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18 septembre 2013 3 18 /09 /septembre /2013 10:00

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Comme vous le savez je n’achète pas mon vin en GD mais il m’arrive de le faire pour les besoins de la cause du petit chroniqueur que je suis. À chaque fois que je passe à mon Franprix acheter les fournitures hygiéniques nécessaires à la tenue de la maison, avant de passer en caisse, je maraude face au mur de vin.


C’est ce que j’ai fait hier.


Et hier, je me suis mis dans la peau d’un acheteur de vin lambda qui n’y connait pas grand-chose (certains objecterons que c’est déjà mon cas).


La bouteille de Bordeaux 2010 «Les Parcelles de Stéphane Derenoncourt» avec sa collerette a attiré mon œil. Je l’ai consultée. Bien fabriquée me suis-je dit. De la belle ouvrage marketing.


Qu’allais-je faire ?


Passer outre, je ne suis pas un grand amateur de Bordeaux à 4,82€.


Mais, tout au bas de la collerette l’adresse du site www.lesparcelles.com/ m’a décidé à acheter.


Pourquoi ?


Tout bêtement, comme un consommateur lambda, je voulais voir ce que Stéphane Derenoncourt et la maison Bouey proposait comme informations.


Une fois revenu à la maison je suis donc allé sur le site et j’ai vu et j’ai eu envie que vous aussi alliez voir.


Cependant se posait pour moi un problème de distance avec Stéphane Derenoncourt qui a qualifié récemment mon blog de torchon car je m’étais permis de mettre en cause ses prises de position à l’emporte-pièce sur la Chine et les Chinois lors d’un colloque à Vinexpo. ICI link dans les commentaires de cette chronique.


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Toute remarque de ma part eut été prise par l'intéressé comme un sournois règlement de comptes.


Donc je me suis contenté de vous inciter à y aller vous aussi sans faire de commentaires.


D’où l’avertissement de fin de chronique : ce n’est pas un publi-reportage.


Bien évidemment, comme vous vous en doutez, j’ai une opinion très précise, et pas forcément très positive, c'est le moins que je puisse écrire, sur le contenu proposé par le site www.lesparcelles.com/ mais il était pour moi  hors de question de vous influencer.


Tout est dit, mais j'y reviendrai lorsque ce vin sera un jour dégusté, face caché, par mon assemblée de copines qui aiment lever le coude.


Bonne journée et large soif comme dit notre Roger qui ne dort jamais.

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17 septembre 2013 2 17 /09 /septembre /2013 11:00

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Côté pile : samedi dernier, Adriana Karembeu a été élevée au rang de Grand Commandeur de la Commanderie du Bontemps lors de la traditionnelle fête des vendanges du domaine de Chevalier, à Léognan. « Lors de cette grande soirée, Adriana Karembeu a revêtu la tenue de Grand Commandeur et, en amatrice de grands crus, n’a pas hésité à déguster les bons vins qui lui étaient proposés. La jeune femme de 41 ans rejoint dans cette distinction d’autres personnalités comme Carole Bouquet, Anna Mouglalis, Michelle Yeoh ou encore Jean Reno. » voir le diaporama link


Côté face : un reportage d’Ouest-France sur l’usine à vin de la Chapelle-Heulin du groupe Castel « Les bouteilles avancent en rangs serrés sur les chaînes de production. L'usine de La Chapelle-Heulin dresse ses 50 000 m2 au cœur du Vignoble nantais. C'est l'une des six unités de négoce et d'embouteillage de Castel en France : un géant du vin, possédant notamment le réseau de cavistes Nicolas. » link 

 

Oui c’est ça la réalité de la France du vin : tout en haut les GCC qui sont des marques de luxe qui jouent dans un  autre monde, le monde mondialisée où les nouveaux riches font flamber les prix, et presqu’en bas, notre vieux marché domestique avec ses prix au raz des pâquerettes dans la GD et ses marques * qui n’en sont pas vraiment puisqu’elles ne passent jamais nos frontières.


  • « Castel développe aussi ses marques du Val de Loire, comme Roches-Linières en muscadet d'entrée de gamme. 1,5 million de bouteilles devraient être vendues cette année, le double de 2012. Et Castel s'apprête à lancer un sèvre-et-maine sur lie, sous la marque Plessis-Duval. Cette dernière progresse aussi fortement en cabernet d'Anjou. « Nous croyons aux vins du Val de Loire. Nous sommes venus à Nantes pour les développer, explique Rodolphe Lefort, directeur du site de La Chapelle-Heulin. Le lancement d'une marque nécessite de la communication, de la promotion. Cela a des effets positifs pour l'ensemble de la filière muscadet. »

 

Hier, sur les réseaux sociaux les petits loups et les petites louves découvraient Ce discret papy règne sur le pinard français link


Sans me pousser du col ma chronique « Un modeste fils d’émigré espagnol : Pierre Castel bâtit un empire à la porte et à la barbe des seigneurs des Chartrons » du mois de janvier de cette année link était aussi bien documentée que l’article de Capital.


