Comment soigner les êtres vivants contre les maladies ?

« Chaque créature vivante doit être considérée comme un microcosme – un petit univers, constitué d’une multitude d’organismes qui se reproduisent, inimaginablement petits, et aussi nombreux que les étoiles dans le ciel. » écrivait Charles Darwin.

« Nous sommes tous, au-delà de nos différences superficielles […] un paysage pointilliste composé de minuscules êtres vivants, poursuivait la biologiste Lynn Margulis plus  d’un siècle plus tard,  quand se révéla le degré de parenté jusque-là insoupçonné, qui nous unit à l’ensemble du vivant.

Durant toute notre existence, nous portons en nous le sentiment de notre unicité, de notre irréductible individualité. Pourtant nous savons aussi que, comme l’ensemble des êtres vivants qui nous entourent, les oiseaux, les fleurs, les papillons, les arbres, les colonies de bactéries et les colonies de levures, nous sommes, chacun, composés de cellules : les plus petites entités vivantes, microscopiques, capables de puiser leurs ressources dans l’environnement et de  se reproduire. Et chacun d’entre nous ne représente que l’une des innombrables variations que les cellules ont réalisées sur le thème de la diversité et de la complexité. »

Ainsi s’exprime Jean-Claude Ameisen dans l’introduction de son grand livre « La sculpture du vivant »

L’homme du XXIe siècle, les plantes qu’il cultive et les animaux qu’il a domestiqué sont maintenant soignés par une pharmacopée et une chimie intensive, brutale parfois. Tout, même la maladie, doit être sous contrôle, maté, éradiqué. C’est rassurant mais aussi inquiétant « La résistance aux antibiotiques est « une réalité », s'alarme par exemple l'OMS link

L’excès « Pour l'OMS, l'usage inapproprié des antimicrobiens est une des principales causes de résistance aux antibiotiques : dans les pays pauvres, les doses administrées sont trop faibles et, dans les pays riches, leur utilisation est au contraire excessive. L'organisme dénonce aussi le manque de surveillance de l'usage des antibiotiques chez les animaux destinés à la consommation. »

Je suis frappé dans les débats, ou le non-débat plutôt, sur l’utilisation intensive des pesticides dans la vigne, par notre incapacité à sortir de nos à priori, de nos idées reçues, notre ignorance aussi, nous régressons vers un obscurantisme bien plus profond que celui supposé du Moyen Age.

Revisiter le passé n’est pas un retour en arrière, une régression, mais une approche nourrie de l’expérience de nos excès, de nos erreurs, de nos succès aussi.

Moqueries par exemple sur les tisanes des vignerons pratiquant la biodynamie, alors profitant de l’actualité j’ai décidé de vous parler des herboristes.

« Tout le monde connaît la potion magique d'Astérix. Et c'est justement de Bretagne, terre des druides, que vient l'idée de ressusciter l'herboristerie. Le sénateur PS du Finistère, Jean-Luc Fichet, vient de déposer une proposition de loi visant à recréer le diplôme d'herboriste, supprimé par Pétain en 1941. « A l'époque, Vichy a considéré que les pharmaciens devaient seuls prendre le relais, que les remèdes de grand-mères étaient dangereux », commente l'élu breton. Seuls ceux qui étaient déjà herboristes pouvaient exercer jusqu'à leur mort. »

« Aujourd'hui, il en reste officiellement un ou deux, qui ont autour de 90 ans», remarque Clotilde Boisvert, ethnobotaniste et fondatrice de l'Ecole des plantes, où l'on transmet le savoir des plantes, mais sans que le diplôme ne soit validé par l'université.

En 1514, l’année précédant le célèbre 1515 et sa bataille de Marignan chère aux vieux moutards rois du par cœur qui récitaient les dates des batailles en chantant, Louis XII fera cette distinction révélatrice : « Qui est espicier n’est pas apothicaire et qui est apothicaire est épicier »

Voilà une formule qui chagrine plus encore le Michel-Edouard Leclerc qui est épicier mais voudrait faire l’apothicaire, le potard quoi !

Mais les potards bénéficient d’un numérus clausus qu’ils défendent becs et ongles même si leurs officines sont de véritables épiceries à parapharmacie.

