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26 avril 2010 1 26 /04 /avril /2010 00:06

Décodage de mon déconnage matinal :

Blanches = Appellation Blanche Armagnac Contrôlée

Lavinia = Magasin sis au 3 boulevard de la Madeleine 75001 Paris où se déroule une opération Blanche d’Armagnac www. lavinia.fr

TGV = Tequila – Gin – Vodka alcools blancs prisés par les teuffeurs.

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La Blanche d’Armagnac c’est du neuf avec du vieux. Je veux dire par là que c’est presque l’eau-de-vie traditionnelle qui sort de l’alambic. Pour sûr que les gars du côté d’Eauze sont des as de la distillation et ce n’est pas moi, simple fils d’un bouilleur ambulant de la Vendée profonde qui tendait son index sous le mince filet cristallin qui coulait des serpentins, qui vais m’aventurer dans la mise à jour de leur tour de main. Je lis que « des moyens de vinification spécifiques, une sélection des coulages de distillation permettent de révéler des arômes fruités et floraux particuliers. Afin de préserver ses arômes et son aspect cristallin elle est conservée en contenant inerte. Pendant la maturation, le producteur travaille l’eau-de-vie et abaisse son degré alcoolique afin de mettre en valeur son fruité et sa rondeur en bouche. »

Fort bien, mon incompétence ne me permet pas de dire quoi que ce soit sur le sujet. Je vais donc me contenter d’une remarque et d’une question.

Ma remarque : la Blanche d’Armagnac, nouveau produit certes, vient se frotter à des produits bien en place et son mode de consommation se pliera aux codes de ces produits blancs qui sont avant tout des supports de mélanges pour les cocktails. Alors, et je l’ai constaté aussi bien pour le Calvados avec son opération « Nouvelle Vogue » concours de barmans, que le Cognac avec son offensive sur le Cognac Schweppes, la partie est rude car les grands cocktails traditionnels les plus demandés sont assis sûr des alcools blancs traditionnels soutenus par des marques fortes : Absolut, Bombay, Baccardi...

De plus la présentation quasi-unique de la Blanche en bouteille Kendo Spirit (texte du distributeur« Les formes pures, fluides, sensuelles, ergonomiques de la gamme KENDO sont le reflet d'un nouveau courant créatif en quête d'émotionnel et de nouvel Art de vivre. KENDO oriente le regard vers l'Orient, le phénomène Zen, en privilégiant les choses simples, belles, intemporelles. ») donne le sentiment à la fois d’une bouteille syndicale qui n’aide guère à différencier les signatures et d’un produit dont les caractéristiques sont les mêmes pour tous (normal me dira-t-on c’est une AOC, il n’empêche que pour le consommateur le choix est difficile et la fidélisation pour le fabricant quasi-impossible). Reste le prix !

Enfin, même si l’univers des cocktails est assez anglophone, que la volonté des promoteurs est de séduire un public hors de France, se contenter de sucer la roue des grands ne me semblent pas très porteur. Se différencier est certes difficile mais ce n’est pas parce qu’on baptise son site www.theblanche.com que la messe est dite, surtout lorsque ce site est d’un ennui total. Même si ça déplaît aux docteurs es-tristesse, le cocktail est le marqueur de la fête alors il faut que ça pulse !

Ma question : qu’est-ce qui fait le succès des marques ?  Leur qualité certes mais aussi, comme l’aurait dit le « Petit Père des Peuples » ce « bon » Joseph : « la Blanche combien de divisions ? » Pour Absolut c’est pour ses 95 millions de litres des dépenses de marketing largement supérieure à 100 M€/an (pour une grande marque internationale de spiritueux le marketing représente couramment 25 à 30 % de son Chiffre d’Affaires).

Mon achat : Pur Baco N°043 de Colette Ramazeilles Domaine de la Tuilerie Lannemaignan Gers 45% vol 70 cl   39€. Pourquoi ? Pour le Pur Baco, c’est idiot mais c’est comme ça lorsqu’aucun critère de choix n’existe, sauf le prix. De plus, je me suis dit : pour créer une tendance, toucher les américains, les japonais et autres... la Blanche aurait du procéder à une opération chez Colette le temple de la branchitude du 213 rue du Faubourg St Honoré www.colette.fr

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Published by JACQUES BERTHOMEAU - dans berthomeau
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BOODDHA 23/06/2010 16:02



