J’étais dimanche matin dans ma petite auto et j’écoutais de la zik sur la bande FM lorsqu’entre deux morceaux une pub m’a attiré l’oreille.  Une nana chantait un truc débile sur Merlot-Syrah, toujours très subtile la pub  radio mais les créatifs de l’agence Rangoon (agence de marketing opérationnel) ont dû vraiment se déchirer pour obtenir un tel résultat (SOCIETE DES VINS DE France retient l’agence pour le développement des plans promotionnels annuels de ses vins Cambras, Grain d’Oc, La Villageoise Cuisine & Saveurs, Roche Mazet, Vieux Papes et Vieux Papes cépages.)

Sitôt rentré at home j’ai interrogé mon gros pote Google et voilà ce que j’ai trouvé :

1-      Sur le haut-parleur Vitisphère (gratos)

« Vieux Papes, marque historique d’entrée de gamme du groupe Castel, se déclinera cette année en deux dénominations : Vieux Papes, Vin de la Communauté Européenne (VCE), dénomination qu’avait adopté le groupe l’an dernier, suite à la petite récolte 2010 en France qui avait raréfié l’offre en Vin de France. Le millésime 2011 ayant en revanche été généreux en France, Castel proposera à partir du mois de mai un Vieux Papes Vin de France cépage. Cette extension de gamme sera proposée dans les trois couleurs en bi-cépage : Merlot-Syrah en rouge, Colombard-Chardonnay en blanc, Grenache-Merlot en rosé. Le Vieux Papes vin de France cépage sera vendu légèrement plus cher que le Vieux Papes VCE : 2,25 € la bouteille de 75cl contre 1,90 € pour le Vieux Papes VCE.

Vieux Papes rouge est la référence la plus vendue des bouteilles 75cl du rayon vin dans la grande distribution française avec un volume annuel de vente équivalent à 9 millions de cols 75 cl, l’ensemble de la gamme Vieux Papes pèse 15 millions de cols dans la GD France (données 2010). »

2-     Et je ne sais plus où que le Vieux Papes Vin de France cépage se vendrait aussi en Bib® de trois litres.

3-     Ensuite je suis allé sur le site dédié link 

Colombard-Chardonnay en blanclink

Merlot-Syrah en rougelink 

Grenache-Merlot en rosé link

Et cerise sur le gâteau vidéo ci-dessous.

Proposition à Bettane&Dessauve : dégustation à l’aveugle de ces 3 flacons entourés de 3 vins de même profil.

Question : que pensez-vous de Saveur de l’année ?link 

Une grande première ce matin pour mes fans qui se jettent comme des morts de faim dès que ma chronique se met en ligne à 00h00 : RIEN ! Le vide, le manque, l’horreur absolue… Et moi pendant ce temps-là je dormais comme un bienheureux dans un hôtel face à la gare de Clermont-Ferrand car mes vaches m’y avaient retenues en otage (plus prosaïquement j’ai raté le dernier train pour Paris-Bercy). Bon, je ne vais pas me plaindre c’est le boulot, mon gagne-pain et comme le dit M’sieur Gotti faut pas rigoler avec le quotidien des autres (voir sa réponse à ma chronique link) donc avec le mien aussi. 

La raison de l’écran blanc c’est que j’avais prévu de terminer ma chronique sur la mousse au chocolat à mon retour de Clermont-Ferrand. Bref, comme je ne me déplace pas avec mes outils de blogueur lorsque je vais voir ceux qui élèvent des vaches et ceux qui ramassent leur lait, je ne pouvais intervenir. Je profite de cette incidente (je n’ai pas écrit incident) pour dire à Laurent Gotti que le quotidien des autres c’est mon quotidien, alors même si je l’ai égratigné très légèrement à propos de sa charge contre les vins nus je ne vois pas au nom de quoi ça me serait interdit. Que mon ton soit léger, que ma légèreté soit blâmable, j’en conviens aisément, mais faut-il chausser des gros sabots pour faire sérieux ? Je ne le crois absolument pas. Quant aux commentaires, Laurent Gotti, ils ne sont pas anonymes même si des vignerons prennent des pseudos je sais qui ils sont. Luc Charlier lui signe de son patronyme même si nous le surnommons Léon. Je note que vous ne lui avez pas répondu. Sans doute jugez-vous que c’est inutile. Ce que je comprends parfaitement.

