Etait présent à ce 1er Congrès de l'Origine M. le Baron LE ROY, Président de l'Institut National des Appellations d'Origine et lors d'une prochaine causerie au coin du feu - entre le style FD Roosvelt et la pédagogie Pierre Mendès-France inventeurs de la formule - je vous livrerai ses propos sur " Comment naquit l'Institut National des Appellations d'Origine ? "

Enfin, ayant participé à la création de l'Interprofession des Appellations Cidricoles, puis l'avoir présidé pendant quelques années, je suggère à Philippe Augier, maire de Deauville, d'organiser en juin 2008, dans sa belle cité, le 60 ième anniversaire du 1er Congrès de l'Origine, car je ne doute pas qu'à cette époque nous aurons refondé tout notre système et que nous aurons mis de nouveau le cap sur le grand large... Merci de transmettre ce message à l'intéressé...

Tout près de la frontière, aux confins de mon univers connu, j'attendais le jour où la vraie vie commencerait. J'étais le clone de Giovanni Drogo, ce jeune ambitieux pour qui " tous ces jours qui lui avaient parus odieux, étaient désormais finis pour toujours et formaient des mois et des années qui jamais plus ne reviendraient..." Aux yeux du clan des femmes je croissais, en âge et en sagesse, dans l'étroit périmètre de notre bocage cernée de hautes haies, alors que je ne poussais vraiment que dans l'obscurité du Rex et du Modern. Perfusé par les yeux verts et le nombril de Debra Paget dans le Tigre du Bengale et par les bas de soie glissant sur les cuisses diaphanes de Catherine Deneuve dans Belle de Jour, je me lignifiais en silence. Jour après jour j'accumulais la chlorophylle des belles étendues sur le papier glacé des magasines de mode de ma mère. Je thésaurisais de la beauté pour gagner les centimètres qui me placeraient au-dessus du commun. C'était le bonheur de jours passés à regarder filer les heures, hors des limites du réel, avec pour seule ligne d'horizon la belle destinée qu'allait m'offrir la vie, au plus haut, à l'étage des seigneurs. Quand parfois le doute m'effleurait - allais-je pouvoir m'extraire de ce monde contraint ? - je me parais des oripeaux d'Edmond Dantès, le trahi, le paria surgi de nulle part accomplissant son implacable vengeance ; les yeux topaze d'Yvonne Furneau m'irrisaient...

Mes premières années d'Université furent insouciantes et légères. Loin de mes terres originelles, libéré de ses entraves, je papillonnais. Mes amours duraient le temps que durent les fleurs coupées. Moisson facile, il me suffisait de promener ma grande carcasse dans l'amphi 2 de la Fac de Droit pour cueillir, sur ce vaste parterre, les plus belles pousses de l'opulente bourgeoisie nantaise. Le premier rang, celui des beaux genoux pour ce vieux satyre de doyen Bouzat, celui du gros bouquin de droit pénal, exhalait les effluves lourds de parfums mythiques. Pure économie de cueillette, pour le seul plaisir de les sortir, de m'afficher à leur bras, de jouer le chevalier servant attentionné au bar Cintra de la place Graslin, de petit déjeuner au Molière, de les sentir s'abandonner sous mes effleurements dans le noir du Katorza. Même si vous avez du mal à me croire je résistais à l'attrait de leur riche couche. Mon refus obstiné s'appuyait sur une froide analyse. Me vautrer dans le luxe et la luxure me paraissait prématuré. C'était le privilège des grands prédateurs. Mais plus encore, je craignais la chaîne dorée. Ces colliers de perle de culture sur chemisier immaculé et sac Hermès sur kilt épinglé chassaient le mari. La modestie de mes origines constituait, certes, un handicap largement compensé par mon fort potentiel. J'attirais les lucioles ambitieuses. J'étais un beau parti. Afin de ne pas céder à la tentation ou aux guets-apens des fins de soirée arrosée je coupais court. Au lieu de rompre, je m'esquivais.

