« Père, pardonne-leur car ils ne savent pas ce qu’ils font » (Luc 23:34) c’est du Jésus pur jus délivré immédiatement après sa crucifixion : il demande ce pardon pour ceux qui ont participé à sa condamnation et exécution.

C’est mon côté enfant de chœur qui a manié le latin de cuisine et les saintes écritures qui remonte à la surface.

J’adore les mots verts, les mots crus, mais j’avoue que dans la bouche de certains, ou sous leur plume, leur fumet prend comme l’odeur qu’ils attribuent aux vins nus.

Qu’Antonin le Vindicateur ne soit pas un enfant de chœur je suis le premier à le reconnaître, que sa manière de mener le combat ne corresponde pas à la mienne c’est une bonne chose, mais nul ne peut contester l’authenticité de ses convictions.

Sa part de voix, son niveau de bruit, très au-dessus de son poids dans le business, énerve la petite gente médiatique du vin sur le déclin, celle qui glisse vers l'oubli, se désespère de ne plus être sur le devant de la petite scène. C’est la vie, ses joies, ses peines, la roue tourne on ne peut pas être et avoir été.

Pourquoi ce matin tout ce baratin ?

Tout bêtement parce que le 10 mai, jour anniversaire du moment où la France passait de « l’ombre à la lumière » dixit Jack Lang Michel Smith qui s’ennuyait ferme dans son Perpignan publiait sur sa page Face de Bouc un billet sur Le Manifeste pour le vin naturel d’Antonin Iommi-Amunategui.

Même si ça vous surprend je n’ai pas lu Le Manifeste pour le vin naturel d’Antonin Iommi-Amunategui.

Michel Smith non plus mais il a suffit qu’il publiât sur Face de Bouc ce qui suit pour que le Choron du pauvre, qui se prend pour le trou du cul du monde du vin, se déchaînât vu qu’il n’a rien d’autre à branler dans sa vie.

Pour ceux qui aiment la bouillie pour les chats c’est ICI sur Face de Bouc 

« Attention, la "contre-culture" du vin est en marche ! Antonin Iommi-Amunategui sort son petit livre rouge !

"En marge de l'industrie du vin et de ses millions de litres insincères, le vin naturel nous offre en fait un modèle de société inédit, joyeux et transparent, à décliner immédiatement... Ce vin exemplaire, délicieux et philosophal - mais qui n'a aucune reconnaissance officielle à ce jour - méritait donc son manifeste.

Le vin naturel est à l'évidence l'émanation d'une contre-culture dans l'agriculture - une "contre-agriculture" qui s'impose dans le paysage sans autre violence qu'un ou deux cadavres de bouteilles. Et ces gentils missiles sol-verre, qui grignotent du terrain an après an, font désormais parler d'eux bien au-delà des habituels cercles de trinqueurs. Mais selon nous, leurs défenseurs, leurs prescripteurs, ces vins figurent (surtout) un modèle, à reproduire partout : dans l'agriculture et l'artisanat en général, bien sûr, mais aussi dans tout acte de production. Parce que le vin naturel est la manifestation la plus achevée d'une utopie, sa réalisation concrète ; une chaîne éthique, qui va de la terre et de la plante travaillées avec soin (sans engrais ni pesticides de synthèse et en faisant l'impasse sur 99% des additifs autorisés) jusqu'au consommateur comblé et informé, transparence oblige, en passant par une commercialisation elle aussi artisanale et équitable (notamment via les cavistes alternatifs, ces passeurs passionnés). »

Aucun des intervenants n’ayant lu l’opus tout se jouait donc sur l’exécration de ces naturistes qui sont de vrais morpions, des casse-couilles, des sectaires, des gardes-rouges… j’en passe et des bien lourdes…

La relecture de l’Histoire par des nains ne présente aucun intérêt si ce n’est de souligner leur inculture.

Je me suis bien gardé de participer à cette empoignade dans un cloaque. Sauf une petite photo pour illustrer que nous avons le vin triste comme le laissais croire l'Apollon en modèle réduit du vin.

Clap de fin sauf qu'hier matin sur les 5 du Vin après l’horreur rouge voici la terreur noire Les Jihadistes du vin enregistrés : le complot démasqué !

