Je vous prie d'agréer mes excuses pour l'incident d'hier qui a encombré votre messagerie...

En dépit de mon peu de goût pour les célébrations à date fixe ou les journées de... face à l'AMOUR je craque, sous le rose je me laisse submerger, devant les zamoureux de Peynet ou le baiser de Doisneau je ne résiste pas au plaisir de blogger sur la StValentin. Mais j'entends déjà une de mes bonnes amies, grande experte en ce domaine où dit-on le coeur donne sa pleine mesure, me dire " ne t'illusionnes pas trop, tu sais il en est de l'Amour comme du Terroir, sous ces mots magiques se cachent le pire et le meilleur, ce sont des fourre-tout commodes comme les sacs de femmes..."

En fait, je l'avoue, ce qui me plaît dans ces occasions festives c'est qu'elles sont un prétexte supplémentaire pour offrir, faire plaisir, aux êtres aimés. Et ce matin j'ai décidé de vous offrir une belle bouteille de Mas Cristine, un Rivesaltes blanc que Bernard Dauré m'a fait découvrir au temps où je faisais le médiateur dans le département des Pyrénées-Orientales. C'est un produit élégant, avec un je ne sais quoi de simplicité, agréable, le genre ouvert aux transgressions : les glaçons, le schweppes, une rondelle d'orange... pour faire court c'est le genre tong orange kivabien avec un jean Diesel et un débardeur CK .

Mais le Mas Cristine, en dehors de ses mérites propres, est aussi un cas d'école. Inventé par Pierre Torres, à la station de Tresserres, il consiste à ajouter dans un Rivesaltes blanc du Muscat (entre 10 et 15 %) et à l'élever en vieilles barriques(ayant contenues trois vins) pendant 3 à 5 ans selon que l'on veuille un produit plus ou moins oxydé. C'est simple et facile. Et surtout, au temps où les caves regorgeaient de VDN blancs, mais que le CIVDN "tenait les prix" et regardait "sombrer les ventes", cette innovation peu coûteuse, qui correspondait au goût du consommateur, est restée ignorée des tenants du vin doux naturel de pépé. La stratégie du bunker : vous connaissez la suite !

Après à peine un mois d'existence le club "Sans Interdit" né de la volonté de 20 membres fondateurs issus du même biotope de la vigne et du vin de se retrouver, d'afficher leurs différences, de cultiver leur diversité, pour constituer un pôle de veille et d'influence sur les décideurs.

Notre diversité est notre richesse et nous la cultivons en travaillant sur ce qui nous rassemble : une même analyse de l'état de notre viticulture, de l'évolution des marchés et de la nécessité de consolider nos points forts et d'agir rapidement sur le mauvais positionnement d'une grande part de notre offre. Nous l'assumons aussi en acceptant d'aborder les questions qui fâchent dans un cadre où, aucune forme de réflexion ne nous est interdite et où, bien sûr, nous nous fixons comme objectif prioritaire de faire bouger les lignes , d'agir.

Notre diversité est représentative de la réalité économique de notre biotope économique, nous estimons qu'elle doit être assumée, prise en compte, afin d'en tirer le meilleur parti afin de cesser de mettre en avant des oppositions stériles, des protections illusoires et de pouvoir enfin jouer pleinement sur tout le clavier des produits issus de nos vignobles, le vin en priorité bien sûr, mais aussi tout ceux qui permettront à notre potentiel de s'exprimer, d'occuper tous les segments du marché.

Nous sommes conscients de l'urgence et de la gravité de la situation mais nous sommes aussi des gens d'expérience et nous savons bien que l'inertie et l'immobilisme ne se combattent pas avec de bonnes intentions et de bons sentiments. Nous sommes ambitieux donc nous ne partirons pas à la bataille sans nous y être préparés.

Notre objectif est donc ambitieux et clair : identifier et faire sauter les verrous règlementaires de toutes natures qui entravent notre capacité d'adaptation et de création pour initier des actions secouant notre biotope afin de le faire passer d'une culture de citadelle assiégée à celle d'un secteur fort de ses traditions mais ouvert aux modes de vie de ses consommateurs présents et à venir.

Notre méthode de travail c'est la pollinisation croisée l'ouverture aux analyses et aux points de vue de ceux qui font ou influencent les grandes tendances. En clair sortir de notre nombrilisme dévastateur pour nous assumer comme une "grande industrie " génératrice de richesses, d'emplois et de dynamisme : la France qui retrouve l'envie.

Notre volonté c'est de faire émerger un réseau sur l'internet , de l'animer, de reprendre en main la bataille de l'intelligence économique, de redevenir prescripteur de tendance, de cesser d'apparaître comme un vieux pays endormi sur ses merveilles et incapable de régénérer son formidable potentiel.

