Samedi et dimanche prochains, les 15 et 16 mars, c'est la 19 ème édition de Toques&Clochers www.toquesetclochers.fr/ - 1k alors j'en profite pour vous livrer cette petite chronique sur les beaux produits de mes amis de Sieur d'Arques.
C'est en Allemagne, sous l'égide du journal Stern, ce sont des bulles majoritairement françaises, sur les 100 premiers classés : 51 Champagne, 11 Crémants, le reste ce sont les locaux Winzersekt et Sekt 15, les Italiens 14, le Cava espagnol 7 et 2 Sparkling.
Les Champenois trustent les 5 premières places mais, oh ! surprise, à la 6e et à la 15e place le Crémant de Limoux Grande Cuvée 1531 et Toques&Clochers de Sieur d'Arques s'invitent à la Cour de Champagne. Premiers Crémants du classement loin devant un Crémant de Loire 38e et, bien sûr, premier non champenois.
Le positionnement prix, en fonction des standards internationaux adaptés au marché allemand, des Champagnes et des vins :
- Premium standard pour les champagnes > 20 euros / pour les vins > 7 euros
- Premium pour les champagnes > 30 euros / pour les vins > 15 euros
- Super Premium pour les champagnes > 40 euros / pour les vins > 20 euros
- Ultra Premium >pour les champagnes > 100 euros / pour les vins > 30 euros
donne : 14 Champagnes en Super Prémium, 16 en Premium et 29 en Premium standard. Les 4 premiers voient leur positionnement prix confirmé par la dégustation. Ensuite, il apparaît que c'est la notoriété de la marque qui induit le prix et que les écarts n'ont, semble-t-il, rien à voir avec de fortes différences qualitatives.
Pour nos amis de Limoux, avec leurs 9 euros pour leur Grande Cuvée 1531 et leur 15 euros de Toques&Clochers ils se situent dans l'univers des standards vins tranquilles, donc en Premium standard, tout comme les Cava, les Sekt et Winzesekt, et les autres Crémant de Loire, de Bourgogne et d'Alsace à une exception prêt pour un Crémant de Loire à 34,95 euros (94em). Les Italiens couvrent mieux le spectre des prix compris entre 44,50, 38,62 euros et 17,70.
Marque et notoriété, couple infernal qui creuse des écarts gigantesques, faut-il pour autant céder au découragement ? La réponse est clairement non, mais il est certain que la réduction de ces écarts ne peut provenir des efforts de promotion collective chers à nos "marketeurs" interprofessionnels mais du poids des investissements, promotionnels et commerciaux, des entreprises sur leurs marques. Pour ce faire, pour enclencher le cercle vertueux évoqué par Patrick Ricard, il faut que les entreprises dégagent des marges, gagnent de l'argent. Tel n'est pas le cas en ce moment sur notre marché domestique où la spirale des prix bas casse tout espoir de resegmenter le marché. Alors, que faire ? Se regrouper. S'allier. Former des groupes régionaux. Conforter et dynamiser les leaders nationaux. Un vaste chantier qui n'intéresse personne ou presque. Quand on note le positionnement prix de Nicolas Feuillatte, une marque de coopérative, 2 produits en Super Prémium, 2 en Premium, il n'y a, même s'il s'agit de la Champagne, aucune fatalité. L'important est de mettre le pied à l'étrier et de garder le cap. 2010 approche, tout le temps que nous avons gaspillé se paie cash : comment mieux positionner nos vins à l'exportation ? bonne question. Qu'avons-nous fait des réponses ? J'invite ceux qui les ont enterrées à aller expliquer aux vignerons de Sieur d'Arques pourquoi leur produit si bien placé ressemble à un malheureux petit canard ébourrifé au milieu de beaux cygnes royaux.
