Bernard Magrez, qui a le sens de la formule choc, la première fois où il vint me rendre visite après la publication de mon rapport, dans le petit bureau du 2d étage du 232 rue de Rivoli où je l'avais écrit,au cours de notre conversation me fit cette remarque pertinente " tant qu'à Bordeaux on n'aura pas compris que le Bordeaux est un vin de statut on continuera de le vendre comme des marchands de vin..." Cette remarque frappée au coin du bon sens devrait faire réfléchir tous ceux qui s'échinent, et plus particulièrement les autoproclamés petits génies du marketing, à donner un sexe au vin. Pour plaire, pour séduire, pour emporter l'adhésion le vin à l'avantage, par rapport au vêtement par exemple, ou au parfum, de jouer sur les deux registres : comme pour l'être humain le partage entre la part masculine et la part féminine relève d'une alchimie secrète. Le fait que les femmes furent, pour des motifs religieux ou des tabous sociaux, pendant longtemps tenues à l'écart du vin et que, jusqu'à ces dernières années, le divin nectar restait l'apanage des mâles, n'enlève rien à la justesse de mon affirmation. De plus, le vin étant un produit de partage lui attribuer un sexe impliquerait la mise sur le marché de vins gay, de vins bi, de vins pour les tenants de la chasteté...

Fort bien me rétorquera-t-on mais le divin nectar est logé dans une bouteille ou bip et habillé d'une étiquette, alors rien n'interdit de parer la belle comme le font les couturiers, les parfumeurs ou les L'Oréal... Certes, mais pour autant bidouiller des soi-disant vins de filles, des vins de nanas, des flacons roses ou des références appuyées à des fragances, ou tout autres fanfreluches connotées sexy, en laissant accroire aux gogos qui font le vin que ça va faire péter les ventes auprès des Ginette, des Jennifer, des Laetitia, des Vanessa, des Jessica, et autres Simone, Aurélie, Elodie, Emilie et Marie... qu'elles soient caissières au Super U de Romorantin, ingénieures chez HP à Echirolles, avocates au barreau de Hazebrouck, gardes-barrières à la Roche-Migennes, agricultrices à St André Goule d'Oie, femmes au foyer à Corbeil-Essonnes, boulangères rue Lepic dans le XVIIIème à Paris, et j'en passe pour ne pas débiter l'intégralité de la taxinomie des catégories socio-professionnelles de l'INSEE. De plus, nos bricoleurs et bricoleuses made in France en seront d'accord avec moi : la ménagère de moins de 50 ans de l'hexagone n'a pas grand chose à voir, surtout en ce qui concerne ses habitudes alimentaires, avec celle de Birmingham, de Göteborg ou de Lodtz...

Tout ça pour dire que, le vin étant devenu un produit de consommation occasionnelle, une de ses fonctions essentielles, comme pour tous les signes extérieurs de statut social, c'est de valoriser son image, en l'occurence ici, de celle qui l'achète pour le mettre sur sa table pour une fête de famille, ou le consommer avec des copines au bar lounge après le turbin, ou le commander pour accompagner un déjeuner d'affaire, ou l'offrir à des amis chez qui l'on va dîner. Les marques de Champagne, les grands crus de Bordeaux, les must de Bourgogne, les signatures, telles celle de Guigal ou de certains vignerons stars, l'ont bien compris. Ils sont prescripteurs de tendance et, le plus souvent, les tendances sont de plus en plus unisexes. Elles touchent de façon différentes les catégories sociales, permettent parfois de définir des socio-types, peuvent être transversales du fait de perméabilité étonnantes : la fureur des petits Vuitton blanc à motifs de couleurs chez les 9-3 par exemple, modèlent sur le moyen terme des nouveaux modes de consommation. Il faut donc labourer profond avec les instruments ad hoc. Alors, de grâce, en paraphrasant Clémenceau, " la guerre est une chose trop importante pour la confier à des militaires" ne nous laissons pas enfumer par de soi-disants spécialistes. Il en faut, bien sûr, mais la responsabilité des choix stratégiques n'est pas entre leurs mains.

