Vin & Cie, en bonne compagnie et en toute liberté ...
Extension du domaine du vin ...
Chaque jour, avec votre petit déjeuner, sur cet espace de liberté, une plume libre s'essaie à la pertinence et à l'impertinence pour créer ou recréer des liens entre ceux qui pensent que c'est autour de la Table où l'on partage le pain, le vin et le reste pour " un peu de douceur, de convivialité, de plaisir partagé, dans ce monde de brutes ... "
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[Alessandra Tarantino / POOL / AFP] Même s’il s’est planté au concours de la rue d’Ulm, notre président se pique de posséder un lourd bagage littéraire ; comme chacun le sait, ou non, lorsqu’il veut il exige. Voilà l’histoire contée par Corinne Lahaïk...
Le vin, toujours le vin, je ne m’en lasse pas, surtout que je vais moucher les petits gardiens des tables de la loi des vins nu qui s’offusquent que notre grand Gégé, toujours sur l’action, comme Mr Wurtz l’arbitre de foot strasbourgeois en son temps,...
Être une femme active dans le monde du vin, pas un « pot de fleur » qu’on exhibe pour être dans la tendance féministe, aujourd’hui comme hier, est un combat de tous les jours, et plus encore dans l’univers impitoyable des « grands vins ». Dans son Hommage...
Consommateur de viandes, consommateur modéré de viandes de haute-qualité, j’ai les moyens, cette chronique respecte les vegans non extrémistes, l’une de mes petites filles l’est, beaucoup de mes amies le sont, j’ai et je garde un grand respect pour ces...
Henri Jeanson « Je me suis réveillé. On sonnait à la porte. J’ai jeté un œil au réveil électronique à côté de moi... « 5 :42 », les chiffres clignotaient. « La police » me suis-je dit. Comme tous les opposants de ce pays, chaque soir je m’endormais imaginant...
Un pays fracturé Jean-Marcel Bouguereau Édito de la République des Pyrénées La crainte de voir Marine Le Pen arriver en tête du premier tour, la certitude que sa victoire éventuelle ne relevait plus de folles hypothèses a eu un effet mobilisateur : certes,...
Puisque Gabriel Lepousez docteur en dans l’unité perception et mémoire de l’Institut Pasteur se passionne pour les buveurs de champagne, je vous propose une vision très crue des neurosciences par un écrivain polonais Zygmut Miloszewski Saoul comme un...
Sur le chemin de l’école, dans un jardin en contrebas, des cerisiers nous narguaient, nous tentaient, nous invitaient au péché de gourmandise. Ironie de l’affaire, ce jardin était situé face à la maison bourgeoise de l’instituteur laïc, considéré par...
Coco ri co : les exportations de vins et spiritueux français ont battu des records en 2021 ! Les ventes, en hausse de 28 %, ont atteint un niveau historique à 15,5 milliards d’euros, selon les chiffres publiés par la Fédération des exportateurs de vins...
Tout comme le cardon, l’artichaut violet a été ramené à Genève par les Huguenots qui ont fui le midi de la France après la révocation de l’édit de Nantes au XVIIe siècle. À l’origine, l’espèce n’était pas du tout faite pour être cultivée sous les cieux...
Crise des céréales : "Nous sommes entrés dans un processus de désoccidentalisation des marchés agricoles" ICI 01 JUIN 2022 Alicia Mihami Sécheresse, pénurie d'engrais, inflation... En Afrique de l'Ouest, les stocks de céréales sont au plus bas, faisant...
Cette métaphore c’est Sarkozy qui l’a vulgarisée, à propos de la tentation du vote FN. « La tentation de renverser la table, je peux la comprendre mais il y aura plus de souffrance » « Je ne donnerai pas de leçon de morale à une femme ou un homme qui...
Voici l’équation : vous prenez le sieur Jérémie Couston qui « travaille », concept honni par LFI qu’aime tant Jérémie, dans le temple des bien-pensants de gauche, ceux qui, assis sur leur piédestal, exhibent les tables de la loi des révolutionnaires «...
Le chirurgien m’a dit : « reposez-vous ! », bon petit soldat je me suis reposé pendant toute la sainte journée et, allongé sur mon lit, bien carré dans les oreillers, j’ai lu à m’en brûler les yeux. J’ai commencé par des romans que je brûlais de lire...
À Beaune, le président français a remis les insignes de Grand-Croix de la Légion d’honneur à la chancelière allemand lors d’une cérémonie d’adieu en Bourgogne. Après un récital de piano, les deux dirigeants ont été intronisés dans la Confrérie des Chevaliers...
Dans ma chronique du 6 juillet « Le tri sélectif selon SIQOCERT ou l’art de la sanction et de l’exclusion en mode bourguignon… » je soulignais que « la machine à éliminer les déchets tourne à plein sur elle-même, dans des conditions qui diffèrent d’une...
« … c’est agréable de se balader à Rome en mars. C’est comme quand, petit, on attend un cadeau. On sait qu’il va arriver, et ces minutes d’attente sont les plus belles. On est couvert mais on sent dans ses os que tout va changer. Que le printemps arrive....
La clandestinité , pour moi qui n’est jamais connu l’occupation c’était L’armée des ombres, et dans ma prime jeunesse, les porteurs de valises pour ceux que le pouvoir qualifiait de fellaghas, dans une guerre qui cachait son nom. Ces ombres, ces résistants,...
Né à Saint-Nazaire en 1939 , cet ancien gardien avait remporté les 2 premiers titres de champion de France du club, en 1965 et 1966 , sous les ordres de José Arribas. Il a gardé le but du FC Nantes pendant 12 saisons, de 1956 à 1968 , participant à 144...
Cher Denis Saverot et toute l’équipe de la RVF, Je dois vous l’avouer : je suis vraiment très ému de votre extrême sollicitude à mon égard, bouleversé même. Pensez-donc, chers lecteurs, moi qui sais encore faire des additions, des soustractions et des...
Semaine de funambule, côté cœur comme côté job, ça avait très mal commencé avec une envie de tout quitter, ça a beaucoup mieux fini dans un bar du bout du monde rue de Lancry. Toucher le fond de la piscine, couleur bleue marine, pour se retrouver rasséréné,...
Dans sa postface au livre d’Emmanuel Le Roy Ladurie Les Paysans Français d’Ancien Régime, Jean-Marc Moriceau écrit : « À l’heure où l’on s’interroge sur la place de l’agriculture en Europe et où le projet de loi d’avenir pour l’agriculture, l’alimentation...
Et puis il y eut Marie. Le 24 mai 68, pendant que les tracteurs tournaient autour de la fontaine de cette place encore Royale, Louis était de ceux qui, installés dans la verrière de la terrasse du café le Continental, prêchaient la bonne parole à un auditoire...
« Bonsoir. On avait oublié de vous dire au revoir... Et merci ! » C’est ce qu’a déclaré Jean-Louis Aubert, après « Crache ton venin », premier morceau de la soirée, tiré de l'album du même nom sorti en 1979, aux fans réunis au Point Éphémère où les «...
Pour faire de la bonne pasta italienne ou autre, ce qui compte à la base, comme en toute chose, c’est la qualité du blé dur ou d’une semoule pure de blé dur. (Voir plus bas). Vient ensuite le procédé de fabrication qui pèse lourd dans la balance. Avec...
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