mode par excellence », explique Alain Quemin. La France n’a d’estime que pour la mode italienne et anglaise. Birkenstock a souffert, en partie, de son héritage germanique malgré l’avantage d’être une marque leader. Elle a dû travailler le produit pour le rendre attractif et devenir une marque séduisante auprès du public. La sandale est également perçue comme un vêtement religieux et associé à la vieillesse « qui n’est pas la norme la plus valorisée dans notre société », ajoute-t-il.

La styliste explique ce manque d’audace vestimentaire chez les hommes par le fait qu’ils « ne veulent pas trop sortir du rang et essayent de ne pas trop se faire remarquer. Alors qu’il y a des pays où le regard de la société sur les modes est plus laxiste et permet aux gens d’expérimenter plus car ils ont moins peur d’être jugés. » Cette peur du jugement et du regard des autres chez certains hommes les empêche de jouer un rôle de précurseur. Ils ont aussi une mauvaise perception d’eux-mêmes. Pour qu’ils commencent à porter des chaussures ouvertes, ils attendent de voir leurs amis ou leurs collègues faire de même. « Ils suivent la tendance à la traîne », admet Aloïs Guinut.

La charge esthétique des femmes

Les hommes ne portent pas de sandales car ils sont généralement gênés à l’idée de montrer leurs pieds en public, supposés plus odorants et plus moches. Évidemment, cela est faux. Les hommes n’ont pas été sensibilisés de la même manière que les femmes à l’entretien du corps et des pieds. La pédicure, notamment, est un adage quasi exclusivement féminin. « On parle de charge esthétique pour les femmes qui passent beaucoup plus de temps à s’entretenir physiquement, non seulement pour le regard des hommes mais aussi des autres femmes », explique Frédéric Godart. « L’homme n’est pas censé être attirant. La femme doit attirer les regards quand l’homme ne doit pas être dans la séduction mais sérieux », poursuit-il.

Paradoxalement, Aloïs Guinut juge le pied de l’homme mieux entretenu que celui de la femme concernant l’hydratation. Il passe toute l’année à l’abri du froid et des dangers extérieurs, il n’est donc pas soumis aux mêmes contraintes que le pied féminin. Il évite ainsi les petits défauts esthétiques. Le pied féminin profite également d’une attention particulière dont ne bénéficie pas le pied masculin : vernis, coupe des ongles régulière, gommage, pour ne citer qu’eux. « Si les hommes veulent montrer leurs pieds, ils doivent en prendre soin. Comme on entretient ses chaussures, il ne faut pas non plus que la sandale soit négligé c’est-à-dire plein de poussières ou peu présentable », concède la styliste.

Vers une libération des pieds ?

Les hommes parviendront-ils à porter des chaussures ouvertes en été et à s’affranchir des carcans qui pèsent sur leurs pieds ?

Frédéric Godart reste optimiste. Pour lui on assiste à « une tendance de fond générationnelle pour une convergence des styles et des modes » qui s’opère du haut vers le bas vers le bas du corps. Depuis une dizaine d’années, des collections unisexes, non genrées, sont pensées au niveau du vêtement. Pour les chaussures, cela n’existe pas encore car « c’est un domaine où la différence femme-homme est encore très forte », poursuit-il. Selon lui, cette situation peut s’expliquer par la différence morphologique existante entre les femmes et les hommes. Les fabricants doivent s’adapter à la différence de taille mais au vu des moyens de production, cela ne devrait pas poser de problèmes.

Alain Quemin, quant à lui, ne croit pas à une évolution du port de la sandale chez les hommes dans les années à venir car « les représentations sociales qui y sont associées sont trop négatives (...) Il y a trop de barrières à franchir. » Il estime que la sandale ne peut s’imposer dans le vestiaire masculin que si elle devient une tendance mode passagère.

Aloïs Guinut pense que la sandale ne devrait être assimilée qu’à l’été et à la chaleur et non pas aux vacances.

Et vous ?

Avez-vous franchi le pas ?

Quand on n’a rien à se mettre sous la dent et que l’on doit pisser de la copie pour son journal on accouche de ce genre d’article.

