Depuis quelque temps le dimanche c’est ainsi, je tire sur les fils de l’écheveau  de mes souvenirs sans trop savoir où ça me mènera, d’ailleurs peu importe où ça me mènera, l’important c’est que je puisse tisser une chronique avec une queue et une tête.

« Voilà comme je suis fait, ce n'est pas être bien fait sans doute, mais que voulez-vous? La faute en est aux dieux, et non à moi pauvre diable qui n'en peux mais ; je n'ai pas besoin de réclamer ton indulgence , mon cher Silvio , elle m'est acquise d'avance, et tu as la bonté de lire jusqu'au bout mes indéchiffrables barbouillages, mes rêvasseries sans queue ni tête ; si décousues et si absurdes qu'elles soient, elles t'offrent toujours de l'intérêt , parce qu'elles viennent de moi, et tout ce qui est moi, même quand cela est mauvais, n'est pas sans quelque prix pour toi. »

Théophile Gautier - Mademoiselle de Maupin : double amour – 1837

Ça me vient souvent sur mon vélo, alors je m’arrête, pose pied à terre, me gare dans le caniveau, sors de mon sac mon petit carnet et griffonne l’idée qui m’est passée dans la tête ; à nos âges la mémoire parfois est bien volage.

Arno, Bashung, Cohen c’est A, B, C… les 3 premières lettres de l’alphabet.

Eurêka j’ai trouvé…

Me reste plus qu’à broder avec mes bobinettes de fil…

A

Arno, est toujours vivant toujours doté de son humour ravageur « Ce qui est bien avec les strings, c’est que quand tu en mets un à l’envers, tu t’en rends même pas compte. »

• Bashung, auquel on vous compare souvent ici, a chanté Ostende, votre ville natale. Et vous, seriezvous prêt à rendre hommage en chanson à la sienne, Strasbourg ?

« Pourquoi pas, si on met le prix, je suis ouvert comme une vieille pute, je fais tout du moment qu’on me paye. C’est le lot des chanteurs de charme ratés… »

Le voilà mon fil rouge baiser Ostende

Arno Comme à Ostende signé par Jean-Roger Caussimon et Léo Ferré, superbe chanson.

Arno au festival des Nuits secrètes.

B

Et bien sûr je noue mon fil rouge baiser avec un fil rouge garance :

Alain Bashung – Ostende

« A Ostende, je tire au stand ». Il ne retient d’une plage de Belgique qu’une fête foraine fictive. C’est le pouvoir des toponymes. On n’est pas loin des vers équivoqués d’Alphonse Allais ou de Victor Hugo : « Gal, amant de la reine, alla, tour magnanime, galamment de l’arène à la tour Magne, à Nîmes ». D’ailleurs on est sûr que la référence à Allais plairait beaucoup à Jean Fauque... « A Ostende » reprend le thème dylanien de « Stuck Inside of Mobile with the Memphis Blues Again » : on n’est jamais bien là où l’on est (naît), l’herbe est toujours plus verte de l’autre côté de la vallée : « A Ostende, j’aime Gibraltar, à Ostende, j’aime, Epinal, à Oslo, j’aime Agadir ». Quand on est en Suède, on regrette le Maroc, et réciproquement. « A Java, j’aime la Villette ». En Russie, on voudrait le Portugal : « En Ukraine, j’aime le fado ». Des jeux de mots basés sur des glissements phonétiques : « Et je pleure mon collyre, ma colère »

Mine de rien, ce lyrisme emprunte à Alfred de Musset : « Flottes hippocampes, droits comme des i », cela rappelle la fameuse « Ballade à la lune » : « C’était dans la nuit brune, sur le clocher jauni, la lune, comme un point sur un i »

.

Les souvenirs sentimentaux restent lapidaires. Cette retenue dit la pudeur : « A Ostende j’ai la hantise de l’écharpe qui s’effiloche à ton coup ». On a l’impression que le texte est né d’un souvenir raconté, qu’on n’en a gardé qu’un tout petit détail, on n’a pas voulu laisser émerger le reste.

