Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

Le fief des vins de Mareuil : chez les Mourat on porte très haut l’étendard des vins vendéens.

2010-02-10T00:06:40Z

À la maison, au Bourg-Pailler, le vin rouge de Mareuil et de Rosnay jouissait d’une très belle réputation auprès de mon père. C’était du vin bouché servi pour les grandes occasions. Pour aller de la Mothe-Achard à Mareuil s/Lay nous passions par la Chapelle-Achard patrie de maman, Grosbreuil

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Bourgogne contre Bordeaux : Soisson aime le jambon et le petit Chablis

2010-02-09T09:34:29Z

Lorsque Jean-Pierre Soisson, au tout début d’octobre 1992, débarqua dans mon bureau du 78 rue de Varenne alors qu’il venait de faire son retour au gouvernement comme Ministre de l’Agriculture et du Développement Rural de Pierre Bérégovoy, après un épisode électif au Conseil Régional de

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ICI radio Wine : des français et un anglais parlent aux français, de vin bien sûr !

2010-02-08T09:22:18Z

Parler de vin sur les ondes dans notre belle et doulce France exige une certaine forme de clandestinité. La seule émission, qui sur les ondes le célèbre, In Vino de BFM se devait donc « d’émettre » en un lieu où les visages pâles, les prohibitionnistes masqués, ne puissent accéder. Nous sommes

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CHAP 8 : de la FAR à l’UP en passant par les BR, de blanches colombes de la paix façon Picasso encadraient un chat sans poils debout sur ses pattes arrière qui brandissait son pénis.

2010-02-07T02:10:14Z

« Français ? »

Et en français avec le son teuton les deux pandores nous dévisageaient avec une certaine surprise se demandant ce qu’un couple pouvait bien fichtre en ce lieu à cette heure-là. Je me retenais de répondre « ça se voit tant que ça » mais me contentais de tendre nos deux

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Le Billet de l’air du temps : les frites et les raisins s’envoient en l’air !

2010-02-07T00:06:22Z

Stéphane Derenoncourt, qui n’a pas sa langue dans sa poche et qui n’est pas œnologue, dans son intervention à la Villa d’Este sur les nouvelles techniques dans la vigne et dans les chais, a tenu des propos acidulés, caustiques, pétillants (cocher la case en fonction de votre appartenance à une

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Brochettes de couilles d’agneau et merguez à la sauce tomate et le vin qui va avec.

2010-02-08T14:18:50Z

De grâce chers lecteurs et lectrices surtout, ne criez pas à la provocation, ne jetez pas ce message dans les tréfonds de votre poubelle. C'est une recette très sérieuse dans la lignée de ma chronique Accords&désaccords : quel Vin va bien au teint de la tête de veau ? ICI-> sur le labeur

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Michel Chapoutier l’homme qui «adore l’art premier et la tête de veau»

2010-02-05T00:07:11Z

Bien que nous soyons forts différents, avec Michel, hormis les goûts cités en titre, nous avons beaucoup de points communs. Vous les énumérer serait malvenu de ma part car, parmi eux, il se trouve des qualités que Michel possède à la puissance 100 et ainsi je vous donnerais le sentiment de

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Le Terroir de l’amitié : la part du Vin

2010-02-04T07:12:03Z

Tout a commencé par un dialogue intercontinental, message nocturne, réponse matinale. Certaines de mes chroniques ont parfois des effets collatéraux que je ne soupçonnais pas en les écrivant. Je touche des points sensibles. Alors répondre, remettre les choses au point, renouer le fil,

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L’éloge de la culture : l’Art œnologique versus grand caviste du Bon Marché.

2010-02-03T00:06:41Z

« Homme de l’art » dans son acception ancienne selon le Robert l’art est défini comme « un ensemble de moyens, de procédés conscients qui tendent à une fin » et de citer Paul Valéry, Avant-propos de l’Encyclopédie française « On dit de la Médecine qu’elle est un Art ; on le dit aussi bien de

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Attention ! Bientôt du «vin rouge» en gélules dans les pharmacies

2010-02-02T00:06:14Z

Rassurez-vous je n’ai pas abusé dès le matin de produits prohibés par la Faculté. Je n’ai bu que mon jus d’orange et mon café et ce que j’écris ne relève pas d’une extrapolation hasardeuse.

Je m’explique.

Récemment les plus fervents partisans du « french paradox » exultaient. En effet, la

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