Sous le couvert de Robert Parker sur Twitter « Le mouvement Jihadiste de vins sans soufre, verts, issus de raisins pas mûrs, faibles en alcool, oxydés et puant la fosse à purin sont des trucs pour masochistes promus par la police anti-plaisir…. » un texte mal écrit, besogneux, sans une once d’humour pour relever le brouet.

Libre à l’auteur de se risquer sur un terrain bien peu ragoutant. Même l'omniscient Pousson dit que c'est du réchauffé, de la daube quoi !

Sheikh Omar : Mais vous n’avez jamais dégusté cette daube ? Moi si ! C’était exactement comme ce Blobber Parker a dit : maigre, acide et dur. Seulement une personne qui déteste le plaisir, les enfants et les petits chiots mignons peut aimer ça ! Les senteurs étaient pires que l’haleine de mille chameaux ! Il paraît que tous les vins de Bourgogne ont cette odeur épouvantable qui ferait fuir une armée.

Khalid : Mais alors comment faire pour convaincre les gens que de tels vins sont bons ?

Cheikh Omar : Nous avons recruté une armée de jeunes éphèbes que l’on appelle sommeliers. Nous avons flatté leur vanité, puis nous leur avons dit que Parker n’aimait pas les vins de Bourgogne et leurs suiveurs, qu’il ne pouvait plus rien goûter en dessous de 15° d’alcool et que son palais était flingué. Mais qu’eux pouvaient devenir célèbres en soutenant les vins de Bourgogne et de Loire. Une fois les sommeliers dans notre poche, les imbéciles de journalistes ont suivi et tout ce beau monde a entraîné les consommateurs qui sont tous des moutons. Nous avons accéléré le processus en infiltrant les blogs et sites de discussion avec des pseudonymes et en vantant les vins de Bourgogne et de Loire. Les infidèles ont gobé tout cela très facilement !

Khalid : C’est un coup de maître Cheikh !

Cheikh Omar : On ne pouvait rêver mieux. Ces amerloques et ces froggies pathétiques se sont laissés convaincre que la voie de la rédemption passait par la Bourgogne. En réalité, c’est la voie vers le prochain califat. Et cette fois-ci, Inch’Allah, nous serons aux portes de Beaune, puis de Paris, et non pas de Vienne !

L’intégralité de cette bouse ICI 

Tout ça sent le sapin dont on ne fait pas les tonneaux.

« En vérité, je te le dis aujourd’hui, tu seras avec moi dans le paradis » (Luc 23:43) adressé par Jésus à l’un des deux malfaiteurs cloué en croix à ses côtés…

Et comme la musique adouci les mœurs des imprécateurs avec la voix de Michael Lonsdale et le Quatuor Turner : un concert donné à Saint-Gervais le 18 mars 2013, dans le cadre du «Marais Chrétien»

N’est pas Bernard Maris qui veut. 

Lumineux, éclairé, « homme plein de tact, de courtoise, d'écoute et d'intelligence pour un autre regard sur notre monde. Pour beaucoup, certainement un « rebelle », qui venait remettre en cause leur pré carré de suffisance, construit sur les raccourcis et la facilité. »

La hauteur de vue à la bonne distance, ni trop haut, ni trop près, est l’apanage des esprits clairs qui n’ont nul besoin de longues circonvolutions embrouillées pour aboutir à leurs conclusions. Conclusions qui n’ont rien de définitives, elles ne sont que le simple état des lieux de là où en est arrivée la discussion.

Confronter des points de vue différents, voire diamétralement opposés, avec rudesse, une forme de colère, voire l’emploi de mots verts, doit se faire à armes égales, sans distinction du statut des interlocuteurs. Il ne peut y avoir dans ces échanges des obligés.

Conclure ce n’est pas claquer la porte au nez et à la barbe de celui ou de ceux avec qui on a engagé une discussion mais, en mots choisis, en phrases serrées, expliciter le fond de sa pensée.

La chute de Michel Bettane (la conclusion de ses 2 chroniques), elle, c’est du «lourd» dans la forme la plus accomplie d’un mépris suffisant qui risque pourtant, à très court terme, de revenir en boomerang aux tenants du conformisme.

