Oui   chers lecteurs, tout arrive à qui sait attendre, Périco Légasse et moi, pour une fois, nous nous  accordons, et de belle manière, sur les vins et plus particulièrement le grand blanc de « mourredon ». Le mont-rond sur le plateau qui surplombe Châteauneuf-du-Pape, c’est le château Mont-Redon où Jean Abeille et Didier Fabre œuvrent pour nous proposer une palette de vins que je qualifierais de vins de gentlemen, d’une élégance sobre, sans être austères, dépourvus d’afféterie, précis et raffinés, loin de l’ostentation propre à l’air du temps, étonnamment modernes, « gorgés de fruit et de fraîcheur » comme le note Périco pour le blanc 2007, alors qu’ils ne sacrifient en rien aux modes. En effet, les hommes de Mont-Redon font, ce qui peut paraître une évidence alors que ce n’en est pas une, à chaque millésime, le vin du Château Mont-Redon pour chacune de leurs appellations (Chateauneuf-du-Pape, Lirac, Côtes de Provence, Côtes-du-rhône) : une cuvée par couleur. Choix courageux, assumé, face à « l’impérialisme » de ce cher Bob Parker qui n’aime rien tant que les cuvées « dé à coudre ».  

                                    
Sans vouloir taquiner mon éminent et très médiatique « confrère » je crois que je l’ai précédé dans mon amour pour le Châteauneuf blanc du Château-Mont-Redon. Je m’explique. Un beau matin de fin de siècle, adoubé par une missive ministérielle, j’ai débarqué au volant de la petite auto de la DDAF du Vaucluse, à Dallas, pardon dans le charmant village de Châteauneuf-du-Pape « gouverné » d’une poigne de fer par un maire au nom prédestiné, pour tenter d’y ramener la paix. Le terrain était miné : un POS très orienté, une déviation bizarre, des scuds entre les 2 syndicats, des histoires autour de la bouteille écussonnée, j’en passe pour ne pas vous lasser. Plein de gens importants, dont une Garde des Sceaux qui lorgnait sur la cité des Papes, il fallait que je fasse gaffe. Alors, qu’ai-je  fait pour ne pas me retrouver à faire la manche sur les trottoirs du festival d’Avignon ? J’ai d’abord écrit une missive à chacun des vignerons pour leur proposer de me rencontrer pour tailler une bavette ; puis je me suis enfermé dans les locaux de l’INAO d’Avignon pour me plonger dans les archives de l’appellation chère au BARON PIERRE LE ROY DE BOISEAUMARIE. Ensuite ce fut une histoire pleine de surprises et de rebondissements mais c’est dans ce contexte « agité » que je suis allé rencontrer Jean Abeille au Château Mont-Redon.

La fonction de médiateur public a des exigences particulières où il faut, bien sûr,  ne pas prendre parti pour ou contre l’une des parties tout en préconisant un compromis le plus proche possible de l’intérêt général. Pour ce faire il est nécessaire de s’appuyer sur des hommes droits qui avancent et tenter d’éviter les hommes courbes qui se défilent. Sans conteste, dès notre premier contact, je rangeais Jean Abeille dans la première catégorie. L’homme a des angles, des convictions, mais surtout une ligne de conduite lisible : celle d’un vigneron toujours en recherche, précis, perfectionniste qui ne se paye pas de mots. Que n’avais-je entendu comme « horreurs » sur le terroir urgoniens, le 3^ième de Châteauneuf après les fameux galets roulés du haut et les sables du bas, et, avec lui, je découvrais un vignoble planté sur des urgoniens respectueux de son environnement, mené avec intelligence, qui donnait naissance, à mon humble avis, à l’un des très grand Châteauneuf-du-Pape blanc.