« Tous les pharmaciens ont écrit herboristerie sur leur boutique. Mais ils ne sont pas plus herboristes que je suis pape !  Ils vendent des gélules ou des mélanges tout prêts dont ils ne connaissent même pas la composition. »

Les officines surfent sur la lourde tendance du retour à la nature. Les plantes médicinales, délaissées au XXe siècle pour les molécules de synthèse, retrouvent aujourd'hui les faveurs du grand public. Échaudés par des affaires mettant en cause des médicaments (Mediator, Diane 35), la moitié des Français ont désormais recours à la phytothérapie pour se soigner. Et le commerce des plantes médicinales augmente de 10 à 20 % chaque année en Europe (convention sur le commerce international des espèces de faune et de flore sauvages). »

Le métier d'herboriste n'existe donc pas officiellement. Le diplôme et l'activité ont été supprimés en 1941, au profit des officines. Depuis, l'ordre des pharmaciens veille sur son monopole en attaquant systématiquement les contrevenants. Michel Pierre, gérant de l'Herboristerie du Palais royal à Paris, condamné à une amende avec sursis en 2013, ou l'Herboristerie Cailleau de Chemillé (Maine-et-Loire), fermée par l'Affssaps en 2011, en ont fait les frais. »

« La plante concentre une multitude de principes actifs, et il est difficile de déterminer lequel est à l'origine de l'effet sur l'organisme, surtout sans étude clinique. « Pour certaines plantes, il est très probable que ce soit l'ensemble des molécules qui soit responsable de l'effet, comme l'artichaut », explique Julie Subirana, médecin, diplômée en phytothérapie.

C'est l' « effet totum », souvent vanté par les herboristes. « Nos préparations ne changent pas la nature de la plante : pas de modification de la composition, de la concentration de telle ou telle molécule particulière, pas de dosage scientifique de principe actif. C'est d'ailleurs ce qui distingue une préparation herboristique d'une préparation pharmaceutique », soutient Thierry Thévenin, porte-parole du Syndicat des simples, qui regroupe une centaine de producteurs de plantes médicinales en France.

« La tisane a l'avantage de libérer un maximum de principes actifs qui passent immédiatement dans l'eau et qui sont rapidement diffusés dans l'organisme », renchérit Michel Pierre.

Tisanes, crèmes, huiles de massage..., depuis une dizaine d'années les remèdes de grand-mère ont le vent en poupe. Face à une demande de plus en plus forte du public pour des "soins plus naturels", la quinzaine d'herboristeries recensées en France ont du mal à se faire une place officielle aux côtés des 22 000 pharmacies. Souvent inclassables, héritiers d'une image médiévale de "sorciers" manipulant des plantes de manière artisanale, les herboristes sont au carrefour de la pharmacie, de la botanique, de l'agriculture, de la médecine et de l'anthropologie. A quoi l'herboristerie sert-elle ? Ses remèdes sont-ils efficaces ?

Qu'en dit la science ?

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Même si ça indispose certains, ceux dont d’ailleurs je me demande toujours pourquoi ils se fourvoient sur mes lignes, mais libre à eux, après avoir visionné dimanche à 13h 15 l’entretien accordé par Michel Rocard à Laurent Delahousse sur France2, oui je suis fier d’avoir travaillé aux côtés de Michel ROCARD.link

J’avoue avoir été profondément ému, touché, au bord des larmes.

« Je suis un militant qui a essayé de comprendre ce qu’il faisait » confie-t-il et ça a toujours été la réalité de mon travail à ses côtés.

Merci Michel Rocard pour ces belles années.

Si ça vous dit vous pouvez, si vous ne l’avez déjà fait, visionnez cet entretien de 35 mn link

Dans le cadre d’une campagne destinée à cultiver les idées reçues, financée par l’Amicale des Jeunes Bobos de Paris, section naturiste, et la Mutuelle des Soixante-huitard non révisé, avec le soutien du Syndicat des Vinaigriers, de l’Entente des Levures Libres, des cavistes Qui font tout pour embêter les beaux nez, et du club des majorettes délurées de Ménilmontant, nous placardons dans tout Paris pour séduire le Tout Paris des milliers d’affiches de Pol Cox. link 

Le monde du vin se plaint d’être mal aimé, même persécuté par les hygiénistes, à juste raison souvent, mais il est une contradiction que ses dirigeants se gardent bien de résoudre celle contenue dans son discours sur la santé.