Pourquoi vous serez toujours nul en vin

CHRONIQUE

Ophélie Neiman

L’œnologie vous fait des nœuds au cerveau ? A quoi bon distinguer le cépage de l’appellation, le sucré du fruité, l’étiquette de la contre-étiquette ? Pourvu qu’il y ait l’ivresse…

Le vieil homme indigne que je suis  revendique haut et fort sa nullité en vin, je sors même ma sulfateuse lorsqu’on me met  dans les dents l’œnologie qui n’a rien à voir le plaisir de boire du vin, c’est un truc de pharmacien (les diplômes d’œnologie sont des produits des facs de pharmacie). Oui boire, pas déguster, je ne suis pas payé pour ça. Les dégustateurs ou trices patentés me font chier, car ils ou elles sont chiant(e)s et pontifiant(e)s. Les 68 hard, dont je suis, braillaient que « la culture c’est comme la confiture moins on a plus on l’étale. » « Foutez-leur la paix ! » clamait le président Pompe, arrêtez de nous gonfler avec votre science livresque, laissez-nous à notre plaisir, l’arrière-cuisine des appellations et autres machins dit signes de qualité, ça ne veut plus rien dire, vive l’espace de liberté des vins de France ! vive les vins nus qui puent dont les sachants ne causent jamais ! Prenons le pouvoir, mais comme « il est interdit d’interdire » laissons à la compagnie des dégustateurs et trices patenté(e)s le champ libre, faut bien vivre mon bon monsieur…

1-Parce que vous ne savez pas hiérarchiser

Sur mon bureau (en désordre) se trouve une jolie bouteille de vin qui illustre parfaitement la raison de cette assertion. L’étiquette est moderne, avec un cercle doré sur fond bleu marine. Le nom de la cuvée s’étale en gros, attirant : Agapè. En dessous, en plus petit : Domaine Souleyrol. Notez que je n’en fais pas la promotion, je ne l’ai pas encore goûté et n’ai aucun avis. Mais mettons que vous, vous le goûtiez chez des amis. Et que vous l’aimiez. Comment ancrer l’expérience dans votre mémoire pour consolider votre culture bachique ? Prendre l’étiquette en photo ? Retenir scrupuleusement le nom du domaine et celui de la cuvée ?

En vérité, tout cela ne vous apportera rien. Savoir son nom et qu’il est bon, c’est comme admirer une étoile dans le ciel. C’est joli, mais ça ne vous dit rien de sa position, de sa distance ou de sa taille. Cette bouteille, il aurait fallu au moins la retourner, pour lire la contre-étiquette. Et là, apprendre : qu’il s’agit d’un AOC ventoux (vallée du Rhône, défi pour les cyclistes) ; qu’il est à base de syrah, grenache et carignan (ce dernier apporte de l’acidité à un duo typique) ; que c’est un millésime 2020 (donc jeune).

Quand on veut apprendre le vin, il faut hiérarchiser les informations, même si les étiquettes ne vous facilitent pas la tâche. D’abord la région de production, puis l’appellation, puis le cépage dominant, puis le millésime. Voilà qui vous donnera un instantané de ce que ce terroir a pu produire cette année-là. Et, enfin, le nom du domaine et celui de la cuvée, qui vous serviront éventuellement à en racheter.

2. Parce que vous confondez encore cépages et appellations

Comment hiérarchiser correctement quand on ne sait pas de quoi on parle ? Non, chardonnay n’est pas une appellation. Et non, sancerre n’est pas un cépage. Ne haussez pas les épaules, je tiens ces bourdes du caviste installé à côté de la rédaction. Il faut bien distinguer variété de raisin et lieu de production. Car rares sont les cépages qui ne poussent que sur une seule appellation, et rares sont les appellations qui ne comptent qu’un seul cépage.

Note aux lecteurs à qui cette donnée semble évidente : la viticulture française est vicieuse. Jurançon est une appellation de vin blanc dans le Béarn (avec pour cépages principaux le gros et le petit manseng), mais le jurançon noir est un cépage qui pousse dans l’Aveyron et donne des vins rouges.

