Dans sa préface du livre de Florent Quellier « Gourmandise histoire d’un péché capital » chez Armand Colin Philippe Delerm écrit « Quand j’étais encore professeur, j’aimais beaucoup étudier avec mes élèves de 6^ième un poème intitulé le baba et les gâteaux secs, dont j’ai appris seulement le jour de ma retraite qu’il était tiré des Fables de Franc Nohain. Ce texte opposait l’hébétude satisfaite du baba, trempant sans vergogne dans sa flaque de rhum sucré, pendant que les gâteaux secs, pinçant la bouche, disaient tout le mal qu’il fallait penser de cet ivrogne. L’auteur faisait s’exprimer à tour de rôle les deux gâteaux antagonistes, et c’était très amusant de faire jouer cette petite scène, métaphorique de la gourmandise mais aussi de la vie. Plus encore que la récitation de la fable, le bon moment consistait dans la discussion qui suivait l’explication du texte. Difficile d’affirmer qu’il faut être complètement baba ou complètement gâteau sec. Mais j’ai toujours en tête l’enthousiasme d’un Nicolas légèrement enrobé qui coupa court à l’échange philosophique pour s’exclamer : « Moi, m’sieur, j’suis au moins à soixante-quinze pour cent baba ! » Je respecte son sens des proportions. »

Et vous quel est votre pourcentage ?

Le baba et les gâteaux secs

Ce qui caractérise le baba,
C'est l'intempérance notoire.
A-t-il dans l'estomac
Une éponge ? On le pourrait croire,
Avec laquelle on lui voit boire,
— En quelle étrange quantité —
Soit du kirsch, de la Forêt-Noire
Soit du rhum, de première qualité.
Oui, le baba se saoule sans vergogne
Au milieu d'une assiette humide s'étalant,
Tandis que près de lui, dans leur boîte en fer-blanc
De honte et de dégoût tout confus et tremblants,
Les gâteaux secs regardent cet ivrogne.
« Voyez, dit l'un des gâteaux secs, un ancien — à ce point ancien qu'il est même un peu rance —
Voyez combien l'intempérance nous doit inspirer de mépris
Et voyez-en aussi les déplorables fruits :
Victime de son inconduite,
Sachez que le baba se mange tout de suite.
Pour nous qui menons au contraire
une vie réglée, austère
on nous laisse parfois des mois. »
Cependant, une croquignole,
jeune et frivole, et un peu folle,
Une croquignole songe à part soi :
— On le mange, mais lui, en attendant, il boit.
Je connais plus d'un gâteau sec
Dont c'est au fond l'ambition secrète
Et qui souhaite d'être baba.

« Maurice Étienne Legrand, dit Franc-Nohain, né le 25 octobre 1872 à Corbigny – mort le 18 octobre 1934 à Paris, avocat, sous-préfet, écrivain, librettiste, poète[1]. Il choisit Nohain comme nom en hommage au cours d'eau traversant Donzy, lieu de ses vacances d'enfance. Son père était agent-voyer.

Au lycée Janson-de-Sailly, il fonde avec André Gide et Pierre Louÿs Potache revue.

Il publie ses poèmes dans la revue Le Chat noir. Il se qualifie de « poète amorphe ». Il a écrit de nombreux livrets d’opérettes pour le compositeur Claude Terrasse et, notamment, celui de L’heure espagnole de Maurice Ravel. Il fonde Le Canard sauvage et devient le rédacteur en chef de L’Écho de Paris.

Il a eu deux fils : Jean Nohain (dit Jaboune), dont le parrain était Alfred Jarry, et le comédien Claude Dauphin. » source Wikipédia

Je m’extasie.

J’adore voir se mouvoir dans leur youpala, tétine au bec, ces chères têtes blondes, brunes ou rousses, couvées comme des orchidées rares par leurs procréateurs. J’avoue être fasciné par les nouveaux modes d’élevage des enfants en bas-âge. Ces pauvres petits que leurs parents préparent à la vie, comme une Formule juste avant le warm-up, sont observés, auscultés, bichonnés, surveillés, scolarisés… la génération du cocooning fort développé chez les bobos nous mijote de fameux petits assistés par ordinateur.

Vous allez dire que j’exagère, que je généralise… Sans doute mais les partisans du laisser-faire la nature sont souvent de grands interventionnistes pour l’élevage de leurs enfants. Des fois qu’ils tourneraient au vinaigre ces braves petits ! J’arrête là mes élucubrations pédiatriques pour revenir au youpala qui ne présente aucun intérêt dans l'acquisition de la marche de l'enfant. La meilleure façon d’apprendre à marcher pour un tout juste né c’est de se casser la gueule du haut de ses quelques centimètres. Désolé de cette longue digression sur l’un des premiers apprentissages de la vie mais c’était pour en arriver à un constat : je croise de plus en plus de jeunes amateurs de vin qui l’ont expérimenté avec un youpala.

Qu’est-ce à dire ?

