Jeudi 27 janvier 2011 4 27 /01 /Jan /2011 00:09

L’idée me trottait dans la tête depuis mon grand concours de l’été : et si je proposais à celles et ceux qui abordent le vin un parcours ludique d’initiation à la dégustation du vin. Comme toujours avec moi, qui ai deux ou trois idées par jour – des bonnes et des mauvaises bien sûr – il faut que le tamis du temps fasse son œuvre, trie et permette de voir mûrir mes projets débridés. Corinne Richard-Saier a bien voulu me suivre sur mes chemins de traverse pour que je puisse publier aujourd’hui cet Avis à la Dégustation. Qu'elle en soit remerciée.

 

 Je propose donc à vous Parisiens, Franciliens ou lecteurs de passage :

 

Une escapade à l’Annexe voir ma chronique link

Pour deux heures d’initiation à la dégustation.

De 18h00 à 20h00

Annexe Richard – 15 rue Chevert – 75007 Paris – 01 45 55 16 29 (Métro : Ecole Militaire ou Tour Maubourg)

 

Une approche de la dégustation, initiatique et ludique, pour apprendre à utiliser ses sens, à exprimer ses sensations, à trouver les mots…

-          La robe du vin et ce qu’elle nous révèle

-          Le nez du vin, pour faire travailler le nôtre,

-          La bouche, avec tous nos sens en émoi…

-          Et les mots pour le dire.

-          Jeux autour des odeurs et des goûts

-          Dégustation de 4 vins et accords avec quelques fromages.

 

L’animatrice :

 

Myriam Huet  - Titulaire du diplôme national d’œnologue et du diplôme universitaire d’aptitude à la dégustation, obtenus à la Faculté d’œnologie de Bordeaux en 1983 ; auteur de plusieurs ouvrages didactiques sur les vins, a animé pendant 5 ans la chronique vins de l’émission de Jean-Pierre Coffe, « ça se bouffe pas, ça se mange ».

« Mieux comprendre le vin, pour avoir plus de plaisir

Pouvoir exprimer ses sensations »

Pouffe-5946.JPG 

La Marche suivre :

 

1-     si vous êtes intéressé par cette escapade dégustative à l’Annexe vous voudrez bien assez rapidement m’en faire part sur berthomeau@gmail.com afin que je puisse savoir si ma proposition rencontre un réel écho : soit un potentiel de 20 à 25 personnes ;

2-    dans l’affirmative je proposerai aux candidats, assez longtemps à l’avance, le jour précis de notre dégustation ;

3-    même si cette dégustation est gratuite tout engagement de votre part se devra d’être honoré par courtoisie à l’égard de Corinne Richard-Saier et Myriam Huet.

4-    si tout se passe bien nous renouvèlerons ce parcours initiative sous une autre forme...

Par JACQUES BERTHOMEAU - Publié dans : berthomeau
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