3. Parce que les appellations françaises sont terriblement compliquées

En France, nous sommes fiers de nos terroirs et il faut savoir composer avec cette difficulté. En 2020, notre territoire viticole comportait 363 appellations d’origine contrôlée (AOC) ou protégée (AOP). Ça fait beaucoup à apprendre.

Et là encore, la viticulture se montre diablement perverse. Ainsi, gare à ne pas confondre le buzet, dans le Lot-et-Garonne, et le bugey, dans l’Ain. Le premier est très typé Sud-Ouest, le second jouxte la Savoie et produit majoritairement des effervescents.

Dernier casse-tête pour la route : tout le monde ou presque connaît le madiran, appellation du Sud-Ouest, à cheval sur les départements du Gers, des Hautes-Pyrénées et des Pyrénées-Atlantiques. Mais très peu connaissent le pacherenc-du-vic-bilh. En fait, il s’agit de la même aire de production. Elle se superpose au madiran… mais désigne les vins blancs, tandis que madiran n’existe que pour les rouges.

4. Parce que vous ne vous entraînez pas correctement

Boire des litres de vin ne sert qu’à s’esquinter la santé. Lire des centaines de pages ne donne qu’un bagage théorique. Pour bien s’entraîner, il faut un coach et des exercices. Le premier vous permettra de situer ce que vous goûtez : « Sur une appellation, voici un petit vin, un classique, un atypique ou un grand, et voilà pourquoi ». A partir de ce souvenir, il faut goûter d’autres vins de la même appellation (ou, autre exercice, du même cépage) et essayer de les évaluer : mieux, moins bien, différent. Mais d’abord, fixer un goût de référence. Et ne pas s’éparpiller. Mieux vaut connaître bien une région que mal tout un pays.

5. Parce que vous pensez que tout se joue sur l’odorat

Si vous pensez que les arômes l’emportent sur tout le reste, vous ne pourrez pas progresser. A moins d’avoir un nez de compétition. La plupart d’entre nous exercent peu leur odorat et ne peuvent guère s’appuyer dessus. Les plus flous en viennent à confondre l’odorat et le goût, associant à tort vins « fruités » et vins sucrés.

La bonne nouvelle, c’est que nous avons d’autres sens. La vue apporte parfois autant d’informations que l’odorat : l’intensité de la couleur, la nuance sur la frange, la viscosité témoignent de ce que vous vous apprêtez à boire. Et la botte secrète, c’est le toucher. Le toucher du vin dans la bouche. La façon qu’il a de graisser les joues ou de les assécher, de râper ou de chatouiller, de s’affaler ou de rebondir. Souvenez-vous de vos baisers d’adolescents. Il y a de ça.

6. Parce que vous vous en fichez

Et c’est sans doute la raison la plus valable.

24 juillet 2008

Les positions du Vin : debout, assis, couché…

Mes biens chers frères (les sœurs étaient systématiquement ignorées), c’est ainsi que le curé doyen, comme sans doute tous ses confrères,  commençaient ses sermons du haut de la chaire. Nous les fidèles nous étions assis. Dans mes débuts d’enfants de chœur pour scander les trois positions de la messe : assis, debout, à genoux, un préposé : le sacristain ou un enfant de chœur maniait avec vivacité un claquoir de bois.

C’est ce souvenir qui m’a inspiré l’idée de cette chronique sur les positions du vin, pour le boire bien sûr. À cette référence religieuse, certains d’entre vous eussent sans doute préféré que je m’appuie sur les positions du Kâma-Sûtra avec bien sûr photos en illustration : technique utilisée par les news magazines qui, sous le couvert d’enquêtes sérieuses sur des sujets de société, en profitent pour publier des photos suggestives. Comme je suis bon prince, et que les positions du vin n'ont pas le même potentiel de suggestion, je vous offre deux illustrations du livre originel.
 

Mais revenons à nos positions du Vin : debout, assis, couché… Qu’entends-je par-là me direz-vous ? Pas grand-chose aurait répondu Pierre Dac dans le Sar Rabin Drana Duval mais moi je vais éclairer votre lanterne – notez que je n’ai pas écrit tenir la bougie.

La suite ICI