J’en veux pour exemple ce passage « Car le secret de Castel Frères, c’est le vin de marque, ces vins de supermarchés que les Français adorent. Les Castel ont créé de toutes pièces des signatures comme Vieux Papes, La Villageoise ou Baron de Lestac. Ils rachèteront ensuite Roche Mazet, Malesan ou Sidi Brahim, qui font partie des vins les plus vendus en grande distribution. »


C’est en partie faux, Pierre Castel a découvert les vertus du vin de marque en rachetant la SVF dans les années 90 et en raflant ses marques historiques Vieux papes et la Villageoise…

 

Reste après tout ça ceux d'entre les deux, ces vins de vignerons qui font la joie des blogs et des guides mais pour qui ce n'est pas tous les jours Amour, Gloire et Beauté...

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16 septembre 2013 1 16 /09 /septembre /2013 11:00

 

Je sais que je vais me faire incendier par la confrérie des francophones pur jus, non filtrés, levures indigènes, sans soufre ajouté, conduit par notre ami belge Jacques Verpooten mais c'est ainsi que l'impérialisme américain nous ronge de l'intérieur.
 
Va pour les food trucks (prononcez foude treuque) qui ont débarqué en France et prolifèrent dans nos bonnes vieilles villes. Que voulez-vous, les jeunes mangent debout, les urbains sont pressés, pas trop fortunés mais ils veulent bien bouffer. Sur le marché de la nourriture de rue (street food) les baraque à frites, à crêpes ou à pizza, les fast-foods et autres sandwicheries proposent en général de graille banale ou médiocre... Les nouveaux arrivants proposent  de la qualité, élaborée sur place, à partir de produits frais et des prix raisonnables.

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« Sur ce modèle importé des États-Unis, l'Américaine Kristin Frederick a lancé en 2011 le premier food truck parisien, sous le nom du Camion qui fume.   Carton plein: avec ses hamburgers 100% maison, elle s'est attiré une clientèle prête à poireauter plus d'une heure sur les places de marchés. Elle a même pu acheter son deuxième camion, plus spacieux: le Bus qui fume!   Au départ limité à la capitale, le phénomène du camion gourmet concerne désormais tout le pays, puisqu'on compterait actuellement entre 30 et 40 food trucks sillonnant les grandes villes de France.» notait Anne Laure-Pham dans l'Express Style du 23 juillet 2013.link dont l'analyse du phénomène est très complète et intéressante.

« Les marques de l'industrie agroalimentaire n'ont pas tardé, elles aussi, à tenter de se réapproprier la tendance, comme l'ont montré la Potatomobile de McCain ou le Hot-truck à saucisses d'Herta.  Une mode mise en avant par Internet Pour le moment, les burgers et autres tacos trustent la plupart des food trucks franchouillards, hélas! Même si, dans la foulée, on a vu apparaître des camions thématiques plus audacieux -Mozza & co, pour les amateurs du fromage italien- et de nouveaux plats disponibles: bo bun (salade vietnamienne de vermicelles de riz) dans le deuxième camion de la Caravane Dorée, blanquette de veau et autres plats bio bien de chez nous chez 2F1C (deux filles un camion)... » 

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La [check-list] du Monde du 12 septembre nous annonce que : 
Depuis le 1er septembre, un nouveau site référence les positions des très tendances camions-cantines qui sillonnent la capitale, mais aussi les routes de France link qui localise sur une carte interactive les camionnettes de restauration ambulantes parfois difficiles à suivre à la trace. Tous les food trucks sont ainsi répertoriés, grâce à l'un des cinq filtres suivants : hier, déjeuner, dîner, demain et après-demain... 

Votre Taulier va faire la tournée sur son beau vélo de ces fameux food truck pour les tester et voir ce qu'ils servent à boire aussi bien aux petites louves et petits loups qu'aux vieux et vieilles édentés et bien sûr aux jeunes cadres dynamiques et aux executive-woman pressés...

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14 septembre 2013 6 14 /09 /septembre /2013 11:00

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En feuilletant le Point que j'ai acheté pour grapiller le spécial Vins du sieur Dupont je suis d'abord tombé sur l'édito de FOG : le chemin de Damas de M.Hollande et j'avoue que je m'y suis totalement reconnu. 


