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14 mars 2008 5 14 /03 /mars /2008 00:08


Samedi et dimanche prochains, les 15 et 16 mars, c'est la 19 ème édition de Toques&Clochers 
www.toquesetclochers.fr/  - 1k  alors j'en profite pour vous livrer cette petite chronique sur les beaux produits de mes amis de Sieur d'Arques.

C'est en Allemagne, sous l'égide du journal Stern, ce sont des bulles majoritairement françaises, sur les 100 premiers classés : 51 Champagne, 11 Crémants, le reste ce sont les locaux Winzersekt et Sekt 15, les Italiens 14, le Cava espagnol 7 et 2 Sparkling.

Les Champenois trustent les 5 premières places mais, oh ! surprise, à la 6e et à la 15e place le Crémant de Limoux Grande Cuvée 1531 et Toques&Clochers de Sieur d'Arques s'invitent à la Cour de Champagne. Premiers Crémants du classement loin devant un Crémant de Loire 38e et, bien sûr, premier non champenois. 

cremant_1531_HR.jpgCremant_TetC2-copie-3.jpg

Le positionnement prix, en fonction des standards internationaux adaptés au marché allemand, des Champagnes et des vins :

- Premium standard pour les champagnes > 20 euros / pour les vins > 7 euros
- Premium pour les champagnes > 30 euros / pour les vins >
15 euros
- Super Premium pour les champagnes >  40 euros / pour les vins > 20 euros
- Ultra Premium >pour les champagnes > 100 euros / pour les vins >
30 euros

donne : 14 Champagnes en Super Prémium, 16 en Premium et 29 en Premium standard. Les 4 premiers voient leur positionnement prix confirmé par la dégustation. Ensuite, il apparaît que c'est la notoriété de la marque qui induit le prix et que les écarts n'ont, semble-t-il, rien à voir avec de fortes différences qualitatives.

Pour nos amis de Limoux, avec leurs 9 euros pour leur Grande Cuvée 1531 et leur 15 euros de Toques&Clochers ils se situent dans l'univers des standards vins tranquilles, donc en Premium standard, tout comme les Cava, les Sekt et Winzesekt, et les autres Crémant de Loire, de Bourgogne et d'Alsace à une exception prêt pour un Crémant de Loire à 34,95 euros (94em). Les Italiens couvrent mieux le spectre des prix compris entre 44,50, 38,62 euros et 17,70.

Marque et notoriété, couple infernal qui creuse des écarts gigantesques, faut-il pour autant céder au découragement ? La réponse est clairement non, mais il est certain que la réduction de ces écarts ne peut provenir des efforts de promotion collective chers à nos "marketeurs" interprofessionnels mais du poids des investissements, promotionnels et commerciaux, des entreprises sur leurs marques. Pour ce faire, pour enclencher le cercle vertueux évoqué par Patrick Ricard, il faut que les entreprises dégagent des marges, gagnent de l'argent. Tel n'est pas le cas en ce moment sur notre marché domestique où la spirale des prix bas casse tout espoir de resegmenter le marché. Alors, que faire ? Se regrouper. S'allier. Former des groupes régionaux. Conforter et dynamiser les leaders nationaux. Un vaste chantier qui n'intéresse personne ou presque. Quand on note le positionnement prix de Nicolas Feuillatte, une marque de coopérative, 2 produits en Super Prémium,  2 en Premium, il n'y a, même s'il s'agit de la Champagne, aucune fatalité. L'important est de mettre le pied à l'étrier et de garder le cap. 2010 approche, tout le temps que nous avons gaspillé se paie cash : comment mieux positionner nos vins à l'exportation ? bonne question. Qu'avons-nous fait des réponses ? J'invite ceux qui les ont enterrées à aller expliquer aux vignerons de Sieur d'Arques pourquoi leur produit si bien placé ressemble à un malheureux petit canard ébourrifé au milieu de beaux cygnes royaux.   