Quant à en appeler, comme il le fait, à l’Union Nationale autour du vin chef d’œuvre en péril pour disqualifier la position des rebelles, ça relève du dernier recours lorsque l’on est à court d’arguments sérieux.

L’unanimisme de façade est l’une des formes les plus perverses de la dilution de la notion d’AOC : sous les grandes ombrelles se cachent des vins…

« Certains producteurs enfin, le plus souvent de la famille des vignerons «rebelles», vont encore plus loin et considèrent que leur produit ne peut être dégusté que par des critiques ou des amateurs et clients potentiels déjà acquis à leur cause. Ils considèrent que leurs vins nés de pratiques culturales et œnologiques différentes, entendez évidemment bien plus honnêtes et conformes à leur idéal, choqueront au milieu des autres. Ils sont renforcés dans cette idée par les nombreux rejets des organismes indépendants de contrôle des appellations au cours des dégustations obligatoires de labellisation.

Dois-je leur rappeler que leurs vins n’ont pas pour vocation de dormir dans leurs caves et qu’ils sont commercialisés comme les autres et donc sous le regard du public et des critiques ? Il n’y a aucune raison de leur accorder le privilège de l’indifférence.

Mais qu’ils se consolent. Le manque de place dans les guides ou les revues, la difficulté d’accès à leurs produits ou la commisération que nous éprouvons pour eux, née du fossé qui existe entre la noblesse de leur idéal et la médiocrité de quelques-unes de leurs œuvres font que nous parlons moins d’eux que nous le devrions.

Hélas, l’addition de tous ces particularismes et de toutes ces frilosités ne facilite guère notre tâche et chaque année rend nos marathons de dégustation, si utiles à des milliers d’amateurs qui nous font confiance et nous le font savoir, de plus en plus pénibles et compliqués. Au moment même où nos vins ont besoin de conserver leur place traditionnelle dans notre société, attaqués qu’ils sont de tous côtés par les lobbies anti alcooliques et les ayatollahs de la santé publique, cet état de choses est vraiment navrant. »

Enfin quand Michel Bettane, me taxe d'être un manipulateur à l’endroit d’Olivier et de Jean-Yves il me confère un pouvoir et une importance que je n’ai pas et il fait injure à l’intelligence et au libre-arbitre de ces deux vignerons en les ravalent au rang de vulgaires marionnettes entre mes mains. Dans cette affaire je leur ai offert – au sens propre du terme – de publier sur mon espace de liberté. Leurs opinions, leurs points de vue n’engagent qu’eux et mes élucubrations ne peuvent être portées ni à leur crédit, ni à leur débit.

Pour preuve ce que m’a écrit l’un d’eux :

« Si quelques-unes de nos œuvres sont médiocres, ce ne sont que quelques-unes. Les autres correspondraient donc à notre idéal, noble, comme vous le dites. Ça suffit largement à une vie : avoir réussi pleinement deux ou trois œuvres. Mais pour cela, il faut déjà en créer.

Que vous le vouliez Monsieur Bettane, ce sera toujours l’immense différence qu’il y aura entre nous, l’infranchissable gouffre.

Le chanteur le plus médiocre est toujours plus près de la source de l’art plus que le critique qui le juge.»

Ayant, au cours de mon long parcours, enseigné à tous les niveaux scolaires, sauf la maternelle et sa suite, donc en 6^e – 3^e au CEG de Pouzauges, puis en 2^e-Terminales-BTS à l’école d’agriculture des Etablières de la Roche-sur-Yon, et enfin en 3^ième cycle droit et économie à la Faculté de Nantes, j’ai un grand respect pour le savoir et sa transmission, mais en ce domaine, j’en suis resté à la tête bien faite plutôt qu’à la tête bien pleine. Le savoir encyclopédique sous forme de prêt-à-penser, dispensé à la piétaille inculte ou ignorante n’est pas ma tasse de thé.

Le professeur est un passeur mais qu’est-ce-donc que cette espèce hybride du critique qui, du haut de sa chaire, donne des leçons, tance, voire même redresse les torts ?

