Mardi en recevant mardi midi Echo d'oco la Newsletter de Natoli&coe j’ai un test Face Bouc en postant l’édito : Qu’est-ce qu’un vin à défaut ?

Vous y écriviez, cher Jean Natoli :

« Je possède trois casquettes relatives au monde du vin : œnologue, vigneron, consommateur. Sans devenir schizophrène, je note avec l’âge que la vision de chacun de ces mondes ne se recoupe pas facilement.

Du simple point de vue de la dégustation, j’observe des différences majeures de perception sur ce qu’un œnologue de ma génération appellerait un défaut. Aujourd’hui, certains défauts ne semblent plus un problème pour un nombre croissant de professionnels. Cette observation concerne évidemment en premier lieu certains vins « nature ». Ce nouveau vocable reste relativement peu précis, sociologiquement connoté et médiatiquement très couru.

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Votre comparaison avec le couac ou le canard en musique m’a fortement interpelé car elle restreint le champ à la musique symphonique, le jazz et la fanfare… En quelque sorte : les grands vins, les autres un peu plus border line et les vins populaires…

Pourquoi pas mais ces références restent dans le domaine musical que vous côtoyez. Les autres sont-ils exclus du champ musical ? Des barbares !

Je n’en si pas si sûr, ces jeunes gens boivent.

Boivent-ils bons ?

Pour eux, la réponse est oui.

Alors, que faire, que dire, qu’écrire ?

Surtout pas, comme je l’ai lu sur mon mur, les fourrer dans le grand sac des bobos car c’est faux.

Les rencontrer, les écouter, les entendre, échanger, les convaincre peut-être, mais surtout les prendre pour ce qu’ils sont : des nouveaux buveurs de vin… Moi je trouve ça plutôt réjouissant…

« Oiseaux-Tempête. Ce n’est donc pas que du post-rock expérimental à composante politique. Dans quelle mesure la musique peut-elle accompagner un désarroi ou une révolte ? Oiseaux-Tempête offre une réponse à la question… »

Je roule en ce moment vers Saint-Émilion pour y déjeuner avec des amis du cru. Oui, oui, j’en ai là-bas. Nous serons 12 chez Saint François d’Assises… Je n'aurai pas le nez sur mon écran pour engranger le tombereau de commentaires...

Oiseaux-Tempête // Ouroboros from Léa Neuville on Vimeo.