STERN -Blinddegustation

1 = 91,00 Cuvée Royale 1998 Joseph Perrier 45,00 Champagner

2 = 90,20 Rosé Ruinart 49,95 Champagner

3 = 88,80 Grande Réserve Gosset 42,00 Champagner

4 = 88,67 Special Cuvée Brut Bollinger 41,00 Champagner

5 = 87,60 Rosé Brut Lallier 33,00 Champagner

6 = 87,33 Grande Cuvée 1531 Sieur d'Arques 9,00 Crémant de Limoux

7 = 87,30 Rosé Vve. Clicquot Ponsardin 50,00 Champagner

8 = 87,17 Rosé de Saignée Brut Duval-Leroy 38,00 Champagner

9 = 86,75 Blanc de Chardonnay1998 Duval-Leroy 39,50 Champagner

10 = 86,60 Brut Rosé 2003 Deutz 54,00 Champagner

11 = 86,20 Brut Satèn Montenisa 44,50 Franciacorta

12 = 86,00 Mosaïque Brut Jacquart 22,99 Champagner

13 = 86,00 Extra Cuvée de Réserve Pol Roger 33,00 Champagner

14 = 86,00 Brut Réserve 2004 Charles Heidsieck 28,99 Champagner

15 = 85,87 Toques&Clochers 2003  Sieur d'Arques 15,00 Crémant de Limoux

16 = 85,83 Grand Cru Blanc de Noirs 1999 Mailly 32,00 Champagner

17 = 85,80 Brut Vintage 2000 Deutz 50,00 Champagner

18 = 85,67 Blanc Cava 2002 Grand Caus 26,00 Cava

19 = 85,62 Brut Piper-Heidsieck 23,99 Champagner

20 = 85,60 Extra Trocken Greager 8,20 Sekt 

21 = 85,60 Blanc de Blancs 1999 Nicolas Feuillatte 40,00 Champagner

22 = 85,60 Brut Majolini 17,50 Franciacorta

23 = 85,50 Brut Extreme Nicolas Feuillatte 40,00 Champagner

24 = 85,50 Prima Cuvée brut Monta Rossa 17,70 Franciacorta

25 = 85,40 Carte Rouge Brut Fleury 28,00 Champagner

26 = 85,33 Blanc de blancs E.W. 1999 Pierre Gimonnet 34,50 Champagner

27 = 85,33 Brut Tradition Larmandier-Bernier 29,40 Champagner

28 = 85,33 Brut Delamotte 30,00 Champagner

29 = 85,30 Brut 2002 Brugnon 24,00 Champagner

30 = 85,27 Ribolla Gialla 2002 Collavini 27,99 Spumante 

31 = 85,25 Gran Cuvée Brut Pas Opere 2001 Bellevista 38,62 Franciacorta

32 = 85,22 Adam Henkell Rosé 2005 Henkell 12,99 Winzersekt

33 = 85,20 Rosé Brut Pere Ventura 9,95 Cava

34 = 85,20 Grande Réserve JM Gobillard&Fils 29,95 Champagner 

35 = 85,17 Blanc de Noir Holz Weisbrodt 9,30 Winzersekt

36 = 85,17 Brut Rosé M.Brugnon 24,00 Champagner

37 = 84,80 Roy Soleil Grand Cru 2001 Gonet 32,95 Champagner 

38 = 84,68 Brut reserve 2001 Langlois-Château 16,00 Crémant de Loire

39 = 84,67 Brut Réserve Particulière Nicolas Feuillatte 28,00 Champagner

40 = 84,67 Cabinet extra trocken Kessler 7,20 Sekt

41 = 84,60 Brut Réserve Taittinger 32,50 Champagner

42 = 84,60 Yarden Blanc de Blancs Brut 1999 Golan Heights 21,00 Sparkling

43 = 84,55 Brut Nature 2004 Kessler 17,60 Sekt

44 = 84,40 Assmannshäuser Höllenberg 2004 Schloss Vaux 19,00 Winzersekt

45 = 84,33 Rosé Brut 2005 Solter 10,35 Winzersekt

46 = 84,33 Cuvée Royale Blanc de Blancs Joseph Perrier 40,00 Champagner

47 = 84,33 Brut Rosé Desmoiselles Agrarpart & Fils 29,90 Champagner

48 = 84,20 Brut 2000 Piper-Heidsieck 34,99 Champagner

49 = 84,17 Brut Rosé Vranken Pommery 36,50 Champagner

50 = 84,17Jägergrün extra trocken Kessler 9,10 Sekt

51 = 84,00 Brut 2002 Raumland 15,00 Winzersekt

52 = 84,00 Blanc de Blancs Brut Ruinart 49,95 Champagner

53 = 84,00 Satèn Cavalleri 29,90 Franciacorta

54 = 83,92 Blanc de Blancs Réserve de Sousa 36,20 Champagner

55 = 83,83 Brut 2005 Holz Weisbrodt 9,30 Winzersekt

56 = 83,80 Opere Brut Rosé Villa Sandi 12,95 Spumante