Sur le fond de votre prédiction et de ses conséquences je ne vois aucun lien de cause à effet entre l’éventuel éclatement de la « baudruche nature » et les dégâts collatéraux sur les braves producteurs de vins certifiés bio. Faudra m’expliquer car, en tant que consommateur et dans mon job officiel, je suis l’un de ceux qui s’intéressent et suivent de très près le mouvement bio, dans le vin et en général, depuis les origines (pour le pain Lemaire-Boucher 1968). Dans le vin, bien sûr, jusqu’à  ces derniers temps, seul le raisin était bio. La démarche des vignerons concernait plus le respect de l’environnement que la nature de leur vin. Très honnêtement pendant longtemps beaucoup de vins bios ne cassaient pas trois pattes à un canard. L’irruption des vins dit nature certes capte une clientèle jeune, et en cela concurrence les bios, mais faire une césure nette entre les deux n’a pas de sens. Comme diraient les bordelais, il y a des effets d’osmose dans ce petit monde. L’esprit et la lettre de ma chronique était simple : pourquoi appeler de vos vœux la fin des vins dit nature puisque pour vous ils sont mauvais, donc ils tomberont comme des fruits pourris de l’arbre pour le plus grand bien de ceux qui sont restés dans le droit chemin. Je suis et je resterai un affreux consumériste, peu me chaut les états d’âme de la sphère professionnelle, ce sont ceux qui délient les cordons de leur bourse qui comptent et m’intéressent. Je ne suis qu’un observateur engagé. Que n’a-t-on fait de moi, suite à mon rapport, en Bourgogne comme ailleurs, un partisan des vins industriels et de marques. Je me contente d’observer la réalité et je continue de regretter que sous les grandes ombrelles des appellations se cachent des vins qui ne devraient pas y être bio ou pas. Pour moi, la France du vin doit tout faire à condition de bien le faire.

Mais je reviens à mon quotidien où je cache, du mieux que je le peux, mon immense légèreté. Ce matin, sur le coup de 6 heures, sous une pluie auvergnate pas du tout chiche, j’ai traversé les quelques mètres qui me séparaient de la gare. Après enfilé un café aussi léger que moi je suis allé quérir au kiosque  La Montagne comme si j’effectuais un pèlerinage dans les chroniques d’Alexandre Vialatte.  

Deux articles : l’un sur le Vin et l’autre sur l’Omble Chevalier

1-     516 bouteilles au fond du Lac « les membres du club d’œnologie de Clerlande se sont retrouvés, hier matin, au lac de Guéry pour procéder à l’immersion de 516 bouteilles… Selon les membres du club, qui ont procédé à cette expérience l’année dernière, le vin à un goût totalement différent une fois sorti de l’eau. « Le vin immergé est plus brillant, plus expressif. C’est surprenant et difficile à expliquer, mais c’est bluffant à la dégustation » raconte Thierry Imbert. (Voir la vidéo link ) Notre ami Luc pourrait peut-être donner d’une réponse à nos amateurs auvergnats qui ne mettent pas d’eau dans leur vin mais du vin dans l’eau. Ça change tout…

2- L’Omble Chevalier du lac Pavin l’un des 4 lacs du haut bassin de la Couze avec un petit zoom arrière sur une vieille chronique « Omble chevalier au beurre blanc : recette d’un notaire vigneron » ICI link 

Il est très rare dans nos grands médias nationaux : radio et télévision, d’entendre traiter du vin, j’ose l’écrire, d’une manière intelligente, c’est-à-dire intelligible par les auditeurs ou les téléspectateurs. D’ordinaire, nous avons droit aux marronniers ordinaires : foire aux vins, primeurs, vendanges… Mardi dernier 23 avril, à la matinale de Laurent Bazin sur RTL, la plus écoutée de France 3,76 millions d'auditeurs (+279.000 sur un an) avec un pic à 1.979.000 auditeurs lors de la chronique de Laurent Gerra, notre Jacques Dupont du Point a mis les points sur les I à propos du classement de Saint Emilion link allant même jusqu’à évoquer la formule célèbre de Michel Poniatowski « les copains et les coquins ».