STERN -Blinddegustation
1 = 91,00 Cuvée Royale 1998 Joseph Perrier 45,00 Champagner
2 = 90,20 Rosé Ruinart 49,95 Champagner
3 = 88,80 Grande Réserve Gosset 42,00 Champagner
4 = 88,67 Special Cuvée Brut Bollinger 41,00 Champagner
5 = 87,60 Rosé Brut Lallier 33,00 Champagner
6 = 87,33 Grande Cuvée 1531 Sieur d'Arques 9,00 Crémant de Limoux
7 = 87,30 Rosé Vve. Clicquot Ponsardin 50,00 Champagner
8 = 87,17 Rosé de Saignée Brut Duval-Leroy 38,00 Champagner
9 = 86,75 Blanc de Chardonnay1998 Duval-Leroy 39,50 Champagner
10 = 86,60 Brut Rosé 2003 Deutz 54,00 Champagner
11 = 86,20 Brut Satèn Montenisa 44,50 Franciacorta
12 = 86,00 Mosaïque Brut Jacquart 22,99 Champagner
13 = 86,00 Extra Cuvée de Réserve Pol Roger 33,00 Champagner
14 = 86,00 Brut Réserve 2004 Charles Heidsieck 28,99 Champagner
15 = 85,87 Toques&Clochers 2003 Sieur d'Arques 15,00 Crémant de Limoux
16 = 85,83 Grand Cru Blanc de Noirs 1999 Mailly 32,00 Champagner
17 = 85,80 Brut Vintage 2000 Deutz 50,00 Champagner
18 = 85,67 Blanc Cava 2002 Grand Caus 26,00 Cava
19 = 85,62 Brut Piper-Heidsieck 23,99 Champagner
20 = 85,60 Extra Trocken Greager 8,20 Sekt
21 = 85,60 Blanc de Blancs 1999 Nicolas Feuillatte 40,00 Champagner
22 = 85,60 Brut Majolini 17,50 Franciacorta
23 = 85,50 Brut Extreme Nicolas Feuillatte 40,00 Champagner
24 = 85,50 Prima Cuvée brut Monta Rossa 17,70 Franciacorta
25 = 85,40 Carte Rouge Brut Fleury 28,00 Champagner
26 = 85,33 Blanc de blancs E.W. 1999 Pierre Gimonnet 34,50 Champagner
27 = 85,33 Brut Tradition Larmandier-Bernier 29,40 Champagner
28 = 85,33 Brut Delamotte 30,00 Champagner
29 = 85,30 Brut 2002 Brugnon 24,00 Champagner
30 = 85,27 Ribolla Gialla 2002 Collavini 27,99 Spumante
31 = 85,25 Gran Cuvée Brut Pas Opere 2001 Bellevista 38,62 Franciacorta
32 = 85,22 Adam Henkell Rosé 2005 Henkell 12,99 Winzersekt
33 = 85,20 Rosé Brut Pere Ventura 9,95 Cava
34 = 85,20 Grande Réserve JM Gobillard&Fils 29,95 Champagner
35 = 85,17 Blanc de Noir Holz Weisbrodt 9,30 Winzersekt
36 = 85,17 Brut Rosé M.Brugnon 24,00 Champagner
37 = 84,80 Roy Soleil Grand Cru 2001 Gonet 32,95 Champagner
38 = 84,68 Brut reserve 2001 Langlois-Château 16,00 Crémant de Loire
39 = 84,67 Brut Réserve Particulière Nicolas Feuillatte 28,00 Champagner
40 = 84,67 Cabinet extra trocken Kessler 7,20 Sekt
41 = 84,60 Brut Réserve Taittinger 32,50 Champagner
42 = 84,60 Yarden Blanc de Blancs Brut 1999 Golan Heights 21,00 Sparkling
43 = 84,55 Brut Nature 2004 Kessler 17,60 Sekt
44 = 84,40 Assmannshäuser Höllenberg 2004 Schloss Vaux 19,00 Winzersekt
45 = 84,33 Rosé Brut 2005 Solter 10,35 Winzersekt
46 = 84,33 Cuvée Royale Blanc de Blancs Joseph Perrier 40,00 Champagner
47 = 84,33 Brut Rosé Desmoiselles Agrarpart & Fils 29,90 Champagner
48 = 84,20 Brut 2000 Piper-Heidsieck 34,99 Champagner
49 = 84,17 Brut Rosé Vranken Pommery 36,50 Champagner
50 = 84,17Jägergrün extra trocken Kessler 9,10 Sekt