Que le modèle économique de la critique du vin implique des dégustations groupées, à l’aveugle ou non, je le comprends parfaitement : les guides ont besoin de l’effet peloton pour donner l’impression d’une forme d’exhaustivité, par ailleurs illusoire, mais n’ont pas les moyens d’aller au-delà de brefs commentaires sans grande signification et d’une notation qui permet de classer (celle sur 20 permet de jouer sur des écarts de 2 ou 3 points alors que celle sur 100 donne une impression de puissance).

Alors, est-ce que sur ce maigre terreau le critique (qui par ailleurs délègue une large part du boulot à ses salariés) peut-il élaborer une doctrine à l’usage des ignorants ? A-t-il avec ce petit butin le monopole de la pensée ?

Bien évidemment, non, ce qui ne signifie pas pour autant qu’il ne puisse pas prendre sa place dans les réflexions de ceux qui font le vin mais sans se voir conférer une quelconque supériorité liée à son statut de prescripteur ou d’influenceur.

Il n’y a pas de statut supérieur, et lorsque j’ai pondu un rapport pour le compte de mon employeur en 2001 estimant que ce n’était pas à moi de le faire j’ai souhaité qu’un groupe de réflexion stratégique constitué exclusivement de gens qui font puisse proposer les termes des choix engageant l’avenir. Ce qui fut fait et déboucha sur Cap 2010 les défis du vin français.

Je garde sur ce blog ce même état d’esprit, je ne suis ni un prescripteur, ni un influenceur, j’écris et je laisse le soin à ceux qui prennent le temps de me lire de se forger leur opinion.

Ce qui me chagrine dans cet échange avec Michel Bettane c’est qu’aux vraies questions d’Olivier et de Jean-Yves sur le contenu des fameux cahiers des charges, leur pertinence et leur capacité à anticiper, sur les questions environnementales surtout, nulle réponse. Les petites histoires de dégustation sont vraiment secondaires.

Ça me navre vraiment. J’attendais mieux.

L’intégralité de la chronique de Michel Bettane ICI 

Question : Kennedy est un personnage assez pauvre ?

Réponse d’Ellroy : Délibérément. C’est une coiffure.

Question : De Gaulle n’aimait pas du tout Kennedy, il le décrivait comme un play-boy et un garçon coiffeur. En France, lors de la parution de vos premiers livres, vous avez été qualifié d’écrivain de droite ou d’extrême droite. Pourtant vous dénoncer la chasse aux sorcières et le racisme. Comment êtes-vous perçu aux USA ?

Réponse d’Ellroy : De Gaulle avait beaucoup d’humour. Je suis content que le Chacal ne l’ait pas tué. Il y a eu plusieurs tentatives d’assassinat contre de Gaulle. Pour Kennedy, la première a réussi. Nos tueurs sont plus doués.

Les Américains se contrefoutent de l’opinion politique de leurs écrivains. La droite ne m’a jamais attaqué, ni la gauche. Une fois, une lesbienne radicale-féministe m’a traité de fasciste homophobe antisémite, et un journaliste d’antisémite, d’antimexicain et de néo-nazi. Pour le reste, rien, ni d’un côté, ni de l’autre. »

Les 3 Questions à James Ellroy tirées d’un entretien de James Ellroy mené par Bernard Sichère et Jean-Luc d’Asciano. Elles ont trait à John Kennedy dans American Tabloïd. 

Lire aussi «Je suis l'Aznavour de la littérature américaine» James Ellroy 

Perfidia, le premier tome de son second “Quatuor de Los Angeles”, vient d’être publié en France.

« Je vis entièrement dans le passé, la ville d'aujourd'hui, je ne la vois pas. »

Patchwork d’Ellroy mégalo assumé et fieffé réactionnaire tiré de :

• Le Monde James Ellroy : « L. A. est bien plus dépravée qu’auparavant » 

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• Télérama James Ellroy publie “Perfidia” : “Je suis de retour ! Avec mon livre le plus ambitieux”

Rendez-vous dans son repaire habituel, le Pacific Dining Car, un restaurant ouvert en 1921, quand la Cité des anges était en plein boom.