Publié le 26 octobre 2009 par Johnny Mitchell BASHUNG DANDY FULIGINEUX ICI 

C

Avec Leonard je brode ma chute avec du fil noir…

« Je suis traducteur de profession. Quand je ne traduis pas, je suis aussi un fan un peu obsessionnel de Leonard Cohen. Donc je traduis parfois des textes de Leonard Cohen, juste pour moi, juste comme ça, pour sentir leur musicalité, pour me plonger plus profond dans leur langue à la fois cryptique et lumineuse, pour me trouver plus heureux encore de ne rien faire de ces traductions quand je comprends à quel point elles sont bancales, lourdes et impuissantes face aux images fabriquées par Cohen. J’écris cette chronique dans le train entre La Souterraine et Paris, Leonard Cohen est mort et j’écoute «Suzanne» par Alain Bashung, en français. Je crois que c’est la dernière reprise qu’il avait enregistrée avant sa disparition et je pense à Bashung et Cohen en faisant résonner dans ma tête l’entêtante mélodie circulaire de ma phrase préférée: «Maintenant tu n’as plus peur de voyager». Un vers de Graeme Allwright pour un autre qui disait «And you want to travel blind», un vers comme le cœur battant de la célèbre adaptation d’une des chansons de langue anglaise préférées des Français, un vers comme un miroir d’une œuvre polymorphe et fuyante. »

Felix de Montety — 14 novembre 2016

Arno avait accepté de reprendre la version française de "The Partisan", célèbre titre de Leonard Cohen pour un docu-fiction de 2x90 minutes diffusé sur France 2 en prime time, et en série documentaire historique de 4x52 minutes pour France 5, "La Résistance"

Malheureusement je n’ai pu retrouver une vidéo de ce moment.

Quand à 70 ans tu n’as pas publié un livre sur le vin nu tu as raté sa vie…

Michel Houellebecq La possibilité d’une vigne.

C’est mon cas, j’aurais dû faire avocat pénaliste comme Me Morain qui vient de vinifier sans soufre et sans poudre de perlin pinpin un Plaidoyer pour le vin naturel.

Ha ! les Plaideurs de ce cher Jean Racine star du Lagarde et Guichard de ma jeunesse studieuse ! (ne pas confondre avec Butane et Degaz)

PETIT JEAN, traînant un gros sac de procès.

Je lui disais parfois : « Monsieur Perrin Dandin,

Tout franc, vous vous levez tous les jours trop matin.

Qui veut voyager loin, ménage sa monture ;

Buvez, mangez, dormez, et faisons feu qui dure. »

Il n'en a tenu compte. Il a si bien veillé,

Et si bien fait, qu'on dit que son timbre est brouillé.

Il nous veut tous juger les uns après les autres.

Il marmotte toujours certaines patenôtres

Où je ne comprends rien. Il veut bon gré, mal gré,

Ne se coucher qu'en robe, et qu'en bonnet carré. 

Il fit couper la tête à son coq de colère,

Pour l'avoir éveillé plus tard qu'à l'ordinaire :

Il disait qu'un plaideur, dont l'affaire allait mal,

Avait graissé la patte à ce pauvre animal.

Avant de transgresser comme tout addict de vin nu, je digresse ce qui est une bonne façon de progresser dans ma « plaidoirie »

Oui, tel le Laboureur et ses enfants de Jean de La Fontaine, au crépuscule de ma vie, je bats ma coulpe, en effet même si j’ai eu droit au doyen Bouzat, horreur, malheur, je me suis vautré avec délice dans les grands arrêts de la jurisprudence administrative, ce droit public qui attire des sourires ironiques sur les lèvres des civilistes.

Certes, j’étais un véritable Paganini du commentaire d’arrêt et le doyen Yves Prats, frère de Bruno alors propriétaire du château Cos d’Estournel et du château Petit Village m’accompagna dans l’écriture d’une thèse sur le cochon qui fit de moi un docteur.

Ironie de l’Histoire les propriétés des Prats furent vendues à l’inventeur d’Aoste, de Cochonou, de Justin Bridou, l’exécrable Michel Reybier (je l’ai reçu au 78 rue de Varenne)  ICI

Ha ! les Grands Arrêts de ma jeunesse folle de 68 hard non révisé !

• Tribunal des conflits - 8 février 1873 – arrêt Blanco

• 30 mars 1916 – arrêt Compagnie générale d'éclairage de Bordeaux

• 28 mai 1954 – arrêt Barel

Je digresse encore, mais je transgresse aussi :

Avant de croiser le sémillant Me Morain, j’imaginais l’avocat pénaliste tel qu’une déjantée du barreau, pénaliste elle-même, Hannelore Cayre, l’avait décrit dans ses petits polars jubilatoires d'avant son best-seller La Daronne.

En effet, son personnage fétiche, Christophe Leibowitz-Berthier, était un avocat cynique et pétochard, alcoolo, un pervers polymorphe que la gente judiciaire surnommait « l'étron », qui défendait la lie ordinaire des prétoires : proxo, dealers, détrousseurs de matos électronique, souvent commis d'office... et en profitait, c'est lui qui mène le récit, pour tirer des scuds sur ces chers collègues et porter un regard sans concession sur le quotidien de la justice ordinaire.