Quel plaisir que d’entendre deux bons journalistes, amateurs de vin de surcroît (pas tout à fait les mêmes) échanger sur un sujet, qui certes ne va mettre la France à feu et à sang, mais qui s’inscrit tout à fait dans l’esprit du temps : celui des petits arrangements entre amis. Pour ceux qui l’ignoreraient encore : Laurent Bazin, il y a quelques années, à ouvert sur le Net un blog « Le vin de mes amis », d’abord très actif et enraciné dans le Grand Sud link, aujourd’hui en roue libre car Laurent à d’autres chats à fouetter. Ce blog est devenu l’appellation d’origine contrôlée d’un groupe de vignerons, ses amis justement, qui organisent des dégustations, dont l’une au Paul Bert à Paris.

Quant à Jacques, le Merveilleux du Vignoble, chef d’orchestre infatigable du numéro spécial VIN du POINT, nul besoin de le présenter. Auteur chez Grasset de « Choses Bues », un très beau livre link  et du Guide des Vins de Bordeaux link  nous gratifie pour le 9 mai d’un nouvel opus, cette fois-ci militant, au titre Hesselien : « Invignez-vous »link. Instruction à charge contre l’hygiénisme à la française symbolisé par l’emblématique loi Evin. Votre Taulier, témoin privilégié de ces 25 dernières années, le lira et vous gratifiera d’une critique en bonne et due forme. Affaire à suivre… Peut-être pourrais-je avant la date fatidique tirer les « verres » du nez de notre JDMDV : « Point n'est besoin d'espérer pour entreprendre, ni de réussir pour persévérer. » est l’une des maximes favorites de votre Taulier. Laurent est lui aussi le bienvenu sur mon espace de liberté. 

NB. Eva c’est Laurent, pas le tien , Laurent Bazin qui m’a fait découvrir Vouette et Sorbéelink

Jacques Dupont : "La dégustation compte peu... par rtl-fr

Même si les prix, les médailles ou autres colifichets ne sont pas ma tasse de thé, j’avoue avoir un faible pour le Prix Raisin® car il met en avant des valeurs essentielles dans notre monde où la concurrence exacerbe l’individualisme, le chacun pour soi. En effet,  le Prix Raisin® défend la solidarité et le partage des compétences : le lauréat remporte non pas un chèque, mais un accompagnement global par cinq professionnels du vin pendant un an ! Chacun à leur façon, ces « parrains » donnent un coup de main, un coup de pouce à des vignerons qui élaborent des vins remarquables mais vivent dans l'ombre des grands noms de la région de Bordeaux. Faire progresser le domaine, lui donner un accès au marché, et permettre aux consommateurs de découvrir de bons vins proposés à des prix abordables, voilà une bien belle entreprise qui va bien au-delà d’un coup de communication.

Le Prix Raisin® est tout neuf : 2 lauréats seulement.

Le lauréat 2012, était Frédéric Borderie du Château Les Gravières de La Brandille à St Médard de Guizières (Bordeaux Supérieur)

En 2013 le prix a été remis à Amélie Durand, jeune vigneronne de 29 ans qui vient de reprendre la propriété familiale de Château Doms dans les Graves.

J’en arrive à ma proposition initiale : Et si vous veniez discuter avec les lauréats du Prix Raisin® le 25 avril à 18h au Comptoir de Brice Marché Couvert Saint-Martin 31-33 rue du Château d'Eau, 75010 Paris.