Une récente étude IPSOS confirme mon approche. A la question : " quels sont pour vous les critères d'achat les plus importants pour le vin ? " les acheteuses placent en tête, comme pour n'importe quel bien de consommation, le prix, puis le menu qu'il doit accompagner et la région de production. Les aspects extérieurs arrivent en dernière position. L'important c'est donc le couple prix/occasion avec pour corollaire l'origine. Traduit en français : le contenu du menu dépend de qui on reçoit, donc le vin et son origine obéissent aux mêmes règles sociales. Le prix n'est alors qu'une résultante de l'affirmation statutaire : à combien j'estime le coût que je veux consacrer à celle-ci ?  Certains, surtout les esthètes dégustateurs, vont trouver que, comme d'habitude, je pousse le bouchon un peu loin, que je force le trait, qu'ils se détrompent : pour une majorité de nos concitoyens, hommes ou femmes, le vin est d'abord un vecteur de reconnaissance sociale. Alors, foin des pseudos innovations, ce qui compte c'est de réinstaller le vin dans la société, de laisser dire pour lui : " c'est quand on veut, comme on veut entre adultes consentants..."

Les Femmes et le vin   Lundi 20 Juin 2005  Oenologues, sommelières, viticultrices ou négociantes, les femmes investissent aujourd’hui sans complexe toutes les filières professionnelles du vin. Cette réussite récente ferait presque oublier les préjugés qu’elles ont du combattre.     Histoire d'un tabou " L'ange de l'Eternel répondit à Manoah: La femme s'abstiendra de tout ce que je lui ai dit. Elle ne mangera rien du produit de la vigne, et elle ne boira ni vin ni boisson enivrante, et elle ne mangera rien d'impur. " Cette citation tirée de la Bible (Livre des Juges, chapitre 13) illustre à merveille la façon dont la femme a été tenu éloignée du vin pendant des siècles par les religions et les sociétés. Durant l'Antiquité, il n'était pas rare qu'elle soit menacée de sanctions très sévères, voire de peine de mort. Ainsi, les prêtresses de Babylone vivant sous le règne d' Hammurabi (1792-1750 av J.C.) étaient enterrées vivantes lorsqu'elles s'aventuraient à boire de l'alcool. Jean-Pierre Corbeau, Professeur de Sociologie de la consommation et de l'alimentation à l'Université de Tours, a analysé ce tabou historique qui repose, selon lui, sur trois grandes croyances : - l'incompatibilité du vin et de la fonction reproductrice de la femme - la femme et son sang menstruel impur risque de souiller le vin, breuvage pur et divin - boire du vin est l'apanage de femmes sans moralité : prostituées, femmes légères, concubines, femmes adultères Conjointement à l'amélioration de la condition féminine, les tabous tombent au cours du XXe siècle, sans toutefois disparaître totalement. Dans les années vingt, la cigarette comme le vin sont des moyens de se poser en pied d'égalité face aux hommes. Ils deviennent des symboles servant la cause féminine mais restent réservés à une certaine élite artistique et intellectuelle. La véritable avancée en la matière a lieu à partir du milieu des années 60 sous l'impulsion du mouvement féministe. Paradoxalement, les progrès s'accompagnent de nouveaux préjugés aujourd'hui fortement enracinés. Le plus courant d'entre eux s'appuie sur l'idée que les femmes ne peuvent aimer les mêmes vins que les hommes. La qualification de " vin de femme " -qui ne se veut pas forcément péjorative- désigne généralement un vin sucré et flatteur au palais. Or, si les femmes ont tendance à préférer ce type de vins, il est probable que ce soit par manque d'éducation œnologique et non par goût inné. La femme est l'avenir du vin Depuis une vingtaine d'années, une véritable révolution de la consommation du vin est à l'œuvre dans les pays occidentaux. La femme est désormais responsable des achats de vin dans les familles. Ce serait le cas à 70% en Allemagne, à 80% aux Etats-Unis, et à 78% pour les achats en grande surface en France. Dans les pays anglo-saxons, les femmes ont trouvé un pendant à la bière de leurs conjoints et trempent volontiers leurs lèvres dans un verre de vin en sortant du travail. Leur héroïne Bridget Jones est d'ailleurs une adepte du Chardonnay. En devenant consommatrices, les femmes dictent un nouveau comportement à l'ensemble de la société. Elles veulent boire moins mais mieux, sans mettre danger leur santé et en privilégiant une approche vin-plaisir dans des occasions exceptionnelles et festives. Ceci explique en partie la part croissante des buveurs occasionnels en France qui devrait encore augmenter dans les années à venir, au détriment des consommateurs réguliers. Comme