« Doué en rien et bon à tout, je m'étais inscrit après le bac sur les conseils de mon père dans ce qui était d'abord une fac de droite avant d'être une fac de droit. »

ICI 

Ne vous méprenez pas, n’y voyez aucune ironie, j’ai radicalement changé d’avis avec notre Me Morain qui, même s’il liche des vins nu chez ce déjanté de Seb Demorand, adore la bonne chère de Table, de Passerini et autres omnivoristes, fait ses courses à Terroirs d’Avenir, s’encanaille à la Bellevilloise avec Antonin, est lui du genre BCBG, tendance Arnys, dans un polar à la Giancarlo De Cataldo (juge auprès de la cour d’assises de Rome) on l’aurait surnommé « l’élégant »

J’ai écrit sur cet espace de liberté : « L’élégance est imperceptible, intangible. La vraie, loin de n’être qu’un signe extérieur, exprime souvent une façon d’être, une forme discrète d’alliance de beauté physique et morale. Ma mère couturière avait coutume de dire, face à un beau modèle, bien porté : quelle allure ! François Baudot, dans son livre L’allure des Hommes, écrit « Mélange de magnétisme et de mouvement, l’allure ne tient ni aux moyens des individualités qui l’expriment, ni au milieu dont celles-ci sont issues. » Le vêtement porte en lui des signes qui ne trompent pas. Seconde peau, « à peine moins sensible, moins éruptive, moins vulnérable que la nudité, son enveloppe en dit souvent plus long. »

Attention, il n'est pas écrit sur mon front : critique, alors ne vous attendez pas que, comme Bob l'enclume, je notasse sur 100 la régalade d'Eric Morain, je vais me contenter de gambader dans les prés verts (pas mal, non) où paissent de paisibles vaches normandes aux yeux tendres qui, le soir venu, iront donner leur lait cru à la fermière pour qu'elle fasse un camembert sincère comme les aime tant notre adorateur des vins à poils durs.

Trêve de digression oiseuse passons au brillant plaidoyer de Me Morain pour les vins qui puent.

Si j’avais été son éditeur, par bonheur pour lui ce que je ne suis pas, comme je suis un nostalgique des films de Claude Sautet… j’aurais donné comme titre à son opus :

Sébastien, Dominique, Olivier, David, Alexandre et les autres…

En sous-titre : ode au vin nu

Depuis Alice Feiring je suis résolument vin nu. 

Comme Sébastien Lapaque, l’érudit préfacier, je sais gré à Éric Morain de n’être pas tombé dans l’ornière de la définition du vin naturel, d'avoir avec élégance toujours, évité de distribuer des bons et des mauvais points, de se laisser aller à tracer des lignes de démarcation.

Moi, le vieux blanchi sous le harnois des AOC du baron Le Roy je ne peux pas piffer les cahiers des charges, les ODG, les dégustateurs de défauts, les organismes de contrôle, les fossoyeurs de l’esprit des origines.

17 juin 2010

1^ière Déclaration de l’Origine : un acte fondateur à relire avec attention

« Le 25 juin 1948, à Deauville, à l’initiative du Syndicat de la marque d’origine « Pays d’Auge » se tenait, sous la présidence du baron Le Roy président de l’INAO, le 1ier Congrès de l’Origine. A la fin du dîner de clôture, auquel le Ministre de l’Agriculture de l’époque n’assistait pas, le baron Le Roy « qui a présidé tous les travaux de la journée avec infiniment d’autorité et d’entrain » soumettait à l’assemblée un projet de DÉCLARATION. Mise aux voix, elle fut adoptée à l’unanimité. Pour les congressistes elle devait devenir « la charte des produits d’origine en créant l’unité de doctrine ».

ICI

Le vin nu est l’expression ultime de l’espace de liberté que nous appelions de nos vœux dans Cap 2010, alors, de grâce, ne l’enserrez pas dans des chaînes, ne lui flanquez pas des boulets aux ceps !

Je m’enflamme comme Me Morain qui rive le clou aux procureurs « ceux qui nous traitaient de bio-cons il y a déjà 20 ans… » ceux qui ont « raté le vent de l’histoire » à qui il ne reste plus que « l’ambition de la girouette »

Souvenir du zozotant Edgard Faure. À moins de 21 ans, il s’installe comme avocat après avoir été élu 2^ième secrétaire de la conférence du stage, pépinière des futures élites de la « République des avocats » « ce n’est pas la girouette qui tourne, c’est le vent ».

