<![CDATA[Commentaires du blog: Le blog de JACQUES BERTHOMEAU]]> http://www.berthomeau.com/ Les 25 derniers commentaires publiés sur le blog "Le blog de JACQUES BERTHOMEAU" fr http://fdata.over-blog.net/0/07/43/89/avatar-blog-5102694-tmpphpWh76iE.jpg <![CDATA[Commentaires du blog: Le blog de JACQUES BERTHOMEAU]]> http://www.berthomeau.com/ Sun, 19 Feb 2012 07:03:40 +0100 Sun, 19 Feb 2012 07:03:40 +0100 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 www.berthomeau.com Actualité http://www.rssboard.org/rss-specification/ <![CDATA[Commentaire de Luc Charlier]]> http://www.berthomeau.com/article-propriete-intellectuelle-et-aoc-defense-de-copier-le-taulier-sans-ce-gener-fait-un-copie-colle-99441936-comments.html#comment96920332 Allez sur www.coumemajou.jimdo.com

Tout est libre, tout est copiable et c’est du pur jus à pépère Léon.

Cliquez y sur "blog" puis "billets". Pourquoi faire simple puisqu'on s'adresse aussi aux Français ?

Je suis pour une révolte populaire dans une France forte ....

Enfin, il me semble, vu de Hollande ou presque.

 

]]> Sat, 18 Feb 2012 21:18:33 +0100 7adf0eac7bc2b0b0c6ea28a88e7bc48a <![CDATA[Commentaire de JACQUES BERTHOMEAU]]> http://www.berthomeau.com/article-afterwork-d-un-taulier-passablement-desabuse-sales-petits-blogueurs-predateurs-99602387-comments.html#comment96920108 manquait plus que Peponne

]]> Sat, 18 Feb 2012 21:13:59 +0100 bc62100fe4f53e37ce6e782ac39b03cb <![CDATA[Commentaire de Luc Charlier]]> http://www.berthomeau.com/article-afterwork-d-un-taulier-passablement-desabuse-sales-petits-blogueurs-predateurs-99602387-comments.html#comment96920004 Camilo, je suppose que tu ne te vends pas.

Il faut un .... don !

]]> Sat, 18 Feb 2012 21:11:52 +0100 1631b1afae91012f4bfd330985766892 <![CDATA[Commentaire de Alexis Sabourin]]> http://www.berthomeau.com/article-un-belge-baroque-remy-poussart-met-les-vins-de-bordeaux-2007-dans-un-meme-panier-pour-les-classer-91156589-comments.html#comment96916226 Cette histoire me revient en mémoire en effet (merci pour les précisions). Mais nous le savons, le Bad Boy, c'est Jean-Luc Thunevin lui-même.
Le moins qu'on puisse dire, c'est qu'il a de la suite dans les idées ! Sans certitude, il me semble que JL Thunevin a déjà planté des cépages non bordelais autour de Saint-Emilion (au moins un, et si je dis vrai alors je n'ai pas le nom du vin en tête).

]]> Sat, 18 Feb 2012 19:41:45 +0100 30c0bf2660f66b6ddc0ecfefa352255d <![CDATA[Commentaire de JACQUES BERTHOMEAU]]> http://www.berthomeau.com/article-afterwork-d-un-taulier-passablement-desabuse-sales-petits-blogueurs-predateurs-99602387-comments.html#comment96914545 Bien sûr tout le monde jalouse tout le monde, nous vivons dans un monde d'envieux, tout s'achète et tout se vend même le vent...

]]> Sat, 18 Feb 2012 19:02:33 +0100 ad4c24594b255f3ce651823ec834be57 <![CDATA[Commentaire de JACQUES BERTHOMEAU]]> http://www.berthomeau.com/article-afterwork-d-un-taulier-passablement-desabuse-sales-petits-blogueurs-predateurs-99602387-comments.html#comment96914150 Je suis trop cher donc invendable Hervé

]]> Sat, 18 Feb 2012 18:55:41 +0100 6999208150817a61705efe6c0183057c <![CDATA[Commentaire de camilo]]> http://www.berthomeau.com/article-afterwork-d-un-taulier-passablement-desabuse-sales-petits-blogueurs-predateurs-99602387-comments.html#comment96914096 Les journalistes seraient ils jaloux ?

]]> Sat, 18 Feb 2012 18:54:31 +0100 fa1145d20241cadb82cabbe41513768d <![CDATA[Commentaire de herve bizeul]]> http://www.berthomeau.com/article-afterwork-d-un-taulier-passablement-desabuse-sales-petits-blogueurs-predateurs-99602387-comments.html#comment96913959 Juste pour info, tu prends combien, Jacques ;-)

Je rigole, je rigole !

