Vin & Cie, en bonne compagnie et en toute liberté ...
Extension du domaine du vin ...
Chaque jour, avec votre petit déjeuner, sur cet espace de liberté, une plume libre s'essaie à la pertinence et à l'impertinence pour créer ou recréer des liens entre ceux qui pensent que c'est autour de la Table où l'on partage le pain, le vin et le reste pour " un peu de douceur, de convivialité, de plaisir partagé, dans ce monde de brutes ... "
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Sous les pavés, la plage… loin de la mer des sarcasmes… sous l’écume, le mieux vivre… une quête parfois brouillonne, mais si vivante, d’une autre manière de se nourrir dans un monde où l’on produit plus de nourriture que jamais, et que nous connaissons...
Tous les matins je lisais Corse-Matin. « Nul n'est prophète en son pays. Cette maxime populaire, Patrick Fiori l'a expérimentée mieux que quiconque. Quand on est mezu corse, mezu arménien et qu'on porte à l'île de sa mère une dévotion quasi mystique,...
L’annonce a fait l’effet d’une petite bombe le New York Times, le mardi 11 juin a indiqué que, comme pour son édition américaine, il cesserait dès le 1er juillet toute publication de dessin de presse dans son édition internationale. Une décision qui fait...
Ce dimanche c’est l’automne, l’équinoxe d’automne , sur la contre-allée du boulevard Saint-Jacques, les feuilles des platanes, déjà cramées par la canicule, vont épandre leur tapis marronnasse et les services de la ville vont s’échiner à les ramasser...
« Nous sommes le samedi 21 août 1926. Il y a foule sur les quais d'Ouchy. Le petit dernier de la flotte de la Compagnie générale de navigation sur le lac Léman (CGN), L'Helvétie, est inauguré en grande pompe. Des dizaines d'invités français et suisses...
« Dans toute la France, il y a un proverbe qui dit « Faute de grives, on mange des merles » ; la Corse seule, après avoir lutté inutilement pour sa nationalité politique, a lutté avec plus de bonheur pour sa nationalité culinaire, et parmi nos départements,...
« Je m’appelle Jeanne. J’ai quatre-vingt-dix ans… » Elle est née à Paris, elle vit dans l’Allier, dans une maison isolée à 5 km de Bert (voir carte) « … je suis plutôt bien conservée, je fais même illusion. De loin, je fais même illusion, je me tiens...
Il n’y eut aucun avis de recherche et pourtant Pierre Jancou avait disparu depuis des mois des radars de la bistronomie parisienne. « L’absence de son nom dans l’actualité des chefs en cette rentrée des classes culinaires (ndlr 2017) est assourdissante....
L’avantage avec le célèbre couple de la critique du vin, que le monde entier nous envie, c’est que sa marque de fabrique est facile à détourner, j’ai osé Butane&Degaz, provoquant le courroux du gourou et la charge outrée de leur hallebardier de service....
Le porte-parole du gouvernement assure que le bilan du président de la République sera réévalué par les Français. ERIC FEFERBERG/AFP Stéphane Le Foll est un garçon fort sympathique, cool, pas bégueule pour deux sous, le genre à monter au front en toute...
J’appelle Pie II, pape et poète, à la rescousse, qui déclara : je vais, provisoirement, « quitter Vénus pour Bacchus » Formule qu’il prononça lorsqu’il entra dans les ordres, les prêtres étant réputés aimer le vin de messe. Je convoque ce pochtron de...
Les mauvaises langues, surtout celles de langue anglaise, la teutonne aussi, nous font mauvaise réputation, nous serions les champions du monde toute catégorie du farniente payé en collectionnant les jours fériés, en étant les plus grands bâtisseurs de...
Dans la touffeur de ce début de juillet j’étais un homme en cuisine en train de trancher des tomates juteuses que j’allais étendre sur une assiette avant d’y poser des rondelles de mozzarella di Buffala ; une pincée de sel puis d’un coup de poignet léger...
Je venais d’avoir 15 ans lorsque survint le 25 juillet 1963 le tremblement de terre de Skopje. « Après plusieurs secousses de moindre ampleur, une plus forte a été ressentie en milieu d'après-midi, vers 15H10 locales (13H10 GMT), d'une amplitude de 5,3...
Le 6 avril 1985, nuitamment Michel Rocard tira sa révérence du gouvernement Fabius, Bernard Vial me tira de mon sommeil à deux heures du matin pour me prévenir. Version du dit Michel dans son style habituel : « Je vais dîner avec mon épouse chez mon vieil...
« Bordeaux est une ville, extrêmement compartimentée. » « Que répondre ? Que les Bordelais, tout au moins ceux qui appartiennent aux classes aisées, après des siècles de haute bourgeoisie et de bonne éducation, ne sont plus gascons ? Que Bordeaux est...
Sa belle main qui se posait sur son bras, sa belle voix qui lui disait « Vous devez avoir faim...», et qui ajoutait « c'est un sandwich au saucisson sec comme vous les aimez... », son rire, l’étonnement de Benoît, une apparition, elle n'était pas belle,...
Qui connaît encore Pierre Vassiliu, qui écoute encore sa chanson culte ? Pas grand monde en dehors des vieux cons de mon espèce, elle est revenue dans ma tête lorsque je suis tombé, en feuilletant TINTIN À la rencontre des peuples du monde dans l’œuvre...
Je viens de lire L’ordre du jour, un livre mince mais dense, 160 (petites) pages, un récit dans lequel Éric Vuillard se révèle un grand metteur en scène, il montre comment «les plus grandes catastrophes s’annoncent souvent à petit pas» et «soulève les...
Ça me démangeait mais un vieux reste de charité chrétienne je m’abstenais. Les images de Face de Bouc de Vinisud, dans le décor de carton-pâte habituel, sentaient le vide, comme bourré de figurants type Olivier Stirn. Un moment je projetais de chroniquer...
Jean-Marc, 52 ans, viticulteur et éleveur de vaches allaitantes dans la région Bourgogne France-Comté Avec le natif de Semur-en-Auxois, Pascal Commère, on est à 100 lieues des 100 millions de patates de Bonneau du Martray, de l’ouvrée (4.28 ares) de montrachet...
Combien de signataires, de la fameuse pétition people qui proclame que le camembert AOP de Normandie vient d’être assassiné, ont-ils mis les pieds dans un magasin de la GD ? Sans être mauvaise langue, certains font faire quelques courses chez Métro mais...
C’était en août 1998 Lorsque je fus dépêché, en plein mois d’août, par le Ministre de l’époque Louis le Pensec, sur le conseil d’un certain Jean-Luc Dairien actuel directeur de l’INAO, c’est les stocks de Rivesaltes avaient atteint la limite du supportable...
Monsieur, Comme phonétiquement votre nom sonne Morel le patronyme du François que j’aime, j’ai tenu à en épeler la finale. En parodiant ce cher Jack Lang, le plus mitterrandolâtre des mitterrandolâtres, Aquilino Morelle vous êtes passé de l’ombre à la...
Le Glourafi (@le_glourafi): [Primeurs] Hausse des prix pour l'Angélus. Hubert de Boüard se justifie : "Un tel brushing devient hors de prix. La perfection n’est pas de ce monde nous rabâchait le curé au caté… Il fallait attendre de monter aux cieux pour...
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Vin & Co ... en bonne compagnie et en toute Liberté pour l'extension du domaine du vin ...