Notre brillant avocat agite ses manches, il pourfend, il raille, il joue comme le chat avec sa pelote, il harangue « Mon client est désormais partout, il drague la jeunesse et séduit les rues de la soif, il bouscule le déjeuner du dimanche chez belle-maman, il ne se déguste pas, il se partage, c’est là sa seule raisin d’être, raison d’être pardon. On dit qu’il a goût de sueur, c’est sans doute qu’il a replacé le soufre par la souffrance ; on l’accuse de puer la serpillère mal essorée, c’est qu’il préfère le risque au confort ; on dit qu’il sent la bouse de vache, c’est qu’il a délaissé le laboratoire pour la terre. »

J’imagine la tronche de Vincent Pousson le pourfendeur des vins d’évier, pardon des vins déviés, et celle de Nicolas de Rien, le bedeau de Butane et Degaz, à la lecture de cette plaidoirie.

C’est du pur jus d’avocat, avec jusque ce qu’il faut de parti pris et d’une once de mauvaise foi.

Viennent ensuite 5 histoires : celle de Sébastien Riffault, de Dominique Derain, d’Olivier Cousin, David Léclapart et d’Alexandre Bain…

Les choses de la vie, du Sautet toujours…

Arrivé à ce stade de ma chronique je ne sais plus où j’en suis, j'ai perdu les pédales, je suis épuisé, j'ai l'impression d'entendre Ange Poli, alors président de la Chambre d’Agriculture de Haute-Corse, me dire, en mon bureau de la galerie Sully, lassé par mes remarques sur la calamiteuse gestion de sa chambre consulaire :  « Monsieur Berthomeau, vous me fatiguez… »

Alors, afin de me sortir du guêpier dans lequel Éric Morain m’a fourré en me dédicaçant, avec une trop abondante brassée de fleurs, sa plaidoirie pour le vin nu, pour conclure cette chronique, totalement à côté de la plaque, j’ai convoqué Gérard Miller, la plus belle langue de pute de Paris, grand adorateur du Président Mao qui déclarait que « La Révolution n’est pas un dîner de gala... », pour qu’il accouche d’une critique digne de ce nom.

Je vous la livre brute de cuve :

« Sans contestation possible, le petit livre d’Éric Morain, sera le Petit Livre Rouge du XXIe siècle, car il marque le début de la Longue Marche qui conduira les larges masses assoiffées de nature au Pays des 100 fleurs de vignes centenaires, comme Mao le proclamait « La bouse de la vache est plus utile que les dogmes : on peut en faire de l'engrais. » et « C'est quand la merde et le pet sont sortis que le ventre est soulagé ! »

Grâce à lui les hipsters tatoués, les bobos des villes et des champs, les foodistas en tongs Giucci, les chefs de bouiboui où 2 carottes et un navet anémique se battent en duel aux côtés de lichettes de bœuf Wagyu, les sommeliers déjantés, les cavistes branchés sur courant alternatif, et bien sûr les vignerons naturistes, en une nouvelle Révolution Culturelle terrasseront les tigres de papier en graffant sur les murs de l’INAO des dazibaos vengeurs, iront bécher pendant leur week-end ou leurs RTT le terroir anémié pour terrasser la glyphosate et ressusciter les vers de terre.

Comme me le rappelait mon petit camarade Philippe Sollers, lui aussi maoïste, « Le Grand Timonier variqueux, dans son petit livre rouge, avait déclaré pour stimuler les larges masses : « Mourir, c’est toujours grave ; mais mourir pour le peuple, c’est léger comme une plume… »

Oui, votre plume est légère cher Eric Morain et avec vous je m’écrie : « Feu sur le quartier général ! Un slogan fantastique »

En librairie le 2 mai éditions Nouriturfu 6 bis rue du Repos, 75020 Paris 14 euros

Des esthètes…qui ont du goût s’interroge Marwan Cherry le négociateur.

• Des esthètes qui pissent dans des bouteilles à Quatre cents dollars lui rétorque Jackie Chan chef de la brigade.

C’est le ton du trépidant roman noir, affûté comme une lame de Céline Minard : Bacchantes

"Bacchantes", Céline Minard
(Rivages - 106 pages - 13.50 €)

Un ton que je connaissais après avoir lu son Bastard battle

11 août 2014

« L’eau étant putride, nous fîmes à Gevrey et Chambertin provende de vin… » Denysot-le-clerc ramassé deux mois devant le clos des Riceys…

« Bastard Battle » est « jouissif, truculent et grand guignolesque à souhait, qui ne laisse aucun répit au lecteur et n’oublie même pas d’être drôle. Ciselé avec passion et précision, à la manière d’une miniature médiévale. Un livre vivant, qui le reste longtemps après la dernière page tournée… »

Empruntant vocabulaire, orthographe et syntaxe au moyen français, elle recrée un parler médiéval émaillé de touches d’anglais, d’espagnol, d’allemand [la majorité des personnages sont des mercenaires venant de tous horizons], un faux vieux français qui sonne juste et étaie la construction d’un imaginaire universel. Fortement évocatrice et curieusement poétique, truculente à souhait, la langue est finalement le personnage principal de Bastard Battle, déstabilisante au premier abord mais - pour peu qu’on se laisse porter - tout à fait compréhensible, notamment grâce au parti pris très visuel de la narration.