Comme Alain Juppé j'estime qu'il est nécessaire «de marquer un coup d’arrêt aux atrocités du régime de Damas». Comment peut-on se réjouir de la «faillite absolument catastrophique» de l’Union européenne et de nos leaders exigeant que l’intervention n'intervienne qu’à la condition qu’elle se fasse dans le cadre d’un mandat des Nations unies ?  «Dire cela, ce n’est rien faire», plaide Juppé, car la Russie bloquera toute décision en ce sens. «Se retrancher derrière le feu vert du Conseil de sécurité, c’est en réalité se rendre complice de l’inaction». Et en cela ce sont des Munichois, les cons, comme le disait Daladier à sa descente d'avion (témoignage de Léger Saint John Perse). Je ne puis m'empêcher d'attribuer la palme de la stupidité radicale au dénommé Hervé Morin qui un jour a cru qu'il était Ministre de la Défense alors qu'il n'était là que pour le prix d'un ralliement peu glorieux...
 
FOG commence ainsi :

« Faut-il jeter la pierre aux gouvernants occidentaux qui, sur l'affaire syrienne, ont l'air de touristes qui cherchent leur chemin ? Au lieu de les tacler, on a, pour une fois, envie de les plaindre.

Gouverner, c'est choisir. Michel Rocard a souvent dit qu'"au pouvoir il faut décider. Que la décision soit bonne ou mauvaise, tant pis, l'essentiel est d'avancer". Il n'a, hélas, pas tort. Les peuples ont besoin de sentir qu'il y a quelqu'un à la barre et qu'il suit un cap. Sinon, le doute est mis.

Telle est la tragédie de la politique, science inexacte par excellence. Souvent, il faut trancher entre deux mauvaises solutions. C'est notamment le cas avec la Syrie, où il y a autant d'arguments pour l'intervention que contre. D'où l'extrême pusillanimité de la plupart des gouvernants occidentaux, M. Hollande excepté. Sur ce dossier, ils ont presque tous suivi la ligne : "Courage, fuyons !»

FOG conclut ainsi :

« Ne moquons pas la solitude de M. Hollande : ses convictions sont tout à son honneur. Mais le châtiment (mérité) infligé à Bachar el-Assad n'aurait de sens que si, au lieu de donner des ailes aux salafistes, il favorisait les sunnites modérés, très nombreux mais sans vrai soutien extérieur et dont on sait qu'ils ne massacreraient pas, après la victoire, les minorités chiites, alaouites ou chrétiennes.»
Ensuite, quelques pages plus loin je me suis arrêté sur le billet de Patrick Besson : Mao sait tout.link 

Remarquable !

Je suis 100% d'accord avec sa chute :

« Et au fond, me dis-je, le communisme tel qu'il s'est développé en Chine au XXe siècle et le capitalisme tel qu'il se présente dans le monde du XXIe sont-ils si différents ? La Révolution culturelle aura été un énorme bizutage des futurs PDG chinois ainsi qu'on le pratique chez nous à HEC, Sup de Co, l'Essec, etc. Le passage à l'usine : stage en entreprise. Le retour aux champs ne pouvait pas être pire que les randonnées en montagne presque obligatoires pour les jeunes voulant chez nous se faire une place dans la hiérarchie capitaliste. Mao réduit les études universitaires de sept ans à trois. En France, c'est pareil : après l'entrée dans une grande école, de l'avis général, c'est la bulle. Mao insiste sur l'éducation politique des jeunes : ils doivent tous penser la même chose sur tous les sujets.Idem avec nos étudiants : une pensée unique délivrée par les professeurs, diffusée dans les médias et relayée par les réseaux sociaux. Avec presque les mêmes thèmes : sens du collectif, rester positif, être offensif, dévouement à la production, religion du rendement, méfiance envers l'individu, culte des rites sociaux, solidarité entre actifs, pratique du sport pour être en forme au travail, respect de la culture qui élève l'homme, refus de l'élitisme qui sépare les hommes. Le président Mao, qui ne se lavait jamais les dents ("Les tigres ne se lavent pas les dents", disait-il), aura en fait préparé des centaines de millions de Chinois à avoir un comportement parfait dans le Far West du CAC 40, du Nikkei et du Nasdaq, parmi les autres chasseurs de primes de fin d'année..»