Tout bêtement que ces jeunes filles et ces jeunes gens sont très souvent entrés « en vin » assistés par les zélateurs d’une chapelle, d’un clan, par les défenseurs de ceci ou de cela, par l’entremise de maîtres à penser, par des lectures, avec leur tête quoi… C’est un peu avec eux comme si leur première gorgée de vin fut un acte militant. Bien bordé, bien au chaud, ils répugnent à s’aventurer sur les sentiers inconnus de l’expérience du verre de vin inconnu. Normal, ils craignent de se faire piéger, d’ingurgiter des liquides impurs, d’aimer des jus non bénis par la confrérie, de paraître ridicules. Ils sont à leur manière des buveurs d’étiquettes : ils boivent du vigneron avant de boire du vin. Comme l’écrit très pertinemment JP Kauffmann la dégustation « démasque la nature profonde des êtres. L’arrogance, la rigueur, l’humilité, la poltronnerie, la sagacité, l’opportunisme, la ruse, la cuistrerie, une certaine forme de sagesse. »

Entre soi c’est plus rassurant, le risque est minoré, bien bordé dans son youpala on compense son absence d’autonomie en se donnant le sentiment de savoir marcher tout seul mais ça ne mène pas très loin vous en conviendrez. Ceci écrit, libre à eux, ça ne me dérange pas. Jamais je n’ai fait la moindre remarque à qui que ce soit sur les nouvelles méthodes d’élevage des enfants alors je ne vais pas en faire aux nouveaux buveurs d’étiquettes. Ce qui motive mon propos d’aujourd’hui c’est que j’en ai un peu marre de lire au détour de Face de Bouc les prêchiprêchas de certains de ces petits cui-cui qui se piquent de monter en chaire, soit pour admonester les pécheurs, soit pour se plaindre des méchants qui ne pensent pas comme eux. Et qu’on ne vienne pas me chanter qu’ils sont pleins de bonnes intentions, que sous les pavés y’a le terroir, que l’avenir du monde dépend de la façon dont on fait le vin.

Tout ça me gonfle tout autant que les gloses de ceux qui les traitent de nom d’oiseaux. C’est l’âge sans doute mais ça ne se soigne pas. La seule thérapie efficace face à toute cette effervescence qui confond agitation avec action c’est d’appliquer la méthode Gheerbrant, celle des Makiritares d’Amazonie « aller dans le sens du danger, le toucher du bout doigt de telle façon que sa force elle-même nous rejette après nous avoir attirés. » et Gheerbrant d’ajouter « j’étais encore indécrottablement rationnel, prétentieux, timoré et avare dans ce dedans de ma tête de Blanc qui croit détenir le pouvoir de commander au mouvement en s’opposant à lui, au lieu d’aller vers lui, de se fondre en lui, d’abord, et d’obéir ensuite à ce que décide le corps. »

Vous allez me rétorquer : comprenne qui pourra mais si vous vous donnez la peine de réfléchir un chouïa ce n’est pas aussi au con que ça en a l’air. Allez au contact certes c’est risquer de se salir les mains, mais en revanche rester bien au chaud entre soi c’est garder les mains blanches mais alors à quoi servent-elles ? L’expérience ça cabosse, ça laisse des traces, des cicatrices, mais putain que c’est bon d’avoir fréquenté des gens qui ne vous ressemblent pas. Dans la planète des vins c’est du pareil au même : rien ne vaut la liberté des grands espaces, les coins de bar avec leurs jajas sans avenir sirotés en refaisant le monde, les grands de ce monde dégustés dans des verres à pied, le vin à la pipette des caves improbables, le vin qu’on ne boit pas avec sa tête mais qui fait tourner les têtes, oser l’ivresse, danser jusqu’à plus soif, même chanter, aimer des petites lichettes sans prétention, s’offrir du rêve, larguer les amarres, mettre son youpala au clou avant de passer du statut de JC à celui  de VC, dire à toutes les Lolita S qui ne font la différence entre le lait de leur biberon et un kil de picrate vendu au prix du Caviar :  « Quiconque prétends s'ériger en juge de la vérité et du savoir s'expose à périr sous les éclats de rire des Dieux. » Albert Einstein. Mais je sais ce pauvre Albert pour les Lolita S n’est qu’un VC car il n’a pas su choisir des sujets plus impliquant, et qu’elles seules savent proclamer : « Soyez plus uberline les gars, on s'endort avec vos vœux et coutumes vieillottes… »

Je m’extasie ! J’adore ! T’es pas Patti Smith jeune fille rien qu’une nanoseconde sur la Toile : t’as de l’avenir tu sais mais va falloir foutre ton youpala par-dessus bord …

Le Ministère de la Santé, l’INPES et l’ANPAA me prient d’insérer en châpo de cette publicité : « Lire les conneries du taulier tous les matins peut provoquer des addictions graves ! » L’ABV, dont le taulier ne sait plus très bien s’il en est encore le secrétaire perpétuel autoproclamé, me demande si sous les publicités à la Télé on ne pourrait pas mettre un petit bandeau déroulant : «  Mangez, bougez, et buvez du vin en société c’est bon pour la convivialité»

Ma crèmerie se porte comme un charme. 977 abonnés et le mois dernier un lectorat en pleine prospérité : 22 232 visiteurs uniques et 38 564 pages lues. Alors pourquoi vous solliciter ? Pour rien, rien que pour bavasser avec vous  et voir si vous souhaitez participer à l’extension du domaine du vin.