« Il est venu en coup de vent de sa maison dans les collines, où il peut s'isoler pour écouter Beethoven à fond. Et brûle d'envie d'y retourner au plus vite. Dans le restaurant baigné de pénombre, il s'est installé seul dans le vaste salon, les serveurs le traitent comme un roi. Il commande un cocktail de crevettes, l'engloutit vite fait, affalé dans son siège, et répond aux questions avec une expertise rare dans l'art de souffler le chaud et le froid. Quatre-vingt-dix minutes d'entretien sous tension. »

« Avec la tétralogie qu’ouvre Perfidia, je suis déterminé à tout rassembler, comme pour créer une cosmologie.

« C'est Dieu qui m'a guidé vers eux et m'a donné la vision. L'ensemble de la saga m'est apparu d'un coup. J'ai su qu'elle se composerait de quatre romans et que le premier s'appellerait Perfidia, comme une chanson d'amour de l'époque, magnifique et ensorcelante [popularisée par Xavier Cugat, on l'entend dans Casablanca, ndlr]. »

« Avec ce quatorzième livre, j’ai enfin compris le roman. J’ai en effet beaucoup réfléchi à ceux que j’ai lus enfant, pourquoi j’aimais les gros volumes, comme ceux de Dumas, que j’ai dévorés pendant les vacances à l’âge de 13 ou 14 ans, et comment certains pavés avaient décidément trop de gras, un ventre mou. J’en ai tiré des leçons. Comment ajuster le romanesque pour obtenir l’effet voulu, comme le cadrage au cinéma… 

« Mes livres sont gros et très maîtrisés, très méticuleux et bien exécutés. A la passion d’écrire, j’allie le sens de la concision, pour rendre les histoires aussi précises et effrénées qu’il est humainement possible de le faire. Pas un seul mot gâché. Un style riche et profond. »

« Durant trois semaines, Los Angeles vit dans la peur que les Japonais bombardent la ville. DCA, couvre-feu… Les gens sont effrayés. Tout le monde boit, prend des drogues, multiplie les histoires d’amour illicites et est passion­nément impliqué dans les affaires du monde. C’est une grande fête. Mais Perfidia est parfait comme titre. Cette magnifique chanson qu’on entendait à l’époque parle d’amour et de trahison. Or c’est ce que font les personnages. Ils aiment et trahissent : leurs amis, leur patrie, leurs idées, leurs convictions. »

Vous vous êtes décrit vous-même comme un enfant « raçophobe » et « xénophobe »…

• Ça fait partie de mon passé. Je refuse d’en parler.

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Vous l’avez écrit…

• Je vous interdis de me poser cette question ! Vous m’avez bien compris ?

(Un ange passe, suivi de quelques autres…)

Alors : qu’est-ce que vos recherches vous ont appris sur l’ambiance raciale de l’époque ?

• Je me suis rendu compte à quel point l'antisémitisme était virulent et insidieux dans l'Amérique de ces années-là. Les Juifs contrôlaient les banques, ils avaient créé le communisme… Personne n'appelait à les éliminer, comme en Allemagne, mais un discours plein de ressentiment s'insinuait partout, jusque sur les bancs du Sénat. L'époque était folle, l'Amérique sortait tout juste de la dépression et le populisme le plus délirant s'exprimait par l'intermédiaire de figures que l'on retrouve dans Perfidia : Gerald K. Smith, leader de la « croisade nationale chrétienne », et le père Charles Coughlin, un prêtre pro-nazi très influent. Je suis romancier. J'épouse le point de vue de mes personnages, je parle leur langue, j'utilise leurs mots. Je vis avec eux, à leur époque. Quand vous considérez les préjugés à l'œuvre dans Perfidia, vous devez penser au contexte. Mon personnage principal est un Irlandais catholique, il a vécu la guerre civile, il déteste les protestants. Les Chinois de Los Angeles, eux, haïssent les Japonais, le massacre de Nankin vient d'avoir lieu. Et, soudain, l'attaque de Pearl Harbor ! L'Amérique est prise d'une hystérie anti-Japon. Il faut les attraper – et, à la différence des Américains de souche allemande ou italienne, on peut les reconnaître dans la rue. Il n'y a qu'avec les Chinois qu'on peut les confondre. D'où l'idée grotesque des Japonais de se faire tailler le visage à coups de bistouri, pour avoir l'air chinois – enfin, ça, c'est moi qui l'invente… Mais l'époque était pleine d'idées franchement délirantes.