ce comportement est également celui des jeunes générations et que l'on sait qu'il va dominer à terme toute la société, les femmes sont devenues des cas d'étude privilégiés. Consommatrices, précurseurs d'un nouveau mode de consommation, les femmes sont également devenues des cibles marketing et des clientes de choix courtisées par les gros groupes industriels. Beringer Blass envisage ainsi de lancer un vin spécialement destiné aux femmes : il s'appellera " White lie Early Season " et devrait être moins alcoolisé, moins sucré et calorique. Après le vin sans alcool, le " vin light " ne restera sûrement pas l'ultime tentative de séduction des professionnels du vin vis-à-vis des femmes.   Les Wine Women Awards : le premier concours de vin consacré aux femmes La finale de la première édition des Wine Women Awards a eu lieu jeudi 16 juin dans les salons de l'Hôtel Bristol en présence de nombreuses personnalités. Associé à l'événement, OOVIN.com a couvert la soirée. Les associations : Depuis les années 80, les femmes travaillant dans le milieu du vin s'organisent au sein de différentes structures regroupant viticultrices, journalistes ou oenologues. En 2003, plusieurs associations allemande, française, espagnole, grecque, suisse et hongroise s'unissent afin de créer la fédération " International Associated Women in Wine " (IAWW). Petit florilège des associations de femmes dans le monde : en Grèce : - "Greek Women of Wine" www.womenofwine.gr. en France : - "Etoiles en Beaujolais" www.vins-du-beaujolais.com. Rassemble douze viticultrices depuis 1998. - "L'ordre des Dames du vin et de la Table" est une confrérie fondée en 1985. - "les Aliénior du Vin de Bordeaux" est une association créée en 1994. - "Femmes et vins de Bourgogne". www.fevb.net. Créée en 2000 par six Bourguignonnes. - "Femmes Vignes Rhône". www.femmes-vignes-rhone.com (site en construction). en Autriche : - www.weinschwestern.gmxhome.de. Fondée en 1986, cette association regroupe environ 35 membres. - www.11frauenundihreweine.at: onze femmes productrices de vin se sont regroupées dans cette association en 2000. aux Etats-Unis : - "Women For Winesense" www.womenforwinesense.org Créée en 1990, c'est une organisation se situant entre la fondation et le lobby. en Suisse : - "Les Artisanes de la Vigne et du Vin" www.artisanes-vigne-vin.ch. regroupent sept femmes qui sont à la tête de leur domaine viticole. en Allemagne : - "Vinissima Frauen und Wein ev" www.vinissima-ev.de. Cette association existe depuis 1991 et compte environ 250 membres dans 8 régions. en Italie : - Le Donne del Vino www.ledonnedelvino.net. L'association, fondée en 1988, compte environ 200 membres. en Hongrie : - Els o maguar borbarat holgyek (Hungarian Women of Wine) en Espagne : - AMAVI (Asociacion de Mujeres Amigas del Vino) Who's who : quelques exemples de femmes au pouvoir en France Sandrine Garbay : maître de chai au Château d'Yquem. Laurence Jobard : première femme œnologue de Bourgogne. Elle travaille pour la maison Joseph Drouhin. Véronique Drouhin : membre de la famille Drouhin, est l'œnologue du domaine Drouhin en Oregon. Paz Espejo : oenologue auprès de la maison Cordier. Brigitte Leloup : Présidente et fondatrice de l'Association des Sommeliers d'Europe. Giovanna Rapali : Meilleure jeune sommelière de France 2001, demi-finaliste du trophée Ruinart en 2000, Meilleure jeune sommelière du Languedoc-Roussillon. Philippine de Rothschild : la baronne est l'actionnaire majoritaire de la société Baron Philippe de Rothschild qui dispose de plusieurs grands crus du Médoc. Béatrice Cointreau : PDG des Champagnes Gosset et DG des Cognacs Frapin. Carol Duval-Leroy : Présidente des Champagnes Duval-Leroy. Anne-Françoise Gros : propriétaire du domaine portant son nom à Pommard. Chantal Comte : propriétaire du Château de la Tuilerie à Nîmes. Colette Faller : elle exploite avec ses deux filles le domaine Weinbach, ancien Clos des Capucins. Claire Brosse : rédactrice en chef de la revue l'Amateur de Bordeaux. Isabelle Forêt : Rédactrice en chef de www.winewomanworld.com et auteur du premier ouvrage consacré aux femmes et au vin " Elles et Bacchus " au début des années 80. Elle a publié depuis Le Guide du vin au féminin et Fémivin 2004 : des vins pour les femmes.   Les femmes d'OOVIN.com OOVIN.com vous présente ses collaboratrices : Domaine de la Fully Martine Vermorel Domaine du Sancillon Claudette Champier Domaine Henri et Gilles Buisson Monica Buisson Château La Villatade Sophie Morin Château Bas Marie-Lyne Lottin Château-Ferran Catherine Gélis Amélie Charnay    vos réactions et commentaires