Vous feriez une pierre deux coups puisqu’Olivier Dauga*, le faiseur de vins,  initiateur du Prix Raisin présentera le millésime 2012 en primeurs et millésime 2011 sur une sélection de vins provenant de plusieurs régions de France : Bordeaux, Provence, Corbières, Minervois, Madiran entre autres ainsi que quelques-uns des vins issus du vignoble Ukrainien.

Je vous attends donc le 25 avril au Comptoir de Brice Marché Couvert Saint-Martin pour engager la discussion avec Frédéric, Amélie, Olivier sur tous les sujets qui touchent la vie de jeunes vignerons dans une région prestigieuse mais où les grands noms ne font guère d’efforts pour tendre la main à la nouvelle génération moins bien lotie en notoriété. Ce serait une forme de débat libre, autour d’un verre qui nous permettrait d’échanger, de nous confronter, de mieux comprendre les problèmes auxquels sont confrontés des vignerons et des vigneronnes ordinaires.

• Les autres parrains du Prix Raisin sont le restaurateur Jean-Pierre Xiradakis, le tonnelier Jean-Christophe Varron de Vinea, le négociant en vins Benoît Ricaud Dussarget Le Monde des Crus et Marie Mascré de l’agence Sowine.

Dans « Fleurs de Ruine », du grand Patrick Modiano, le narrateur qui hante Paris en entrelaçant souvenirs, sa vie rêvée, fantasmée, passe devant un hôtel muré de la rue Gay-Lussac, les fenêtres n’ont plus de vitres, « mais l’enseigne demeurait fixée au mur : Hôtel de l'Avenir. Quel avenir ? »

Cette interrogation m’a toujours frappé, elle s’est imprimée dans ma tête. L’Hôtel de l’Avenir existe à Paris, rue Madame, dans le VIe et chaque fois que je passe à vélo devant sa façade je pense à l’interrogation du narrateur de Fleur de Ruines. Si ça vous dit je vous propose de lire, en fin de chronique,  l’extrait de Fleurs de Ruines où se situe cette interrogation.

Pourquoi me hante-telle ? Tout simplement parce qu’elle n’appelle aucune réponse, ou plus exactement  nul n’est en mesure d’y répondre. C’est quoi l’avenir, la seconde qui suit l’interrogation, demain, le futur, rien de vraiment prévisible à l’échelle individuelle.

Mais pourquoi diable me revient-elle alors que je dis aborder dans le titre de cette chronique la question du débat dans le Mondovino ? Tout bêtement parce que tous ceux qui appellent, souhaitent ou disent le souhaiter, se payent de mots ou se payent tout bêtement notre tête et j’ai envie de faire du Modiano : le débat, quel débat ?

NotreGrand Robert chéri nous dit :

1-      Action de débattre une question, de la discuter, avec un ou plusieurs interlocuteurs qui allèguent leurs raisons… contestation, discussion, explication, polémique. Débat vif, passionné, orageux. Soulever un débat. Entrer dans le vif, dans le cœur du débat : aborder le point le plus important ou le plus délicat du sujet. « Il s’appliquait à ne pas passionner le débat, à lui garder un tour spéculatif. » R. Martin du Gard les Thibault.

Le débat dans le Mondovino n’existe plus, c’est un truc de vieux cons, d’érudits, de mecs ou de gonzesses qui se chatouillent les neurones. Les lieux de vrai débat ont disparu, soit parce qu'ils sont inacessibles comme la télévision où le vin est banni, soit parce que sur la Toile, via Face de Bouc, il s'agit au mieux d'un pugilat, au pire d'une entreprise de destruction. L'important c'est le buzz, le flux, ça ne dure que quelques heures, chacun fait son petit numéro et puis tout le monde rentre sagement chez maman. Reste  tout de même, c'est plus confortable, le débat qui rassemble des convaincus de la même obédience qui déblatèrent tous dans le même sens avec la seule volonté d’imposer leur marque perso dans le marigot. Il faut bien se conforter. Se persuader que le combat continue. C'est plutôt sympatoche mais ça ne fait guère trembler les maîtres du troupeau. 

