Mea culpa, mea maxima culpa à l’heure où je commence d’écrire cette chronique, soit 4 jours après la date fatidique, je n’avais pas encore trempé mes lèvres dans un ballon de Bojolo Nuovo. Et pourtant, le dimanche suivant le coup de starter donnant le signal de la libération de la star des bars, sur le coup de midi, pris d’un petit creux, j’ai posé mes fesses dans une maison sympathique où l’œuf coque pourvu de mouillettes à tartiner au beurre salé tient le haut du pavé.

Manger sans boire à cette heure du jour, j’entends boire un verre de vin, relèverait d’un ascétisme suspect. Tout en feuilletant un morceau du Journal du Dimanche abandonné sur la table où j’avais pris place, et en jetant un œil sur le conflit opposant le curé de Corte à l’évêque d’Ajaccio, je hélais la jeune fille retranchée derrière le bar et timidement, car je n’avais vu nulle part l’affiche syndicale annonçant la présence du BN, je m’enquis auprès d’elle pour savoir si la maison n’en planquait pas sous le bar.

Elle me répondit non mais qu’elle me proposait soit un cru du Beaujolais, dont j’avoue avoir oublié le nom ou un borborygme. Intrigué je lui demandai de me répéter le deuxième choix.

Nouvelle suite de sons en 4 stances dont je saisissais la chute : glacé. Étrange me dis-je dans mon fors intérieur : était-ce une nouvelle mode des branchés que de proposer le Beaujolais glacé.

Mon émoi sans doute perceptible me valait un doigt pointé sur un petit tableau où je pouvais lire : Grand Q Glacé. Vous pensez bien qu’illico je portais mon choix sur cette étrangeté tout en demandant à la jeune fille de me porter le flacon pour que je puisse de visu contempler la tenue vestimentaire de ce Grand Q Glacé. Je n’étais pas au bout de ma surprise puisque ce Beaujolais Villages affichait en sus sous un décor en noir et blanc entourant un château très parc d’attraction : Cuvée du Château Gonflable. Étonnant, non !  

Alors j’ai fait une petite photo avant de déguster le Bojolo pas Nuovo et de décapiter d’un sec estoc mon œuf coque. C’est tout un art de le décalotter à la bonne hauteur, ni trop haut, ni trop bas, afin que l’orifice puisse accueillir la pointe de la mouillette sans pour autant faire déborder le jaune sur les flancs de votre œuf. Ensuite c’est l’extase de l’onction sur son palais du pain embeurré mêlé à la fluidité du jaune mollet. Et le Grand Q Glacé dans son ballon, me direz-vous, était-il au rendez-vous de mes délices ?

Patience mes amis car dans mon dur labeur de dénicheur d’étrangeté il me fallait aller surfer sur www.lancestra.fr avant de vous délivrer le fond de ma pensée. Une fois revenu at home j’ai cliqué et je suis tombé dans un abîme de perplexité.

Que vis-je ?

Ça :    P-U-R est l’Arche des Producteurs, Uniques et Rebelles qui dans le vignoble et les ailleurs de la gourmandise, paraissent résister à toutes formes de standardisation. On les surnomme « les irréductibles »,  « les marginaux », « les fous » : ils sont les gardiens des productions naturelles et vivantes. Leur philosophie de travail et de vie n’est pas conditionnée par la loi du marché ou la mode du moment. Le respect du produit et sa qualité restent leur priorité.

Quelques remarques en vrac :

- la pureté revendiquée, même si ce n’est qu’un sigle destiné à accrocher le chaland, me glace car j’y sens la lame de la guillotine chère à Robespierre ou le fouet des lanceurs de fatwas. La pureté est une vieille lune de curé ranci, de bigotes et de dévots.

- se déclarer uniques me choque alors que la diversité et la naturalité sont le credo de ces producteurs ils versent tous les autres dans la géhenne.

- se dire rebelle, pourquoi pas, mais c’est tout de même une rébellion bien tempérée, avec pignon sur rue, site internet, qui prend le vent portant plus qu’elle ne se dresse contre les dominants : mieux vaut se déclarer beaux et purs que sales et méchants.

- j’ai assez peu d’empathie pour les gardiens, ça sent la prison, la réclusion, le parcage, les « gardiens de la Révolution »...

- afficher que sa philosophie du travail et de la vie est à contre-courant de la loi du marché et de la mode du moment est-ce bien nécessaire ? Les rebelles par construction ne font pas commerce et ils s’opposent...

Mais ce n’est pas tout, la suite me défrise car elle participe à jeter la suspicion sur tout autres que ces purs en jouant des peurs. Agiter le cancer avec des probabilités, des suspections, des possibilités relève des mêmes approximations que celles de nos adversaires prohibitionnistes. Ce marketing de la peur m’irrite. Pour sauvegarder, promouvoir notre patrimoine nous avons d’autres armes que cette militance à deux balles, racoleuse et approximative.  