Pour autant Jean Abeille ne tire pas la couverture à lui, l’œuvre est commune avec Didier Fabre que je connais moins bien – c’est pour cela que ma plume reste discrète à son propos – et il a donné beaucoup de son temps au collectif de l’appellation avec Jérôme Quiot, Alain Jaume et le regretté Paul Avril. De plus, et c’est important dans les entreprises familiales, la transmission générationnelle est sur les rails avec Pierre Fabre qui est le jeune vinificateur et éleveur des différents domaines, Yann Abeille qui, après 2 années passées en Australie et Nouvelle-Zélande, s’occupe de la partie culture et parc matériel. Pendant ce temps-là Christine Fabre travaille à Paris pour O.Bertrand distribution, Jérôme Abeille circule dans les USA en tant que VIE pour le compte de 4 caves et Patrick Abeille se forme à l’INSEC de Bordeaux.

À tous ceux, financiers de hedges funds et rentiers des fonds de pension, qui n’ont à la bouche que le fameux concept de création de valeur alors qu’ils passent leur temps à la détruire je dis venez donc salir vos escarpins dans ces petits morceaux de France où des hommes entreprenant en créant, eux, de la valeur, la fixent au sol, générant de l’emploi et de l’activité réelle se traduisant dans les chiffres de notre balance commerciale. À tous ceux aussi qui, crise aidant, trouvent commode de ne voir que ce qu’ils ont envie de voir en rêvant d’un monde englouti, j’écris que le dynamisme de nos territoires ruraux passe aussi par des « modèles » Château Mont-Redon.

Et oui 170 ha d’un seul tenant dont 100 en vignes sur les trois terroirs de Châteauneuf : 60 dans la partie haute des galets roulés avec ses cépages puissants qui donnent au vin sa charpente, 20 dans les sables dont les cépages syrah, cinsault, mourvèdre confèrent au vin ses saveurs de fruits rouges et 20 sur les urgoniens ces cailloux calcaires qui, avec un cocktail de 40% de grenache, 20% de Clairette, 20% de Bourboulenc, 10% de Roussane et 10% de Picpoul, offrent à Périco et à votre serviteur leur grand blanc. Avec une telle diversité, une telle palette de terroirs, des volumes significatifs, chaque millésime du Château Mont-Redon peut toucher bien plus qu’un petit cercle d’initiés fortunés. Beaucoup d’amateurs peuvent ainsi inscrire sur leurs tablettes de superbes vins de Châteauneuf  sans pour autant casser leurs tirelires. Cet aspect des choses, trop souvent négligé par les faiseurs de guide, de l’accessibilité par le plus grand nombre aux grands vins, est capital pour l’avenir du vin dans notre pays.

Mais Mont-Redon ne s’est pas fait en un jour. Lorsqu’Henri Plantin hérite en 1923, de 2,5 ha de vignes en 12 parcelles sur une zone boisée qu’il va défricher avec des treuils à vapeur achetés aux stocks américains pour être le premier à y planter des vignes, rien n’est évident. Travail de pionnier, cette ténacité et cette clairvoyance que l’on retrouve encore dans le travail de Jean Abeille et de Didier Fabre est comme une empreinte génétique marquant l’esprit Château Mont-Redon. Dans un temps où beaucoup se préoccupent, à juste raison, des questions d’environnement je suis admiratif du travail d’horloger mené sur ce beau terroir. Précision, réflexion, souci des grands équilibres, la démarche est pensée et se traduit par exemple dans le traitement des effluents : domestiques (le château reçoit 25 000 visiteurs par an), de cave, des phytosanitaires, totalement autonome. Remarquable ! À voir par tous ceux qui se contentent de blablater. Un détail, qui n’en est pas un, sur l’absolue nécessité de protéger la santé des travailleurs de la vigne, à Mont-Redon c’est une réalité vérifiable dans les procédures mises en place pour éviter le contact. De même les bâtiments HQE (haute qualité environnementale, tout est recyclable) témoignent de ce souci du durable. Je sais que certains vont m’accuser d’une forme d’hagiographie mais si le monde de la vigne et du vin désire, face aux attaques dont il fait l’objet, au lieu de brailler, apporter du concret en réponse, seules des démarches comme celles-ci sont en capacité de convaincre.