D’un  côté le « French Paradox » vante les bienfaits de la consommation raisonnable du vin que l’on met en  avant et de l’autre l’utilisation intensive de pesticides que l’on minore tant au plan de la santé de ceux qui dans les vignes les épandent que de celle de l’environnement proche (et je ne parle pas ici de la pollution des eaux).

Bref, il ne s’agit pas ici  pour moi d’instruire un quelconque procès, je n’en ai ni l’envie, ni la légitimité, mais de souligner que la belle image du vin peut pâtir de discours trop radicaux soumis à l’épreuve  de l’actualité.

Le lobbying du vin au travers de « Vin&Société » ne pourra pas s’exonérer très longtemps d’aborder les deux facettes de son discours sur la santé de nos concitoyens buveurs et non buveurs dans le cas présent.

C’est une question de crédibilité.

On ne peut à la fois mettre en avant des études scientifiques qui vont dans le sens des bienfaits du vin pour la santé tout en occultant ou en minorant celles qui, certes parfois très parcellaires ou même orientées, qui pointent le doigt sur l’impact des pesticides sur la santé.

À trop tergiverser pour ne pas chagriner certains poids lourds de la viticulture, le risque est grand qu’un jour le boomerang revienne en force ternir la bonne image du vin produit de civilisation et de tradition.

Qui vivra verra mais la politique du mépris face aux attentes légitimes de la population est une bombe à retardement.

Deux infos ci-dessous qui ont motivé cette chronique.

1-      « Des élèves de l’école élémentaire de Villeneuve, près de Blaye en Gironde, sont tombés malades, lundi, après que des pesticides aient été appliqués sur les vignes qui bordent leur établissement…

Lundi en fin de matinée, 23 élèves sur les 46 de l’école élémentaire de Villeneuve ont commencé à ressentir différents symptômes : toux, maux de tête, irritations des yeux et de la gorge. Le matin même, le propriétaire des vignes qui jouxtent l’école avait réalisé un épandage. Une enquête est menée par la Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt (Draaf) pour déterminer la cause de ces malaises.

La responsable de la cellule veille, alerte et gestion sanitaire de l'Agence régionale de santé (ARS), le Dr Martine Vivier-Darrigol, reste prudente dans son analyse mais reconnaît « qu’il est clairement possible qu’il y ait un lien entre l’épandage et les symptômes ». Les symptômes n’étant pas spécifiques, il est difficile à l’agence de santé de se prononcer davantage, avant les résultats de l’enquête. link 

2-      « Les bienfaits du vin rouge mis en doute « FRENCH PARADOX ». Depuis de nombreuses années, on prête au resvératrol, un polyphénol retrouvé dans le vin rouge, le chocolat noir et certains fruits, des propriétés curatives : antioxydant et anti-inflammatoire, il serait également utile pour prévenir l’apparition de cancers et de maladies cardiovasculaires.

De plus, le « french paradox », comme le nomment les anglo-saxons, est un constat selon lequel les Français, malgré un régime alimentaire riche en matières grasses, sont relativement peu sujets aux problèmes cardiaques. Des conclusions longtemps attribuées aux bienfaits du resvératrol.

Mais toutes ces observations sont contrastées par les résultats d’une étude italienne, rapportée ce lundi 12 mai dans le Journal of the American Medical Association, Internal Medicine. D’après les chercheurs, le resvératrol ne serait pas à l’origine de ces protections bénéfiques pour notre organisme. »link

Alors que je rédigeais cette chronique j’ai reçu dans ma boîte mail ce courrier :

Objet : Article pesticides Sud-Ouest

Vous trouverez ci-dessous un article paru ce jour dans Sud-Ouest.

Si vous êtes questionné par des journalistes, nous vous recommandons de les renvoyer vers le service communication du CIVB (Christophe CHATEAU) afin qu'une position commune de la filière soit communiquée.