Le geste est simple.

Vous allez sur le blog et dans la colonne de droite il y a NEWSLETTER : inscription à la newsletter avec une fenêtre ouverte. Il suffit d’y glisser l’e-mail d’un de vos amis ou connaissances et vous cliquez !

Dans la foulée vous envoyez un petit courrier électronique à l’heureux bénéficiaire de votre cadeau pour lui indiquer qu’il lui suffit d’ouvrir le message de bienvenue de mon hébergeur Overblog et de cliquer sur le lien d’acceptation.

Arrivé à ce stade le taulier s’interroge : « doit-il, à l’instar des Newsmagazines, faire un cadeau de bienvenue à l’heureux élu ? »

Pourquoi pas, mais ça ne pourrait-être que du liquide donc quid du transport ?

Je réfléchis donc encore un chouia et, en fonction du raz-de-marée d’abonnés que vous allez déclencher, j’aviserai sur la nature du geste commercial comme disent les vendeurs d’autos.

Non, non, le livre papier n’est pas mort, et ceux qui prédisent que ce n’est qu’une affaire de quelques années se mettent les doigts dans l’œil jusqu’à l’os. Bien sûr, si vous lui souhaitez comme moi encore une très longue vie encore faut-il en acheter chez des gens qui les aiment : je veux parler des libraires. Ceux qui se plaignent de la disparition de ce que l’on a coutume d’appeler le petit commerce de proximité, me font rire jaune lorsque je constate qu’ils n’y dépensent que peu de leur bel argent n’y allant qu’occasionnellement. Pour le livre, en notre beau pays, son prix unique met à mal l’argument : je fais des économies en allant chez les grands (en surface) commerçants.

Bref, à cette époque où la tradition veut que l’on se fasse des cadeaux pourquoi ne pas profiter de l’occasion pour acheter à vos jeunes qui passent leur temps scotchés à leur écran, grand ou petit, au moins un livre. Celui que je vous propose « Raisins » de Serge Schaal collection Terra curiosa aux éditions plume de carotte 19,50€ ne leur prendra pas la tête, il va à l’essentiel dans un découpage simple, un texte précis et de belles illustrations nombreuses et originales. Un beau livre qui parle des raisins, ceux que l’on mange, dit de table, et ceux que l’on presse, dit de cuve, pour faire le vin. L’auteur, né à Marseille, est un diplômé de l’ENSAM de Montpellier. Il sera successivement directeur d’un laboratoire de culture in vitro, directeur commercial d’une pépinière avant de prendre une nouvelle orientation et de mettre ses connaissances à la disposition du grand public. Ses écrits ne sont pas ceux d’un homme de chapelle ou de courant et sa collection Terra curiosa est écrite « à l’encre de la Nature dont l’homme est partie intégrante. Ceci pour dire que sitôt qu’on aborde un sujet naturel c’est tout naturellement qu’on parle des relations entre les hommes et les plantes, les animaux et l’environnement. »

Pour vous mettre en appétit d’achat plutôt que le poids de mes mots je vous propose la douce contemplation de quelques photos prises dans ce bel ouvrage que moi j’ai eu envie d’acheter dès que je l’ai repéré dans l’une de mes librairies préférées Campagne rue des Ecoles.

Encore un film culte avec un Peter Sellers de gala incarnant un éléphant lâché dans un magasin de porcelaine. Il est Hrundi V.Bakshi acteur indien maladroit qui, après avoir saccagé le tournage d'un film, se voit invité par erreur par son producteur qui croyait l'inscrire sur une liste noire. Dès son premier pas Hrundi V.Bakshi enchaîne les maladresses, les incongruités ou le manque de chance avec une constance remarquable et sans aucun effort apparent. Une fois parti, il devient incontrôlable. Et son comportement est aussi désarmant que son sourire béat.

Lorsque les invités passent à table Black Edwards nous offre le plat de résistance avec une montée en puissance de gags échevelés qui se superposent grâce au concours d’un serveur bourré. C’est digne de Buster Keaton. Pris d’une envie pressante il ouvre des portes à la recherche des toilettes et il découvre, derrière chacune d'elles, une des faces cachés de la jetset hollywoodienne  «Hey, close the door, man !» Nul n’ose l’arrêter et surtout pas le producteur- propriétaire qui pense qu'il s'agit d'un invité de sa femme, dépressive et éméchée, dont il a décidé d'ignorer les frasques. Il assistera en spectateur blasé à la destruction de sa demeure, n'amorçant qu'un seul mouvement… pour sauver son whisky  « Votre femme se noie, Monsieur ! » «  Sauvez les bijoux ! »  répond- il  

L’apocalypse finale est énorme, un véritable cataclysme, y souffle un vent de folie absurde et les deux innocents : Peters Sellers et Catherine Longet qui s’en vont laissant derrière eux le chaos. La bande-son d’Henri Mancini est un bijou et vous y découvrirai Claudine Longet.