J’ai encore tant de chose à écrire sur le surgreffage, dans la partie Côtes du Rhône, des vieux ceps de Carignan avec de la Counoise afin de s’adapter aux nouvelles conditions climatiques ; sur les nouvelles tables de tri visioniques expérimentées cette année ; sur l’avenir du secteur qui préoccupe Jean Abeille et Didier Fabre... mais il est temps de conclure. Je vais le faire en évoquant le père de Jean Abeille qui a quitté sa confortable fonction d’Inspecteur Général des Eaux et des Forêts pour l’aventure du Château Mont-Redon car, dans un temps où la transmission héréditaire de charges publiques revient au goût du jour, il me semble qu’il est important de distinguer ceux qui se contentent d’hériter et ceux qui créent. Mon cœur tout autant que ma raison penchent pour ces derniers ; pour les autres je me dis dans ma petite Ford intérieure qu'à 23 ans j’étais Docteur en Droit Public et... j’ai construit ma vie...  

Dans le prolongement de ma chronique « Faut-il sauver le soldat Bio ? » http://www.berthomeau.com/article-34775411.html , je vous propose trois rubriques tirées du livre de 3 journalistes : Christophe Labbé et Olivia Recasens du Point et Jean-Luc Porquet du Canard Enchaîné « Vive la Malbouffe » chez hoëbeke. Dans cet opus, assez bien documenté, le vin, qui ouvre le bal, n’est pas trop mal loti, les 4 chroniques qui lui sont consacrés ne cassent pas 3 pattes à un canard. Pour le reste c’est assez « goûteux » et moi qui ne suis pas adepte de la bouffe toute prête pour micro-ondes ou autre surimi ou pizza Hunt j’ai pu y faire des découvertes pleines d’enseignements.

1-    Le poulet fade c’est meilleur

« Il y a trente ans pour faire grossir le poulet d’un gramme, il fallait lui en verser cinq dans la gamelle, alors qu’aujourd’hui deux grammes de nourriture font l’affaire. Un carburant hyper-énergétique qui permet au volatile industriel d’atteindre son poids d’abattage en 40 jours contre 84 pour son cousin élevé en plein air. Du coup la viande pousse tellement vite qu’elle n’a pas le temps de maturer. Ce qui donne un poulet fade et dur à mâcher. Excellent pour les muscles maxillaires ! »

2-    Une viande plastique c’est bon

« Un jour, les ingénieurs agronomes* ont découvert que pour produire un gramme de gras, un cochon devait ingurgiter quatre fois plus d’aliments que pour produire un gramme de muscle. Au nom de la rentabilité donc, exit le gras et vive le muscle. Grâce à la sélection génétique, les élevages industriels se sont mis à fabriquer des animaux à « viande maigre » bâtis comme des athlètes. Le porc, par exemple, a gagné en quinze ans 9% de muscle et perdu dans le même temps onze millimètres de lard sur le dos.

Les ingénieurs ont juste oublié un paramètre : le goût de la viande. C’est en fait le gras constitué à 85% de lipides qui fixe les arômes et, ce faisant, donne la saveur à la viande. Comme les muscles contiennent 70% d’eau, le consommateur écope en prime d’une viande qui s’évapore dans la poêle ! Quand elle arrive dans l’assiette, la côtelette industrielle est plus dure à mâcher, et sa saveur persillée a pris un goût plastique. Ce qui est vachement moderne ! »