Ma chute à moi je la tire d'un article de Capital.fr Les meilleures universités au monde pour devenir PDG link

Les 20 universités où il faut étudier pour devenir PDG

1. Harvard University (Etats-Unis)
2. University of Tokyo (Japon)
3. Stanford University (Etats-Unis)
4. Ecole Polytechnique (France)
5. HEC Paris (France)
6. ENA (France)
7. University of Pennsylvania (Etats-Unis)
8. Massachusetts Institute of Technology (Etats-Unis)
9. Keio University (Japan)
10. Seoul National University (Corée du Sud)
11. Cornell University (Etats-Unis)
12. Insead (France)
13. Tsinghua University (Chine)
14. University of Chicago (Etats-Unis)
15. Northwestern University (Etats-Unis)
16. Columbia University (Etats-Unis)
17. Mines Paris Tech (France)
18. Kyoto University (Japon)
19. Yale University (Etats-Unis)
20. Waseda University (Japon)
Les 8 universités françaises parmi le top 100 mondial pour devenir PDG

Ecole Polytechnique (4ème)
HEC Paris (5ème)
ENA (6ème)
Insead (12ème)
Mines ParisTech (17ème)
Sciences Po (81ème)
Ecole des Ponts ParisTech (86ème)
Essec Business School (88ème)

 

 

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13 septembre 2013 5 13 /09 /septembre /2013 11:00
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J'exagère un chouïa mais tout de même si vous allez ICI link vous aurez tout sur les Journées européennes du patrimoine dans le jardin du ministère de l’agriculture au 78 rue de Varenne dans le 7e arrondissement de Paris.

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Tout ça pour dire à tous ceux qui disent que notre Stephane Le Foll Ministre de l'Agriculture ne promeut pas assez nos beaux produits vins, fromages et compagnie qu'ils feraient mieux d'aller ce week-end du côté de l'Hôtel de Villeroy pour faire leurs emplettes et serrer la pince à notre Ministre.


« Pour la 30ème édition des journées européennes du patrimoine, le ministère de l’agriculture invite le public à découvrir l’esprit campagne en plein cœur du 7ème arrondissement. Démonstrations de chien de berger dans les jardins de l’Hôtel de Villeroy, découverte guidée par les élèves de l’enseignement agricole d’un espace potager agro-écologique, ruches et abeilles, expositions photos, diffusion de films de la cinémathèque du ministère, vente des (excellents) produits des lycées agricoles sous les arcades....De quoi largement occuper tout un week-end !» 

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Sous les arcades, le marché des produits des lycées agricoles

« Quinze lycées agricoles sont présents lors de ces journées, représentant nos beaux terroirs de vins et de fromages que vous pourrez acheter voir sur le site indiqué ci-dessous le planning du marché des lycées agricoles des Journées Européennes du Patrimoine »



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Et aussi... La Grande Tablée

À l’occasion des Journées européennes du patrimoine, 200 invités, notamment les vainqueurs du concours Grande Tablée organisé sur la page Facebook du ministère, partagent ensemble un repas composé de produits emblématiques de notre patrimoine gastronomique et culinaire. 

« Prendre le temps de se réunir, d’aller à la rencontre de l’autre, simplement, pour échanger et partager ensemble un bon repas. » La convivialité, le partage et le plaisir de se retrouver ensemble fondent l’esprit des fêtes populaires qui se déroulent partout en France dans les bourgs et les villages. C’est aussi la philosophie de l’initiative de Stéphane le Foll intitulée La Grande Tablée qui a pour objectif de valoriser la transmission de notre patrimoine culinaire et de rassembler autour d’une grande table toutes les générations

SAMEDI 14 SEPTEMBRE DE14H à 18H

AQUITAINE Lycée agricole de Périgueux (24) foie gras & spécialités du Périgord

AQUITAINE Lycée viticole de Bergerac (24) blanc sec, rosé, rouge, moelleux, Monbazillac

BOURGOGNE Lycée agricole de Davayé (71) vins et fromages

BOURGOGNE Lycée viticole de Cosne (58) AOC Coteaux du Giennois : rouge 2012 (médaille d’argent CGA 2013), blanc 2010, fût de chêne rouge/ blanc 2012

CHAMPAGNE ARDENNE Lycée viticole d'Avize (51) champagne Sanger

LIMOUSIN Lycée agricole de Limoges (87) terrines de porc cul noir, foie gras, rillettes, plats cuisinés, gâteaux, confitures

MIDI-PYRENEES Lycée agricole de Villefranche charcuteries, plats cuisinés, foie gras de Rouergue (12)

MIDI-PYRENEES Lycée agricole de Mirande (32) foie gras, pâtés divers, confit de canard, rillettes, gésiers confits, cassoulet 

BASSE-NORMANDIE Lycée agricole de St Lô (50) fromages à pâtes pressées, fromages à pâtes molles, yaourts, compotes, soupes de légumes et de poissons,jus de pomme, cidres, apéritif des marais, calvados

