Vin & Cie, en bonne compagnie et en toute liberté ...
Extension du domaine du vin ...
Chaque jour, avec votre petit déjeuner, sur cet espace de liberté, une plume libre s'essaie à la pertinence et à l'impertinence pour créer ou recréer des liens entre ceux qui pensent que c'est autour de la Table où l'on partage le pain, le vin et le reste pour " un peu de douceur, de convivialité, de plaisir partagé, dans ce monde de brutes ... "
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Bonne journée à tous, ceux qui ne font que passer comme ceux qui me lisent depuis l'origine de ce blog.
« Le goût japonais s’appauvrit de jour en jour, les saveurs naturelles s’effacent au profit du synthétique et la variété part aux oubliettes » Nishida san « la silhouette fine, le yeux pétillants, le port droit […] C’est un homme gracieux d’une soixantaine...
Les avocats, ceux avec le bavoir blanc et la robe noire, vont être vert de rage à la lecture de mon titre qui pourtant ne fait que refléter la réalité. Normal, en général les avocats sont verts même si certains sont noirs. L'avocat est une star des réseaux...
Jeudi je n’ai pas fait la queue pour acheter du PQ et des nouilles mais je suis allé chez mon libraire le plus proche boulevard Raspail pour y faire une moisson de livres dans la perspective de mon enfermement. Mes libraires chéris m’ont indiqué que j’aurais...
Charlatan du temps de Louis XIII. Gravure parue dans Le livre des parfums , d’Eugène Rimmel (1870) Nous vivons une crise sanitaire sans équivalent, et pourtant nous assistons au ballet interrompu sur les plateaux de télévision et sur les réseaux sociaux...
Voilà une excellente question, en effet qu’est-ce qui se cache derrière un plat ? Deux exemples : Un jour je prépare un vrai pot-au-feu avec tous les morceaux traditionnels : Macreuse, Basse côte, Joue de bœuf, Queue de bœuf, Crosse de bœuf, Os à moelle…...
Le lin fut, lorsque je présidais la SIDO, société interprofessionnelle des oléagineux, protéagineux, plantes textiles, avec le chanvre et l’huile d’olive, un dossier que je plaidais auprès de mes tutelles, en pure perte. Comme le chantait pépé Louis :...
Mes lecteurs, oui, oui, j’en ai, me lisent, pour preuve la plus petite erreur en fin de chronique m’est immédiatement signalée, certains m’abordent dans les restaurants, d’autres m’écrivent, même le Michel Bettane, pensez-donc, puisqu’il commente mes...
Un Singe en Hiver fut en 1959 cité comme grand favori pour le prix Goncourt mais ce fut un inconnu André Schwarz-Bart qui l’obtint pour Le dernier des Justes. « Un Singe en Hiver, la cavalerie légère d’une amitié rêvée. Le dernier des Justes, l’artillerie...
Cette chronique était en boîte pour publication ce dimanche avant que l'ami Jean-Michel Peyronnet ne m'apprenne la triste nouvelle. J'étais sur mon vélo. Plein d'amis m'ont fait parvenir des messages d'amitié qu'ils en soient remerciés. J'ai décidé de...
« L’histoire de la bonne chère rencontre obligatoirement celle du péché de Gula, l’un des 7 péchés capitaux codifiés au cours du Moyen Âge et réaffirmés par le concile de Trente… manger et boire au-delà de ses besoins physiologiques ; manger gloutonnement,...
Ce soir-là, il pleuvait des cordes. L’ami Christophe , journaliste à l’Équipe , nous avait invités à venir partager le pain et le sel chez lui avant de visionner le match aller PSG-Manchester City. Dans ce nous il y avait Claire très portée sur la soule...
L'érudit du vin (sic) qui déguste tous les millésimes du monde, est une référence depuis 15 ans (sic) déclarait à la Dépêche du Midi, organe du veau sous la mère présentement Ministre, avant la sortie de son opus : « La religion du fruit ? Oui, si elle...
Sylvia Plath est une artiste anglaise, poète et dessinatrice, née le 27 octobre 1932, qui se suicida en février 1963. Elle avait épousé le poète Ted Hughes dont elle divorça en octobre 1962. Jeune épousée elle écrit le 15 décembre 1956 à son amie Marty...
Vivre d’amour et d’eau fraîche pourquoi pas, je peux, mais me priver de lire : jamais ! Mon inextinguible soif de lire en solitaire, le grenier du Bourg-Pailler, une cellule de moine, Robinson Crusoé sans Vendredi, au cabinet, la cabine d’un cargo mixte…...
Sur la Toile faut s’attendre à tout lorsqu’on est comme moi un VB, vieux blogueur, un VC, vieux con, un VD, vieux débile qui crache sa bile comme dirait l’immense Mimi, mais un qui a aussi le bras très long, un influenceur de Première League, un gars...
C’est le 9ième ! Et pour moi le plus accompli , bien construit, « galerie de personnages hauts en couleur, des dialogues imprégnés de gai savoir et d'allègre insolence, de la force et de la fierté qu'affichent, comme dans tous les récits de Milena Agus,...
Non je n’ai pas bu ! C’est le mot déboire, utilisé par un confrère blogueur pour dénommer un wine maker d'exception, qui m’a incité, non à boire, mais à rechercher les mots dont boire est le suffixe. Déboire désignait autrefois le goût désagréable que...
Je plaisante, en Corse il y a des palmiers mais pas de cocotiers. Il est une expression « secouer le cocotier » dont peu de personne aujourd’hui comprennent le sens originel et beaucoup l’emploient à contre-sens pour qualifier une personne qui dérange...
Je ne sais plus trop bien quand je baguenaudais je ne sais trop où lorsqu’une affiche a attiré mon regard. The Voice 4 pour moi c’est du mandarin vu que ça fait un bail que je ne regarde plus la TV. Mais curieux j’ai cherché sur le Woueb et j’ai su que...
Avec Aragon Tes yeux sont si profonds qu’en me penchant pour boire J’ai vu tous les soleils y venir se mirer S’y jeter à mourir tous les désespérés Tes yeux sont si profonds que j’y perds la mémoire... Partir… Revenir… Sur mon petit carnet j’ai noté :...
« Mille millions de mille sabords de tonnerre de Brest* » C’est par le capitaine Haddock que Brest est entré dans mon imaginaire… Depuis, marin d’eau douce que je suis à peine, je ne sais toujours pas distinguer le sabord et le bâbord… Et puis, toujours...
Concomitamment, de façon concomitante, en concomitance donc, la Margarine en revenu en force dans mon univers. Prononcer son nom au Bourg-Pailler, patrie du beurre salé baraté par la tantine Valentine, c’était blasphémer. Bien plus tard, se poser la question...
Il y a du Pierre dans notre Hubert, ce Pierre qui avant que le coq ne chanta 3 fois renia. À peine Robert a-t-il enfilé ses pantoufles pour passer la main à Neal Martin pour la dégustation des primeurs 2014 que notre Hubert toujours habillé de l'habit...
Franklin Roosevelt, que beaucoup considèrent aujourd'hui encore comme l'un des meilleurs présidents du XXe siècle. Il adorait le Martini. Cela ne l'a pas empêché de surmonter la Grande Dépression et de vaincre les nazis. Avant la prohibition, il se fit...
Rendons à Michel Bettane ce qui appartient à l’Histoire, dans ses Carnets de Route le n°40 du 30 juillet 2007 titre Non aux bio-cons ! ICI il reconnaît à la culture biologique du raisin des mérites (en ce temps-là seuls les raisins pouvaient être labellisés...
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