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James Ellroy en quelques dates

1948 Naissance à Los Angeles.

1958 Meurtre de sa mère à El Monte, dans la banlieue de L.A. où ils viennent de s'installer. Le coupable ne sera jamais retrouvé.

1981 Brown's requiem, premier roman après des années de dèche.

1991 White Jazz clôt le « Quatuor de Los Angeles ».

1995 American Tabloid ouvre la trilogie « Underworld USA ».

1997 Adaptation de L.A. Confidential au cinéma, en compétition à Cannes.

2011 La Malédiction Hilliker, deuxième essai autobiographique, après Ma part d'ombre.

Je dédie cette chronique à quelqu’un avec qui je partage un attachement profond à Bernard Maris.

C’est simple je ne m’en remets pas, son irremplaçable voix, son bel accent chantant, sa drôlerie, son impertinente sagesse me manquent chaque vendredi matin sur France-Inter.

Mais oncle Bernard, en une prescience dont lui seul avait le secret, le mardi 16 décembre, en fin de journée, au grand étonnement de son éditeur, Grasset, présentait son nouveau livre pas encore achevé. « Comme toujours il s’est montré charmant, rieur, incisif, convaincant »

« Nous nous sommes mis d’accord sur le titre. Et si on aimait la France, sans point d’interrogation, ni d’exclamation – il a insisté. Et sur la date de parution : avril 2015. Puis il est parti dans la nuit.

Le 2 janvier, Bernard nous a mailé les pages qui suivent, dont il était content. Elles nous ont plu. Passionnés.

Puis Bernard a été assassiné à Charlie Hebdo.

En accord avec ses enfants, Gabrielle et Raphaël, nous publions l’ouvrage dans son état originel, inachevé, mais nécessaire. »

Oui nécessaire même si ces quelques pages ne comblent pas le vide laissé par la disparition de notre oncle Bernard.

Pour le plaisir, tout d’abord une saine envolée de sainte colère, lorsque Bernard Maris fustige de sa plume acérée « les salauds qui conchient la France de bretelles, de ronds-points, de promotions immobilières, de supermarchés, de zones industrielles, d’immensités pavillonnaires parsemées de rues aux noms d’arbres, filles de tristesse d’architectes couverts par leurs maquereaux de promoteurs qui la bétonnent et la goudronnent… »

Les Inrocks soulignent à juste raison « De la vieille France qu’il a tant aimée, et toujours épaulée d’une kyrielle de références, Bernard Maris voudrait retrouver la galanterie.

« Chacun son camp : le duc de Nemours courtisant la princesse de Clèves, ou la pauvre Adèle de Pot-de-Bouille besognée sans façon par ses patrons. Et entre les deux les mille et une manières du commerce érotique, de Choderlos de Laclos à Henry Miller. Mais dans tous les cas, la galanterie est sublimation d’une pulsion. Ce qui n’est pas facile : les brames de cerf de Patrick Balkany lorsqu’il vit, à l’Assemblée, Cécile Duflot se présenter en jupe, en témoignent. »

Que je me sens proche du Bernard – qu’il me permette cette familiarité – qui fait l’éloge de l’amour courtois inventé chez lui, dans le Midi, où « le chevalier troubadour était capable de réciter ou de chanter des vers à sa belle pendant des heures, tandis que celle-ci commençait à se déshabiller partiellement ou peut-être totalement ; il ne la touchait pas. Cette magnifique exacerbation du désir et du contrôle de soi, à l’opposé de la scène porno ou du viol évidemment, me paraît appartenir à l’exception française. »

Oui Bernard cette hyper-politesse vis-à-vis des femmes est « une reconnaissance absolue de la supériorité féminine et de l’autorité de son corps, telle que, même dénudé, il impose le respect au mâle sauvage, lequel ayant su se dominer en devient humain… humain comme une femme. »

Oui, comme toi j’aime « faire la cour » car comme tu le soulignes : « qui fait « la cour » sinon les princes ? »