HAUTE-NORMANDIE Lycée agricole du Pays-de-Bray (76) jus de pomme, cidre, pommeau, calvados, fromage de Neufchâtel

PAYS-DE-LA-LOIRE Lycée agricole de Laval (53) confiture, miel, jus de pomme, pâté de campagne aux pommes, sauté de porc, pain d’épices

PACA Lycée viticole d'Orange (84) vins de pays, Côtes-du-Rhône, Côtes-du-Rhône Villages, Châteauneuf-du-Pape

RHÔNE-ALPES Lycée viticole de Bel Air (69) vins du Beaujolais

DIMANCHE 15 SEPTEMBRE DE 11H à 19H

AQUITAINE Lycée agricole de Périgueux (24) foie gras & spécialités du Périgord

AQUITAINE Lycée viticole de Bergerac (24) blanc sec, rosé, rouge, moelleux, Monbazillac

BOURGOGNE Lycée agricole de Davayé (71) vins et fromages

BOURGOGNE Lycée agricole de Davayé (71) vins et fromages

BOURGOGNE Lycée agricole du Morvan (58) rillettes de truites, mousses de truites et œufs de truites saumurées

LIMOUSIN Lycée agricole de Limoges (87) terrines de porc cul noir, foie gras, rillettes, plats cuisinés, gâteaux, confitures

MIDI-PYRENEES Lycée agricole de Villefranche charcuteries, plats cuisinés, foie gras de Rouergue (12)

MIDI-PYRENEES Lycée agricole de Mirande (32) foie gras, pâtés divers, confit de canard, rillettes, gésiers confits, cassoulet 

BASSE-NORMANDIE Lycée agricole de St Lô (50) fromages à pâtes pressées, fromages à pâtes molles, yaourts, compotes, soupes de légumes et de poissons, jus de pomme, cidre, apéritif des marais, calvados

HAUTE-NORMANDIE Lycée agricole du Pays-de-Bray (76) jus de pomme, cidre, pommeau, calvados, fromage de Neufchâtel

PAYS-DE-LA-LOIRE Lycée agricole de Laval (53) confiture, miel, jus de pomme, pâté de campagne aux pommes, sauté de porc, pain d’épices

PACA Lycée viticole d'Orange (84) vins de pays, Côtes-du-Rhône, Côtes-du-Rhône Villages, Châteauneuf-du-Pape

PICARDIE Lycée agricole de Crézancy (02) champagne

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12 septembre 2013 4 12 /09 /septembre /2013 11:00
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Sacré Patrick, l'heure de la reconnaissance a sonnée, certes elle ne sera pas carillonnée comme à l'Angélus par un cardinal archevêque mais les plus beaux nez de la Planète Vin made in French se sont enfin penchés sur le berceau de ses vins. Attention, le pivot de Sapros et de Sève ne tire jamais les bernes à lui, il plaide et joue collectif (reste d'un passé sulfureux, très Spontex jaune vif). 

Afin de m'éviter de me faire fouetter, je ne suis pas SM, par les ayatollahs de la Toile qui dégainent pour un rien leurs misérables pétoires à un coup, je le dis sans détour le Baudouin je l'aime bien (Patrick Baudouin un vigneron amoureux de son coin de Loire et de l’œuvre de Roger Dion link ce qui ne m'empêche pas de l'asticoter lorsque le besoin s'en fait sentir.


Ce matin le duo B&D couvrait le Patrick de fleurs, non pour l'enterrer mais pour le fêter, et dans le Spécial Vins du Point le Jacques Dupont lui tresse des couronnes de lauriers. La gloire quoi, la prochaine étape c'est un fauteuil au comité national de l'INAO, costume-cravate, la totale. Je plaisante à peine car Patrick y aurait sa place pour défendre une conception de l'appellation qui permette à la vieille maison de sortir de l'ornière où elle s'est enfoncée et où s'enlise doucement.


Je cite le sieur Dupont réfugié en Basse-Bourgogne : « Patrick Baudouin, grand avocat du layon sans concession, sans chaptalisation, pur produit des sols, de la vigne alliée au soleil et ce qu'il faut de pluie pour déclencher la pourriture noble, a longtemps hésité à se lancer dans le sec. Avec la verve qui le caractérise, il expliquait à son ami Jean-Marie Raveneau, le magicien de Chablis, que, sur les schistes, il était impossible de faire des secs. A peine avait-on le temps de voir mûrir le raisin, racontait-il, que déjà le botrytis (le champignon responsable de la pourriture noble) frappait à la porte des baies, provoquant une brusque poussée du sucre... Depuis, Patrick Baudouin produit des secs d'une qualité superbe (voir la sélection). Il a même été élu par ses pairs président de l'appellation anjou blanc...sec ! Ce qui ne l'empêche pas de vinifier des coteaux-du-layon admirables, mais en quantités plus limitées.»