P-U-R œuvre pour la sauvegarde et la promotion du patrimoine alimentaire et viticole naturel européen. Notre marque militante, grâce à une transparence jamais osée à ce jour, est créée pour qu’on ne consomme plus jamais ca !

(*Extrait pioché sur la toile)

Cyproconazole Cancérigène probable et toxique de la reproduction Hexythiazox Cancérigène possible Carbendazime Suspecté d’être mutagène et perturbateur endocrinien Chlorothalonil Cancérigène possible Iprodione Suspecté d’être cancérigène et perturbateur endocrinien Procymidone Cancérigène probable et perturbateur endocrinien Vinclozoline Cancérigène possible, perturbateur endocrinien et reprotoxique probable Deltamethrine Perturbateur endocrinien Propyzamide Cancérigène probable et suspecté d’être reprotoxique Carbaryl Cancérigène possible et perturbateur endocrinien Carbendazim Suspecté d’être mutagène et perturbateur hormonal Pyrimétanil Cancérigène possible Tébuconazole Suspecté d’être reprotoxique et cancérigène Thiophanate-methyl Suspecté d’être mutagène et cancérigène Alpha HCH Cancérigène possible et perturbateur endocrinien possible DDT Cancérigène probable, perturbateur endocrinien et suspecté d’être toxique du développement Lindane Cancérigène possible et perturbateur endocrinien possible, Thiabendazole Cancérigène possible, Alachlore Perturbateur endocrinien Atrazine Perturbateur endocrinien Diuron Cancérigène possible (US) et toxique du développement (US) Malathion Cancérigène possible, perturbateur endocrinien possible et neurotoxique Prométhrine Perturbateur endocrinien possible Trifularine Cancérigène possible et perturbateur endocrinien possible etc…………

Malheureusement la liste est très longue, et il est de notre devoir de créer un mouvement qui allie l’aspect terroir authentique et la prise de conscience afin que la transparence alimentaire soit le maitre-mot des générations à venir.

A très bientôt Cyril Alonso

Notre métier,

Vinificateurs Itinérants en Vins Naturels. Métier qui se pratiquait avant-guerre, vinifier, conseiller, chez les meilleurs producteurs en vin naturel ou biologique du Beaujolais et de la Bourgogne. Des sols labourés, vendanges manuelles, vinification en levures indigènes (donc naturelles), pas de soufre en vinification, aucun rajout chimique, jamais de collage à la mise en bouteille. Sélectionner des micros parcelles, les vinifier de façon libre, novatrice et provocatrice. La tribu de l’Ancestra désacralise le vin, se lâche sur l’humour et brise les sacro-saintes idées reçues, grâce a cela nous avons reçu plusieurs récompenses médiatiques :

Karine & Cyril ALONSO, vinificateurs itinérants
Spécialiste en vins naturels, vivants et farfelus   

De tous les qualificatifs utilisés sur le site de Cyril Alonso le seul qui me séduit est celui de farfelu car il nous extrait de la langue pâteuse d’un militantisme à la limite du convenu médiatique dominant. Sans vouloir vanner notre PUR il n’est pas insensible aux faveurs médiatiques ce qui est un peu en contradiction avec le discours précédent.

J’adore les border line, les décalés, les provocateurs, les héritiers post Almanach Vermot, les enfants de Coluche, de Desproges, de Reiser mais de grâce nul besoin de nous asséner un discours à la fois passéiste et surtout excommunicateur. Toutes formes de stigmatisation des autres au nom de la pureté, de la propreté, relève de l’élitisme et non d’une réelle volonté de faire changer le plus grand nombre.

De plus, je ne crois pas que l’on désacralise le vin en l’enfermant dans un nouveau ghetto. Bref, moi faire des étiquettes très non-sens du style Gérard Menbussa, Gérard Mensoif, Porc tout Gai, ou Vincent Soufre et élaborer des vins différents avec une économie de moyens, un interventionnisme minimal, j’adhère sans réticence et cet espace de liberté s’est toujours fait écho de ce souci de respecter son terroir et le consommateur de vin.

Ceci dit, faites pas chier ! Cesser de nous prendre la tête ! Épargnez-nous les postures militantes un peu outrées. Sans doute suis-je un grand traumatisé de 68 où pour ne prendre qu’un exemple, celui de Glucksmann, ou de feu Benny Levy le grand maître de la Gauche Prolétarienne, les grands pourfendeurs avec l’âge et les aléas de la vie effectuent souvent des virages à 180°. Lisez-moi bien, je ne suis pas, en écrivant ceci, que ce sera le destin des PUR mais que les extrêmes peuvent se rejoindre et qu’il faut se garder de donner des leçons à la terre entière. 