]]> Sat, 18 Feb 2012 18:52:02 +0100 efbb47c82098ea6eaecddc5a384dc83c <![CDATA[Commentaire de marie]]> http://www.berthomeau.com/article-afterwork-d-un-taulier-passablement-desabuse-sales-petits-blogueurs-predateurs-99602387-comments.html#comment96911558 alors là BRAVO d'avoir oser dire haut et fort ce que nous remarquons chaque jour, car après nous sommes inondées par les blogueuses surtout et je leur dis ce que j'en pense,qu'un blog de cuisine ou livre n'est pas un instrument de promotion meme si on leur offre de magnifiques cadeaux et que je quitte ce genre de blog intressé non pas par ce qu'il fait mais par l'argent! merci Monsieur BERTHOMEAU :  MARIE.

]]> Sat, 18 Feb 2012 18:05:55 +0100 1a43706d01dd48d365ccfbb35ba0f947 <![CDATA[Commentaire de JACQUES BERTHOMEAU]]> http://www.berthomeau.com/article-un-belge-baroque-remy-poussart-met-les-vins-de-bordeaux-2007-dans-un-meme-panier-pour-les-classer-91156589-comments.html#comment96910316 Oui c'est vrai mais l'ami JL Thunevin écrivait à la naissance de Bad Boy "Je pensais créer cette cuvée quand le Vin de Pays de France verrait le jour et nous permettrait d’assembler des grenaches ou des carignans de Maury avec nos merlots de Pomerol, Saint Emilion ou Bordeaux. Hélas, les règlementations n’évoluent pas rapidement et le vin de table ne permet pas encore de millésimer un vin." alors je ne désespère pas que Bad Boy soit un vrai Bad Boy ce qu'un Bordeaux ne peut pas être...

]]> Sat, 18 Feb 2012 17:37:21 +0100 e7cafce7f16ccbdd54e980b1d4f88536 <![CDATA[Commentaire de Alexis Sabourin]]> http://www.berthomeau.com/article-un-belge-baroque-remy-poussart-met-les-vins-de-bordeaux-2007-dans-un-meme-panier-pour-les-classer-91156589-comments.html#comment96908147 Le moins qu'on puisse dire, c'est que ce classement égratigne sérieusement les convenances établies de l'univers vinicole bordelais !

Bonne synthèse de l'ouvrage par l'auteur de ce blog, il y manque certains vins (tel Reignac) mais vraissemblablement tous les Grands y sont. Sur ce millésime moyen pour le Bordelais, il est surprenant de voir par exemple certains Pomerol ou Pauillac derrière des Blaye ou Bourg, etc. Le Château Crusquet Sabourin (269e avec 14,4 - AOC Blaye, exemple pas pris du tout au hasard) est ainsi devant Montrose et Pichon Longueville Comtesse de Lalande pour ne citer qu'eux (tous deux 2es Crus Classés en 1855) ou plusieurs crus classés de Saint-Emilion ou du Médoc et des Graves... avec une vingtaine de dégustateurs et l'élimination des notes éloignées de plus de 10 points de la note moyenne, la démarche parait sérieuse.

Au fait, Bad Boy n'est pas un simple "Vin de France". Non, c'est bien un Bordeaux.

]]> Sat, 18 Feb 2012 16:52:12 +0100 1f58df8f85d3dd024a5e644773a0fa67 <![CDATA[Commentaire de Olivier Borneuf]]> http://www.berthomeau.com/article-afterwork-d-un-taulier-passablement-desabuse-sales-petits-blogueurs-predateurs-99602387-comments.html#comment96907055 Pffffff… No comment

]]> Sat, 18 Feb 2012 16:24:35 +0100 d7ba282cfd99f01aa84546cd979bd17e <![CDATA[Commentaire de Cadàstrophe]]> http://www.berthomeau.com/article-il-a-fait-un-temps-de-pot-au-feu-le-taulier-est-plus-tendance-desnoyer-que-dodin-bouffant-et-il-fa-99336308-comments.html#comment96906002 C'est décidé : je ne lis plus le blog de Berthomeau, "aux raisons funèbres" qu'il met à mal mes désirs de retrouver une ligne de sylphide http://www.youtube.com/watch?v=ehi-OT4-jmI
Enfin j'ai avant cette résolution tout de même lu avec avidité et jusqu'à la fin son histoire de pot-au-feu. Et comme je suis partageuse j'ai donné à lire à Pépé Cad le billet du Taulier, édité bien entendu parce que ce Gascon-là préfère lire sur du papier plutôt que sur un écran - comme je le comprends... - il n'empêche qu'après avoir lu il a été tout à fait d'accord avec moi : donner faim à ceux qui ne veulent pas manger, c'est criminel. Alors, pour tout vous dire, ce soir nous ferons l'impasse sur le pot-au-feu mais nous nous ferons, Pépé Cad et moi, un devoir de vérifier si la garbure et la volaille, le porc et le cochon qui la composent tiennent aussi bien au corps et à l'esprit que les meilleurs pot-au feu du monde...
Bien à vous