Fermez le ban !
 
Taquin le Jacques...

Voilà donc bien notre Patrick est entré sur le sentier de la notabilité mais comme c'est pour défriser les tenants du statu-quo je trouve ça très rigolo. Je sûr que René Renou, dans son entre-deux-ciel, se dit qu'il a couvé de la bonne graine.

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Allez les Anjou blanc c'est du tout bon avec toutes les explications de Roger Dion, là Patrick est intarissable... 
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11 septembre 2013 3 11 /09 /septembre /2013 11:00
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Combien de fois ai-je chambré - normal concernant un dès plus beau nez du vin - Jacques Dupont en lui faisant remarquer que ses références languedociennes commençaient à être forts anciennes. Bien sûr je le faisais gentiment contrairement à certains naturistes excités qui ont une dent contre lui depuis qu'il a affirmé sur une antenne, en vantant le sans-soufre de Marionnet, que beaucoup  de vins nus viraient souvent au vinaigre. Tu parles un peu sans savoir mon cher Jacques car tu n'en dégustes pas beaucoup des vins natures. Bon prince que je suis épaulant le révérend père Pousson des Corbières j'ai ferraillé sur Face de Bouc contre un demi-solde du vin qui bégayait des mauvais mots de notre Histoire. Bref, Jacques se défendait avec vigueur en avaçant les temps héroïques où il chalutait dans le Midi profond. je me frisais les moustaches en lui rappelant mes faits d'armes attestés par les défricheurs des AOC du Languedoc, Jean Clavel en premier.


Dans le Spécial Vins du Point Jacques relève enfin le gant brillament en pondant un beau papier sur l'appellation terrasses-du-larzac. Le titre est sans équivoque : un premier cru pour de vrai.

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Citer Voltaire à propos des grands mamouchis de South of France relève d'un à-propos incontestable « Tous les conciles sont infaillibles, sans doute ; car ils sont composés d'hommes.» 


Suit un condensé de l'histoire du Midi rouge qui confondait la couleur de ses vins avec celle de l'étendard de la révolte.

Pour les temps plus contemporain Jacques constate avec regret que « la mise en place d'une appellation générique régionale - languedoc - récemment créée semblait une bonne idée. Sauf que, justement, elle n'est arrivée que récemment. Il aurait sans doute fallu commencer par là, puis construire des étages supérieurs, mais c'est le contraire qui a été fait. On a pensé contenter tout le monde en créant minervois, corbières et surtout coteaux-du-languedoc, la plus importante et qui a beaucoup investi dans sa marque. La voilà aujourd'hui condamnée à disparaître car trop facilement confondable avec le générique languedoc..» 

Petite remarque, cher Jacques, en matière de confusion notons aussi les chers Pays d'Oc cher au coeur de mon grand ami, un autre Jacques.


L'espoir c'est « la reconnaissance par l'INAO de l'appellation terrasses-du-larzac. Enfin, on peut parler d'un véritable premier cru, même si ce ne serza pas la dénomination exacte.» 

La suite est dans l'article de Jacques.

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Je note et souligne ce que dit Sébastien Fillon vigneron installé en 2006 «... La viticulture permet de vivre avec nos produits et aussi de créer. cela prend du temps. il nous faut de la qualité et une taille d'exploitation suffisante. Le Languedoc le permet. le prix des vignes est correct et on peut trouver des secteurs qualitatifs à bas prix. Des endroits dont les gens ne veulent plus car c'est trop dur, trop isolé.» 

Enfin le seul hic l'imposition « d'au moins 50% des 3 cépages syrah, mourvèdre, grenache... on s'est aperçu que les autochtones carignan et cinsault, pour peu qu'on les travaille pour obtenir des rendements peu élévés, donnaient de très bons vins, originaux, plus adaptés au terroir et souvent moins riches en alcool. il faudraz bien un jour modifier ces textes dépassés...» 

En décembre 2010 je pondais une petite chronique : Les 7 des Terrasses du Larzac en vedette chez B&D un vendredi&samedi à Parislink
Toujours sur les bons coups le Taulier !
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10 septembre 2013 2 10 /09 /septembre /2013 11:00

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L’hypocrisie est une attitude morale par laquelle on exprime des sentiments, des opinions que l'on n'a pas ou que l'on n'approuve pas. « L'hypocrisie est l'hommage que la vérité paie à l'erreur. » George Bernard Shaw


« Boire du vin et étreindre la beauté Vaut mieux que l'hypocrisie du dévot. » Omar Khayyâm


« L'hypocrisie est un hommage que le vice rend à la vertu.  » François de La Rochefoucauld


Bien plus qu'un manque de sincérité, l’hypocrisie exprime une absence de loyauté et de droiture. Comme le menteur l'hypocrite parle contre sa pensée mais il le fait avec hauteur, en se drapant dans la rigueur supposée de sa position, pour en tirer un profit immédiat.