« … Je portai un muid de Gevrey dont je fis sauter le couvercle et les vapeurs espicées me plongèrent dans un charmement délicieux, il me fallut tenir de sauter dans le vin… »

« Enguerrand et le sabreur, tous deux accroupis en tailleur dans un coin de la salle, buvaient en se tendant tour à tour le gobeau, sans parler… »

« Lors puisant une fois encore dans le muid de Gevrey, haut les gobeaux, entrechoqués, nous portâmes la plus belle bride de la soirée, à nous aultres nous-mesmes… »

« Ainsi fut-il, et ainsi en nos murs, aux aguets, aux manœuvres, passa le mois de septembre mil quatre cent trente-sept et la saison de vendanger.

Les raisins du coteau des Poutils, moy et Pierrot Fagotin et mes aultres gens de bonne boyte, nous les avions ramassés pour presser et faire ce que nous disions le premier cru de coste-grillée, eu égard à la poterne grillagée qui nous donnait accès aux vignes. »

En lisant Bacchantes j’ai pensé à Jean-Bizot.

« ECWC est la cave de garde la plus sécurisée de Hong Kong. Installée dans les anciens bunkers de l’armée anglaise, elle attire les collectionneurs depuis des années. Des chinois, des Européens et des Américains avertis ont confié leurs vins aux bons soins de M. Coetzer, ancien ambassadeur sud-africain reconverti dans la gestion de la vitiviniculture. Ses talents de diplomate sont venus à bout de leurs dernières réticences, essentiellement liées au climat de la baie. Le système de climatisation multizone dont il a équipé les douze bunkers de son entreprise, à hauteur de trente millions de dollars, assure une température constante de 13 à 13,5 degrés Celsius et un taux d’humidité compris entre 65 et 75%. Un éclairage ponctuel par lampes à sodium basse pression et un système de sécurité dérivé du secteur bancaire ont convaincu les connaisseurs les plus sourcilleux. Des bunkers enterrés à plus de vingt mètres de profondeur ne laissent passer ni vibrations ni lumière naturelle. Les bouteilles vieillissent mieux un environnement physique optimal. Physique et fiscal.

Grâce aux mouvements de stock rapides et discrets, au club privés et aux soirées à thème réservées aux membres Gold et Platinium, la clientèle d’Ethan Coetzer a très vite dépassé la sphère de ses contacts personnels.

En dix ans, il a fait de si belles et fructueuses rencontres que la valeur de son stock est estimée à trois cent cinquante millions de dollars et, jusque-là, il s’en est félicité.

Ce sentiment l’a quitté depuis soixante et une heures et a laissé un grand vide dans son esprit »

Pourquoi ?

Un mystérieux trio féminin braque une prestigieuse cave-bunker... Pour le vin ? Pour la gloire ? Un trépidant roman noir, affûté comme une lame. ICI 

« L’enquête policière et l’épilogue de l’affaire apporteront quelques réponses — pas toutes, bien sûr… —, mais l’attente du dénouement n’est pas ce qui captive, dans ce roman fulgurant, intense et ludique. Un authentique engin (littéraire) explosif…

Céline Minard « y met plus que du brio : une énergie hyperbolique, une élégance inouïe, une aptitude époustouflante à construire une phrase qui dans un même mouvement épouse la beauté du monde et en révèle la noirceur. »

« Bacchantes », le bon millésime de Céline Minard

Céline Minard ne s’embarrasse ni du pourquoi ni du comment ; la narration se mène sans flash-back au présent immédiat d’un braquage peu ordinaire, jusqu’au dernier souffle, celui de l’explosion finale, qui laissera le lecteur sans nouvelles des protagonistes, dont ne restent que les traces subversives, fin de partie. A lui, s’il insiste, d’imaginer les épisodes précédents ou les suivants. Il peut aussi se contenter du spectacle ironique d’une économie ruinée par trois « folles dingues » très organisées – et plus rationnelles que les conseillers en systèmes de sécurité et autres négociateurs de crise.