Alors chers lecteurs, bougez-vous, faites inscrire ceux qui ont cette ambition sur mon blog www.berthomeau.com c'est la tête de pont du réseau, plongez dans vos carnets d'adresses e-mail, envoyez les moi sur jberthomeau@hotmail.com , utilisez tous les moyens de la presse locale et régionale, créez des liens, c'est ainsi que nous pourrons toucher le plus grand nombre...

MERCI D'AVANCE !

Au temps de mes culottes courtes j'étais un enfant de choeur aux motivations pas très catholiques : le service des mariages et enterrements m'offrait une école buissonnière légale, la soutane et le surplis empesé me seyaient bien, le service des burettes, de la clochette, de l'encensoir, le latin débité, les processions, reluquer les filles pendant la communion, ensemençaient mon imaginaire. Faute avouée est à demi pardonnée.

Dans le calendrier liturgique, outre le lavement des pieds du jeudi saint, la procession des rogations était un must. Pendant les trois jours précédant l'Ascension, nous partions au petit matin avec le curé et nos instruments : croix, chandeliers, aspersoir et goupillon au long des chemins creux, suivis par la petite cohorte des grenouilles de bénitier. L'air vif, le chant des oiseaux, une nature en pleine rennaissance, ce transport agreste me transfusait une légèreté fine et dense. Nous allions gaillardement bénir la terre, le terroir dirait-on de nos jours, pour attirer sur lui la grâce divine afin que les travaux des champs et les récoltes apportent un peu de prospérité à notre communauté paysanne.

L'Eglise dispensatrice d'indulgences pléniaires, tenant bien en mains ses ouailles par l'entremise des femmes, a laissé place à une ONG de la commisération. Que les évêques du Languedoc-Roussillon, et même l'archevêque de Montpellier, appellent à la solidarité avec les vignerons, ne me choque pas bien au contraire, leur texte traduit l'inquiétude et le désarroi de beaucoup de vignerons. Ce qui me trouble c'est que la forme suggérée de cette solidarité est l'organisation de réunions d'information entre viticulteurs et autres membres du village. Thérapie collective : nos liens sociaux sont-ils aussi distendus pour qu'il faille attendre du haut clergé un appel à la rencontre pour compatir aux difficultés des autres ?

Solitude, repli sur soi vont de pair avec l'incapacité des élites à prendre la responsabilité de dire, d'expliquer, ici au peuple vigneron qu'une grande mutation se lève, qu'elle n'est pas forcément un risque majeur pour l'avenir si l'on s'y prépare, bien au contraire car le vin de leurs vignes au lieu de s'en tenir à notre beau pays peut finir ses jours, tel est son meilleur destin, dans un verre anglais, californien ou chinois. J'ajoute, que parfois assemblé avec ses cousins d'autres régions de France, il peut porter haut la bannière France et ainsi nos évêques pourront bénir les bateaux emplis de caisses en partance pour le Nouveau Monde des buveurs de vin...

En 1978, lorsque j'ai déménagé pour habiter dans le 13ième, j'ai découvert le parc Montsouris créé à l'initiative du baron Haussman. Dans sa partie qui borde le Bd Jourdan, près de la Cité Universitaire, la profonde tranchée de la voie de chemin de fer de la Petite Ceinture m'a de suite fascinée. Un dimanche matin, c'était en juin je crois, sac au dos, à l'aurore, je m'y suis introduit par les entrepôts de la place de Rungis et j'ai marché jusqu'à la Seine, le pont National. Etrange mélange de paix, de résidents improbables, de bouts de jardin, d'un monde enfoui, immobile. Bel exemple aussi de l'inertie des édiles. Bref, le chemin de fer de la petite ceinture qui, hormis les voyageurs, véhiculait vers Paris-bestiaux les grands boeufs blancs, embarqués à la gare de la Mothe-Achard, pour être sacrifiés à la Villette ou ailleurs.

Pendant longtemps j'ai rêvé de faire le tour complet, mais je n'ai jamais pris le temps. Nicolas Chaudun, lui, l'a fait, à bicyclette (pas sur la voie), un hollandais comme le mien, en 5 jours et il en a tiré un récit de voyage Le Promeneur de la Petite Ceinture édité par Actes Sud. C'est une mine, pleine d'humour, d'érudition, d'histoire vivante, un vrai bijou. Alors, en ce lundi matin, je ne résiste pas au plaisir de vous offrir un morceau choisi de ce périple loufoque et jubilatoire.