Dernier point concernant le ou les chers PUR : le Grand Q glacé cuvée château Gonflable était, avec mon oeuf mouillettes, un peu mou du genou, un peu rebelle amorti et pas remboursé par la Sécu, pas joyeux pour deux sous. Je préfère un JP Brun ou un Chermette ça vous réjouit le coeur et réjouis les papilles...

Ceux d'entre vous qui avez regardé : Amours coupables sur la 2 avec Muriel Robin peuvent aller faire un petit tour sur  http://www.berthomeau.com/article-18585502.html afin de retrouver la vérité historique de l'histoire de Gabrielle Russier dans le cadre d'un extrait de mon petit roman du dimanche (ça date du 13 avril 2004) avec la possibilité d'écouter l'intervention de Pompidou citant Eluard...

Le tirage de la Tombola s’est effectué en public, vers 22 heures 30, par des mains innocentes, celles de Margot et de Pauline qui ont procédé au tirage des tickets placés dans un récipient ad hoc sous mon contrôle. Je vous donne ci-dessous, la liste des heureux gagnants, dont beaucoup sont des lecteurs de mon blog qui ont cru en leur chance. Ceux-ci recevront directement leur lot en provenance de mes amis généreux donateurs. Qu’ils ne s’impatientent pas trop car étant seul à administrer mon petit blog l’intendance suit parfois lentement.

Un grand merci à tous, donateurs, souscripteurs heureux ou malheureux pour ce soutien à une manifestation originale qui a connu un vrai succès (je chroniquerai sur le sujet dès que j’aurai collecté tous les éléments nécessaires).

Ce fut une vraie fête du vin mêlant le sérieux et le ludique dans un cadre étonnant.

Nous recommencerons l’année prochaine.

A bientôt et encore un grand merci pour votre soutien.

Pour les lecteurs du blog Vin&Cie qui n’ont pas eu la chance de gagner à la tombola un geste amical leur sera adressé dans les jours qui viennent.

Amicalement.

Le secrétaire Perpétuel autoproclamé des Bons Vivants

Jacques Berthomeau

Votre serviteur en action, un carnet de Tombola en main, lançant la soirée avec le débat Bettane/Richard sous la houlette de l'ami du vin Laurent Bazin journaliste à i-Télé.

Les Résultats du Tirage de la Tombola

- Raymond Boulard et Fils 2 bouteilles de Champagne Les Rachais - extra-brut - Vendange 2004 - j’en suis amoureux, un biodynamique de haute lignée de l’ami Francis Boulard. Un must !

Gagnant : Alain Jaume

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- Cave de Tain : 1 bouteille d’ Hermitage Rouge 2006 EPSILON le grand vin de Cave de Tain de la part de mon amie la dynamique et entreprenante Julie Campos.

Gagnant : Florent Dumeau

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Domaine de Baron’Arques double magnum AOC Limoux rouge 2006 le grand vin du Sud de la baronne Philippine de Rothschild, un grand vin du  Sud. L’alliance Bordeaux&Languedoc...

Gagnant : Frédéric Brochet

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Véronique Drouhin 1 coffret de deux bouteilles contenant 1 Chardonnay Arthur 2007 et 1 Cuvée Pinot Noir Laurène 2006, 2 cuvées prestigieuses issues du Domaine en Oregon vinifiée par Véronique Drouhin. Un grand nom de la tradition qui innove.

Gagnant : M.Meoux

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Cave de Tavel 6 bouteilles de Tavel cuvée royale 2008 et 6 bouteilles de Lirac 2008 les hauts d’Acantalis de la part de Christian Paly qui me fait le plaisir d’être à nos côtés.

Gagnant : M.Bodereau

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Embres&Castelmaure 1 bouteille de N°3  2007 meilleur vin du Languedoc pour un jury présidé par Michel Bettane et 1 de Grande cuvée 2007 de la part de mes compères d’E&C Patrick Hoÿm de Marien en tête.

Gagnant : M. Dubois

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Maison Louis Latour  le Grand Ardèche 2007 Chardonnay 1 caisse de 12, coup de cœur Hachette 2010, un précurseur de haut vol des vins de cépages, de la part de l’ami Louis-Fabrice Latour.

Gagnant : Bernard Dauré

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Cellier de Marrenon : 1 coffret de 3 bouteilles : Doria Luberon blanc 2007, Orca Côtes du Ventoux rouge 2007 (90/100 Parker) et Pétula Luberon rosé 2008 (le vin rosé des VIP de Roland Garros) de la part de mon compère de toujours Jean-Louis Piton.

Gagnant : Martin Mauriat

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Sieur d’Arques : 1 carton de 6 bouteilles Toques&Clochers Crémant de Limoux, encore un must de mes vieux amis de Limoux inventeur de Toques&Clochers Pierre Mirc en tête.