D’une écriture vive et acérée, mais non sans en rire, et en s’autorisant aussi une célébration lyrique du divin breuvage : « A partir de ce moment et jusqu’à la fin de la carafe, Coetzer se suspend. Il se contente de goûter le vin (…), il sent la forme des nuages, le cri des bêtes et les plumes, le départ d’un lièvre, la nuit comme une vasque, sans dessus ni dessous, aussi vaste en lui qu’un état de l’âme et du cœur. Il plane. Il absorbe autant qu’il est absorbé. »

Braquage loufoque à Hong Kong

L’imagination folle de Céline Minard lance une bombe, une brune et une clown à l’assaut d’une cave à vin.

Les romans de Céline Minard sont tranchants, coupants, explosifs. Ils vous secouent par leur énergie combative et leur humour. Il est souvent question d’héroïnes armées, impitoyables et drôles. Bacchantes met en scène trois guerrières follement colorées en train de braquer une forteresse plutôt masculine comme l’indique son nom: «bunker alpha».

Note du Taulier

Céline Minard, boit que du bon, elle a sûrement une bonne descente, lorsque Coetzer réclame une poire pour se remonter le moral, ses ravisseuses déjantées lui rétorquent :

« Besoin d’un remontant ?? Envie d’usiner ? Binner, Mayer, Cazottes, Rose Guala ?

Spécial vins : passions hongkongaises

Idylle. L'ex-colonie britannique devient une plaque tournante des grands crus, surtout français, entreposés dans d'anciens bunkers ultra-sécurisés. Par Margot Clément le 13/09/2016

ICI

Par ces temps d’inepties, entre les gilets jaunes à casquettes et les politiques qui ne savent plus où ils habitent, où le moi je des réseaux sociaux propulse des va de la gueule sur le devant de la scène, il est bon de prendre le temps d’écouter un bardé de diplômes (Normale Sup ULM (Maths), ENSAE, Docteur en Mathématiques appliquées, Ancien Quant chez CPR et CALYON, Jésuite, Chef Economiste de l'AFD (Agence Française de Développement), qui n’étale pas sa science de sachant, qui s’efforce d’expliquer.

Un jeune et tout nouveau  jésuite…

Dans ma Vendée crottée j’ai découvert les Jésuites, grâce à mes très chers frères du bienheureux Grignon de Montfort, au travers  de la pièce « Das Heilige Experiment » de 1942 (Sur la Terre comme au Ciel en français), écrite en cinq Actes par M. Fritz Hochwälder(1911-1986) traite de la fin des Missions Jésuites du Paraguay au XVIIIème siècle.

Elle a connu par le passé de légitimes succès au théâtre et a grandement inspiré le scénario du film de Roland Joffé « Missions » (Palme d’Or au festival de Cannes en 1986, César du meilleur film étranger en 1987; avec Robert De Niro, Jeremy Irons, Liam Neeson projeté dans les salles obscures en 1986 pour un succès tout aussi important.

« An de grâce 1767 – Un émissaire du roi d’Espagne arrive au sein du Collège jésuite d’Asunción implanté au Paraguay. La confrérie ignacienne qui y réside depuis le début du XVIIe siècle a fait preuve d’une telle efficacité dans sa mission qu’elle y a constitué un véritable état théocratique: une centaine de pères jésuites règnent spirituellement et matériellement sur cent cinquante mille indiens guaranis!

Les guaranis ont été évangélisés pacifiquement et sédentarisés dans des Réductions si bien organisées que ces dernières s’autogèrent en pratiquant la culture du thé et son exportation. Une telle réussite déplait naturellement aux colons espagnols qui accusent les clercs de concurrencer leur commerce et d’exploiter de façon illicite des mines d’argent sans en faire profiter la couronne d’Espagne…

Un jugement est donc réclamé auquel prennent part le Père Provincial, les colons ainsi que Don Pedro de Miura, l’envoyé du roi. Malgré le manque de preuves, ce dernier décide de dissoudre définitivement la Compagnie de Jésus : les pères sont expulsés du Paraguay, les Réductions saisies et les indiens misérablement réduits à l’esclavage. Tous les chefs d’accusation sont, bien sûr, injustifiés mais il est de notoriété publique qu’en ce bas-monde l’on ne contrarie pas inopinément les puissants, qu’ils soient temporels ou spirituels : les Grands d’Espagne ne peuvent tolérer la souveraineté de cette « expérience jésuite civilisatrice », quant à Rome, l’autorité papale ne conçoit pas qu’un ordre puisse avoir l’audace d’offrir le bonheur terrestre à ses fidèles: cette mission n’appartient qu’a Dieu en son paradis céleste!

