Plus de 11 ans après son départ brutal de Vivendi Universal, l'ex-PDG du groupe, Jean-Marie Messier comparaît à partir de lundi en appel pour répondre une nouvelle fois de sa communication et de ses conditions de départ.

« Mis en cause pour sa communication lors des derniers mois de son mandat et pour les conditions de son départ, Jean-Marie Messier avait été condamné en janvier 2011 par le tribunal correctionnel de Paris à trois ans de prison avec sursis et 150.000 euros d'amende pour « diffusion d'informations fausses ou trompeuses aux marchés et abus de biens sociaux ». Il avait en revanche été relaxé du chef de « manipulation de cours ». Les juges, qui l'ont qualifié de « prestidigitateur de dettes », ont considéré qu'il avait trompé le public et les actionnaires sur l'état de VU, dont il disait qu'il allait « mieux que bien » alors que les créanciers étaient à ses portes. Ils ont retenu contre lui sa tentative d'obtenir sans l'avis préalable du conseil d'administration un parachute doré de 18,6 millions d'euros qualifié d' »abus de biens social. »link 

« Après Héraclès, la société propriétaire du site 1855.com, c'est au tour de la SA Chateau Online, qui a aussi aussi changée de dénomination sociale. Elle s'appelle désormais Ares d'être placée en redressement judiciaire. Le groupe d’Emeric Sauty de Chalon poursuit une étrange quête de l'Olympe, peut être avec l'espoir que les Dieux les protègeront des difficultés économiques, des poursuites judiciaire et de la colère croissante de clients qui ont payé leur commande sans jamais voir de vin en retour. »link 

Reportage - Jacques Attali a donné un banquet jeudi soir sur la Croisette en faveur de sa fondation Planet Finance. C'est Carole Bouquet qui a endossé le costume de "Sharon Stone" pour faire monter les enchères lors de la vente.le 13 mai 2011

Tu t'offres ma chérie, tu ne te vends pas

Mais c'est sur scène, avec la vente aux enchères d'objets prestigieux, que le spectacle se passe avec une Carole Bouquet, marraine de la soirée, très... investie. Et la vente commence avec... une bouteille de vin du vignoble de Carole Bouquet. "Mes petits amis, qu'on se le dise, j'irai dîner avec celui qui achètera cette bouteille. Ce soir, je me vends au plus offrant". "Tu t'offres, ma chérie, tu ne te vends pas", corrige Pierre Cornette de Saint Cyr, commissaire-priseur de la soirée qui ressemble à s'y méprendre à Guy Lux.

Mise à prix : 1000 euros. Une main se lève, 2000, 4000, 5000.... une fois, deux fois.... "Je ne dîne pas pour 5000", interrompt la maîtresse de cérémonie. "Monsieur Messier, un jour, je suis venue dans votre bureau et ça ne vous a rien coûté". Monsieur Messier sourit. "9000, nous avons une offre à 9000". Adjugée, vendue.

Louis Remaud, dit petit Louis, notre boulanger, le père de mes amis d’enfance les 3 frères Remaud et leur  sœur Geneviève, le mari de Madeleine la meilleure amie de maman, lorsqu’il faisait ses tournées de pain dans les métairies d’abord avec sa C4 puis sa Peugeot 403 break, lorsque venait l’automne, le temps des champignons, savait faire des haltes, en des lieux connus seuls de lui, pour ramasser des cèpes. Qu’ils étaient beaux ses cèpes ! Dodus du pied, aériens du chapeau, irisés d’un dégradé d’orangé virant sur le brun. Cueillette discrète, respectueuse, écologique dirait-on maintenant, loin de la prédation des ramasseurs du dimanche, toute une philosophie du champignon, le sens du durable.

En écrivant ces lignes je ne suis pas en train de badigeonner le passé avec les couleurs « du c’était mieux avant » mais tout bêtement d’évoquer un temps où la main invisible l’était tellement que les gens de peu, les gens ordinaires, savaient que le prélèvement sur la nature se devait d’être raisonnable. Elle était dure la nature pour les gens de la terre, ils la subissaient, en souffraient mais ils composaient avec elle.

Je viens d’acquérir un petit livre co-écrit par Tony Saccucci un romain professeur de philosophie et Carmelo Chiaramonte  qui vit en Sicile, chercheur en gastronomie, « Petite philosophie du  champignon » chez Balland 12,90€.

« Cachée derrière la recherche du champignon, il y a la recherche du secret de la vie. »

Ce livre n’est pas un guide mais un traité jubilatoire sur la raison qui nous pousse à aller aux champignons.

Le roi Boletus y règne en maître bien sûr.

