Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

Faire la Foire avec son Marchand de Vins c’est encore mieux que de se faire une Foire aux Vins TOME 1

2010-09-03T00:16:11Z

Comme en France tout le monde, ou presque, rentre en septembre : les gamins, les syndicats, les politiques, les écrivains, les congepés, je me demande ce que nous foutons en juillet-août puisque les ¾ du pays est de sortie. Les 2 rentrées les plus célèbres sont : la sociale qu’on prédit[...]

Les bonnes feuilles de l’été de tonton Jacques : « De la nocuité de l’eau et des femmes »

2010-09-02T00:15:32Z

C’est un inédit de Rabelais écrit en tchèque du début du XVIe siècle : « Traité du bon usage de vin » lequel est grand ð perpétuel pour ébaudir âme ð corps ð contre diverses maladies de membres extérieurs ð intérieurs composé au profit d’enlumineurs de museaux par maître Alcofribas,[...]

Les huîtres appellent le vin blanc : pour la renaissance du Muscadet

2010-09-01T00:15:35Z

Avec septembre reviennent les mois en R et autrefois les huîtres, pour les connaisseurs ne se consommaient que ces mois-là après qu'elles eussent fait leur laitance. Ce matin, loin de ma terre natale, je profite de ce basculement pour venir au secours de mon grand voisin nantais le Muscadet[...]

Le courtier bordelais vu par Bernard Ginestet, « Beychevelle mettait son linge à sécher devant la grille de fer forgé de Branaire. »

2010-08-31T00:25:47Z

Lorsqu’un homme du cru, Bernard Ginestet, ici d’un grand cru puisque les Ginestet furent les propriétaires du Château Margaux (de 1950 à 1977), après avoir trempé sa plume dans la fameuse « Bouillie Bordelaise » en 1975 se glisse dans la peau du romancier pour brosser le portrait de[...]

Le Grand Concours de l’été a épuisé ses 20 Questions+1 : place a vos réponses du 1ier au 15 septembre minuit

2010-08-30T08:03:52Z

Comme dit l’autre à vous de jouer ! Je regroupe ici les 20 Questions+1 pour les retardataires et pour ceux qui ne l’auraient pas lu je rappelle quelques points du règlement :

1- L’ensemble des réponses devra m’être transmis sur berthomeau@gmail.com en 1 seule fois à partir du mercredi[...]

Catherine Bernard vigneronne à Saint-Drézéry référencée à Paris à la Contre-Étiquette

2010-08-30T00:10:45Z

Quand j’ai appris que Catherine Bernard étiquetait sa cuvée 2009 sous la bannière des « Vin de Pays de l’Hérault » je me suis dit qu’elle voulait ainsi donner un coup de chapeau au « bougon des cépages », le Languedocien de l’Hérault, le héraut des CAV, le chantre de l’Occitanie, qui pendant[...]

Dossier OGM court-noué expérimentation de Colmar : la réaction pas langue de bois de Pascal Frissant de la Confédération Paysanne

2010-08-29T07:55:21Z

Comme tout le monde n’a pas forcément accès à l’Indépendant, sauf quelques privilégiés qui crèchent à quelques encablures de la gare de Perpignan « le centre cosmique de l’univers » je propose à votre lecture la réaction de l’ami Pascal Frissant vigneron au château Coupe Rose à La Caunette,[...]

CHAP 8 : de la FAR à l’UP en passant par les BR, chaque apparition à l’écran du bon docteur Allende, gentil et bonnasse, se voyait ponctuée d’une bordée d’applaudissements

2010-08-29T02:15:20Z

Plutôt que de répondre à la relance de Chloé je lui prenais la main et l’entrainais dans Huerfanos, l’avenue chic de Santiago sur laquelle les salles de cinéma alternaient avec les vitrines de luxe et les bars. Dans El Mercurio j’avais lu que la plus grande salle d’Huerfanos présentait : El[...]

Les bonnes feuilles de l’été de tonton Jacques : Boire deux verres de clos Vougeot de 1817. Verser ce vin avec émotion, le boire avec religion. »

2010-08-29T00:15:22Z

Enfin ce coup de sonnette se fit entendre.

Le majordome revint bientôt avec cette note qu’accompagnait un autre mets :

« Râles de genêts rôtis sur une croûte à la Sardanapale.

Ne manger que les cuisses er le croupion des râles ; ne pas couper la cuisse, la prendre par la patte[...]

Escapade à la Romanée Conti d’un académicien avec la 20ième Question le Grand Concours de l’été fini en beauté

2010-08-28T11:05:30Z

« J’en avais marre de l’eau […] de son sérieux, de sa fadeur, de sa pureté et, par-dessus tout, de son IMPORTANCE. Un impérieux besoin de PLAISIR m’était soudain venu. Le genre d’appel auquel je n’ai jamais su résister, et moins encore aujourd’hui que l’âge vient.

Bref j’avais envie d’une[...]