Face à une telle incohérence, le Père Provincial se retrouve pris en étau: doit-il se rebeller ou doublement se soumettre au vœu d’obéissance qui lie son ordre au pape et sa personne au roi ? S’il refuse d’obéir à ses supérieurs, cet homme trahit sa foi et sa couronne ; s’il admet ses fautes et laisse les Guaranis aux mains des négriers, il abandonne ses ouailles et récuse toutes les valeurs chrétiennes qui l’ont amené à créer cet incroyable Royaume de Dieu.

Cette évocation n’est pas de ma part innocente, Gaël Giraud, lui aussi est pris en tenaille, ce qui n’enlève en rien de la pertinence à ses propos.

« Gaël Giraud possède deux vestes bleu marine strictement identiques. À un détail près. Sur l’une d’entre elles est épinglée, discrète mais bien visible, une petite croix argentée. L’une est celle du jeune prêtre ordonné il y a moins d’un an, la seconde, celle du chercheur.

Alors qu’il s’apprête à se plier à l’exercice imposé de la photographie de presse, le jeune jésuite demande : « C’est pour qui, déjà ? Ah, La Croix ? Attendez, je vais enfiler l’autre. » Tout Gaël Giraud est là. Dans ce balancement entre deux mondes, a priori inconciliables. D’un côté, l’univers de la finance, des marchés, de la politique et de l’université. Il est, dit-on, la bête noire des banquiers. ».

G. Giraud s’accommode fort bien de ce double visage des plus inattendus et P. Gaillardin le note si joliment que je ne résiste pas au plaisir de citer son propos: « Considéré comme l’un des économistes les plus doués de sa génération, le jeune prêtre est passé par les bidonvilles du Tchad et les salles de marché new-yorkaises, avant de rejoindre les Jésuites. […]

Je vous invite donc à l’écouter, ça dure 1 heure 36

D'abord un tsunami financier, puis un désastre humanitaire ?

« L'entretien réalisé par Thinkerview deviendra bientôt un in-con-tour-na-ble :

« Tout honnête homme du XXIème siècle devrait l'avoir visionné, sauf s'il a déjà lu les principaux livres de Gaël GIRAUD.

En effet, en moins d'une heure trente, Gaël GIRAUD résume le contenu principal de ses (brillantes) thèses, qui réconcilient, selon le modèle qu'il préconise, l'activité bancaire (telle qu'elle devrait fonctionner à ses yeux), la finance et le rôle des Banques centrales (tels qu'ils devraient être régulés selon lui), et l'organisation d'un développement durable, respectueux de la Planète et de l'Humanité.

Un entretien à visionner en famille, un samedi ou un dimanche, en projetant l'entretien sur grand écran, par exemple à la place du film du dimanche soir, ou à la place d'une demi-journée de grève au lycée pour les adolescents, qui en apprendront beaucoup plus en revisionnant plusieurs fois cet entretien très dense que dans la cour de récré en répétant : "yaka, faucon, suffideux". »

Propos recueillis par Annie Kahn Publié le 06 décembre 2018 

ICI 

« C’était la façon de dire à la Cour de Versailles que le comte d’Artois, ennuyé par de sa femme « le gâteau de Savoie », allait chez sa maîtresse Rosalie Duthé.»

L’anecdote est contée par André Castelot.

Le futur Charles X, , le fringant comte Charles Philippe d'Artois, frère cadet de Louis XVI, était marié à Marie-Thérèse de Savoie, il dépensait sans compter pour satisfaire ses deux passions : le jeu et les jolies dames. IL est le beau-frère préféré de Marie Antoinette. Les deux ardents jeunes gens ont en commun une passion immodérée pour la fête, les jeux et les rires.

Marié depuis 1773 à Marie Thérèse de Savoie, le prince se consacrait pour la forme à son devoir conjugal en son château de Saint Cloud. Ses amours et ses aventures galantes le conduisaient de son hôtel particulier de la rue d'Artois à plusieurs maisonnettes discrètes de la capitale et à ce qu'il appelle son « vide bouteille », rue de Reuilly. Il trinque, joue, s'encanaille dans les cabarets de la Bastille et, surtout, marivaude.

Nobles débutantes, boutiquières ou actrices, le frère du roi, grand seigneur, les aime toutes. La comédienne Louise Contat, future créatrice du rôle de Suzanne dans Le Mariage de Figaro de Beaumarchais, lui inspire une folle passion. Spirituelle et gaie, elle lui donnera un fils, peu avant de recevoir, en cadeau de rupture, un hôtel particulier à Chaillot. Pendant que son jeune frère mène grand train, dépense sans compter et multiplie les conquêtes, le très raisonnable Louis XVI ne peut s'empêcher de sourire. Surtout, quand on a vu Artois quitter Versailles en catimini et a prétexté une migraine pour se faire excuser de ne pouvoir assister au souper de Sa Majesté. »

Morale de l’Histoire : Argent, sexe... font de nos jours le miel des réseaux sociaux. « Jadis, on cancanait bien dans les dîners en ville, évoquant les aventures prêtées à Giscard avec de célèbres actrices, on s'amusait de la réputation de séducteur à la hussarde de Chirac, on se pâmait à l'évocation des vies secrètes de Mitterrand. On en parlait, mais cela ne s'écrivait pas dans les journaux. Il fallut attendre la divulgation — plus ou moins consentante — des photos dans « Paris Match » de Mazarine, la fille du vieux président, pour que le soupçon devienne une vérité, étalée à la une des magazines.

