Dans les cercles d’initiés, chez les gens sérieux du vin, ceux qui savent le goûter, le commenter, même le noter, tenir chronique sur les mérites comparés d’un Palette ou d’un château Grillet, il est aussi de bon ton d’affirmer que la convivialité, la bonne humeur, même la fête, ont le vin pour meilleur allié. Moi je veux bien mais franchement le geste ne suit pas toujours la parole et, trop souvent, comme dirait ma Prof’ de lettres d’hier, qu’avait la langue bien pendue, on est nombreux à s’emmerder. Franchement ce n’est pas joyeux, joyeux. Que sont devenues les chansons à boire, les chansons lestes, la bonne gaudriole ?

Disparues, enterrées sous les discours des adeptes de ceci ou de cela, les controverses sur le ceci ou le cela, les exécrations de celui-ci ou de celui-là, le politiquement correct qui n’est pas très friand des dénominations simples comme : buveur, ça n’est pas très convenable, ça sent trop le pochtron, le gars ou la fille, c’est pire pour les filles, un peu pompette qui se libère, rigole, s’amuse se sent pousser des ailes. J’ai parfois le sentiment que deux blocs irréductibles se forment : une nouvelle génération qui se shoote aux boissons fortes pour atteindre la limite, parfois même la rupture et toute une confrérie de buveurs tristes qui se prennent le chou, qui nous prennent le nôtre et qui nous font sombrer dans un ennui profond.

Bien sûr je force à dessein le trait et je ne suis pas nostalgique des chansons grivoises, des grosse plaisanteries salaces, des beuveries, mais je revendique haut et fort le droit au rire, à la franche rigolade, à la légèreté, à cette forme d’ivresse qui fait qu’on envie de danser même si on n’est pas le roi du tango ou un as du rock and roll. Dans mes souvenirs d’enfant, les mariages, qui duraient parfois trois jours, alliaient ce sens de la fête, de la danse et, pour les hommes, à la cave, se raconter des histoires, discuter, chanter. Personne ne parlait de vin,  sans doute n’était-ce pas des nectars prestigieux mais qu’importe, ce qui comptait c’est que le vin déliait les langues, égaillait les cœurs. Alors je suis dans cette tradition : je parle de tout, je ne m’interdit rien.

En parlant de tout je parle toujours du vin et surtout je m’adresse à un public bien plus large que le cercle étroit des amateurs de vin. En 3000 chroniques, et avec lectorat qui, en plein mois de juillet, va avoisiner la consommation de 40 000 pages, je poursuis sans me soucier de ceux qui ont le vin triste, à travailler à l’extension du domaine du vin. Alors, en ce mois d’août, je lâche la bride, vous ne me voyez pas gloser sur les mérites comparés du bouchage liège et du bouchage à vis. Sur les grands sujets qui font débat je m’enorgueillis d’avoir été souvent à l’avant-garde, alors de grâce qu’on ne vienne pas me chercher des poux dans la tête parce que je provoque une chroniqueuse à la plume bien pendue qui assimile la plaisir à la technique : ça ne vous rappelle rien cette façon de faire. C’est du genre les 10 conseils pour…

Le Taulier que je suis devenu mène sa barque comme bon lui semble, plutôt joyeusement, préférant mettre les rieurs de son côté plutôt que de sacrifier à la dictature du sujet dit sérieux. Je n’ai jamais eu le vin triste et je n’ai pas l’intention de déroger à ma ligne de conduite. Toute une nouvelle génération de vignerons, depuis une petite dizaine d’années, fait des vins joyeux, de gais lurons, qu’ils affublent de noms plutôt jubilatoires alors pourquoi oublier la fête, faire du vin un objet central, unique, détaché de sa fonction d’allié du plaisir ? Moi j’écris pour le plaisir, pour me faire plaisir en tentant de vous faire plaisir alors comme le dirait le cultissime Robert Bidochon : ça commence vraiment à me faire chier l’œnologie

La tradition libertine de Vin&Cie est ancienne et bien établie comme en témoigne deux chroniques glanées au hasard link et link