Gagnant : Arnaud Caro

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Les Domaines Lorgeril : 1 magnum d’esprit de Pennautier 2006, le grand vin du château de Pennautier de Nicolas et Miren de Lorgeril, avec les compliments de mon amie Miren qui sait si bien recevoir ses hôtes...

Gagnant : Jacques Damitio

                                                    **************

Château Mont-Redon un magnum de  Châteauneuf-du-Pape rouge 2006, de la part de Jean Abeille un homme comme je les aime. Un grand vin qui lui resssemble.

Gagnant : David Berger

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Famille Quiot le Château de Trignon face aux dentelles de Montmirail : 6 bouteilles de Gigondas 2005, de la part de mon ami Jérôme avec qui j’aime converser sous les charmilles de Trignon.

Gagnant : Philippe Jeannerat

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Gérard Bertrand : le clin d’œil de Gérard Bertrand avec 2 caisses d’Autrement Bio Vin de Pays d’Oc 4 cépages cabernet rosé, chardonnay blanc et merlot et syrah rouge. De la part de Gérard Bertrand l’homme qui fait bouger les vins du Sud.

Gagnant : Charles Billon

                                                **************

Domaine Naudin-Ferrand : un magnum d’Orchis 2005 Hautes-Côtes de Beaune le cousu main de mon amie Claire Naudin, une passionnée du vin qui vibre à l’unisson de celui-ci.

Gagnant : M.Ricat

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Maison Louis Jadot : 6 bouteilles de Beaune 1^er Cru – Clos des Couchereaux 2003, de la part de PH Gagey un gentleman du vin qui sait ajouter une touche très personnelle à sa passion du vin.

Gagnante : Pauline Provini

                                                    ***************

Maison Albert Bichot : 1 magnum Gevrey-Chambertin Les Mureaux clos Frantin 2005 de la part d’Albéric Bichot l’homme qui démocratise la vente des Hospices de Beaune via l’Internet.

Gagnant : Régis Cogranne

                                                      ******************

Maison Jean-Claude Boisset : 1 magnum de Savigny les Beaune blanc 2007 de la part de mon ami Grégory Patriat très Autrement Vin.

Gagnant : Makhamat Koussee

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La Baronne Guichard : 1 magnum de Château Siaurac Lalande de Pomerol et un magnum de Vray Croix de Gay Pomerol 2006, c’est le chouchou de mes dégustateurs en culottes courtes, de la part de mes amis Aline&Paul Goldsmith.

Gagnante : Françoise Brugière

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Cos d’Estournel : 3 bouteilles de Goulée rouge 2005 Médoc le nouveau vin de l’équipe de  l’ami JG Prats qui avec, le chai de Cos d’Estournel, revisité par JM Wilmotte, a su magnifier le vin sans bling bling... .

Gagnant : M.Damond

                                                    ***************

Domaine du Grand Veneur : 12 bouteilles de Lirac rouge 2005 "Clos de Sixte" de l’ami Alain Jaume avec qui j’ai partagé les délices du beau village de Châteauneuf-du-Pape en temps agités.

Gagnant : Christophe Palmoski

                                                       ***************

Vignerons de Chusclan : 12 bouteilles d’Excellence 2005, Côtes du Rhône Villages de l’ami Claude Rivier qui mène dans le département du Gard un combat que je soutiens.

Gagnant : David Mathieu-Mahias

                                                    *****************

Domaine de La Rectorie une caisse de 6 de la Cuvée Elisabeth, 1999 un superbe rancio dans la même veine qu’un banyuls, récolté en 1999 avec un potentiel de 13°8 -au lieu des 14°5 obligatoire- c'est donc un vin muté comme un Banyuls mais à un degré inférieur donc ca ne s'appelle pas Banyuls ! Atypique mon cher Marc Parcé ami et compagnon de la première heure.

Gagnant : J.B Cuisinier

                                                         ******************

Vin&Cie : un magnum de St Chinian Siméoni La Toure 2007  AB, de ma part en hommage au couple Siméoni des amis et des lecteurs de la première heure rencontrés au salon Marjolaine.

Gagnante : Linda Greene

                                                     ****************

Bernard Dauré 6 bouteilles de Tacón Alto Viña  de las Niñas 2006 Apalta Chile, de la part d’un lecteur de toujours, passionné et attentif, qui sait défendre ses amis lorsque je les épingle...

Gagnant : M. Garnier

                                                          ***************

Domaine Patrick Beaudouin 6 bouteilles d’Anjou Blanc les Saulaies 2006, Patrick l’un des fondateurs de Sève et militant passionné du retour à leur terroir de nos appellations ne pouvait qu’être à nos côtés pour mettre en lumière les vins atypiques.