Dans le film de Jean-Paul Lilienfield, La journée de la jupe, Isabelle Adjani, la prof de français, « poussée à bout par la bêtise ricanante des petits mâles de sa classe, prend celle-ci en otage et exige… une journée de la jupe ! »

Pour Bernard, cette journée iconoclaste est tout simplement une journée « où les petits mâles apprendront à calmer leurs ardeurs et à laisser circuler une femme montrant ses jambes ; autrement dit, à voir autre chose dans une femme autre chose qu’un objet sexuel. Une simple beauté par exemple, dotée de belles jambes, ou mieux, une simple femme, dotée de jambes »

Femmes je vous aime ai-je écritet bien sûr une en particulier.

« À l’opposé de la galanterie, se situe le « respect », mot employé à tort et à travers par la racaille et les crétins. Le « respect » est celui de l’ordre. Si une fille se fait violer dans une tournante, c’est qu’elle a manqué de « respect » en faisant la pute. Si une autre se fait brûler vive, c’est pour le même manque de « respect » envers son petit assassin (…)

« La galanterie est une soumission du (présumé) fort au (présumé) faible. Le « respect », c’est la pratique cruelle de l’ordre mafieux. Tous les films sur la Mafia dégoulinent de « respect » pour les parrains, les anciens, les grands frères et le reste. La galanterie est donc, il faut le reconnaître, une des formes de la démocratie. En l’absence de politesse, règne la loi du plus fort. Comme la démocratie, la galanterie est un moment de modestie ; une modestie fine, intelligente, supérieure peut-être, snob souvent… »

« Dans tous les cas, c’est une preuve de civilisation. La civilisation commence avec la politesse, la politesse avec la discrétion, la retenue, le silence et le sourire sur le visage.»

Merci Bernard, sans doute seront nous taxés d’être vieille France mais, puisque je suis encore de ce monde, j’assume et je pratique sans restriction, sans doute à mon détriment au profit de ceux « qui en ont… »

Et puis, comme tu le dis si bien « les français inventèrent massivement, au XVIIIe siècle, la séparation du sexe et de la reproduction. Encore un témoignage de politesse. »

Les salons, ceux où des manchot(e)s te versent du jaja dans des verres qui n’en peuvent plus d’en voir de toutes les couleurs, à l’image des cérémonies de mariage, y’en a de chiants, beaucoup, et y’en a, peu, très peu, où il règne un p’tit air de fête.

« Sous les pavés, la vigne » de rue 89 se place dans cette dernière et belle catégorie : la fête y pète !

Vous allez me dire que les vignerons qui font salon à Pantruche n’y viennent pas pour guincher, quoique du côté des naturistes leur pente naturelle – c’est le cas de le dire – est de faire honneur au fruit de leur labeur, ils ne crachent pas sur la fête.

Avec « Sous les pavés, la vigne » du sieur Antonin de rue89, ça commence la veille dans un terrier d’altitude  gorgé de belles plantes et hautes quilles, ça turbine deux jours à la Bellevilloise dans la joie et la bonne humeur pour finir en une nuit de pleine lune sur un toit au Lilas : manger, boire et danser !

Vaste et beau programme !

C’est le supplément d’âme, de cœur, qui fait tant défaut aux cohortes des airs compassés – ne pas confondre avec les cons qui passent – des grands goûteurs hantant les longues allées de stands en carton-pâte des salons de haute extraction.

Oui, il fait bon vivre au salon de l’Antonin, on va, on vient, on fait de belles rencontres : pas vrai Lucia, on se parle, on échange, on se boit un très bon café, on goûte une feuille de salade croquante et craquante poussée sur les toits aux bons soins de Nadine et d’Émilie de l’association Veni Verdi, on s’envoie aussi derrière la cravate une belle Cantillon de l’ami Patrick, on engloutit un cookie des belles du Lapin Blanc la Gaëlle et la Claire, y’a même des livres pensez-donc et pas des gros machins papier glacé qui plaisent tant à B&D et, bien sûr ça va de soi, on déguste dans le beau verre siglé rue89.