·       * disons plutôt les zootechniciens

3-    Le goût c’est dégoutant

« Malgré tout ce que l’on nous rabâche sur les vertus des fruits et des légumes, les Français en mangent de moins en moins. Et c’est encore plus vrai quand on n’a pas un radis : les plus pauvres en avalent trois fois moins que les riches. Est-ce uniquement une question de prix ? Dans un rapport pondu en 2007, l’INRA a fait son mea-culpa, reconnaissant en termes fleuris que « la qualité nutritionnelle  n’a été que rarement un critère de sélection direct, sauf pour contre-sélectionner des aspects défavorables » ou des « caractéristiques gustatives défavorables ». En clair, pendant des années, la quantité de vitamines et autres antioxydants a été le cadet des soucis de l’INRA. Idem pour le goût. Ses ingénieurs étaient sans doute trop occupés à mettre au point, pour l’agro-alimentaire et la grande distribution, des variétés tape-à-l’œil, à haut rendement, longue conservation, parfaitement calibrez, avec une peau bien épaisse pour résister aux chocs. Prenez la fraise des bois : son pouvoir antioxydant est trois fois plus élevé que celui de sa cousine industrielle. Et la pêche sauvage ? Elle a plus de polyphénols (une molécule anti-maladies cardio-vasculaires) que la pêche sélectionnée de nos supermarchés. Et que dire de la tomate ? Dans les années 1990, on l’a dotée d’un gène qui lui a permis d’allonger de trois semaines sa durée de vie après cueillette. Sauf que plus une tomate squatte les étals, plus sa vitamine C fiche le camp. Cerise sur le gâteau, ce gène « longue vie » dépouille la tomate de ses arômes et lui donne une chair farineuse. Tout l’inverse des petites tomates bannies des rayons pendant des années parce que leur cueillette coûte 2,5 fois plus cher en main d’œuvre. Sans compter qu’avec tout ça, la biodiversité en a pris un sacré coup. Alors qu’il existe en France plus de 300 variétés de tomates, le choix en grande surface tourne autour d’une dizaine de modèles standardisés. À l’INRA, on jure avoir fait marche arrière toute. Exemple : on trouve en rayon des tomates « cœur de bœuf », du nom d’une ancienne et goûteuse variété ; mais comme elles sont industrielles, elles sont presque aussi fades que les autres, ouf ! »

4-    Merci Pr Maraninchi de l’Inca

« Diminuer de 40% la quantité de pesticides vaporisés dans les champs et les vergers, c’est ce qu’on fait les Scandinaves. Et nous ? Avec 77 000 tonnes utilisées chaque année, la France est champion européen de la catégorie. Au Grenelle de l’environnement, un groupe de travail a planché sur la réduction des pesticides. D’un côté, la majorité des participants (une cinquantaine) souhaitait une diminution de 25 à 50% ; de l’autre, ceux qui pensaient qu’il suffisait de retirer les molécules les plus toxiques. Les « autres » en question étant le président du groupe, Dominique Maraninchi (par ailleurs, patron de l’Inca), les représentants du ministère de la santé et, comme c’est curieux, de l’industrie agrochimique. Bilan du Grenelle : plus question de diminuer les quantités utilisées. Décision est prise de se contenter de d’éliminer les pesticides les plus dangereux… »

J’en conviens aisément l’expression « parle à mon cul ma tête est malade... » ne fait guère dans le raffinement mais je la trouve très appropriée à l’opération hyper médiatisée de Greenpeace des nus dans les vignes pour, dixit cette ONG, elle-même fort médiatique, sensibiliser avant le sommet de Copenhague sur le climat les décideurs du monde sur l’urgence qu’il y a d’agir concrètement. L’opération était assortie, dit-on sur un site qui fait du buiseness vert http://www.treehugger.com/ d’une lettre adressée, aux chefs d’Etat, notamment Barack Obama et Angela Merkel rédigée en ces termes : « Nous ne vous demandons pas de vous déshabiller à Copenhague, mais nous attendons de vous que vous signiez un accord juste, ambitieux et encadré pour préserver le futur de la planète ». J’adore ce notamment qui est encore une perfidie albionne vis-à-vis de notre Président.