Lu aujourd’hui sur le Net :


1-      [Check-list] du Monde du mardi 10 septembre 2013 

             

Erratum : en cas de duel FN-PS, Fillon n'a pas conseillé de voter « pour le moins sectaire », mais « pour le saint-nectaire ». D'accord, ça ne veut rien dire non plus, mais ça sent moins mauvais.


2-      Le Groupe 1855 rebaptisé « Héraclès »


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3 Septembre 2013 – Groupe 1855 rebaptisé Héraclès – COMMUNIQUE DE PRESSE


Groupe 1855, annonce aujourd’hui sa volonté de se rebaptiser en « Héraclès ». « Ce changement de nom est à la fois une nécessité et une opportunité » déclare Emeric Sauty de Chalon, Président.


« Une nécessité, car le groupe possède aujourd’hui quatre marques distinctes – 1855, ChateauOnline, Cave Privée et les Caves de la Transat -, chacune avec ses racines, ses perspectives et son autonomie de fonctionnement, et il n’y avait pas de justification à ce que l’une des marques soit plus mise en avant que les autres au niveau de la dénomination du groupe ».


« Ce changement est également une opportunité de dissocier la vie des marques – leurs produits, leurs clients, leurs tensions opérationnelles ponctuelles et leurs initiatives de développement – de la communication stratégique, financière et juridique d’un groupe coté en Bourse ».


« Nous avons choisi comme nom « Héraclès », car ce héros grec a vécu un grand nombre d’aventures, de difficultés et d’exploits, et que ses voyages aux allures d’épopée raisonnent parfaitement avec celle que nous vivons dans l’univers du vin depuis la création de notre groupe en septembre 1995 ».


Pour acter ce changement de nom, le conseil d’administration a convoqué une assemblée générale qui se tiendra le 19 septembre 2013, à Paris. » lire ICI link 


3-      Le taulier est désespéré par la défaite de la Belgique contre la France


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photo AFP

Étant placé sous la tutelle linguistique de la triplette belge : Luc Charlier, Maurice Grevisse, Jacques Verpoorten et l’unique et irremplaçable Roger Feuilly je sens la belgitude me gagner. Donc ce matin c’est avec une profonde tristesse que j’ai appris que la Belgique venait d’être battue 82 à 65 par une France aux deux visages.link Normal, la France et les Français ont toujours deux visages c’est pour cela qu’ils deviennent de plus en plus chiants… Sam van Rossom le meneur de la Belgique le dit «On a fait vraiment une belle première mi-temps, ensuite on en a chié. »

 

 

 

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9 septembre 2013 1 09 /09 /septembre /2013 11:00

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Vincent Pousson me bat, plus précisément il produit encore bien plus que moi, il est l’un des plus brillant et prolifique stakhanoviste de la Toile. Son amour immodéré pour les Corbières est avéré et, avant-hier, il le proclamait à nouveau link. De plus le Vincent fait de belles photos, il a toujours le doigt sur le déclencheur. Il me fait penser à Gaston Deferre qui, en toute circonstance, avec un modeste appareil argentique, mettait en boîte tout ce qui bougeait.


Pour les petites louves et les petits loups qui n’ont rien retenu des cours de géo je leur signale que les Corbières « sont principalement situées dans le département de l'Aude mais aussi dans le département des Pyrénées-Orientales pour les Corbières catalanes. Le massif des Corbières est délimité par le fleuve Aude au nord et à l'ouest, par la mer Méditerranée à l'est et par le Fenouillèdes au sud. Au nord-est des Corbières se trouve la ville de Narbonne, au nord-ouest Carcassonne, au sud-ouest Axat et au sud-est Rivesaltes. »


Mais pourquoi donc m’interroger sur une éventuelle aversion de Vincent Pousson pour la charmante et paisible cité de Limoux connue pour sa Blanquette et ses Fecos (voir la vidéo les costumes sont superbes) ?


Je m’explique :


1-      Les Faits


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Photo Guillaume l'Indépendant

 

Dimanche, alors que je me prélassais tombait une étrange dépêche AFP Aude : la séance d'exorcisme terrorise un quartier résidentiel.