C’est très bien organisé, bien orchestré par l’Antonin et sa petite bande Florence et Julien en tête de gondole…

Pendant deux jours les 2 niveaux de la Bellevilloise ont été bourrés, c’était plein comme un œuf et, croyez-moi, loin des clichés véhiculés par le blogueur-type cireur de pompes qui ne circule qu’à scooter pour faire jeune, ce n’était pas qu’une longue cohorte de bobos loin s’en faut. Plutôt des gens du cru, de tous âges, plus ou moins convaincus, une sociologie qui dérange les tenants du monopole du vin bien comme il faut, mais qu’ils se rassurent il y avait peu de hipsters en grande tenue pour draguer leurs permanentées.

Pour autant, croyez-moi, je ne suis pas béat, je ne gobe pas tout ce qui se fait ou ce qui se dit en cette enceinte, ce n’est pas le genre de la maison d’oublier de discuter, mais face à la mauvaise foi, la hargne parfois, la bêtise souvent, des détracteurs des vins nus je garde mes remarques pour moi, ou plus précisément pour l’ami Antonin qui a le grand mérite de se battre pour des idées auxquelles il croit. Ce n’est pas le cas des qui font des salons rien que pour le pognon.

Pour l’heure, au salon d’Antonin de Paris ou de Lyon, je me contente de la fonction de voiturier c’est-à-dire de transporter de belles plantes et de grosses légumes, ça suffit largement à mon bonheur et à mon vieux cœur qui n’a plus rien d’artichaut. Plus de débat pour moi, je me contente d’aimer. Alors vous comprendrez que peu me chaut les « caquètements » de la patrouille de la volaille qui croit faire l’opinion ou des propos rancis d’un aigri qui fait du sous-Choron alors qu’il n’est qu’un Savonarole en peau de lapin. RAB, RAT, les roquets aboient la caravane passe.

Ne m’accusez pas de faire du jeunisme. L’âge du compteur, le mien, lourd : 66, comme celui de mes ami(e)s, léger, 25-35, n’a rien à voir avec l’affaire, sauf que, puisque ces derniers sont jeunes, ils représentent une belle part de l’avenir de la consommation du vin et que se contenter de les moquer relève de la stupidité la plus crasse de la part de gens qui se targuent d’être des experts du secteur.

Tristes comme des bonnets de nuit nos maîtres de la dégustation, de mes pérégrinations de blogueur, au temps où je fréquentais les déjeuners de presse ou autre joyeuseté du type GJE, je garde un souvenir ému de l’emmerdement maximal de devoir subir les discours pontifiant du ou des maîtres. Chiant ! Convivialité zéro. Et je ne vous dit rien sur l’alcoolisme mondain de cette engeance mâle et précieuse.

Oui dans la taverne d’Antonin nous buvons de bons coups, nous ne crachons pas sur le désir d’ivresse, nous faisons la fête, nous donnons au vin sa vraie place, nous ne nous contentons pas de gloser, au cours de Master Class, en langage choisi, sur des vins de « haute extraction » au compte en banque bien garni.

La culture du vin, dont on nous rebat les oreilles pour justifier la place particulière de cette boisson dans l’univers des boissons alcoolisées, se vit au présent dans un nouvel écosystème où la fête, la vraie, retrouve la place qu’elle n’aurait jamais dû perdre. Trop de mots, de notes sur le vin tuent le cœur et l’âme du vin en le rabaissant au niveau d’un produit purement marchand : de luxe ou à 2 balles dans les murailles de la GD.

Bonjour l’ambiance !

Les grands maîtres vont grincer des dents pendant que nous on se marre !

Oui l’ambiance ça ne se décrète pas, ça se créé et, que ça plaise ou non à nos grands guides à la triste figure, du côté des naturistes la fête est inscrite dans leur ADN.

Et du côté du vin, croyez-moi, ça goûte bien comme dirait mon ami Jean-Christophe Clément.

Même que les filles de Cuisine&Vins de France sont tombées sous le charme d’Antonin « Toute l'équipe du service vins de Cuisine et Vins de France s'est rendue à la troisième édition du salon Rue89 qui se tenait les 3 et 4 mai 2015 à la Bellevilloise à Paris. »