Vin & Cie, en bonne compagnie et en toute liberté ...
Extension du domaine du vin ...
Chaque jour, avec votre petit déjeuner, sur cet espace de liberté, une plume libre s'essaie à la pertinence et à l'impertinence pour créer ou recréer des liens entre ceux qui pensent que c'est autour de la Table où l'on partage le pain, le vin et le reste pour " un peu de douceur, de convivialité, de plaisir partagé, dans ce monde de brutes ... "
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Oui blanchi sous le harnois , qui a vieilli dans son métier, à l’origine celui des armes, moi je n’en ai jamais porté des armes. L'empereur Charlemagne avait donné l'ordre de cultiver partout le néflier. On s'en servait pour payer les serviteurs ou soldats,...
Le vin nature c’est comme l’immaculée conception, tenter d’en donner une définition,un explication, c’est se donner des verges pour se faire fouetter : en clair, se voir interdire l’utilisation par la législation dans tous les cas de figure, les vins...
Ma petite entreprise ne connaît pas la crise chantait Bashung… À Bordeaux, le plus grand vignoble AOP du pays, on les collectionne, allez savoir pourquoi ? Tout en haut de Bordeaux c’est le ruissellement, tout en bas, et un peu au milieu, c’est le débordement…...
Enfant, Napoli fut pour moi longtemps associé au Naples au baiser de feu chanté par Tino Rossi… Mon amour de la pasta a commencé modestement avec les nouilles en boite cartonnée de Rivoire&Carret, même que lors de mes premières épousailles ma sœur et...
J’étions invité. J’y suis allé samedi 13 avec ma petite auto. Je ne me suis pas égaré grâce à mon guide qui cause bizarrement. Faisait beau, arrivé chez Claire plein de petites mains s’affairaient. Qu’allais-je faire ? Avant de faire ripaille, de boire,...
En France, les corbeaux, les délateurs, font partis du paysage national avec une pointe au bon vieux temps du bon Maréchal Pétain qu’aimait bien le champagne. L’Anpaa a demandé à madame Sophie Claeys de supprimer l’un de ses articles écrit le 2 juillet...
Margaret Thatcher (2e à droite), lors d'une manifestation pro-UE en 1975. [Dick Roche] Pour le français de base l’agriculture britannique n’existe pas puisque l’Angleterre est une île… et je devrais m’arrêter là… C'est par cette phrase que le célèbre...
Le privilège d’être vieux c’est de pouvoir qualifier de vieux d’autres vieux sans être accusé de jeunisme. Il faut savoir décrocher avant de sombrer dans le ridicule. L’article qui suit est un bel exemple d’un critique gastronomique qui se pique de faire...
« Quand on passe les bornes, il n'y a plus de limites. » Alfred Jarry, Alphonse Allais… Je ne sais… mais ce que je sais c’est qu’à l'occasion de la toute nouvelle expo au Musée Victoria & Albert à Londres, portant sur l'avenir alimentaire, une expérience...
La semaine dernière j’ai revu, dans sa version restaurée, Sueurs Froides d’Alfred Hitchcock, avec James Steward. Impeccable, tiré à quatre épingles, costume gris perle, chemise blanche à col pin-collar qui met en valeur le nœud de cravate. J’ai toujours...
Il est comme ça le Jacques, capable d’interviewer le président Farges un dimanche matin alors qu’il est dans ses vignes sur son tracteur, de sulfater grave les visages pâles prohibitionnistes masqués, toujours sur l’action comme le célèbre arbitre de...
Nous sommes heureux d'offrir à nos lecteurs la première traduction française de cet essai de Sebastian Haffner. Et cela pour deux raisons. Parce que la Commune de Paris fut un événement considérable, qui a inspiré les révolutions du XXe siècle et qui...
Souvenirs, souvenirs, des temps heureux, l’abbaye de Sénanque, havre de paix au fond d’un vallon, lieu sublime, un joyau du XIIe siècle. L’appel à l’aide de l’abbaye de Sénanque L’église abbatiale du XIIe siècle, située à Gordes dans le Vaucluse, menace...
Quand il pleut sur Paris, soit je me terre en mes appartements de petit bourgeois, de vieux bobo amorti, profiteur d’une retraite non méritée, pour me gaver de livres, soit j’erre dans les allées de mes librairies fétiches pour emplir ma besace afin de...
photo CAVE Dimanche, le 10, le ciel déversait des seaux, il faut dire que le samedi les rues étaient encombrées de sots, je n’ai pas mis le nez dehors, j’ai lu, écrit et puis j’ai consulté ma boîte mail. Un message m’est sauté à la vue, il émanait de...
Peintre strasbourgeois HERMANN SCHADEBERG Crucifixion de Jésus, huile sur bois (conifère), 125,3 X 93,9, Colmar, musée d'Unterlinden ils lui donnèrent à boire du vin mêlé de fiel ; mais, l'ayant goûté, il ne voulut pas boire 3 infos avant tout débat :...
Vendredi il pleuviotait sur Paris, une pluie grasse faisait chuinter les gros pneus de mon vélo, alors je suis vite rentré dans mon pigeonnier pour me mettre au chaud. Il faut dire que j’étais un peu chlass vu que la vieille au soir je n’avais pas sucé...
Qui ça me direz-vous ? Ben la confrérie de ceux qui se font rincer aux châteaux… il suffit de consulter leurs chroniques pour les identifier. Du temps de ma gloire éphémère suite à mon rapport au succès planétaire Jean-Michel Cazes s’était pris d’amitié...
Terroir : mot magique, une exclusivité française, très prisée dans le monde du vin, de plus en plus mis à toutes les sauces pour estampiller son produit du sceau de l’authenticité. Dans la Croix Vincent Moriniaux, géographe (Université Paris-Sorbonne)...
Laval fils d’aubergiste entreprenant n’est pas né dans une famille pauvre, mais il vient du peuple et ne cherche pas à le cacher. Son appétit de pouvoir et de richesse est-il une revanche sociale ? Ses contemporains n’en doutent pas, lorsqu’il achète...
Parmi la foule immense de mes lecteurs fidèles se détache un certain PAX qui, accompagné de sa légitime épouse, se hissa un beau soir jusque en haut de la côte de Ménilmontant pour se restaurer au Lapin Blanc de la Claire qui maintenant s’initie à la...
L’œnotourisme, c’est le nouvel eldorado des vignerons, je crois même qu’il y a un Conseil Supérieur de l’œnotourisme présidé par un ancien Ministre en déshérence, récemment les aînés, comme on disait au temps de la JAC, les VIF ont même colloqués sur...
La Juventus de Turin, a recruté Cristiano Ronaldo en provenance du Real Madrid pour une indemnité estimée à 105 millions d’euros. Un salaire proche de 30M€ nets la saison, indépendamment des primes diverses et sans savoir s’il lui revient tout ou partie...
Qu’est-ce qu’un vin de garage ? Comme il vaut mieux s’adresser au bon Dieu qu’à ses saints je vous donne la réponse de Jean-Luc Thunevin sur son blog ICI Ce coquin de d’ex-DJ, un peu rocardien sur les bords, nous y dit « Je ne peux pas ne pas reprendre...
Je ne comprends pas pourquoi je ne sais quel mauvais esprit me fout ce genre de papier sous le nez. ICI Va savoir, Charles … Par l’odeur du fromage alléché je clique, je lis et les bras m’en sont tombés ! Est-ce cela le jus de tête de nos grands feudataires...
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