TRUTH BOODDHA MEISSSONNIER LYCEE ST FR ASISE SUITE FEATURING BOODDHA INSTATN DE GIVECNHY BOUDE P 2006 CAISSE DE DEPOTS ET DE CONSIGNATINOS TITRE MICHELIN NASA 2006 APRT 5 P 57 CH CVIL TOKYO
EXCHANGE BIBLIO DE CITE UNIVERSITAIRE DE APRIS ET DE CERGY PONTOISE FERMETURE ET DE RUNGIS BIBLII FR MITTERRAND ART L 541 2 1 ET R 54 12 1 A R 54 12 8 DU CODE DE TRAVAIL DE PROCEDER A RADIATION
DE LISTE DES DEMANDEURS D EMPLOI 1989 VOL 1 P 504 15565 URSAAF DS 1959 491 REMUNERATION PROSTITUTION HAZELL KELLEY KATE BECKINSALE YAMINA BELBEY ANIA KISIEL BIBLIO HEINERICH HEINE SUITE KIOSQUE
THEATRE COMPLICE PTT HAMELIN


Encyclopédie pratique de la photo / Kodak ; [Kenneth T. Lassiter, Robert E. White Jr. et al.] ; [éd. française Roger Favre, Jean-Luc Berthoud et al.]


Alphabet du titre :


latin


Auteur(s) :


Lassiter, Kenneth T . Rédacteur


White, Robert E (Jr) . Rédacteur


Favre, Roger (1943-….) . Traduction


Berthoud, Jean-Luc . Traduction


Eastman Kodak Company (Rochester, N.Y ). Éditeur scientifique


Date(s) :


1979-1982 BNP 1984 AUTOMATISATIONS DES RESEAUX ET DES TERMINAUX


TI FRIGON CHAIRS INCARCEREE


HERMES 133 4 P 451


TI IFAC OBERT IA


 


HERMES134 1 P 67


 


 


TI NAT DRIVER LICENSERD1A 2


 


HERMES135 3 P 307


TI IDME SOCILA HOUSING DE1A 57


 


HERMES13 71 P 77


TI IDE JAIL D1EA5


HERMES138 1 P 63


TI IDE HAIR DE1A 1554


BAGB 03 2 P 55


TI IDME OREAL DE1AA5


BAGB03 1 P 85


TI IDE POLITICS DE1A 1045 CHIRAC G W BUSH BERLUSCONIE


BAGB02 2 P 87


TI IDE D1A 153 LARA CROFT


BAGB04 1 P 127


TI IDE D1EA 1416 TOURISM


BAGB04 2 P 103


T IIDE TABAC N1


BAGB05 1 P 101


T IIDME EMBASS YD1A 3697


BAGB05 2 P 77


 


TI IDE GIPSY DE1A 263


BAGB06 1 P 119


T IDIE NIKE DE1AA42


BAGB96 1 P 33


T IBESSE MJC AGUILERA MICHEL


BAGB96 2 P 151


TI PROVICNE ANIMATION BIBLIO


BAGB96 3 P 27


TI CONFORTI TRAVAILLER ENFANT


BAGB96 4 P 365


TI INJEP FOUJEP


BAGB97 1 P 61


T I ANIMAL DES ANCIENS STAGIAIRES JEUNESS OUVUERE ET RURAL PLEIN AIR


BAGB97 2 P 151


TI PAUKL CAVALLIER JOUNOS


BAGB97 3 P 223


T ISHAW RECLAIMING AMERICA NIKE CLEAN AIR


BAGB97 4 P 315


TI FSGT MEMENTO ANI%ATION ET INITATION SPORTIVE


BAGB98 1 P 61


T ICRDP ANIMATION CULTURELLE SCOALIRE REGION PARIS CRETEIL VERSAILLES


BAGB98 2 P 159


TI DUMEZ GEREZ SA CLASSE


BAGB98 3 P 251


TI AROEVEN ENSEIGNANT ET GP CLASSE


BAGB99 4 P 331


T IFAO DONNE DU FOIE


BAGB99 1 P 46


T IFORGERON DOUVES ET COUSINES


BAGB99 2 P 403


T I ASEAD BRUIT ET COURSIVES


BAGB99 3 P 319


T IDEVAUGEOS VOYAGE E NFR MAITRE DE POSTE AU CHEF DE GARE


BAGB99 4 P 409


TI TABIC MORTS A SARTAJEVO


BAGB00 1 P 53


TI BOZZI CNC GENS DES BARAQUESMAISON HIENRICH HIEN


BAGB00 2 P 149


TI CHATEUA ESCLIMONT DOUVE ET CHUCHOTTEMENT


BAGB00 3 P 269


TI FISKE TRADING UPO PET FOOD


BAGB00 4 P 371


TI GUIDAT POSTE TGV FUTUR


BAGB01 1¨P 67


TI JAMBLIQUE MAISON HENRICH HEINE MYSTER EGYPTE P 110


BAGB01 2 P 189


TI BOUCHARDO LEVRE BOUSOUFLEE


BAGB01 3 P 309


TI POINT VALERO KIM BOURSOUFLURES


BAGB01 4 P 403


TI JAMBLIQUE STELL CHANGIING SELF


BAGB02 2 P¨215


TI NATIONA LARCHIVES TANZANIE DE1A A180 IMB


BAGB02 3 P 19


TI IDEM NAT RAILS DE1A 877


BAGBBULLETIN DE ASS OG BUDE 02 4 P 45


TI IDE RAILWAY DE1A 569


 