Il était 21h20 lorsque les voisins de l'église de l'assemblée évangélique La Délivrance (une mouvance protestante évangélique) à Limoux ont été alertés par des hurlements déchirants et ont appelé les gendarmes. Arrivés, comme il se doit très rapidement sur place, les gendarmes ont découvert que ces vociférations n'étaient pas le fait d'une victime qu'on égorge, mais d'une fidèle réunionnaise qui, à leur arrivée, remerciait le Seigneur de l'avoir délivrée du mal. Les gendarmes sont repartis sans autre forme de procès en sorcellerie : «On n'a pas interpellé le démon et le démon n'a tué personne», explique-t-on au groupement de gendarmerie.


Le pasteur de l'assemblée évangélique La Délivrance, Régis Berdeilh, qui venait de « libérer du mal » une paroissienne envoûtée. Il explique son Ministère : «J'ai commencé à chasser le malin d'une femme qui avait été aspergée de sang à la Réunion et qui était possédée». En 40 ans de ministère, il raconte avoir pris soin de huit cas comme cette Réunionnaise victime selon lui d'une «crise du démon» en plein prière.


Le pasteur Berdeilh, 69 ans, est allé s'excuser auprès des voisins ce dimanche midi. Mais il ne regrette rien : « les voisins ne comprennent pas car il faut le vivre pour y croire. C'était mon rôle de la libérer, les médecins l'auraient mis en hôpital psychiatrique.»


2-      Le rapport avec Vincent Pousson


Aucun bien sûr. Ma chronique vous permettra de lire la sienne et si vous êtes attentifs de reconnaître un visage connu. Pas vrai Nini !


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7 septembre 2013 6 07 /09 /septembre /2013 11:00

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Que voulez-vous on n’échappe pas à sa destinée : la Belgique me hante, me poursuit la nuit, ce doit être l’effet conjugué de Luc Charlier et de Maurice Grevisse. À chaque fois que je mets le nez à la fenêtre je chope un nouveau poulet belge (désuet billet doux). Ce matin alors que je m’étais levé aux aurores, voilà t’y pas que  le groupe Delhaize m’affirme que « Le Belge est amateur de vin et compte le rester », selon une enquête qu’il vient de mener.


C’est dans la Libre Belgique :


« C’est sûr, on va discuter de vins dans les semaines qui viennent. Car à l’instar du Beaujolais qui « renaît » chaque mois de novembre, les Foires aux vins sont de retour avec la rentrée. Et font parler d’elles. La grande distribution mène la danse, elle qui représente, selon les chiffres GFK 2012 mis en avant par Carrefour, 62 % des volumes de ventes de vins tranquilles (non effervescents) et 67 % des ventes de vins effervescents (champagnes, mousseux). Chaque distributeur a donc ses recettes pour séduire ses clients (voir ci-dessous) et met le paquet pour ce grand moment de vente, qui ne fait qu’anticiper celui des fêtes de fin d’année.


Selon les chiffres Nielsen, que reprend Delhaize, sur l’évolution des ventes (en volume) de juin 2012 à juin 2013 en Belgique, le vin rouge tient encore et toujours le haut du pavé (voir infographie), devant le blanc, le rosé et les effervescents. Sachant que, “toujours d’après Nielsen, les ventes de rosé ont crû de 3,8 % depuis 2003 pour atteindre 16,8 % ces 12 derniers mois (pour 51,7 % pour les rouges et 31,4 % pour les blancs)”, pointe Alain Pardoms, acheteur vin chez Delhaize. D’ailleurs, dans le top 5 des vins les plus vendus par le groupe depuis janvier, on retrouve... 3 rosés. “Après un printemps pas terrible, les rosés se sont bien vendus pendant l’été”, renchérit Alain Renier, acheteur vin chez Cora. ( la suite lien ci-dessous).


La conclusion est belle :


« Reste que de façon générale, les répondants qu’ils soient issus de Flandre, de Wallonie ou de Bruxelles, plébiscitent l’origine française. En rouge, elle devance l’Italie et le duo Chili-Argentine. Et quand on demande aux consommateurs quelle région ils voudraient (davantage) découvrir, c’est encore la France qui gagne. »

 

L’article entier ICI link 

 

La Belgique peut y croire « Cela sent bon pour la Belgique, même s'il lui reste deux matches à jouer au premier tour, contre Israël dimanche (21h00) et face à la France lundi (21h00). L'équipe d'Axel Hervelle est désormais installée dans la première moitié du groupe A, celle des qualifiés potentiels pour le deuxième tour. Surtout, elle compte maintenant une victoire de plus et le point-average sur deux adversaires directs au classement, l'Allemagne, qu'elle avait battue jeudi (77-73 a. p.), et donc la Grande-Bretagne » link

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