Gagnant : François Mauss

                                                 ******************

Jacques Maillet Autrement  Vin de Savoie AB 3 bouteilles en rouge 2008 et en Altesse sans sulfites 2008, un rouge et deux blancs, c’est encore un clin d’œil à notre Autrement Vin...

Gagnant : Vincent Pousson

                                                     **********************

Jacques Berthomeau en tant qu’ancien président des AOC de la pomme et de la poire : 1 bouteille de Calvados Hors d’âge Christian Drouhin

Gagnant : Olivier Borneuf

                                                               ********************

Monoprix : 12 bouteilles de Beaujolais Nouveau Monoprix Gourmet.

Gagnant : Cédric Lécureuil

Nous vivons une époque formidable : en deux coups de clic à pot – équivalent postmoderne du coup de cuillère – des jeunes gens très je sors de HEC et j’ai un buiseness plan qui va tout péter – vous allez pouvoir, grâce à des algorithmes gouteux, des abaques saignantes, accorder votre mangeaille avec le canon ad hoc www.findawine.com . Attention ce n’est pas le truc miteux griffonné sur de vulgaires contre-étiquettes, genre à consommer sur des grillades, non sur votre écran vous aurez droit à une précision quasi-chirurgicale. C’est tout juste si nos jeunes Paganini du  «je trouve tout en ligne» n'aient pas encore inventé le moyen de faire porter jusqu’à votre palier  par un Nectar de Nicolas revisité, le flacon choisi en fonction du frichti par votre ordi devenu intelligent. Je suis taquin bien sûr, c'est dans ma nature.

 Sidi Brahim 1942  « bu au Cinq, le restaurant du George V ! Il faut le faire - trouvé à l'aveugle par notre hôte, un sommelier hors pair - grand vin agréable et typé »

Pour illustrer la démonstration, d’une manière un peu plus captivante que celle à laquelle j’ai eu droit dans un « modeste » appartement de la rue de Varenne je vais imaginer deux cas de figure possibles : 

1° Soit madame Antoinette Dubois-Decharme, dont la bonne à dégotté des perdreaux truffés de plomb au marché bio Raspail et des choux bio, à juste raison veut faire des perdrix aux choux pour le déjeuner dominical mais, comme elle estime que son époux, l’austère Louis Gabriel Dubois-Decharme, ne sait pas distinguer entre un Châteauneuf-du-Pape de chez Perrin d’un Vieux Papes de chez de rien, elle actionne son aîné Louis-Ferdinand qu’a fait HEC pour qu’il tapotât et qu’il mulotât sur un nouveau site très pointu, très sioux www.findawine.com, qui sans coup férir affichera tout ce qu’Antoinette Dubois-Decharme souhaitait : le château, le millésime, les prix, les notes Parker, plein de trucs savants et bien sûr là où la bonne pourra en Vélib allez l’acheter chez le caviste qui l’a en stock. Fermez le ban, tout le monde est content. 

2° Maintenant inversons les facteurs : monsieur Eudes Louviot, grand amateur, qui saurait vous réciter sans hésitation le classement de 1855 ou toutes les communales de la Côte de Nuits, dont la cave est une petite merveille souhaite pour fêter l’accession de son aîné Louis Alphonse à Polytechnique lui faire découvrir les joies d’un La Tâche d’un millésime rare mais il estime que Marie-Chantal Louviot, née du Puy du Fou sa légitime épouse, en dépit d’une éducation chez les sœurs du couvent des Oiseaux, est capable de leur proposer pour accompagner ce nectar des Dieux des sushis achetés à la Grande Epicerie du Bon Marché qui est tout près de leur 300 m2. Alors, en catimini, il sollicite le petit dernier, Charles-Henri qui passe le plus clair de son temps à manier la souris plutôt que de s'adonner aux charmes des poèmes de Vigny. Alors comme dans le cas précédent, surfant sur le site des accordailles www.findawine.com, sans coup férir il va découvrir que son La Tâche d’un grand millésime se verrait bien coucher avec des Rognons de veau à la moutarde ancienne de Meaux. Reste plus qu’à la bonne à filer en Vélib chez le tripier et le tour est joué. 

À ce stade, si vous avez eu la patience de me suivre jusque là, je pense que vous estimez que je sombre doucement dans la sénilité, qu’il va falloir que j’aille faire réviser mes neurones fatigués, même peut-être me résigner à faire un échange standard car je frise le n’importe quoi. Et encore estimez-vous heureux vous avez échappé à la version classe moyenne de mon histoire : si ça vous dit je peux le faire pour Raymond et Yvonne Dubois qui logent dans un HBM du 20e ou pour Dylan et Mélissa Petit qui prennent tous les jours le RER pour faire des AR Drancy-Paris vu qu'y z'habitent un F3 au 15 ième étage d'une tour des z'HLM. 