RFIC 136 4 P 457


TI FALCO CHEMIN DE DOUVE


 


RFIC136 3 P 333


TI NAT D1A 1167 TRAINS


 


RFIC136 2 P 193


T IIDE WC DE1A 416


 


RFIC136 1 P 77


TI IDE NATURE D1EA 1154


 


RFIC135 4 P 459


T IIDE WWF DE1A 37


 


RFIC135 3P 323


TI IDE BANKING D1EA 1189


 


RFIC135 2 P 205


T IIDE GYUPSIES DE1A 12


 


RFIC135 1 P 77


TI IDME OZONE DEA1A97


 


RFIC1331 P 65


T IDIE SANCTUARY D1A 766


 


RFIC1332 P 207


T IIDE FUNERAL DE1A 191


 


RFIC133 3 P 317


T IDIE BOAT PEOPLE DE1A 119


 


RFIC133 4 P 455


T IDE M MILITARY MARIN DE1A 5


 


RFIC134 1 P 57


TI IDME HOLLYWOOD D1EA 1273


 


RFIC134 1 P 209


T IIDE CINEMA DE1A 647


 


RFIC134 1 P 327


TI I8DE MIRON DE1A 9348


 


RFIC134 1 P 449


TI IEP HLM CLICHY


HERMES 121 1 P 89


121 2 P 201


121 3 P 315


122 1 P 85


122 2 P 207


122 3 P 363


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TI ROBIDA SATURNIN FARADOUL ROI DES SINGES MAISON HEINRICH HEINE


HERMES132 P 191


TI NAT HANDICAP DE1A 435


HERMES133 2 P 191


T IIDE KODAK DE1A198


HERMES134 2 P 197


T IDIE EDUCATION DE1A 1669


HERMES136 2 P 203


TI HAD SEX


HERMES136 3 P 327


T INAT TRANSPORT DE1A 667


HERMES136 4 P 445


T IIDE VITRY 3


HERMES137 2 P 203


T IIDE GAY DE1A 118 LYCEE GUSTAVE MONOD LAURENT AGNANT STEPHANE KEACA


HERMES137 3 P 331


TI MARY G ETRE AU NEANT DOUVE


RFIC 132 P 269


TI COLLOT POESIE ET ALETRITE DOUVE


RFIC 128 3 P 333


TI NAT PROSTITUTION DARIA WERBOWY N1 D1EA 61


RFIC 128 4 P 461


T IIDE HEINRICH HEINE DE1A 11


RFIC 129 1 P 63


TI DIVERSY FEMIN IBM


RFIC 129 4 P 437


TI SRC BAIES ET RIAIS COMITE NATION DE CONCCHYLICULT


RFIC 129 3 P 321


TI CLUB ARCHEOLOGIE IBM AUTIER


 


RFIC 130 1 P 57


TI P BRUNO IBM ESSONES


 


RFIC137 1 2 P 137


TI PERINB MONTMARTRE IBM


 


RFIC126 1 P 57


TOI CNC HLM


 


RFIC126 2 P 189


T GORS BOIS ARCH SECRETARIAL GENERAL DE BENELUX


 


RFIC126 3 P 319


TI BALL EUROPE RAILWAY ATALS BENELUX


 


RFIC126 4 P 445


T UUEE BENELUX


 


RFIC1272 P 205


T IU GAMBLIN GEOGRAPHIE BENELUX


 


RFIC127 3 P 315


TI UGA TERRES FRANCHES STEUGER LINET BENELUX


 


RFIC127 4 P 445


TI CFCE REPERTOIRE EUROPE DE DITRIBUTION HABITA DEO


 


RFIC128 2 P 187


TI MICHELIN BELNELUX 04


 


RFIC RIVISTA DI FILOLOGIA E DIE ISTRUZIONE CLASSICA 128 1 P 73


T IFONDS MERCATOR DELTA D OR PALTS PAYS


 


TI NAT KATE HOLMES MONTMARTRE D1A3


 