l'actualité du vin actualités du vin en Octobre 2007 actualités du vin en Septembre 2007 actualités du vin en Août 2007 actualités du vin en Juillet 2007 actualités du vin en Juin 2007 actualités du vin en Mai 2007   les dossiers • Champagne : roi des vins • Le temps des vendanges • Les vins rosés • Les Femmes et le vin • Focus sur l’Armagnac • Vignes de stars   vidéos Curry de crevettes à la thaïlandaise Dimanche 23 Sept. 2007 Pascale Weeks prépare une recette de cuisine de crevettes à la manière thaïlandaise.   • Gaspacho tomates carottes au chorizo • Bouchées de poulets panées en vidéo • Gratin d'abricots en vidéo • Mes accords mêts vins • Wine Women Awards en Vidéo • Un Jour à Peyrassol

" Ce serait un lieu commun de dire que le vin fait partie intégrante de la vie quotidienne d'un pays comme la France.
N'en déplaise au chauvinisme national, les Français n'en ont pas le monopole et la liste des pays qui revendiquent une suprématie plus ou moins totale dans ce domaine serait longue. Dionysos chez les Grecs, Bacchus chez les Romains sont autant de dignes représentants de cette boisson. S'engager dans un domaine tel que l'oenophilie relève d'un véritable défi. Il n'était pas de notre compétence de porter un jugement valable sur les vins de qualité tels "appellation d'origine, VDQS, etc.".
Aussi nous sommes-nous limités à étudier les vins de consommation courante, vins que l'on peut boire en toutes circonstances et sans précautions particulières, si ce n'est celle de la modération.
Une différence majeure entre les grands crus et les vins de consommation courante concerne leur vieillissement : à l'issue de la fermentation, le vin a une saveur brutale qui va en s'assouplissant au cours de la conservation ; cette évolution, due à un ensemble de réactions lentes, constitue le vieillissement. Elle s'accompagne d'une atténuation de la couleur ; alors que les vins de consommation courante ne supportent pas ce vieillissement et deviennent fades, les vins de cru y gagnent en finesse.

Extrait du texte chapeau du test effectué sur 34 vins de table de marques par la revue  "Que choisir" n°63 de mars 1972.

Autre temps, 35 ans se sont écoulés, autres mœurs à l'UFC que choisir ? qui se fait modeste, se déclare incompétente pour porter un jugement sur les vins dit de qualité, souligne que l'on peut boire des vins au quotidien "sans précautions particulières", déclare qu'entre les grands crus et les VCC tout est une question d'âge : horreur, pas un mot sur le terroir. Trêve d'ironie, le Que Choisir ? se fait très pédago : qu'est-ce que le vin ? In vino, véritas. Mais encore ? (alcool, eau, extrait sec). De vigne en vin (le foulage, la mise en cuve, l'égrappage, le pressurage, la fermentation). Pasteur ou l'art du slogan publicitaire. Pour le test des 34, c'est du lourd :

- dénominations : des mots sans importance. "Notons cependant que les mentions Supérieur, Grands Vins de France, Velours de l'estomac, Vieux cépages, Vin de grande réserve, Sélectionné ne sont que des arguments publicitaires non réglementés et arbitraires."

- degré d'alcool : le compte y est.

- L'anhydride sulfureux : un mal nécessaire. "Pour la petite histoire signalons que la France seule avait besoin en 1969 de 7000 quintaux de SO2 pour sa viticulture." 

- acide sorbique : " nous déplorons l'excès inutile d'acide sorbique dans les vins Charvance, Des Rochers, Forza, Porteval et Valcop. "

- sucres :  "pour les VCC la teneur en sucre est faible". 

- acidité des vins : manque de piquant. 

- recherche du fer, cuivre, chlorure de sodium : "tous les vins sont acceptables".

- extrait sec : de l'eau dans le vin ? " Aucun vin n'a été grossièrement trafiqué".

- prix au litre : " ceux-ci s'échelonnent de 1,21 F pour Marpaille à 3,60 F pour Margnat-Rémillons soit un rapport de 1 à 3. Ces variations sont d'autant plus inexplicables que trouver un lien entre prix et qualité échappe à notre compétence." 