Détrompez-vous, ce que je viens de vous décrire, certes avec une bonne dose d’ironie, existe sur la Toile : ça s’appelle de l’intelligence artificielle. Oui, braves gens qui en êtes encore à suer sang et eau pour dégoter la bonne boutanche qui ira avec le déjeuner du dimanche ou l’inverse si ça vous chante, z’êtes des dinosaures du choix, une espèce en voie de disparition, pour tout dire des « vieux cons ». Au lieu de faire turbiner vos neurones faites maintenant tourner des moteurs de recherche car maintenant ils sont intelligents les canaillous, bien plus que vous pauvres mortels nés au siècle dernier. Puisque nous allons virer sur 2010 après avoir mis le Cap dessus, il faut tout optimiser, faire la chasse au temps perdu, et surtout luxe suprême pouvoir proclamer à vos proches estomaqués : maintenant je ne puis plus me tromper ! 

Moi tout ça me va. Si y’ a des clients alors chaud devant ! Que des jeunes entrepreneurs se démènent, phosphorent, créés, j’applaudis des 2 mains mais attention à un petit travers : l’utilisation intempestive de la brillance. En l’occurrence ici la référence à l’intelligence artificielle. L’utilisation de cette qualification, même si elle correspond à une certaine réalité, me semble un peu pompeuse.  Pour ceux que ça intéresse, en Wine News N°64, une brève approche, par François Denis, de ce qu’est l’intelligence artificielle. Le raccourci est certes saisissant mais l’intelligence du moteur de recherche n’est que la somme d’intelligences bien humaines : les notateurs, les commentateurs dont les références sont compilés dans la base de données. Dans cette affaire, et encore fois s’il y a des clients pour ce type de services : tant mieux pour les concepteurs du site, en définitive il s’agit de confier nos « intérêts gustatifs » au nez d’un Parker ou d’un de ses confrères moins médiatique, aux goûts d’un sommelier qui fait le travail traditionnel d’un sommelier, démultiplié par la puissance des données accumulées mais qui, dans une forme de main invisible, ne nous apportera que la somme de ses connaissances, de ses à priori, de sa culture du vin qui ne peuvent être universels. J’avoue que ce n’est pas ma tasse de thé car j’ai en sainte horreur la facilité. C’est dans l’air du temps mais j’ai du mal pour ma part à confier mes choix à un moteur de recherche aussi intelligent soit-il, car à ce tarif-là nous allons tout droit vers le choix assisté par ordinateur. 

En effet, pourquoi ne pas imaginer un moteur de recherche intelligent qui mouline une base de données rassemblant les critiques, les ventes pour les livres, le nombre d’entrées pour le cinéma, le nombre de spectateurs pour un concert, les ventes de CD et DVD, les prix : oscars, césars, trucs de la musique ou du théâtre etc... et ainsi nous pourrions imaginer la séquence suivante : comment la famille Dubois-Decharme choisit son film avant de choisir le restaurant où ils dîneront ensuite pour fêter les 18 ans de leur cadet Aymeric à qui bien sûr ils offriront le dernier best-seller, en trois coups de clic à pot ? L’imprimante crache le tout et en plus Mapp pourra leur tracer l’itinéraire pour se rendre au cinéma, du cinéma au restaurant, donc les voilà bordés jusqu’aux oreilles les Dubois-Ducharme. 

Je pousse bien sûr le bouchon fort loin mais quand je vois dans les lieux publics l’état d’une majorité d’individus anxieux, compulsifs qui ne peuvent détacher leur regard de leur Iphone ou B&B – certains mêmes les consultent pendant la séance de cinéma – je trouve cela d’une tristesse infinie. Dans un avenir proche j’imagine l’état de la famille « Unetechnologied’avance » connectée en permanence, esclave de l’instantanéité. Vite ! Très Vite ! Toujours plus vite ! Elle sera totalement « asservie » aux fournisseurs de contenu car, ne l’oublions pas, ces fameux moteurs de recherche, dit intelligents, doivent être alimentés par du jus de tête de bipèdes sachant lire et écrire. Tout ça pour vous dire que mon propos ne consiste pas à dénigrer l’initiative des fondateurs de Findawine – si elle trouve ses clients et son modèle économique, tant mieux pour ces jeunes entrepreneurs – mais de grâce un peu moins d’enflure dans les qualificatifs me plairait.
Et puis, dans le propos introductif d’un des fondateurs, j’ai noté une approximation étrange : évoquant la lutte en défense du vin sur l’Internet, ce jeune homme à déclaré que c’était un combat contre la loi Evin alors que le projet de loi Hôpital... était bien un texte du gouvernement défendu par la Ministre de la Santé Roselyne Bachelot. Claude Evin n’a plus aucun mandat, ne représente que lui-même, Roselyne Bachelot vient de le nommer à la tête de l’ARH de la région Ile de France, alors pour la crédibilité  de notre cause de grâce n’agitons pas de vieux épouvantails qui sommeillent dans le placard. La précision c’est de l’intelligence naturelle. 