Aujourd'hui, le téléobjectif d'un paparazzi, et plus encore le simple téléphone mobile d'un quidam, suffit à piéger un(e) politique. Ces derniers jours, la prétendue existence de photos volées d'un candidat à la présidentielle, surpris en galante compagnie, ont ainsi agité les rédactions sans que la rumeur ait pu être vérifiée. Entre le sphinx Mitterrand et le motard Hollande, flashé avec son casque sortant de chez Julie Gayet, le monde politique a basculé. »

Revenons à notre gâteau de Savoie, dont on dit, même si certains le conteste, qu’il aurait été inventé en 1358, à Chambéry, où Amédée VI (1334 - 1383), Comte de Savoie, d’Aoste et de Maurienne recevait alors à sa table son suzerain, Charles IV de Luxembourg mécontent de lui, et dont il voulait s’attirer les faveurs.

Pour plaire à son suzerain, Amédée VI demanda à son maître-queux pâtissier, Pierre de Yenne, de concevoir un gâteau léger comme une plume.

Celui-ci eut l’idée de battre longuement jaunes d’œufs et sucre jusqu’à les faire blanchir, d’alléger la préparation en y incorporant des blancs en neige, de faire cuire sa préparation dans un plat en bois, pour une cuisson plus douce, donnant à la pâte sa légendaire légèreté.

Ce gâteau de Savoie a perduré au fil des siècles suivants, se nommant souvent biscuit de Savoie. Après la Révolution, deux pâtissiers parisiens, Benaud et Tavot, eurent l’idée de remplacer la farine par de la fécule, rendant ce gâteau encore plus léger. Un moule spécifique est attaché au Gâteau de Savoie, la Varenne l’a évoqué ensuite au 17 e siècle. Carême s’en est beaucoup servi : on retrouve souvent les gâteaux de Savoie dans Le Maître d’Hôtel français (1822) et dans d’autres de ses ouvrages.

La recette s'est affinée avec le temps grâce à Massialot au XVIIe siècle et Menon au XVIIIe, acquérant au passage, parfums (zeste de citron vert, cannelle, fleur d'oranger etc.) et sucre glace en même temps que le Savoie devenait un gâteau idéal pour accompagner le thé.

Les anglais, qui n’en ratent pas une, nomment ce gâteau Sponge Cake (gâteau éponge), encore une offense de la perfide Albion

Recette d’Alain Ducasse

INGRÉDIENTS (8 PERSONNES)

Préparation du moule

20 g de beurre

80 g de sucre cassonade

Préparation de la pâte

60 g de farine T 45

60 g de fécule de maïs

165 g de sucre semoule

100 g de jaunes d’œufs

150 g de blancs d’œufs

1 g de sel

Finition et présentation

Sucre glace

Préparation du moule

Mettre le moule à biscuit au réfrigérateur. Beurrer et chemiser soigneusement de sucre cassonade un moule. Réserver au frais.

Étape 2 : Préparation de la pâte

Tamiser ensemble la farine et la fécule. Dans un récipient, verser le sucre et les jaunes d’œufs. Les fouetter jusqu’à ce qu’ils blanchissent et fassent un ruban. Incorporer la farine et la fécule à la spatule en coupant la masse. Dans la cuve du batteur. Monter les blancs en neige avec le sel jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes et forment le bec caractéristique au bout du fouet.

Les incorporer délicatement dans l’appareil en soulevant et en tournant le récipient toujours dans le même sens jusqu’à ce que la masse soit sans trace de blanc d’œuf. Verser la pâte dans le moule (26 cm) qui doit être rempli seulement aux 2/3. Tapoter le moule sur le plan de travail.

Étape 3 : Finition et présentation

Préchauffer le four à 170 °C. Cuire pendant 20 minutes puis finir à 150°C pendant 10 minutes environ. La cuisson se vérifie avec une lame d’un couteau qui doit ressortir propre. Laisser reposer 2 minutes à la sortie du four. Démouler le gâteau sur une grille et le saupoudrer de sucre glace.