Je vous propose pour vous appâter à cette joyeuse champignonnade de l’esprit un extrait qui est le chapitre qui clôt la première partie écrite par le philosophe Tony Saccucci.

« Aller aux champignons n’est pas un sport, ni un hobby, ni un passe-temps, ni une fuite. Aller aux champignons est une exigence de l’esprit. C’est une idée nécessaire de la raison, un irrépressible sentiment du cœur. Un appel ancestral. Un mantra, une prière non récitée.

En un mot, je pourrais dire qu’il s’agit  d’un rite, voire d’un rite païen.

Le chercheur passionné est pris au piège d’un monde à part, qui lui appartient, et qui est totalement hermétique à ceux qui ne sont pas « du métier ».Il s’agit d’une expérience qui demeure muette aux oreilles des non-chercheurs. C’est un peu comme la poésie : un esprit prosaïque n’y aperçoit qu’une suite de mots, sans aucun sens. S’immerger dans le langage poétique, c’est donner du sens, créer des mondes parallèles, solides, réels. Il en va de même avec le champignon : il crée une vie authentique, sensée, rassurante. [….]

L’univers des champignons en général et des cèpes en particulier est beau. Puisque la beauté se veut universelle, elle réclame de toute l’espèce humaine, et pas seulement des chercheurs, qu’elle reconnaisse la beauté des champignons, hors de tout intérêt ou raison rationnelle. Il s’agit d’une demande intime et urgente. Les champignons ne sont pas beaux parce qu’ils sont bons. Non, les cèpes sont beaux et c’est tout ; en plus ils sont bons.

Lorsqu’on se promène dans un bois et que, soudain, Il apparaît, notre univers s’amplifie, notre humeur change. La découverte d’un cèpe pourrait être considérée comme un antidépresseur naturel, qui devrait être prescrit à la place des produits pharmaceutiques. »

Cette champignonthérapie devrait plaire devrait plaire au sieur Pousson.

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Reste que, geste prémonitoire, avant d’acheter« Petite philosophie du  champignon » j’ai au déjeuner mangé une fricassée de cèpes chez Camdeborde arrosée d’une Mondeuse de Jongieux 73170 : qui c'est ?

Excellent !

La suite de cette chronique dans quelques jours avec « les deux lois du cèpe »  suivies par Carmelo Chiaramonte  « afin de respecter le parfum de ces fleurs spongieuses et muettes »

Capital comme aurait dit Karl !

Les filles sont extraordinaires, au seul énoncé dans mon récit de l’existence de Pervenche, la fille de la maison, Adeline me balança « c’était qui cette grue ? »

-         C'était une grande bringue, plate comme une limande, avec de grands yeux de cocker et un casque de cheveux coupés courts.

-         Une petite bourge…

-         Oui mais Anne-Françoise, sa mère, était délicieuse…

-         Tu as couché avec elle ?

-         Mais non, Pervenche était fille unique, ce soir-là elle fit front avec panache. Elle se leva, souriante, « et si nous laissions ces messieurs à leurs cigares et à leur envie de parler politique entre eux, sans que nos babillages féminins ne les importunent.. »

-         Je suis sûr que t’aurais bien aimé te la faire !

-         Sans doute, elle avait de beaux yeux verts et une allure folle, mais j’étais encore un grand niais…

-         Et l’autre chaudasse tu enfilais des perles avec elle ?

-         Non mais avec les nuits étaient ardentes et studieuses. Pervenche m’avait fait découvrir les condoms. Elle était dans ton genre, insatiable…

-         N’importe quoi !

-         Que tu dis, mais toi qui me bassine avec l’initiation, pendant que je reprenais des forces, calée dans les oreillers, elle me parlait de Dany le rouge, le révolutionnaire joyeux qui se méfiait des Bolchëvo-staliniens, des marxistes à la triste figure, des prophètes sentencieux portant sur leurs chétives épaules tous les malheurs de l'humanité. C'est donc dans un lit douillet d'un hôtel particulier de la place Mellinet que je fis mes premiers pas de révolutionnaire dans les bras d'une adepte du mouvement du 22 mars.

-         Tu retournes toujours tout à ton avantage et c’est pour cela que je suis raide dingue de toi.

-         Ne t’enflamme pas !

-         Je suis de marbre Casanova. Continue !

-         Oui ma grande mais il faut que tu comprennes, puisque tu m’as dit vouloir comprendre, ce qui m’a amené à la maison poulaga. D’abord, il faut que je te parle de Chantal.

-         Encore une !