Bref, je ne suis pas sûr, après lecture de cette chronique, que les jeunes entrepreneurs de www.findawine.com  ne vont pas regretter de m'avoir invité. Qu'ils se rassurent  : mes écrits n’auront aucun impact sur leurs clients potentiels et l’essentiel pour le développement d’une jeune marque à fort potentiel c’est d’en parler. Mission accomplie : 4 liens www.findawine.com . J’aurais pu m’abstenir. Bon vent à vous mais soyez un peu plus chaleureux, plus conviviaux lorsque vous accueillez des invités. Même derrière les écrans de vos ordinateurs, bardés de vos certitudes de jeunes diplômés, n’oubliez pas que toute aventure humaine, de surcroît dans ce monde étrange du vin, l’expertise ne suffit pas, le supplément d’âme reste une valeur sure.
Pour une relation très pointue de la suite de la soirée allez sur l'excellent blog de Laurent Baraou  www.baraou.blogspot.com / moi je me suis éclipsé car j'ai du mal à manger du fromage debout avec des commentaires. Pourtant il y avait de beaux vins qui vont avec, dont un champagne de l'ami Francis Boulard, c'est dire mon aversion pour les accords mets-vins en direct live qui me saoulent bien plus que quelques verres de vin. Je serais resté si nos amis de www.findawine.com  ( et de cinq !) nous avaient branché sur leur moteur de recherche intelligent la charmante voix d'un R2D2 pour accomplir cet office.

12 novembre 2009

A ceux qui s’étonnent du rythme journalier de mes chroniques je répondrai en citant Vialatte, l’inventeur de la chronique en tant que genre littéraire, « une chronique il faudrait la faire pousser comme une herbe dans les fentes d’un mur, dans les pierres de l’emploi du temps ». Rassurez-vous, en le citant, je n’ai pas la prétention de me hausser au niveau du talent de celui, qui se présentait comme faisant partie de ces auteurs français « notoirement méconnus », dont  les chroniques sont de vrais bijoux : architecture remarquable, vocabulaire riche et construction grammaticale sans défauts, Vialatte y manie la langue française avec un très grand bonheur. Je me contenterai de reprendre à mon compte son image de la chronique qui pousse, telle une herbe folle, entre les pierres de l’emploi du temps et de penser, comme lui, que la chronique est l’oeuvre d’un promeneur, d’un flâneur, du philosophe qui sommeille en chacun de nous.

Le temps que je prends pour les écrire est-il du temps perdu ? Le physicien Etienne Klein a répondu à cette question avec son brio et son humour habituel  http://www.berthomeau.com/article-31584483.html . Alexandre Vialatte pendant dix-huit ans, tous les dimanches soirs, portera sa copie au wagon postal du train de vingt-trois heures quinze pour qu’elle soit publiée dans le journal La Montagne. Il n’a manqué que deux ou trois fois son rendez-vous. Moi, facilité du temps, je poste la mienne dans la boîte de mon hébergeur et, dans la tranche où l’heure galope vers la première unité, elle file sur la Toile jusqu’à vous. Dans ses chroniques Vialatte parlait de tout et de rien ; ces touts du grand Monde et ces petits riens qui maillent la banalité de notre quotidien. Pour ma part, j’avoue que pour certaines, celles qui en général vous accrochent, elles relèvent de l’urgence. Dès qu’elles m’habitent je dois les « dégorger » – comme le dit Vialatte – dans l’instant, quelle que soit l’heure. D’autres sont engrangées pour les temps de disette. D’autres enfin, poussées par l’urgence, disparaîtrons dans la trappe pour parfois réapparaître sous une autre forme grâce au hasard de l’actualité.

Mais, comme souvent pour mes chroniques, avant même de les écrire, j’ai une petite idée qui me trotte dans la tête, floue, imprécise, mais terriblement vivace. Dans le terreau de mon petit jardin d’intérieur, elle cherche la lumière « entre les pierres de l’emploi du temps ». Pour cette chronique à propos d’Alexandre Vialatte, c’est la lecture de sa chronique sur « Le Vieux Petit Temps », découverte dans le livre de Denis Grozdanovitch « L’art difficile de ne rien faire », publié chez Denoël (chronique sur la méridienne  http://www.berthomeau.com/article-30456636.html ) qui a mis en branle mon irrépressible envie d’écrire. Tout simplement parce que ce texte de Vialatte constitue le meilleur antidote à la tyrannie des grands médias qui nous abreuvent à jet continu de grandes informations catastrophistes, nous alarment, nous terrorisent, pour nous contraindre à vivre dans le cadre défini par ceux qui ne veulent que notre bonheur, par exemple celui découlant du sanitairement correct.