Dans l’ancien temps que les jeunes gens ne peuvent pas connaître j’adorais débattre et j’aimais aussi assister à des débats, vifs, engagés, rudes. Tout ça c’est de l’histoire ancienne pour nostalgiques, vieux cons dans mon genre, faut s’amuser les cocos, mais entre gens de la même confession, par construction ceux d’en face, d’à côté, parfois même des mecs qui pensent comme eux car sont sont bons pour une bonne exclusion pour déviance – maladie infantile de tous les groupuscules : scission ou exclusion – sont infréquentables.

Donc comme tout ça me fait profondément chier et qu’à mon âge je n’ai pas envie de me cailler le lait je m’abstiens d’aller à ce genre de pseudos-débats. Sans vouloir étendre mes réflexions à l’ensemble des débats, dit de société, bien plus importants que nos petits clapotis du Mondovino, ce que je vois et j’entends en sillonnant sur ma flèche d’argent les rues de Paris m’édifie sur nos capacité à débattre sereinement et démocratiquement. Il règne, ou plus exactement, il flotte un parfum de rue putschiste, comme au temps de la gueuse. C’est le Vendéen qui vous le dit. Quand vous lirez ces lignes je serai sur le chemin des Monts du Forez link  Là-bas, c’est la vraie vie et ça me donne toujours envie d’en découdre, mais pas dans des petits cénacles entre potes, face aux maîtres du troupeau.

Bonne journée et si ça vous dit lisez Modiano :

« Ce dimanche soir de novembre, j'étais dans la rue de l'Abbé-de-l'Épée. Je longeais le grand mur de l'Institut des sourds-muets. A gauche se dresse le clocher de l'église Saint-Jacques-du-Haut-Pas. J'avais gardé le souvenir d'un café à l'angle de la rue Saint-Jacques où j'allais après avoir assisté à une séance de cinéma, au Studio des Ursulines.

Sur le trottoir, des feuilles mortes. Ou les pages calcinées d'un vieux dictionnaire Gaffiot. C'est le quartier des écoles et des couvents. Quelques noms surannés me revenaient en mémoire : Estrapade, Contrescarpe, Tournefort, Pot-de-Fer... J'éprouvais de l'appréhension à traverser des endroits où je n'avais pas mis les pieds depuis l'âge de dix-huit ans, quand je fréquentais un lycée de la Montagne-Sainte-Geneviève.

J'avais le sentiment que les lieux étaient restés dans l'état où je les avais laissés au début des années soixante et qu'ils avaient été abandonnés à la même époque, voilà plus de vingt-cinq ans. Rue Gay-Lussac - cette rue silencieuse où l'on avait jadis attaché des pavés et dressé des barricades-, la porte d'un hôtel était murée et la plupart des fenêtres n'avaient plus de vitres. Mais l'enseigne demeurait fixée au mur : Hôtel de l'Avenir. Quel avenir ? Celui, déjà révolu, d'un étudiant des années trente, louant une petite chambre de cet hôtel, à sa sortie de l'École normale supérieure, et le samedi soir y invitant ses anciens camarades. Et l'on faisait le tour du pâté d'immeubles pour voir un film au Studio des Ursulines. Je suis passé devant la grille et la maison blanche aux persiennes, dont le cinéma occupe le rez-de-chaussée. Le hall était allumé. J'aurais pu marcher jusqu'au Val-de-Grâce, dans cette zone paisible où nous nous étions cachés, Jacqueline et moi, pour que le marquis n'ait plus aucune chance de la rencontrer. Nous habitions un hôtel au bout de la rue Pierre-Nicole. Nous vivions avec l'argent qu'avait procuré à Jacqueline la vente de son manteau de fourrure. La rue ensoleillée, le dimanche après-midi. Les troènes de la petite maison de brique, en face du collège Sévigné. Le lierre recouvrait les balcons de l'hôtel. Le chien dormait dans le couloir de l'entrée. »