"Ces villages(ceux de Belleville) offraient à d'autres Parisiens(le petit peuple) un but d'excursion très prisé. Pressé dans une turgotine, on venait pour la journée s'étreindre et rimailler sous la tonnelle d'une guinguette. Etablissement sans façons, mais fleuris et chantants, les guinguettes avaient fait leur apparition au début du XVIIIième, pour proliférer quand Louis XVI et la Ferme Générale ceignirent Paris d'un mur d'octroi. Exemptées d'un impot qui ne frappait que la capitale, elles abreuvaient leur clientèle d'un blanc verdelet qui fit leur nom et leur renom, le guinguet, dont la fraîcheur aigrelette et la furtive coquetterie poussaient les dames aux abois. le vin, pour autant, n'était pas en ces parages affaire de maquerelle.

Passant par Charonne, on touche au grand vignoble parisien qui, depuis Belleville jusqu'au Perreux, s'étirait sur plus de huit kilomètres. Tandis que la production d'Ile de FRance atteignait son sommet, vers 1788, Charonne consacrait les trois quarts de son terroir à la vigne. L'ancienne folie Regnault que s'était offerte ce bon La Chaise, cet enclos de dix-sept hectares était alors entièrement couverte de vigne. Mieux orientées que celles de Belleville et de Ménilmontant, les pentes de Charonne produisaient un vin de réputation suffisamment flatteuse pour concurrencer les vins de Loire, ceux de l'Orléanais notamment, encore très en faveur sous la Révolution. Sur ces versants, la vigne résista plus longtemps; les derniers échalas durent en être arrachés peu après l'annexion. Les guinguettes décampèrent à leur tour, dévoyées, sinon chassées par le trop-plein de la Ville Lumière "

A demain pour vous parler des "vins libres", bon salon aux vins de Loire et bonne semaine à tous...

Chez moi, lorsqu'on voulait souligner qu'un évènement ou une chose étaient indestructibles, les gens disaient " ça durera aussi longtemps que les foires de Mothe... " En effet, le gros bourg de la Mothe-Achard, chaque vendredi était le siège d'un marché et, le premier jeudi du mois d'une foire aux bestiaux. On y venait de tout le canton. Pour un millier d'habitants il y avait plus d'une cinquantaine de buvettes. Physiquement le marché aux volailles se tenait place du vieux château (un château de Barbe Bleue dont il ne restait plus une pierre) ; le marché beurre et oeufs, on ne fabriquait pas de fromage, place de l'église sous les tilleuls ; le marché aux cochons près de chez Morrisset le marchand de limonade ; le marché aux bestiaux sur le foirail place de la mairie. Au centre du bourg, autour d'une halles qui existe toujours, le marché de la bouffe et des frusques.

Ce que j'aimais c'était accompagner la mémé Marie au marché de la volaille. La place était en pente douce. On amenait les poulets et les canards dans une petite cariole montée sur des pneus pleins. L'été la grand-mère mettait sa quichenotte. Les marchands de volailles se tenaient en haut du marché et, selon la tendance, soit ils commençaient à baguenauder pour jauger la marchandise avant le roulement de tambour du garde-champêtre qui ouvrait les hostilités, soit ostensiblement ils restaient à bavarder entre eux, pire certains jours ils campaient au bistro. Mémé Marie était totalement insensible à cette action psychologique, elle avait son prix dans la tête et elle n'en démordrait pas. Mon plaisir était immense les jours où les marchands se ruaient comme des morts de faim vers nos poulets effarrouchés, tendant des petits billets griffonnés au crayon de papier à la grand-mère, les jetant, les réécrivant, tempêtant, menaçant que le jour où les vaches seraient maigres, tentant de rappeler je ne sais quelle fidélité. La mémé gagnait. Ils capitulaient. Ils savaient que les jours sans, la Marie, ramenerait ses bestioles engraissées aux grains à la mue...

C'était le marché dans toute sa splendeur. Un jour je vous parlerai de Louis, mon grand-père, de ses grands boeufs blancs et de son mépris pour les marchands de bestiaux. Mais dans ma petite tête, la stratégie de mémé Marie, moins flamboyante, plus pragmatique, me semblait bien plus efficace que celle du pépé Louis. Elle gérait mieux le rapport de force et surtout, à son niveau, elle utilisait les mêmes armes que ses acheteurs. De toute façon, qu'elle ait vendu ou non, elle glissait dans ma poche une pièce pour que j'aille m'acheter un petit cake à la boulangerie Remaud.

Les foires de Mothe ont disparu et pourtant lorsque je lis la prose de certains j'ai le sentiment d'être aux côtés de la mémé Marie sur la place du vieux château à attendre le roulement de tambour du garde-champêtre. Elle aurait du donner des cours de commerce la mémé Marie ou écrire un rapport plutôt que d'égrener son chapelet noir...