Ceux qui me connaissent savent que je suis tout sauf un pudibond. Que des mecs et des nanas, vignerons ou non, posassent à poils dans des vignes en Bourgogne moi ça ne me choque pas, bien au contraire je trouve l'idée originale et fort plaisante. Que l’opération, par la grâce d’un photographe star Spencer Tunick, dont le nu en des lieux improbables est le fonds de commerce, nous donne à voir des photos bien léchées rien de plus normal dans nos sociétés où le cul fait vendre. La pub dénude, surtout les femmes, pour un oui ou pour un non. Les grands news magasines l’ont compris depuis fort longtemps en proposant des photos alléchantes de femmes dénudées à leurs lecteurs sur des sujets dit de société. Par exemple Sharon Stone très photo shopisée pour illustrer le nouveau printemps des femmes de 50 ans.  Tout le monde s’y met depuis que les gros bras du Stade Français se sont dépoilés sur un calendrier. Même les paysans  Le nu : la nouvelle arme de la minorité paysanne... http://www.berthomeau.com/article-12941425.html C’était en 2007 dans la patrie de la Bécassine du Poitou-Charentes. Dernière en date à se livrer à l’exercice la bien en chair Marianne James, ex-juré de la Nouvelle Star sur M6.

Donc le nu paye toujours. Ce qui m’effare ce n’est pas la prolifération du nu, son exploitation, mais  la ruée des grands médias sur l’opération des nus dans les vignes. Normal me direz-vous elle était fabriquée pour cela. D’accord mais, pour autant, cette surexposition va-t-elle avoir une influence sur les décisions prises à Copenhague ? L’opinion publique soudain sensibilisée par cette vision de corps nus dans les vignes, effarée par le risque que les terroirs ne «survivent» pas au réchauffement, va-t-elle faire pression sur ses dirigeants ? La réponse est clairement non. Ce ne sont que des images, rien que des images, qui défilent sur les écrans, coincées entre un forcené qui dézingue quelques voisins et la météo. « Chic il fera encore beau demain pour notre week-end ! » Réchauffement climatique mon cul, ils vont prendre leur petite auto tous ensemble pour se ruer sur l’autoroute de l’Ouest ou pour aller chez Carrefour qui positive de nouveau. D’ailleurs, sans vouloir jouer les ramenards : quelle a été l’emprunte carbone des 730 pékins qui se sont déplacés dans les vignes ? J’espère qu’ils y sont venus à pied ou à vélo pour se dépoiler...

En définitive, le seul bénéfice important que je vois à cette opération c’est qu’elle va faire monter d’un cran l’ire de ce très gros con de Claude Allègre – y’a des jours où je me dis qu’il doit avoir décroché ses diplômes dans une pochette-surprise – Je lui suggère pour protester contre « cet imbécile de Hulot » dixit l’ex-copain de Jospin,  lui qui voulait dégraisser le Mammouth, de poser en homme des cavernes (fine allusion à la situation que les Verts nous préparent selon lui) en fin de journée sur la Place de la Concorde au beau milieu des bagnoles à la queue leu leu, en plus ça lui ferait du bien aux bronches de respirer le bon air de Paris. Toutefois, certains raccourcis simplistes telle cette question choc lue dans le Nouvel Obs : «faudra-t-il, par exemple, pour préserver la qualité des vins de Bourgogne, remplacer le Pinot noir précoce particulièrement sensible aux conditions climatiques, par la syrah, plus endurante, de la vallée du Rhône.» ne peuvent qu'apporter de l'eau à son moulin.

Je plaisante à peine puisque maintenant la forme prend toujours le dessus sur le fond. Il faut frapper les esprits par des images chocs me dit-on. Je doute que ce soit l’esprit que l’on frappe, les images sont là pour déclencher l’émotion, une forme d’empathie passagère vite chassée par une autre compassion qui ne se traduit que très rarement par le passage à l’acte citoyen. Dans le récent conflit du lait les animateurs du mouvement l’ont très bien compris en organisant sous l’œil fasciné des caméras des journées blanches : celle de la baie du Mont St Michel était un modèle du genre. Pour autant, le grand public a-t-il vraiment pris conscience des enjeux de la production laitière ? Je n’en suis pas certain, lire ou relire : « Mes voisins veulent voir des vaches dans le pré et des vignerons dans la vigne... » http://www.berthomeau.com/article-36874600.html

Pour terminer cette chronique sur une note d’humour je reprends ma casquette de Secrétaire-Perpétuel de l’Amicale du Bien Vivre, dites des Bons Vivants, pour vous poser une question angoissée : devrons-nous un jour nous résoudre à poser nus dans l’hémicycle de l’Assemblée Nationale pour que nos très chers élus prennent enfin conscience du caractère vital de notre combat contre le refroidissement des relations entre les hommes ? Comme de bien entendu je donne l'exemple et si vous me plébiscitez demain je montre le bas... 