Immature et cultivé, sur la route de l'ENA, j'observais avec un sentiment mêlé d'étonnement et d'intérêt, les premiers plissements, sous l'impact d'une poignée de trublions, du vieil habit universitaire, trop étroit, empesé par les mandarins, si poussiéreux qu'on avait le sentiment d'être confiné, enfermé dans un monde mort. Né dans l'eau bénite j'exécrais les chapelles et, comme le petit monde des enragés vivait en vase clos, avec des codes ésotériques, rabachant la vulgate marxiste, pire encore, pour moi,les rares filles présentes dans leurs cercles cultivaient le dépenaillement et les cheveux gras, alors je me tenais à l'écart. Dans le camp des officiels, les bourrins du PC et les fachos de la Corpo se foutaient sur la gueule, bourraient les urnes et nous inondaient de tracts lourdingues. Mes belles plantes, à de rares exceptions - les filles d'avocats et de pontes du CHU compagnons de route des rouges - m'attiraient en des salons où, même un socialiste - objet difficilement identifiable en ces temps par la faute de Guy Mollet - prenait des allures de buveur de sang des filles et des compagnes, de bouffeur de curé sournois capable de piquer l'argenterie. Dans ces lieux cossus j'affichais le détachement d'un dandy, courtois avec le petit personnel, caustique et arrogant en présence de monsieur le Procureur de la République. Les mères frissonnaient. Les pères haussaient le sourcils. Les filles en redemandaient. On me tolérait. Sous l'ennui apparent de la France vu par Viansson-Ponté la tempête se levait.  

La création de valeur est le concept à la mode avancé par les prédateurs lors d'une OPA inamicale pour séduire les actionnaires de la proie et emporter le contrôle du capital. Ainsi, en dépit de sa compétence reconnue et de sa communication tout azymut, Guy Dollé le PDG d'Arcelor, a été prié d'aller jouer ailleurs et les Indiens qu'il avait pris de haut se sont retrouvés aux commandes.

Le " groupe vin de France " depuis l'an 2000, à l'exception trompeuse de 2004, se caractérise par le concept de destruction de valeur. On peut en effet constater, qu'à potentiel constant, au cours de cette période, la valeur de la production s'est situé en moyenne à 500 millions d'euros au-dessous du chiffre d'affaires lui permettant de générer de la valeur. Il ne faut donc pas s'étonner que la moyenne du résultat par actif, déflatée par l'indice su prix du PIB, a été en chute libre de façon constante en atteignant des pourcentages à deux chiffres en 2002-2003 : - 25,2% et - 36,5% en 2004-2005 pour les vins d'AOC. La conclusion du rapport annuel d'activité 2005 de Viniflhor est sans appel " Avec un résultat agricole en chute - 36,5% le secteur viticole se retrouve à 50% au-dessous de son niveau des années 1998-1999." 

Dans tout autre secteur la conjonction de volumes abondants et de qualité avec une baisse des prix à la production devrait permettre sur les marchés extérieurs une reconquête des parts de marché perdues. Ce phénomène, même si on peut le constater sur certaines destinations, n'a pas - faute d'une force commerciale suffisante et de rigidités savamment entretenues par les tenants de l'immobilisme - pris une ampleur suffisante pour freiner l'érosion de la valeur. Sur notre marché domestique, où l'inélasticité de la demande est telle, la chute des prix n'apporte aucun consommateur supplémentaire et surtout continue  à dévaloriser l'image du produit. On peut continuer à gloser sur les efforts de promotion, l'éducation ou sur les ennemis du vin, le galvaudage de la valeur à des effets bien plus ravageurs.

Que faire, me direz-vous ? Sortir du tête à tête classique de l'économie de cueillette, destructrice de valeur, où à moyen terme tout le monde est perdant y compris ceux qui conjoncturellement empochent des marges. Comment voulez-vous bâtir des marques sur un tel système fondé sur le perdant-perdant ? Qui peut penser que la France du vin puisse retrouver de la vitalité en détruisant de la valeur dans le coeur de son propre marché ? Seuls les démagogues traditionnels, qui n'ont jamais vendu une bouteille de vin, en tirereront parti en pointant le doigt sur les habituels boucs émissaires. Le temps perdu ne se rattrappe jamais dit le bon sens populaire mais de grâce que le syndicat des bras croisés et des verbeux ait la décence de s'auto-dissoudre et de laisser les vrais opérateurs se mettre en position d'enclencher le cercle vertueux de la valeur... 