57 = 83,80 Brut Tradition Grand Cru Egly-Ouriet 39,90 Champagner

58 = 83,80 Cuvée Spéciale 2002  Nicolas Feuillatte 34,00 Champagner

57 = 83,80 Brut Rosé Deutz 45,00 Champagner

59 = 83,70 Brut Laurent-Perrier 26,99 Champagner

60 = 83,67 Brut Reserva Segura Viudas 9,95 Cava

61 = 83,67 Brut Maison Chevalier 11,95 Crémant de Bourgogne

62 = 83,67 Gran Cuvée Brut Rosé 2003 Bellavista 38,62 Franciacorta

63 = 83,53 Brut Première Cuvée Bruno Paillard 29,90 Champagner 

64 = 83,50 Trésor brut 2005 Bouvet-Ladubay 15,50 Crémant de Loire 

65 = 83,37 Sparkling brut 2006 El Portillo 9,95 Sparkling


66 = 83,28  Blanc Souverain Henriot 35,00 Champagner

67 = 83,25 Quadrille 2000 Langlois-Château 20,00 Crémant de Loire

68 = 83,20 Grand Cru Ambonnay 1997 Nicolas Feuillatte 44,00 Champagner

69 = 83,20 Satèn 2003  Contadi Castaldi 20,00 Franciacorta

70 = 83,00 Cuvée Royale Brut Joseph Perrier 32,00 Champagner

71 = 83,10 Tradition J.M. Gobillard & Fils 25,80  Champagner

72 = 82,83 Mosaique Extra Brut Jacquart 39,99 Champagner

73 = 82,83 Adam Henkel rosé 2005 Henkell 12,99 Winzersekt 

74 = 82,80 Rosé de Saignée Fleury 38,00 Champagner

75 = 82,75 Riserva Brut Endrizzi 13,90 Talento

76 = 82,67 Aria Brut Nature Segura Viudas 11,95 Cava

77 = 82,67 Hochgewächs Brut Kessler 11,80 Sekt 

78 = 82,60 Cuvée Nicole Bott Frères 10,00 Crémant d'Alsace

80 = 82,42 Cuvée Brut 2006 Bellavista 26,05 Francacorta

81 = 82,40 Demoiselle La Parisienne 2000 Vranken Pommery 43,50 Champagner

82 = 82,40 Premier Cru Brut Duval-Leroy 32,00 Champagner

83 = 82,33 Brut Vve Clicquot Ponsardin 35,00 Champagner

84 = 82,33 Ultra extra brut Barth 18,50 Winzersekt

85 = 82,30 Nocturne Sec Taittinger 38,50 Champagner

86 = 82,25 Blanc de blancs Premier Cru Larmandier-Bernier 34,80 Champagner

87 = 82,20 Estate Brut Rosé 2006 Simonsig 12,95 Sparkling

88 = 82,20 Gran Brut 2003 Gramona 14,00 Cava

89 = 82,18 Brut Wolfberger 7,99 Crémant d'Alsace 

90 = 82,07 Cuvée Flamme Brut Rosé Gratien&Meyer 10,99 Crémant de Loire

91 = 82,00 Brut Réserve Particulière Nicolas Feuillatte 24,95 Champagner

92 = 82,00 Rosado Cava 2002 Gran Caus 26,00 Cava

93 = 82,00 Brut Fratelli Bortolin 7,70 Prosecco

94 = 82,00 Brut Blanc Cuvée Instinct Bouvet-Ladubay 34,95 Crémant de Loire

95 = 82,00 Gran Cuvée Satén Bellavista 38,62 Franciacorta

96 = 82,00 Mata Reserva 2004 Augusti Torello 14,80 Cava

97 = 81,88 Brut Fürst von Metternich 12,99 Sekt

98 = 81,83 Rosé JM Gobillard&Fils 26,80 Champagner

99 = 81,83 Adam Henkell 2000 Henkell 12,99 Winzersekt

100 = 81,83 Brut Nuova Cuvée Ca'del Bosco 24,60 Franciacorta

 

 

 

 

 

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équipe JULHES Paris 14/03/2008 12:44

Bonjour, votre blog est très agrébale à découvrir. En ce qui nous concerne, le domaine de la gastronomie nous touche tout particulièrement.C'est pourquoi nous avons créer un blog déstiné à faire découvrir les produits disponibles dans nos boutiques (vins, spiriteux , fromages affinés sur place, charcuterie , épicerie fine ) mais également pour vous faire découvrire des nouveautés, des idées recettes et bien d'autres choses encore.Nous attendons votre visite avec impatience:http://www.julhesparis.com/Savoureusement votre,l'équipe JULHES Paris.

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