« Un vieux petit temps ; le tissu même de tous les jours ; étranger au calendrier ; sans numéro dans l’almanach ; parfaitement extérieur à la chronologie. Si indépendant de toute horloge qu’on peut le transporter avec soi et le retrouver dans sa valise sans que nulle montre l’ait modifié. C’est l’actualité en vacances. Quand il commence elle a déjà fini. C’est par là qu’il est vieux de naissance. Il est fait de tout ce qui se passe quand il ne se passe rien.

[…]

Je veux seulement faire savoir qu’il existe plusieurs sortes d’actualités : celle du grand temps, des journaux et de l’histoire, qui vocifère à travers la planète et couvre la voix des humains. Et celle d’une espèce de petit temps, qui est tissu même de nos journées. Il y a le grand temps qui fait des tourbillons ; et le petit qui parle à voix basse et marche sur la pointe des pieds ; qui est toujours rempli des mêmes choses, habillé d’une étoffe usée. On le prendrait pour une miette du temps qui serait tombée d’une autre époque. Ce que l’on appelle l’inactuel, c’est l’actuel de toujours. Il semble à l’homme que ces deux temps n’aient ni le même grain, ni la même qualité, la même matière, la même couleur, la même époque. Et que le petit temps soit inactuel parce qu’il est l’actuel de la veille. Mais il sera l’actualité de demain. »

Chroniques de la Montagne éditions Laffont, coll. Bouquins, 2000

Sans la mimine de Thierry Henry, car si l’équipe de France en était arrivée aux penalties –  pardon aux tirs au but – elle aurait sombré corps et biens vu son mental, j’imagine sans mal le sort réservé au très controversé Raymond Domenech. La veille du match j’ai même lu dans la feuille de chou de Colombani : Slate un article très français qui vantait les mérites d’une élimination des Bleus. « Serait-il finalement bénéfique pour l'équipe de France de ne pas se qualifier ce soir face à l'Irlande? » En clair, du passé faisons table rase et repartons à zéro. Très français comme attitude, si tous nos maux nationaux passaient soudain à la trappe tout irait pour le mieux dans le meilleur des mondes pour le bon peuple de France. Si je n’étais pas né en 1948 j’oserais dire que ça sent le syndrome de Vichy : rebâtir sur les décombres et nous en ressortirons vivifiés. Nous vénérons les boucs émissaires : la gueuse républicaine, les 40 heures du Front Populaire vecteur de fainéantise, en 1940 ; Vive Pétain ! Vive de Gaulle ! Par les mêmes ; en 2009 : Raymond démission ! Bojolo Nuovo au caniveau !

Que voulez-vous  j’ai tendance à pencher du côté de Marie-Madeleine plutôt que du côté des pharisiens qui adorent exciter les jeteurs de première pierre et les craqueurs d’allumettes pour le bucher. Bref, pour les plus patients d’entre vous je vous propose de lire un extrait d’une chronique du 26 juin 2008 La Curée : Domenech et Halimi c’est qui ? Amédée et Alphonse...

« Dans notre vieux français on panse les vaches mais on cure les chiottes, la nuance est de taille. En ces jours de déprime post-Euro – pas la monnaie mais le ballon rond – forme s’apparentant au coitus interruptus, le monsieur qui est vautré sur son canapé devant sa télé et qui refait le match, se sentant floué, « cocu » selon les fines plumes de France Soir, réclame à cors et à cris la tête de Raymond, l’ex-déblayeur de tibias de l’Olympique Lyonnais, ci-devant sélectionneur de l’équipe nationale. Tout est de sa faute ! Dans ce tout, très fourre-tout, pêle-mêle tout et rien mais surtout, le pire : le Raymond s’est payé la fiole du français moyen en ne trouvant pas mieux que de demander la main d’Estelle Denis – pas la mère avec sa Vedette mais la nana d’M6 qu’est assez mignonne et qui cause de foot comme les mecs avec un mec qui pèse 3 tonnes – donc carton rouge. Expulsion ! Démission ! Ça me rappelle les sifflets des beaufs contre Christian Karembeu, le kanak qui avait eu la mauvaise idée d’épouser Adriana. Bref, le Raymond, bas du cul et bas sur les chevilles, n’est pas ma tasse de thé mais la meute lancée à ses trousses pour la curée me donne envie de gerber. »

Bon, je pars à Autrement Vin et je souhaite à ceux qui n’en seront pas « de bien se rincer le gorgeon avec le Bojolo Nuovo dont le millésime me dit-on va marquer son renouveau... »

Détail : je n’ai visionné ni l’aller, ni le retour de l’équipe de France...