Bonjour à tous,

Même si je reste poli et policé, je suis très chiant.

Très, très, très chiant...

Dans ma vie j’ai eu droit à tout : arrogant, distant, fainéant, suffisant, provocant...

J’assume tout !

Même ma Légion d’Honneur...

Toutes mes contradictions... et elles sont, je vous le concède, permanentes et récurrentes.

Je ramène ma fraise à propos de tout et de rien mais lorsque, même gentiment, certains me demandent de dire ce que je n’ai pas envie de dire, alors je deviens aussi muet qu’un trappiste.

Je suis orgueilleux, et comme l’affirme un honorable correspondant « je cultive une nostalgie un peu ostentatoire sur mon passé sous les ors de la République »

Oui, et alors, devrais-je marcher en rasant les murs, la queue basse, en me battant la coulpe, en me couvrant la tête de cendres, en m’excusant d’avoir été, tout socialo que j’étais, « un profiteur de la République » avec chauffeur ?

Non, je suis très fier de mon cursus de méritocrate non fonctionnaire, non encarté, ayant occupé des postes en général occupés par des hauts fonctionnaires issus des grands corps de l’Etat.
J'ai fait le boulot, au mieux.
Je fais aussi très bien la tarte aux pommes. 

Pour autant je ne cultive aucune nostalgie. Lorsqu’en 1992 Jean-Pierre Soisson, par la grâce du vieux François, vint s’installer au 78 rue de Varenne j’ai tourné la page sans le moindre regret. D’ailleurs, lorsque Le Pensec occupa le poste en 1997, au grand étonnement des hiérarques agricoles : Luc Guyau et Yves Barsalou qui m’appelèrent dans l’heure qui suivit sa nomination, et même si le grand Louis était mon ami, je préférai aller arpenter pour son compte les fins fonds de la France de la vigne plutôt que de poser mes fesses dans un grand bureau. Mes pas me menaient plutôt dans des salles minables à Trouillas ou à Segonzac que sur les moquettes de haute laine des palais nationaux.

Les 2 Bernard, Dauré et Guionnet, peuvent en témoigner.
Mes années chaussures à semelles de crèpe m'ont ravi. J'habitais dans les bois avec ma chienne Justine. Le brame du cerf sous mes fenêtres ça me changeait des lamentations des grands présidents. 

Entre nous, le 78 rue de Varenne n’était pas un lieu de tout repos, bien au contraire les tomates y sont rarement sur canapé et il est très rare d’y sabrer le champagne avec les confédérés paysans.

Je suis donc très chiant mais je n’ai pas la prétention d’avoir toujours raison.
J’aime débattre.

J’aime convaincre.

J’écoute.

J’argumente.
J'aime réfléchir sur mon vélo. 

Je me tiens bien à table aussi.
Je bois de bons coups. 

Je sais me taire aussi.

Mais une fois la porte de mon bureau refermée ou l’écran de mon ordinateur éteint je tourne la page. Je vis ma vie sans me prendre le chou.

Mes chroniques matinales sont le fruit de cet état d’esprit.

J’y vagabonde.

J’y baguenaude.

Je m’échauffe parfois.

Je déconne souvent.

Je suis ce que je suis et ne m’en demandez pas plus.

Chaque matin je tente de m’exprimer sur un espace de liberté ouvert, convivial, où je cause avec tout le monde car j’exècre l’esprit de chapelle, les adorateurs du blanc et du  noir, les pratiquants du yaka fokon, les qui ne se sont jamais foutus les mains dans la bouse – je n’écris pas le cambouis car je suis nul en mécanique – les qui lavent plus blanc que blanc et toutes les engeances qui se prennent pour le centre du monde.

Je suis tout sauf modeste mais je ne piétine personne.

J’aime beaucoup les femmes mais je ne sais jamais si, elles, elles m’aiment.