]]> Sat, 18 Feb 2012 15:59:35 +0100 2cace5eea7c3a53da04f8e94ca5fa45f <![CDATA[Commentaire de arelate]]> http://www.berthomeau.com/article-afterwork-d-un-taulier-passablement-desabuse-sales-petits-blogueurs-predateurs-99602387-comments.html#comment96905563 C'est pas nouveau. Durant l'occupation déjà circulait ce petit jingle musical : "radio Paris ment, radio Paris ment, radio Paris est allemand.

]]> Sat, 18 Feb 2012 15:48:35 +0100 c4154986a29bc50cd717548241b9dd39 <![CDATA[Commentaire de Olivier Borneuf]]> http://www.berthomeau.com/article-propriete-intellectuelle-et-aoc-defense-de-copier-le-taulier-sans-ce-gener-fait-un-copie-colle-99441936-comments.html#comment96898750 Bonjour Jacques,

Le chapô est beau et votre geste flatteur : merci !

@ Pierre Masson : si je peux éclairer mes propos, je suis à votre disposition.

Bonne journée

Olivier

]]> Sat, 18 Feb 2012 13:02:59 +0100 36fb8c6394b3bb7c719aae5cc1e29b01 <![CDATA[Commentaire de Pierre Masson]]> http://www.berthomeau.com/article-propriete-intellectuelle-et-aoc-defense-de-copier-le-taulier-sans-ce-gener-fait-un-copie-colle-99441936-comments.html#comment96893487 En lisant cette prose m'est revenu un extrait du Caligula de Camus : "Absconse et diffuse oraison". En bref je n'ai rien compris au passage sur l'AOC et le Champagne.

Pierre Masson

]]> Sat, 18 Feb 2012 11:05:36 +0100 dadb10b23f6fd9839f63656cad3addb3 <![CDATA[Commentaire de JACQUES BERTHOMEAU]]> http://www.berthomeau.com/article-propriete-intellectuelle-et-aoc-defense-de-copier-le-taulier-sans-ce-gener-fait-un-copie-colle-99441936-comments.html#comment96888487 J'ai Despourri le lien François

]]> Sat, 18 Feb 2012 09:22:59 +0100 f9a3653cdbd7cff64bfa909bbee2febf <![CDATA[Commentaire de Bourgogne Live]]> http://www.berthomeau.com/article-propriete-intellectuelle-et-aoc-defense-de-copier-le-taulier-sans-ce-gener-fait-un-copie-colle-99441936-comments.html#comment96888142 Superbe texte !

Je remets le lien vers le "Buller" d'Olivier car ton lien Jacques est tout pourri :-)

http://buller.over-blog.com/

]]> Sat, 18 Feb 2012 09:16:05 +0100 e0dd4f441c1a7e3c1412f3b3af36eeef <![CDATA[Commentaire de pierre rivet]]> http://www.berthomeau.com/article-fevs-99532064-comments.html#comment96874036 Le vent tournerait-il ? Mercredi matin , l'édito éco sur france inter à 07 h 20 a pour une fois vanté les mérites du secteur des vins et spiritueux en reprenant ces chiffres . Etonnant , non ? Tout en précisant que ça pourrait être encore mieux avec une meilleure organisation ...

]]> Fri, 17 Feb 2012 21:06:19 +0100 751b6c3100d342d8aed7cb4333d19f0e <![CDATA[Commentaire de daniel cherel]]> http://www.berthomeau.com/article-afterwork-du-taulier-la-chronique-necrologique-est-un-genre-dangereux-pour-un-chroniqueur-blogueur-99343795-comments.html#comment96820511 Bravo pour  l'éloge funèbre du taulier, c"est beau comme du "Beaussuet" presque du Bossuet. Après l'éloge j'ai pensé à l'épitaphe à graver sur la pierre tombale au Père Lachaise Ci git  Jacques dit le Taulier "L'Homme qui aimait les femmes" et ce bien entendu  entre les deux branches d'un compas.

Dans un autre registre, plus gai, je  citerai Alphone Allais  qui écrivait "les jambes permettent aux hommes de marcher et auxfemmes de faire leur chemin".   