- test de dégustation : "il ressort du test effectué par des œnologues confirmés que seuls Castelvin, Cavignon, Franprix 10°, Geveor, Grap et Vinicep sont relativement agréables à boire". 

- examen microscopique : "un vin sale est donc un vin mal travaillé et mal tamisé" 10 des marques ont reçu ce qualificatif dont 2 très connues... 

- risques de fermentation ? " Tous les vins ont bien supporté cette épreuve".

Non, non, je ne fais pas dans le porno zoologique, c'est écrit dans le très sérieux journal Le Monde : " Il n'y a pas de sot métier. Le héros de ce film dérangeant masturbe les dindons dans un hangar, en Ardèche, afin de recueillir leur sperme et d'inséminer des dindes..." signé Jean-Luc Douin.

Pour vous prouver ma bonne foi je vous cite aussi  Télérama, l'organe des biens-pensants, ex-membre, avant de tomber dans l'escarcelle du Monde, du groupe la Vie Catholique, qui sous la plume de Pierre Murat, se fait plus précis : " Masturber les dindons, c'est pas un métier. Pourtant, c'est ce que fait Etienne, chaque jour : il branle des mâles trop nourris, donc trop lourds pour pouvoir s'accoupler, toujours habillé de vert, parce que les dindons aiment cette couleur. "Quand ils te voient, ils te prennent pour une dinde? " persifle Claire, sa femme, qui, après avoir ironisé, puis patienté, finit par désespérer..."

C'est donc un film : " La part animale " de Sébastien Jadeau, inspiré par un roman d'Yves Bichet Folio Gallimard.

Comme nous sommes samedi, qu'il fait plutôt gris, du moins à Paris, vous pouvez vous offrir une petite toile pour voir " un premier film ambitieux, original. On l'eut aimé moins glacé, plus fiévreux, plus emporté. Mais on y perçoit un sens de l'étrange, proche du fantastique..." dixit Murat.

Pour l'histoire Douin explique : " Etienne (le masturbateur) est l'employé d'un fermier prédateur, irrascible, prompt à humilier son subordonné. Le boss est d'autant plus ténébreux que Brigitte, son épouse, naïve adepte de la romance, le trompe avec un ami du coin, marchands de biens, séducteur cynique..." Le sujet central de ce film, comme l'indique le titre c'est " le goût fasciné des auteurs pour cette zone trouble où la part humaine de l'être frôle sa part animale" c'est toujours Murat qui écrit.

Enfin, pour finir, je ne résiste pas au plaisir de citer une tirade de JL Douin : "Du côté du chef d'entreprise (le fermier prédateur), le culte du profit, l'appât du gain, l'obsession de l'efficacité industrielle, qui le pousse à sacrifier les produits les moins rentables et à castrer chimiquement les mâles. Du côté d'Etienne, un perfectionnisme aveugle qui lui fait tout accepter, candidement, jusqu'au moment où sa conscience bascule."

Bon, bref, si vous me trouvez totalement déconnant, hors sujet, faites ce que vous voulez de votre journée mais n'oubliez pas, quand vous irez dans un bistrot, de demander du vin chaud. Si y'en pas, protestez ou mieux, proposez de fournir ce qu'il faut (liquide, recette et verre) pour que le bistrotier en propose à sa clientèle en manque de calories. Dans ma bonne ville, c'est à la carte dans beaucoup de lieux mythiques : le Flore, le Sélect, la Closerie des Lilas alors pourquoi le bar des Sports de Capendu ou le café de la Marine du Conquet ne s'y mettraient pas eux aussi. Suffit pas de toujours se plaindre que les z'hygiénistes font que nous embêter faut aussi se bouger le popotin. Moi j'me contente de siroter et c'est déjà pas si mal : je suis un bon carburateur...

J'aime le concept " d'indices de vétusté " d'un texte, c'est chic, normal c'est à Bordeaux, j'en profite pour remettre une petite couche sur le costard de ce "pauvre" Bob Parker qui en prend pour son grade au pays des Chartons, pour finir je suggère aussi l'emploi par les économistes distingués "d'indices d'obsolescence". Bonne lecture, il n'est pas interdit de polémiquer chers lecteurs fidèles. 