Je ne me lève jamais le matin en disant non.

Pour autant je ne dis pas toujours oui.

Je ne suis pas un homme facile.

Je cause avec tout le monde sauf ceux à qui je ne serre même pas la main pour incompatibilité avec leurs conceptions  de la vie en société.
C’est mon élevage vendéen qui veut ça.

Ça m’est arrivé une fois, au Sénat, face à un élu qui me la tendait. Face à mon refus signifié à haute voix, l’homme m’a menacé, eu égard à sa position, des pires représailles. Il est des lignes jaunes que je m’interdis de franchir.

Le « Rougé pas frais » entre dans la catégorie des infréquentables.

Alors, pourquoi faire allusion à son livre me direz-vous ? Tout bêtement pour vous faire part de mon dégoût. Libre à vous ensuite de me suivre ou non, la démonstration par citations me semble superfétatoire.

Bref, un gus qui qualifie Bastien-Thiry – l’homme qui a tiré sur de Gaulle au Petit-Clamart – de héros et qui ose écrire que « l’alcool, c’est infaillible et sans coup férir, avilit le sale type sans porter atteinte à l’honnête homme. L’homme faux et mauvais, sous l’empire de l’ivresse restera laid, tandis que l’homme loyal et droit conservera son intégrité morale » * vaut pour moi la chasse d’eau.
* un lecteur me signale que cette phrase est du Brillat-Savarin mais comme elle était sans guillemets chez le Rougé pas frais elle est et reste pour moi d'une profonde stupidité... 

Comme à l’ordinaire j’ai été long, trop long, égotique sans aucun doute, mais, de temps à autre, me défouler me fait du bien. J’espère que vous me le pardonnerez.

Je profite de l’occasion pour répondre à une question qui ne m’a pas été posée : pourquoi n’ai-je pas chroniqué sur la fameuse émission de la 2 « Envoyé Spécial » ?

3 raisons :

-         je ne l’ai pas visionnée et je n’ai nullement l’intention de le faire.

-         je n’ai nulle intention de le faire parce que j’ai de moins en moins de doutes sur la réponse à la question «Les journalistes français sont-ils si mauvais ?»   http://www.berthomeau.com/article-31922860.html  

-         je ne souhaite pas joindre ma voix à un concert de hauts cris dont certains des interprètes sont « responsables » de ce type de comportement des médias. Le déni de réalité ne change pas la réalité mais laisse la porte ouverte à des émissions à charge alimentées par des spécialistes qui eux n’entretiennent que leurs fonds de commerce.

Et c'est signé d'un type qui s'est autoproclamé Secrétaire-Perpétuel d'une Amicale du Bien Vivre dite des Bons Vivants... 

« Quant à l'avenir des vins corses, il faut savoir rester humble et toujours se remettre en question, me dit-il, car c'est au prix d'efforts permanents que les vins corses, basés sur leur authenticité et leur typicité, peuvent tirer leur épingle du jeu, dans un marché mondial très concurrentiel. L'exportation doit être une ouverture, voire une vitrine internationale, tournée vers de nouveaux consommateurs, toujours plus avides de découvertes. »

« C'est aussi à travers le renforcement des A.O.C., notamment par la création d'un label d'excellence, en collaboration avec l'INAO, qu'on insufflera, peut-être, une autre image, plus valorisante des vins corses, car il n'y a pas si longtemps, me dit-il, le vin corse était synonyme de vin trafiqué. Il serait bon que l'histoire ne bégaye pas une nouvelle fois. »

Propos recueillis de Jacques Bianchetti du Clos Capitoro par Patrick Fioramonti, « Le vin Corse ».

Arrivée le 22 juillet à 9 heures 15 sur le tarmac de l’aéroport Napoléon Bonaparte, exit Campo del Oro, un quart d’heure d’avance : pourquoi ne parle-t-on jamais des avions qui arrivent en avance ?

 Une vache devant la Banque de France à Bastia : ça sert à quoi la Banque de France à Bastia ? À distraire les vaches qui, d’ordinaire, baguenaudent sur les routes de l’Île...