51 = 84,00 Brut 2002 Raumland 15,00 Winzersekt
52 = 84,00 Blanc de Blancs Brut Ruinart 49,95 Champagner
53 = 84,00 Satèn Cavalleri 29,90 Franciacorta
54 = 83,92 Blanc de Blancs Réserve de Sousa 36,20 Champagner
55 = 83,83 Brut 2005 Holz Weisbrodt 9,30 Winzersekt
56 = 83,80 Opere Brut Rosé Villa Sandi 12,95 Spumante
57 = 83,80 Brut Tradition Grand Cru Egly-Ouriet 39,90 Champagner
58 = 83,80 Cuvée Spéciale 2002 Nicolas Feuillatte 34,00 Champagner
57 = 83,80 Brut Rosé Deutz 45,00 Champagner
59 = 83,70 Brut Laurent-Perrier 26,99 Champagner
60 = 83,67 Brut Reserva Segura Viudas 9,95 Cava
61 = 83,67 Brut Maison Chevalier 11,95 Crémant de Bourgogne
62 = 83,67 Gran Cuvée Brut Rosé 2003 Bellavista 38,62 Franciacorta
63 = 83,53 Brut Première Cuvée Bruno Paillard 29,90 Champagner
64 = 83,50 Trésor brut 2005 Bouvet-Ladubay 15,50 Crémant de Loire
65 = 83,37 Sparkling brut 2006 El Portillo 9,95 Sparkling
66 = 83,28 Blanc Souverain Henriot 35,00 Champagner
67 = 83,25 Quadrille 2000 Langlois-Château 20,00 Crémant de Loire
68 = 83,20 Grand Cru Ambonnay 1997 Nicolas Feuillatte 44,00 Champagner
69 = 83,20 Satèn 2003 Contadi Castaldi 20,00 Franciacorta
70 = 83,00 Cuvée Royale Brut Joseph Perrier 32,00 Champagner
71 = 83,10 Tradition J.M. Gobillard & Fils 25,80 Champagner
72 = 82,83 Mosaique Extra Brut Jacquart 39,99 Champagner
73 = 82,83 Adam Henkel rosé 2005 Henkell 12,99 Winzersekt
74 = 82,80 Rosé de Saignée Fleury 38,00 Champagner
75 = 82,75 Riserva Brut Endrizzi 13,90 Talento
76 = 82,67 Aria Brut Nature Segura Viudas 11,95 Cava
77 = 82,67 Hochgewächs Brut Kessler 11,80 Sekt
78 = 82,60 Cuvée Nicole Bott Frères 10,00 Crémant d'Alsace
80 = 82,42 Cuvée Brut 2006 Bellavista 26,05 Francacorta
81 = 82,40 Demoiselle La Parisienne 2000 Vranken Pommery 43,50 Champagner
82 = 82,40 Premier Cru Brut Duval-Leroy 32,00 Champagner
83 = 82,33 Brut Vve Clicquot Ponsardin 35,00 Champagner
84 = 82,33 Ultra extra brut Barth 18,50 Winzersekt
85 = 82,30 Nocturne Sec Taittinger 38,50 Champagner
86 = 82,25 Blanc de blancs Premier Cru Larmandier-Bernier 34,80 Champagner
87 = 82,20 Estate Brut Rosé 2006 Simonsig 12,95 Sparkling
88 = 82,20 Gran Brut 2003 Gramona 14,00 Cava
89 = 82,18 Brut Wolfberger 7,99 Crémant d'Alsace
90 = 82,07 Cuvée Flamme Brut Rosé Gratien&Meyer 10,99 Crémant de Loire
91 = 82,00 Brut Réserve Particulière Nicolas Feuillatte 24,95 Champagner
92 = 82,00 Rosado Cava 2002 Gran Caus 26,00 Cava
93 = 82,00 Brut Fratelli Bortolin 7,70 Prosecco
94 = 82,00 Brut Blanc Cuvée Instinct Bouvet-Ladubay 34,95 Crémant de Loire
95 = 82,00 Gran Cuvée Satén Bellavista 38,62 Franciacorta
96 = 82,00 Mata Reserva 2004 Augusti Torello 14,80 Cava
97 = 81,88 Brut Fürst von Metternich 12,99 Sekt
98 = 81,83 Rosé JM Gobillard&Fils 26,80 Champagner
99 = 81,83 Adam Henkell 2000 Henkell 12,99 Winzersekt
100 = 81,83 Brut Nuova Cuvée Ca'del Bosco 24,60 Franciacorta