Nous invitons instamment les viticulteurs qui ont des vignes à proximité des écoles à prendre les plus grandes précautions : traiter si possible le mercredi ou les jours fériés et utiliser de préférence des produits classés bio.

Pour les parcelles situées à proximité des zones habitées, respecter strictement les préconisations en matière de vitesse maximale du vent pour éviter les dérives.

Attention la presse est aux aguets : un comportement individuel irresponsable peut pénaliser toute la profession.

Nous comptons sur votre compréhension.

Meilleures salutations

La [check-list] du Monde titre ce matin « Ravages de l'alcool dans le monde »

« Un grand rapport de l'Organisation mondiale de la santé révèle que plus de 3 millions de personnes ont été victimes de l'alcool dans le monde en 2012. Soit près d'un décès toutes les dix secondes.

L’OMS appelle les gouvernements à redoubler d’efforts pour éviter les décès et les maladies liés à l’alcool »

Le Parisien titre L'alcool tue une personne toutes les 10 secondes selon l'OMS

« Les Chinois et les Indiens boivent d'avantage. La situation devrait empirer à mesure que des pays fortement peuplés voient leur niveau de vie augmenter. Car si les pays riches (Amériques et Europe) restent les plus gros consommateurs d'alcool, la consommation a surtout augmenté ces dernières années en Inde et en Chine tandis qu'elle est restée stable dans les pays des Amériques, d'Europe et d'Afrique. L'OMS s'attend ainsi à ce que la consommation annuelle d'alcool en Chine augmente d'ici à 2025 de 1,5 litre par personne.

17 litres d'alcool pur par buveur. D'après le rapport, en 2010, les plus gros consommateurs d'alcool étaient la Russie, les pays d'Europe de l'Est, le Portugal, suivi de la majorité des pays de l'UE, du Canada, de l'Australie et de l'Afrique du Sud. En 2012, la consommation mondiale équivalait à 6,2 litres d'alcool pur par personne âgée de plus de 15 ans. Mais si l'on prend en compte le fait que la moitié de la population dans le monde n'a pas bu d'alcool durant les derniers 12 mois, cela signifie que la consommation mondiale parmi les buveurs a atteint «17 litres d'alcool pur, l'équivalent de 45 bouteilles de whisky, ou 150 bouteilles de vin, ou plus d'un millier de canettes de bières»,  alerte M. Saxena.

1/4 de l'alcool acheté au marché noir. Un quart de la consommation d'alcool échappe au contrôle des autorités, mais ce taux est bien plus élevé dans les pays où la consommation d'alcool est interdite ou mal vue par la société, comme dans les pays de la Méditerranée orientale ou dans les pays d'Asie du sud-est. Or l'alcool produit illégalement présente de nombreux dangers pour la santé en raison de sa toxicité, selon les experts.

Le phénomène des «bitures» express. Selon l'OMS, 48% de la population mondiale n'a jamais bu d'alcool, et l'abstinence est plus fréquente chez les femmes que chez les hommes. Par ailleurs, 11,7% des 15 à 19 ans pratiquent des beuveries épisodiques, contre 7,5% pour le reste de la population. L'OMS est particulièrement inquiète face à l'augmentation de ces «bitures express», en particulier dans les pays riches, que les experts définissent comme l'ingestion de plus de 4 shots de vodka sur une courte période de temps. »

12 MAI 2014 | GENÈVE - En 2012, l’usage nocif de l’alcool a été à l’origine de 3,3 millions de décès dans le monde, selon un nouveau rapport présenté aujourd’hui par l’Organisation mondiale de la Santé (OMS). Non seulement la consommation d’alcool peut entraîner une dépendance, mais elle augmente également le risque de développer plus de 200 maladies, dont la cirrhose du foie et certains cancers. En outre, l’usage nocif de l’alcool peut occasionner des actes de violence et des traumatismes.

Le rapport indique également que cette pratique rend plus vulnérable face aux maladies infectieuses comme la tuberculose et la pneumonie.

La dernière édition du Rapport de situation mondial sur l’alcool et la santé [Global Status Report on Alcohol and Health 2014] présente le profil de la consommation d’alcool dans les 194 États Membres de l’OMS, les répercussions de celle-ci sur la santé publique et les mesures prises dans ce domaine.