Déjeuner à Péri, chez Séraphin, au village. Que c’est reposant cette terrasse sous les charmilles. Face à nous une table d’hommes. Quatre sont arrivés pépères dans une Jaguar, un autre à pied, le dernier dans un Pick-up. Le pastis, le champagne, le manger, ils fêtent l’anniversaire de l’un des leurs qu’ils chambrent à propos de Navarro. Le portable de l’homme au Pick-up est très présent. Dieu que les beignets de fleurs de courgettes sont légers ! Le serveur nous en ramène une platée. Le vin de Péri est simplet mais l’important c’est d’être là... La patronne vient nous saluer. Nous sommes des habitués.

 à côté du clocher
20167 PERI
T 04 95 25 68 94

Horaires
De juillet à septembre, de midi à 14h (sauf mardi et mercredi) et de 20h à 22h ; fermé le lundi. De décembre à juin, de midi à 14h et de 20h à 22h, vendredi, samedi et dimanche.

Dans Corsica, info.club-corsica.com/  Antoine Albertini, d’une plume très identitaire, un poil machiste, dénonce « l’effroi du crime touristique » :

 « Le touriste, associé à cette calamité de « libre circulation des personnes » est avant tout un criminel esthétique. Ce n’est pas l’étranger honni ou le colon de saison, ce n’est ni le spoliateur ni le rapace ni le mec qui salope la nature : le touriste, c’est d’abord le laid.

Oui, ami touriste, tu n’y peux rien : tu es laid.

Que tu déboules en Corse le coffre de la Xantia chargé à ras bord de conserves discount ou que tu promènes tes airs faussement curieux (en fait, rien ne t’intéresses que toi, dans tes voyages ; éventuellement ton collègue de bureau, avec qui tu te livreras bientôt à une piteuse surenchère de souvenir polaroïd), que tu te balades, disais-je, sur les marches d’un palais vénitien ou à l’ombre d’un châtaignier trois fois centenaire n’y change rien. »

« [...] Elle : une tignasse grisâtre de lionne ménopausée qui accrochait les reflets du soleil couchant, la mine revêche derrière des culs-de-bouteille façon farces et attrapes ; sur les épaules, une délicate petite chose en mousseline bleue (ça va avec tout), improbable burqua estivale que la coquette avait ceinte d’une cordelette de cuir de gnou 100% commerce équitable ; aux pieds, des baskets fuchsia... »

« Attention, ne me fais pas dire ce que je n’ai pas dit, ami lecteur. Le pauvre est loin d’être le seul coupable de crime esthétique touristique. Bob Casanis ou masque Dior : même combat ! Ici, la vulgarité emprunte les oripeaux du beauf bien d’cheux nous. Là, elle dessine le visage hautain des pouffiasses précuites au soleil bleu des cabines UV. »

X comme Xantia ou X comme Xé... Moi monsieur j’arrive avec deux sacs et comme j’aime le brocciu, la tomme corse, les figatelli, les fruits&légumes du pays, le Patrimonio je les achète chez l’épicier de Sagone. Je bois des coups en terrasse au Bowling, qu’est le glacier du coin comme son nom ne l’indique pas. Comme j’ai une gueule de métèque, de juif errant, de pâtre grec les Corses ne me prennent pas la tête et je le leur rend bien...

Sur les routes sinueuses de la Corse l’obsession du conducteur (trice) local, qui travaille lui, est de dépasser, à la première occasion, dans n’importe quelle condition, la tire de location du pékin en vacances. Ce haut fait le classe, sur l’échelle de la stupidité, à l’égal du conducteur parisien, ce qui n’est pas une mince performance convenez-en. J’adore le gus ou la nénette qui joue sa vie ou celle des autres pour une place de gagnée même si c’est pour finir le trajet au cul d’un car ou d’un camion indépassable eux...

En Corse je trouve qu’il y a beaucoup de Gendarmeries mais, en 3 semaines, je n’ai croisé que par deux fois des gendarmes dans leur auto bleue.