Ceci écrit le vin de Tahiti ça existe je l’ai même rencontré du côté d’une boutique de Saint Germain des Prés mais je ne l’ai pas acheté vu que le prix était proportionnel à la distance qui sépare Paris de Tahiti. Donc je ne l’avions point goûté. Alors pour vous dépayser je suis allé en chercher sur le site vin de tahiti link

Deux récoltes par an, du Carignan, et... je vous livre la page d’accueil et l’historique, pour la suite allez visiter le site du Domaine Dominique Auroy « L’Union parfaite entre un savoir-faire ancestral et la terre polynésienne... » Je suggère à mes 4 compères de notre crèmerie coopérative d’aller faire une dégustation in situ subventionnée par le Ministère des DOM-TOM. Les chemises de Jim Budd feraient un tabac, le chapeau de Michel des ravages, Hervé serait obligé de tomber la cravate, Marc ferait des photos et moi je ne vous dis pas. Bref, pour parfaire vos connaissances afin de briller auprès de vos connaissances voici ce qu’il vous faut savoir. Dernier point : il y a un bonus en fin de chronique notre complice Rémi Gaillard l’homme du faire n’importe quoi pour devenir n’importe qui développe le concept d’ascenseur Tahitien.

« Le vin de Tahiti est produit en Polynésie française dans le Pacifique Sud, sur l'atoll de Rangiroa, à 355 km de Tahiti. Ses plus proches concurrents sont situés en Nouvelle Zélande, au Chili, en Australie ou en Californie.

La Polynésie française, située au milieu du Pacifique sud, à plus de 5000 km du continent le plus proche, comprend plus d'une centaine d'îles ou atolls. La superficie des terres émergées est de 4 200 km2 répartis sur une surface équivalente à celle de l'Europe.

La température moyenne ambiante est de 27°C, tandis que l'eau des lagons se stabilise autour de 26°C. Nettement plus éloignés de l'Equateur, les archipels de l'extrême sud, Australes et Gambier, jouissent de températures plus fraîches.

Rangiroa est situé dans l'archipel des Tuamotu, un aérodrome met Rangiroa à 45 minutes d'avion de Tahiti avec plusieurs rotations par jour. C'est un des plus grands atolls du Pacifique. L'île entière de Tahiti tiendrait dans son lagon. Rangiroa est connu mondialement pour les magnifiques plongées que l'on peut faire dans les deux passes.

Le chai est situé en plein centre du village d'Avatoru à proximité du quai où accostent les goélettes.

Le domaine quant à lui est situé à l'ouest de la passe d'Avatoru, à 4 500 m à vol d'oiseau. Un bateau puis un véhicule tout terrain sont nécessaires pour arriver jusqu'à la vigne. »

Historique

La création d'un vignoble en Polynésie a demandé de longues années de recherches préalables.

Si quelques pieds de vigne sont présents depuis longtemps dans certains jardins en Polynésie, aucune production en quantité n'avait été entreprise jusqu'à présent ni en Polynésie, ni de surcroît sur un atoll.

Les premiers cépages ont été importés en 1992 et subi les tests d'acclimatation et de sélection dans les principaux archipels de Polynésie.

Le vignoble de Rangiroa est le résultat d'un long travail qui a nécessité de nombreux efforts et beaucoup de patience de la part des promoteurs et de leur équipe. »