De nos jours les tenants du bio-santé industriel mettent sur le marché des alicaments ; sous toutes les publicités télévisées des produits alimentaires un bandeau défilant du programme : www.manger-bouger nous conseille de manger au moins 5 fruits par jour, d'éviter de grignoter, même Mac Do s'y met ; dans notre beau secteur ce sont nos bons amis de Vin&Santé qui s'y collent. Mon propos ce matin n'est pas d'entrer dans la nouvelle obsession de nos sociétés gavées, où les culs posés face à la télé avec pizzas incorporées, les qui ne peuvent pas faire 3 mètres sans déposer leurs fesses sur le sièges de leur bagnole, les stressés, les déprimés, les qui bouffent debout vite fait des barres chocolatées, les qui boivent sucrés, gazéifiés, sont en train de fabriquer une palanquée d'obèses. Pour ma part,  je ne suis pas certains que les clés de la lutte contre ce nouveau mal du siècle se trouvent dans la seule encre d'un programme de santé publique ou d'une médicalisation de l'alimentation. Mon propos de ce matin est plus rétro car, ne l'oubliez pas, je suis un baby-boomer rural, d'une génération où l'on a triomphé du rachitisme, de la malnutrition et que, si nos enfants et surtout nos petits enfants risquent de devenir gros, ils ont poussé comme des asperges. Les nouvelles générations bénéficient du nouveau bien être et les anciennes n'en finissent pas de vieillir. Certes, la pauvreté perdure dans nos sociétés riches, ce qui est un scandale eut égard au gaspillage et à l'excès de superflu de la majorité d'entre nous, mais ce n'est pas faire injure à ceux qui luttent contre la misère et à ceux qui la subisse que d'écrire qu'aujourd'hui ceux qui viennent aux restos du coeur n'ont pas la même allure que les miséreux des années 20.

Au lendemain du conflit mondial de 1939-45, ce que l'on a qualifié d'exode rural, les émigrés de l'intérieur fuyant la misère d'une agriculture peu nourricière de ses enfants sont allés dans les villes vendre leurs bras aux industries fleurons des 30 Glorieuses. Après eux, et en même temps qu'eux, les émigrés de l'extérieur : espagnols, portugais, magrhébins, africains sont venus peupler les banlieues de nos villes. La France rurale a laissé la place à une France de salariés urbains qui, au basculement du siècle, sont majoritairement des bureaucrates, des cols blancs, des r tétistes, des qui partent en week-end, des qui veulent profiter de tout en voulant rester en bonne santé, bref des individualistes forcenés, des adorateurs de la nature qui la respectent peu, des insouciants soucieux de l'avenir de leurs enfants, j'abrège le florilèges de nos contradictions et c'est le moment que je choisis pour vous parler des remèdes de mémé Marie.

La spécialité de mémé Marie qui veillait sur la vitalité de ses hommes, et plus particulièrement du dernier venu, celui qu'on allait envoyer aux grandes écoles, moi, c'était le fortifiant. A la sortie de l'hiver ou à l'entrée de l'automne, je ne sais plus très bien, j'avais droit à une cuillérée à soupe matin et soir d'un breuvage agréable destiné à lutter contre les miasmes des temps mous, à me redonner du peps, à lubrifier mes neurones, à donner du rose à mes joues. Ses préparations, soient achetées toutes prêtes chez le pharmacien ou concoctées par elle avec des sachets vendus chez ce même pharmacien, avaient toujours pour excipient : du vin. C'est pour ça que c'était bon. Certains esprits noyautés par les hygiénistes vont sûrement en profiter pour dire que les préparations de mémé Marie sont la cause du caractère délirant de mes élucubrations sur ce blog. Si ça leur fait plaisir moi ça ne fait pas de mal, moins que la lecture de la liste des effets secondaires des médicaments prescrits par nos diaphorus modernes - ça fait 5 ans que je n'ai pas vu un médecin donc je suis abstinent dans ce domaine. La pharmacopée post-moderne est un cocktail de toxiques violents dont les effets à retardement ne sont connus de personne. Alors, lorsque j'ai découvert au hasard de mes pas de chineur, un petit opuscule sur le vin de Vial, au quina, suc de viande&lacto-phosphate de chaux avec pour véhicule un vin de Malaga, ma plume m'a démangé et vous avez eu droit à cette chronique un peu de bric et de broc; un autre jour je vous livrerai des extraits de cet opus sur le Vin de Vial datant de 1886.C'est savoureux dans tous les sens du terme. En attendant, pour faire un tour agréable de la question, vous pouvez acheter un bel ouvrage : Le Vin & la Médecine à l'usage des bons vivants et des médecins de Marc Lagrange aux éditions Féret   

  www.feret.com