-         Oui la première…

Chantal c'était un corps de reine, harmonieux, un grain de peau fin et soyeux, une poitrine haute et ferme qui tendait ses pulls angora, des jambes au galbe parfait, une taille de guêpe et un cul à damner l'enfant de chœur que j'avais été. Tout, elle possédait tout, pure perfection, la quintessence de la beauté plastique. Mais Chantal c'était aussi un visage laid, d’une laideur minérale, glacée, osseuse, rien que de la disgrâce à peine atténuée par un regard ardent et un sourire moqueur. Chantal c'était une femme déjà, elle me fascinait. Je la voulais. Elle me fuyait. Je lui parlais. Elle se taisait. Je la bombardais de lettres enflammées. Les lisait-elle ? Je devenais fou, fou d'elle, et ma tête incandescente échafaudait mille stratégies pour forcer la porte de l'emmurée. Un soir, du fond de mon lit, alors que les rats carapataient sur le tillage en une infernale sarabande, en désespoir de cause, pour me rassurer, j'en vins à décliner un postulat, le postulat de la laideur.

Pour moi, j'en avais la certitude, « le capital d'amour d'une femme laide était proportionnel à l'intensité de sa laideur » Avec Chantal j'allais découvrir le grand amour, l'amour pur, celui que l'on porte, tel un diamant fiché au cœur, pour l'éternité, jusqu'à son dernier souffle. Je carburais à l'exaltation. J'allais forcer ma nature. Ouvrir les vannes de mon ébullition intérieure. La prendre d'assaut sans sommation. Dès le dimanche soir, dans la pénombre de la salle du patronage, au premier acte d'un drame familial, je lui pris la main et la tirai sans ménagement vers le dehors. Elle me suivit ne m'opposant aucune résistance. Sous les tilleuls de la place de l'église je la déshabillai, pièce par pièce. Nu, son corps, sous la pâle lumière de la pleine lune, loin de me précipiter dans le désordre des sens, me plongeait dans un recueillement profond. Ce fut une forme étrange d'adoration, un plaisir esthétique intense. Je pris un léger recul pour la contempler. L'admirer. Mes mains, telles celles d'un ébloui, se tendaient, l'effleuraient à tâtons. Je l'explorais avec lenteur. Chaque parcelle d'elle m'infusait un puissant flux d'ondes qui me jetait, par secousses violentes, dans état proche de l'apnée. J'étais au bord de la rupture mais, en dépit d'un sexe de silex, je me vivais si minable que je n'osais l'investir. Bandant mes dernières forces j'allais au- devant de son désir. Elle acceptait mes mains avec volupté. Ouverte, elle m'offrit une jouissance d'apocalypse qui me propulsa vers des sommets inviolés. Chantal m'engloutit et je crus mourir. 

Cher François,

J’ai longuement hésité à n’employer que votre prénom car certains de mes lecteurs auraient pu penser que je m’adressais au locataire actuel du lieu-dit l’Élysée qui n’est pas vraiment votre tasse de thé. Mais le parallélisme des formes – le juriste qui sommeille en moi y tient – puisque vous m’avez adressé un cher Jacques, me fait un devoir de procéder ainsi.

Rassurez-vous François Audouze je n’ai jamais fumé la moquette mais ai été un grand amateur de cigares (lire la chronique Mes vices cachés link) même que j’ai accompagné à Bordeaux, avec Zino Davidoff, une fournée de journalistes parisiens membres du Club des Journalistes Amateurs de Cigares (CIJAC link pour qu’ils dégustent des GCC. Nous avons excellemment déjeuné dans la bibliothèque de Philippine de Rothschild.

Quelques années auparavant c’était de futurs énarques que j’avais cornaqués au royaume des GCC et là nous avions dînés à Cos d’Estournel chez mon ami Bruno Prats à l’invitation de l’UGCC.

En mai 1981, alors que le bruit des chenilles de l’Armée Rouge raisonnait dans le lointain d'au-delà du rideau de fer, je me suis retrouvé à l’Hôtel de Lassay, résidence du Président de l’Assemblée Nationale, où l’on me confia les clés de la cave que Jacques Chaban-Delmas avait dédié exclusivement qu’au GCC de Bordeaux. Bon petit soldat, adepte de l’extension du domaine du vin, j’ai passé des achats dans l’ensemble de notre France du vin. Lorsque je rendis mon tablier la cave s’était enrichie et diversifiée.

Tout ça, cher François Audouze, n’a pas fait de moi un grand amateur. Je suis et je reste un honnête buveur, chroniqueur, qui a horreur qu’on le soumette à la question. Chez moi, en Vendée, nous gardons nos émotions dans notre for intérieur.

