pour les étrennes, je propose un vin de plaisir, un vin sympa, pas prise de tête pour le consommateur, et totalement prise de tête pour le système d'agrément en place actuellement. C'est un gag pour rigoler et régaler au réveillon...Côtes du Rhône primeur 2005 de chez Marcel Richaud, Cairanne. C'est bon, gourmand, du vrai vin, mais nouveau, on en reboit, mais ça n'a pas le profil banane levures sélectionnées.Deux cuves du même vin chez Richaud. Prélèvement pour les primeurs : une cuve agréée, la plus trouble. L'autre refusée "n'a pas le caractère primeur". Que fait Marcel ? Par souci qualitatif, sachant que ce sont les mêmes jus, analyses à l'appui, il met en bouteille la cuve refusée, et la vend. Comme des petits (v)pains. Puis il représente l'autre cuve, en fait celle qui avait été agrée...Que croyez vous qu'il arrivât ? Je vois que le vin donne le sourire....Eh oui, l'agréée est refusée...."pas primeur". Comment voulez vous qu'on travaille correctement dans ce pays tant que des aberrations pareilles tiennent lieu de garanties officielles de qualité ? Le système aoc est bien à réformer, jacques, toi qui parlais des grandes ombrelles aoc abritant des vins qui n'en sont pas dignes. Il  sert à défendre la médiocrité, et le mensong, et bloque toute dynamique actuellement.Alors bonnes bouteilles authentiques pour le réveillon ! Et ayez une petite pensée pour Marcel Richaud....

Moi j'ai pris ma première leçon sur le vin le jour où une tablée que je croyais gâter a bu dans l'indifférence générale un Hermitage que j'avais gardé dix ans à travers mes déménagements. «Tu aurais mieux fait de la boire le lendemain avec un copain et un bout de saucisson» me suis-je dit, amer et d'autant plus vexé que je l'avais achetée 35 FF en 1978, somme qui était mon maximum—elle était donc, comme toutes mes bouteilles ou presque—l'unique exemplaire en ma possession.<br /> Ma contribution à tes étrennes, Jacques, c'est juste d'évoquer le "26 000" ou bien le gros plant qu'on allait siffler à la cave avec le larron (tuyau) dans une petit verre duralex, tous les soirs, après avoir "tiré" les vaches, dans une de mes vies où j'ai été garçon de ferme dans ton beau département d'origine, du côté de Rochetorvère (en patois).<br /> J'ai eu la chance, une autre fois, de déguster une verticale de Riscal : cinq ou six millésimes, descendant jusqu'en 1928. <br /> ou alors un St Chinian avec un gigot d'agneau sur une placette de Nîmes…<br /> Aucun de ces vins ne peut prétendre avoir ma préférence. Ce n'est pas le vin, que l'on boit, c'est la vie qui est là, dans l'instant, le décor et les gens. Le reste, c'est de la technique.<br /> A ché fêtes !

Incontestablement pour moi ma meilleure bouteille de l'année, un Moulin des dames de Luc de Conti, bergerac Blanc, 98 je crois, gouté ce printemps chez Helene Darroz! <br /> et en clin d'oeil du fond du coeur puisque nous sommes vigneron..j'aimerais partager avec chacun un "rêve de pennautier 01" notre Chardonnay vendanges tardives que nous prennons tant de plaisir à faire quand nous y parvenons!

Comme Noël fut pour moi un Grand Cru, cette année, question vins, je proposerais comme étrennes un Bonnes-Mares 2000 du domaine Groffier. Un vin qui a de la chair et une âme, une densité et une longueur exceptionnelles, déjà très abordable dans un millésime comme 2000.Et moins cher, mais pas forcément plus facile à trouver, un vin de table blanc produit dans le Jura par Jean-Marc Brignot, de façon un peu accidentelle. Cela s'appelle "Les Mouches ont pied", c'est un vin de soif, on vide facilement son verre, et surtout c'est d'une grande originalité car il s'agit d'un Ploussard vinifié en blanc!Santé!

Sorties ces derniers jours deux ultimes petits bonheurs, hors les sentiers luxueux des grands crus<br /> un vouvray demi-sec 89 d'Yves Breussin. On ne pense jamais assez au chenin, un cépage merveilleux entre les mains des bons vignerons du Val de Loire<br /> un cahors Clos de Gamot 85, cuvée du centenaire. Sur un civet de cerf, j'en ai encore l'eau à la bouche, si j'ose dire...<br /> Bonnes fêtes