«Il faut faire plus pour protéger les populations contre les conséquences sanitaires négatives de la consommation d’alcool», explique le Dr Oleg Chestnov, Sous-Directeur général de l’OMS en charge du Groupe Maladies non transmissibles et santé mentale. Le rapport montre clairement qu’il n’y a pas de place pour l’autosatisfaction lorsqu’il s’agit de réduire l’usage nocif de l’alcool.»

Certains pays renforcent d’ores et déjà leurs mesures de protection de la population en augmentant les taxes sur l’alcool, en restreignant sa disponibilité par un relèvement des limites d’âge et en réglementant la commercialisation des boissons alcoolisées.

Principales recommandations

Le rapport souligne également que les pays doivent agir, y compris:

-          en prenant l’initiative de politiques nationales de réduction de l’usage nocif de l’alcool (66 États Membres de l’OMS avaient établi de telles politiques en 2012);

-          en menant des activités de sensibilisation nationales (près de 140 pays ont indiqué avoir mené au moins une activité de ce type au cours des trois dernières années);

-          en assurant des services de prévention et de traitement, en particulier en renforçant la prévention, le traitement et les soins pour les patients et leurs familles, et en soutenant les contrôles d’alcoolémie et les interventions brèves.

De plus, le rapport montre que les communautés doivent être associées à l’action visant à réduire l’usage nocif de l’alcool.

17 litres d’alcool par an

Dans le monde, chaque personne de 15 ans ou plus consomme en moyenne 6,2 litres d’alcool pur par an. Comme moins de la moitié de la population (38,3%) consomme effectivement de l’alcool, cela signifie que les buveurs consomment en moyenne 17 litres d’alcool pur chaque année.

Le rapport relève également que le pourcentage de décès imputables à des causes liées à l’alcool est plus élevé chez les hommes (7,6%) que chez les femmes (4%), même si, d’après certaines données, les femmes pourraient être plus vulnérables face à certains problèmes de santé liés à l’alcool. De plus, les auteurs s’inquiètent de l’augmentation constante de l’usage de l’alcool dans la population féminine.

«Nous avons constaté que, dans le monde, 16% environ des buveurs consomment occasionnellement de fortes quantités d’alcool, alors que ces ‘beuveries express’ sont la forme de consommation la plus dangereuse pour la santé», explique le Dr Shekhar Saxena, Directeur du Département de l’OMS Santé mentale et abus de substances psychoactives. «Les groupes à faible revenu sont les plus touchés par les conséquences sociales et sanitaires de l’alcool. Souvent, ces personnes n’ont pas accès à des soins de qualité et elles sont moins protégées par les réseaux familiaux ou communautaires.»

L'Europe en tête des pays à forte consommation

C’est en Europe que la consommation d’alcool par personne est la plus haute, avec des taux particulièrement élevés dans certains pays. L’analyse des tendances montre qu’au cours des cinq dernières années, le niveau de consommation est resté stable dans cette région, comme en Afrique et dans les Amériques, tandis que des augmentations ont été signalées dans les régions de l’Asie du Sud-Est et du Pacifique occidental.

Au moyen de son réseau mondial, l’OMS aide les pays à élaborer et mettre en œuvre des politiques pour réduire l’usage nocif de l’alcool. La nécessité d’une action renforcée a été admise en 2011 lors d’une réunion historique de l’Assemblée générale des Nations Unies reconnaissant l’alcool comme l’un des quatre facteurs de risque communs* contribuant à l’épidémie de maladies non transmissibles.

Note à l’intention des rédacteurs

La notion d’usage nocif de l’alcool s’entend de la consommation d’alcool qui a des conséquences sanitaires et sociales néfastes pour le buveur, son entourage et la société en général, ainsi que des modes de consommation qui augmentent le risque d’issues sanitaires défavorables.

* Les trois autres facteurs sont: la consommation de tabac, la mauvaise alimentation et la sédentarité.

France

Total population: 63 231 000 ➤ Population aged 15 years and older (15+): 82% ➤ Population in urban areas: 85% ➤ Income group (World Bank): High income link

Rapport de la situation sur l'alcool et la santé 2014 link