Alors, lorsque très gentiment, avec un réel panache, vous m’invitez à venir à la séance de l'académie des vins anciens du 5 décembre, vous prenez un risque majeur, non que je ne sache pas me tenir à table – comme le fit remarquer en 1981 mon Président, ami d’un autre François natif lui de Jarnac, nous savons nous servir d’un couteau à poisson et nous ne buvons pas l’eau du rince-doigts en guise de trou normand – mais parce je suis un réel mécréant qui n’a pas sa langue dans sa poche. C’est comme si vous faisiez entrer le diable par la sacristie pour l'introduire dans le Saint des saints de votre académie.

Vous me dites qu’ « On y boira des vins anciens, comme son nom l'indique, en les vénérant en ce qu'ils représentent de la formidable aventure de la vinification. Quand tous ceux qui imaginent avoir inventé la façon de faire du vin expliquent qu'avant eux c'était l'obscurantisme, des bouteilles presque centenaires prouvent que ces gens-là (au sens de Brel) savaient avec humilité, en écoutant la nature, faire des vins qui défient le temps. »

Mon passé d’enfant chœur jureur ne me prédispose guère à la vénération mais s’il est un principe auquel je suis très attaché c’est le respect. Le respect du travail et du génie de ceux qui font, de ces hommes et de ces femmes qui nous ont transmis leur savoir-faire.

Vous êtes un fidèle lecteur de Vin&Cie François Audouze, je dois souvent vous donner de l’urticaire et vous-même énervez certains de mes lecteurs –Léon en tête –, moi-même parfois aussi, mais peu importe le vin c’est « un peu de douceur, de convivialité, de plaisir partagé, dans ce monde de brutes... » ai-je écrit au fronton de mon « espace de liberté ». Alors je me rendrai donc à votre académie des vins anciens, sans sabre ni habit vert, simplement à vélo.

A bientôt donc.

Jacques Berthomeau dit le Taulier

En tant qu’auteur en octobre 2011 du « Manifeste du cochon libre »link je peux toute me permettre et donc de m’associer à un projet fou Coch-Coch du l’art contemporain. Voir ci-dessous.

Citation

« En Catalogne, l’animal pousse l’excès de son autosuffisance et de sa propre redondance, en opérant lui-même le partage et la distribution de son corps dans un testament que l’on prononce pour lui le jour de la tuée, à l’occasion de ses funérailles : « Je donne le plus beau jambon à notre curé au cas où dans sa carcasse, l’âme aurait laissé quelques traces etc. » Et il termine en disant : Je sens que mon esprit s’envole… Alors oui, le cochon est farceur et farci bien sûr aussi, mais l’origine de la farce comique c’est bien la viande ou le met que l’on farcit, si tant est que l’on puisse comparer la très sévère et tragique religion – ou l’art pour ce qui nous concerne – à de la viande. »

Réflexion

Nos amis de la Fédération des Industriels Charcutiers Traiteurs sont tout, sauf de dangereux terroristes germanopratins pratiquant la provocation à la Beigbeder, et pourtant ils n’ont pas hésité à profiter de l’évènement international qu’est la FIAC www.fiac.com pour organiser un petit pince-fesses à la Galerie Molière 40 rue de Richelieu. Nourritures de l’esprit, du corps aussi et un excellent côte de Py de Jean Foillard.

Mais qu’est-ce que fiche les terroiristes du vin ?

Ils ronchonnent, se cantonnent dans leur petit territoire, se regardent le nombril. Pourquoi ne pas sortir une bonne fois le nez de nos verres pour nous faire de la bonne provoc, un évènement dont on cause pas un énième salon avec toujours les mêmes qui y trainent leurs guêtres.

Chez moi ce n’est pas nouveau, dans une de mes toutes premières chroniques en 2005 j’écrivais :

Mon petit détour chez nos amis les boulangers je le dois à une exposition à la Fondation Cartier  « Pain Couture by Jean Paul Gaultier » c'était en septembre 2004. Organisé sous l'égide de la Chambre Syndicale de la Boulangerie c'était dans le domaine du tout est possible lorsqu'on se laisse aller à la créativité : entre chouquettes, pain et croissant, le célèbre kilt de JPG en pâte à pain et autres sculptures, ça sentait bon et ça donnait envie...

Alors, chers amis du vin, à quand notre exposition à la Fondation Cartier haut lieu de rayonnement culturel international ? Problème : où est la Chambre Syndicale des « faiseurs de vin » ? Chacun dans son terroir et les bastilles seront bien gardées... Bon j'ai lancé l'idée à vous de me dire ce que vous en pensez... Quand même ça aurait plus de gueule que de continuer à se présenter comme un secteur assiégé par les barbares de l'extérieur ou les pisses froid de l'intérieur... »

Un flop, comme d’habitude, nous sommes engoncés dans nos certitudes. Notre truc à nous ce sont les pétitions à la con qui se dégonflent comme les soufflés mal fait.

Les photos