Dans le film Modovino, Michel Rolland, s'est rendu célèbre auprès du grand public avec son " oxygénez, oxygénez..." Il me semble donc normal que le Berthomeau en pot, pur produit du terreau techno, OPM (1), cultivé en bureau, lui aussi, de temps à autre, a besoin d'oxygéner son outil de travail, d'offrir à sa petite tête, dont il pense qu'elle pense, un grand bol d'air.

Grâce soit rendue aux lecteurs de ce blog qui me sortent. Pour moi, ce dernier lundi, ce n'était que du bonheur que de débarquer du TGV à Valence et de me retrouver, sous un franc soleil de novembre, dans le vignoble de l'Hermitage. Inspirer, respirer, en prendre pour les jours de rien, reverdir. Invité d'Amaury Cornut-Chauvin, le président de la cave de Tain L'Hermitage, j'ai pu me shooter, sans modération, à la beauté du lieu. Ici le terroir n'a pas besoin de mots, il est. La main de l'homme l'a modelé, inscrit dans le paysage, sculture d'automne entre terre et ciel, le vignoble de l'AOC Hermitage est l'exemple vivant de ce qui fonde l'origine, signe ses vins bien plus que les textes règlementaires. C'est le fruit d'une histoire, qu'ont écrit, et qu'écrivent encore, les hommes et les femmes de ce territoire. Du cep à la bouteille portée au-delà des mers, c'est la plus authentique des signatures, celle d'une belle entreprise humaine qui mêle tous les métiers. 

L'oxygène, ce lundi, je l'ai aussi trouvé, le soir venu, à la tribune de l'AG de la coopérative, en écoutant Julie Campos, la directrice de l'entreprise. Propos précis et clairs, sans faux-fuyants, la confirmation d'une orientation stratégique qui, en dépit des difficultés de l'heure, préserve le cap choisi par une entreprise de taille moyenne ancrée dans son territoire, rejette la fuite en avant et conforte les acquis d'une politique commerciale tournée vers les marchés. Notre secteur a besoin de dirigeants, d'entreprenants, hommes et femmes de conviction qui, au lieu de s'adonner au déclinisme, au petit jeu des appareils professionnels, de subir le poids des immobilismes, ne masquent pas les difficultés aux viticulteurs, prennent le risque de déplaire, agissent et se donnent les moyens de nous remettre sur les chemins de la reconquête.

Merci à ce beau tamdem, président-directeur de m'avoir aéré la tête, de m'avoir conforté dans ma conviction que nous avons les ressources pour garder notre rang de grand pays du vin si nous acceptons d'affronter le grand large avec détermination, en assumant les choix que nous impose la grande mutation du marché mondial. Aujourd'hui mardi, ce fut une autre histoire, dans la grande serre du Parlement Européen, à Bruxelles, colloquant,j'ai manqué d'air et c'est avec plaisir que j'ai regagné le soir venu mon bon vieux macadam Parisien pour reprendre mon grand vélo avec, dans un coin de ma petite tête de zozo, plein de morceaux de beau...  

(1) Organisme Politiquement Modifié  

Pourquoi diable ce matin vous livrer ce petit ticket chic et choc ? Trois raisons au moins :

- la congruence tout d'abord : Vx ou littér pour le Robert : fait de convenir, d'être adapté... On se la pète avec un mot grave pour épater le bourgeois.

- ensuite les nombres congrus par rapport à un troisième, dont la différence est divisible par ce dernier (module) 8 est congru à 12 modulo 2. J'adore !

- enfin, parce ce texte contient une incongruité majeure pour les défenseurs du vin à la française point com. Laquelle, chers lecteurs ? A vos claviers, notre pur nectar est en danger même dans la patrie de la boboïtude !

Pour clore, je peux aussi vous confier que ce texte contient un indice vous permettant de savoir où je passe ma journée de lundi et une image subliminale du grand débat de la guerre des Roses. Y'a pas à dire Pierre-Benoît, ce blog Berthomeau c'est vraiment du tout chaud mon coco ! Il est en pleine congruence ce mec !