]]> Thu, 16 Feb 2012 19:51:13 +0100 5c7deb784b3bfb52a152804b931aee1d <![CDATA[Commentaire de JACQUES BERTHOMEAU]]> http://www.berthomeau.com/article-afterwork-du-taulier-la-chronique-necrologique-est-un-genre-dangereux-pour-un-chroniqueur-blogueur-99343795-comments.html#comment96816742 C'est trop gentil les 2 de la Bourgogne, grand merci, je stocke, reste plus maintenant à ce que des filles s'y collent pour le versant : "Les jambes des femmes sont des compas qui arpentent le globe terrestre en tous sens, lui donnant son équilibre et son harmonie"

]]> Thu, 16 Feb 2012 18:47:24 +0100 9653ea066f0179fc0cd121b23088b88c <![CDATA[Commentaire de Bourgogne Live]]> http://www.berthomeau.com/article-afterwork-du-taulier-la-chronique-necrologique-est-un-genre-dangereux-pour-un-chroniqueur-blogueur-99343795-comments.html#comment96815861 Ça c'est fait !!  :-)

"Elle était chouette, sa gueule, et il n'avait jamais pris la « grosse tête » : avec Jacques, ce n'est pas seulement le visage amical et jovial d'une sorte de copain universel qui disparaît, c'est l'un des blogueurs les plus populaires, l'un des chroniqueurs du vin français au rire le plus communicatif et le plus sympathique qui nous a quittés.

Celui qui incarnait la figure du bon vivant en pull marin, n'était pas seulement un grand satiriste, un maître modeste de la moquerie truculente. Il avait l'élégance de l'autodérision, ce rire qui, d'un coup, nous sauve de l'ennui, nous libère de tout esprit de sérieux."

 

Avec l'aide de Frédo :-)

]]> Thu, 16 Feb 2012 18:32:18 +0100 8ba98fa90fc14d114da24146331bf3d8 <![CDATA[Commentaire de nadine Franjus-Adenis]]> http://www.berthomeau.com/article-il-a-fait-un-temps-de-pot-au-feu-le-taulier-est-plus-tendance-desnoyer-que-dodin-bouffant-et-il-fa-99336308-comments.html#comment96796201 @Luc,

Je suis totalement d'accord sur la liberté des accords mets et vins. Le principe est de mettre "l'eau à la bouche" avec une idée de vin.

]]> Thu, 16 Feb 2012 11:16:00 +0100 460050d73b18cfc398901d8667e39615 <![CDATA[Commentaire de Stéphane]]> http://www.berthomeau.com/article-il-a-fait-un-temps-de-pot-au-feu-le-taulier-est-plus-tendance-desnoyer-que-dodin-bouffant-et-il-fa-99336308-comments.html#comment96795594 Le boeuf, tout est bon dans le bouef, ce ne sont pas les eleveurs et bouchers de Bazas, qui fêtent les leurs aujourd'hui qui nous diront le contraire. Par contre chaque moreceau ou partie demande une recette ou une préparation adaptée.

Le Pôt au feu tout boeuf est un régal, quant au vin qui l'accompagne, j'ai toujours des difficultés, entre le parfum des clous de girofle, le sucré des carottes, le gras naturel des viandes, et l'envie de corser avec moutarde et cornichons, je m'y perds un peu. Les scandinaves y joignent de la confiture de fruits rouges (airelles ou cassis...).

]]> Thu, 16 Feb 2012 11:05:30 +0100 3c3c196501e4ee16e62444b61e2850f9 <![CDATA[Commentaire de Luc Charlier]]> http://www.berthomeau.com/article-il-a-fait-un-temps-de-pot-au-feu-le-taulier-est-plus-tendance-desnoyer-que-dodin-bouffant-et-il-fa-99336308-comments.html#comment96794809 Tiens, Léon va faire dans le futile et le consensuel, Taulier, pour une fois. Ça aussi, c’est un rôle de composition, une posture. Ce qu’il y a de bien, avec les accords gourmands, c’est que tout le monde a raison, finalement, et que cela permet surtout de découvrir des choses auquelles on n’aurait pas songé. Je le pense réellement.

Un exemple : du temps où j’avais encore accès au sol étatsunien, un client m’a envoyé faire un compte-rendu d’un symposium à San Francisco. Je n’ai pu résister à l’envie d’aller voir les phoques du Fisherman’s Wharf et y ai déjeuné de quelques huîtres du Pacifique. Il y en avait trois sur l’assiette, aussi grandes que nos « pied de cheval » à nous et aussi insipides. On me les a accomodées – heureusement dans des petits raviers séparés – avec du chou blanc confit, un ketchup au vinaigre de malt et une gelée au sirop de citron. J’avoue que je n’y aurais jamais pensé .... Je n’ai pas répété cette expérience depuis lors, d’ailleurs.

]]> Thu, 16 Feb 2012 10:51:56 +0100 56fe5854e64448208cccf7366e7c40f2