Vin & Cie, en bonne compagnie et en toute liberté ...
Extension du domaine du vin ...
Chaque jour, avec votre petit déjeuner, sur cet espace de liberté, une plume libre s'essaie à la pertinence et à l'impertinence pour créer ou recréer des liens entre ceux qui pensent que c'est autour de la Table où l'on partage le pain, le vin et le reste pour " un peu de douceur, de convivialité, de plaisir partagé, dans ce monde de brutes ... "
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Bonne journée à tous, ceux qui ne font que passer comme ceux qui me lisent depuis l'origine de ce blog.
Y’ a quelques années, les petits génies du CIVB sont venus à Paris pour séduire la jeunesse dorée qui préfère le Cuba Libre au petit blanc de l’Entre-deux-Mers. J’ai le souvenir d’une soirée à l’Olympia où la mixologie bordelaise avait des allures de...
Va-t-il se pointer à Paris en débarquant à la gare Montparnasse ? Est-ce dû à la dangerosité du breton Vincent Bolloré patron de Canal+ Est-ce dû à la réélection du Guingampais Noël Le Graët avec un score nord-coréen de à la tête de la FFF pour 4 ans...
Au premier tour, j’y suis allé, constatant que les exigences sanitaires étaient respectées j’ai donc voté. Le maintien de ce premier tour, à la veille du grand confinement fut l’un des premiers sujets de polémique : fallait-il ou ne fallait-il pas ? Les...
Comme j’ai du mal avec mes mots j’ai convoqué ceux de Baudelaire. Ma tristesse infinie, cette tristesse plus que personnelle que j’appelle «le Grand Deuil», elle est fichée en moi, souvenir de ma petite enfance passée entourée de ma grand-mère Marie et...
Dans mes hautes années, entre la poire et le fromage, avec gourmandise un propriétaire de longue lignée… me confiait, comme s’il voulait me rassurer sur ses fréquentations : « Vous savez si je les reçois encore à ma table, c’est pure charité. Jamais un...
Ma règle sur cet espace de liberté est de ne jamais mélanger mes affaires personnelles avec les causes que je défends. Ce matin je vais faire une exception qui confirmera la règle. Le 2 avril c’était la Journée mondiale de sensibilisation à l'autisme....
Si vous me permettez cette façon de m’exprimer, Claire ça fait un bail que je l’ai repérée, ça date du 24 juin 2008 lors d’une AG du BIVB. Pensez-donc, une femme à la tribune d’un débat qui divisait et qui divise encore le petit monde du vin, et qui plus...
Commençons par les Chinois. Français et Chinois ont longtemps nourri une passion commune pour les produits tripiers. « Si la consommation a commencer a commencé à décliner en France depuis le début du XXe siècle, elle est restée constante en Chine. Encore...
« Piquer une bonne colère est parfois salutaire. Et aujourd’hui les raisons d’être en colère ne manquent pas ! » C’était la semaine passée sur le blog d’Alain Juppé , dit le vieux par un ancien Président de la République reconverti en chef de son parti....
Alors que j’attendais, au premier étage de l’hôtel de Matignon, dans l’antichambre de mon ancien petit camarade devenu Premier Ministre, je ne pouvais m’empêcher, tout en feuilletant la presse du jour, de pester contre la géolocalisation. Sans contestation,...
C’est mon parrain Alain qui a décidé de mon prénom : Jacques, Jacques le majeur saint patron à la coquille de notre paroisse. C’est par le plus grand des hasards que j’ai établi, depuis presque vingt ans, mes pénates dans un immeuble du boulevard Saint-Jacques...
Le rhume surgit souvent par les pieds, les miens glacés m’ont transformé dimanche soir en une fontaine dégoulinante et aspergeante. Que faire ? Un rhume soigné dure 1 semaine et un rhume non soigné dure... 8 jours. Autrement dit : un rhume va toujours...
Inlassablement, contre les vents et marées contraires, affrontant les effluves nauséabondes de face de bouc, résistant au déclinisme ambiant, ferraillant contre la bêtise, je poursuis mon œuvre d’éducation populaire sans afficher la pauvreté de mon extraction....
Qui c’est qui a dit ça ? José Bové, Isabelle Saporta, Carlo Petrini… Non, l’association américaine de microbiologie, la plus ancienne et la plus importante du monde qui compte 39 000 membres lors du débat sur le lait cru au Codex Alimentarius où les USA...
Samedi dernier dans mon éloge du trouble je plaidais pour que toujours soit ouvrir le champ des possibles, revendiquais le droit d’être curieux de tout ! Halte aux œillères des rabougris… Sus aux carcans, aux espaces exigus, aux limites artificielles…...
En toute modestie comme il se doit : " Dans le sens du vin, comme une passerelle entre l’amateur et le producteur (enfin), beau à regarder et intelligent à lire, c’est le nouveau magazine de Bettane+Desseauve. Nous l’avons baptisé « EN MAGNUM », histoire...
« Les porcs étaient égorgés, on les plongeait dans un bain d’eau brûlante, afin d’amollir leurs soies, facilitant ainsi leur arrachage. Des milliers de porcs subissaient quotidiennement ce traitement. Bien avant midi, il régnait dans ces bassins une puanteur...
Dès que les premiers rayons de soleil s’annoncent les magazines féminins et aussi masculins dégainent leurs régimes : sus au gras, aux bourrelets, aux poignées d’amour, à la petite bedaine, à la cellulite ! Toujours à la pointe du combat de la conjugaison...
Dans le film de Carl Reiner, sorti en 1977, Oh, God ! Dieu interrogé sur ses plus grandes erreurs, du tac au tac, répondait pince-sans-rire : « Les avocats. J’aurais dû faire des noyaux plus petits. » Le mot avocat en tant que fruit n’a pas du tout la...
Je l’admets sans honte, je suis plus con que la moyenne, je ne comprends rien à rien à l’humour titrant 2°. Et pourtant j’ai tété le lait de Coluche et de Desproges, m’en suis goinfré, jamais rassasié. L’âge venu, mes neurones ne sont plus aussi pointus...
Dévers : « qui n’est pas d’aplomb. » Ramier : paresseux, inefficace… « Bouboule passe son temps assis à la table. C'est un ramier de première. » José Giovanni Le Trou. Si j’en ai le courage, pendant 3 semaines, chaque jour que Dieu fait, face à la mer,...
Dans les années 70 il y eut le Monsieur + de Bhalsen. C’est Daniel Robert, un grand publicitaire, l’inventeur de Bison Futé et auteur de slogans cultes qui l'a inventé : « Un verre ça va, trois verres, bonjour les dégâts ! », « Tu t'es vu, quand t'as...
Guillaume Deschamps blogueur, un peu désabusé, constate dans son dernier billet que « L’envie d’écrire, comme l’aurait si bien dit Brassens, ça ne se commande pas. » Le poète tunisien Tahar BEKRI dans une intervention où il parle du dur métier qu'est...
Ce petit livre rouge j’l’ai lu en soirée d’un trait à la terrasse d’un bar culte de Montparnasse accompagné d’un tartare et d’une Pilsen Urquell. « Les tempes cendrées, le cheveu rare, un léger relâchement de la sangle abdominale – l’embonpoint en appui...
Conjugué avec la montée en puissance de l’Internet le modèle Parker a fait et continue de faire des ravages dans le petit monde de la critique du vin. Elle court, elle court derrière ses clients de plus en plus fuyants car ils trouvent leur bonheur ailleurs....
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