RFIC 124 1 P 41


TI IDE BAULE 1DEEA3


 


RFIC124 2 P 195


T IIDE SOCIAL HOUSING DE1A 57


 


RFIC124 3 P 317


T IIDE FINLAND DE1A 1731


 


RFIC124 4 P 461


T IDIE RECYCLING DE1A 55


 


RFIC125 1 P 73


T IDE TOURISME D1EA 1416


 


RFIC125 2 P 207


T IDE CONDE NAST DE1A 8


 


RFIC125 3 P 317


T IIDME VOGUE DE1A 148


 


RFIC125 4 P 461


T IIDE ADME DE1A8


 


RFIC1302 P 201


 


 


TI JAMBLQIE PROTEPTIQUE P 90


 


RFIC130 4 P 445


TI MTESN MONOGRAPHE DES BASSES VERSATN DELA DOUVE


 


RFIC1303 P 329


T IARISTOPHANE ASSMEBLE DES FEMME PLONTOS POSONS P 59


 


RFIC131 P 241


TI NAT EXTRAIDIOTN YAMINA BELBEY DE1A 575


 


RFIC129 2 P 207


T I CASBAH DE1A 3 SEX


SIFC 09 1 P 83


TI CNC ESTREINTE


SIFC 9 1 P 93


T INAT PORNOGRAPHY DE1A13


SIFC 07 2 P 209


T IDE DEVIL DE1A 3235 BEBLEY TAYEB KEAN UREVVES


SIFC 07 1 P 61


T IDE DAMNED DE1A 40


SIFC 8 2 P 321


T IIDE EIFFEL DE1A 27 S


SIFC STUDI ITALIANI FILOLOGIA CLASSIC 08 1 P 45


T I CENTI ORGANI DE PGM


VITA LATINA 171 P 63


TI 13 DARGAUD BENELUX DE1A9


VITA LATINA172 P 81


TI CIACO MOMES IMMIGRES EN MATERNELLE


VITA LATINA176 P 71


TI IDE RAMP WILAMARATHE


VITA LATINA177 P 57


T I MATSUMOTO GALXY EXPRESS 999 10 A7


VITA LATINA173 P 57


TI IDE URASAWA SCENE APOCALYPSE


VITA LATINA174 P 57


TI MORVAN GAZ BENELUX


VITA LATINA175 P 61


T ICEE GUIDE OF ARCHIV OF MEMBER STATES


VITA LATINA178 P 65


T IFRANTZ ARCHI ET EDUCATION RAMP


VITA LATINA179 P 85


TI MC LEARY FREEZE DRYING RAMP LIBRARY MAISON HEINRICH HIENJ


VITA LATINA180 P 55


TI ALEF ET ANPE DE VITRY MLLE LEJUENE RMI LAPLAUD AEROBIE


VITA LATINA181 P 49


TI CAMPBEL LILPA MODULE RAMLP METERNIG OF FREEWAY


VITA LATINA157 P 33


TI IBM TELETRAIOTMENT EX POUPARD SCET AUTOBUS


VITA LATINA158 P 25


TI CATACHROSE PLATEAU TU COULES LE TOUR


VITA LATINA159 P 43


TIIBM TELETRAITEMENT IRT RESEAU AUTOBUS INFO


VITA LATINA160 P 35


TI IBM IDME TRUCK SOTRY LOUVAT


VITA LATINA161 P 135


TI CASBAH DE1A 5


VITA LATINA162 P 33


T IDE RAILWAY DE1A 8


VITA LATINA163 P 27


T IIDE D1A29 NATURE


VITA LATINA164 P 25


T IDE DE1A 695 HOLLYWOOD


VITA LATINA165 P 35


T IDE FUNERLA N1


VITA LATINA167 P 53


TI IIDME DE1A 23 POOR


VITA LATINA166 P 47


TI IDE SEX DARIA WERBOWY


VITA LATINA168 P 67


TI IDE FASHION DE1A 4


VITA



tchoo 27/04/2010 11:04



Pour ceux qui ont connu, cela me rappelle le Big-Boss, l'alcool armagnacais qui devait remplacer le wisky.


J'étais bien jeune, mais j'avis pu gouter (ma mère ne le savait pas) c'était plutôt meilleur que le wisky courant, mais il a vite disparu, mais pas le nom porté par un orchestre célèbre (que dans
la région)



Sébastien • Vodka&Co. 26/04/2010 12:15



J'avais fait une dégustation l'année dernière de Blanches d'Armagnac : http://www.vodka-and-co.com/blanche-armagnac-degustation-review-tasting-1876


De là à voir ces produits, plutôt honéreux, dans une utilisation cocktail, je ne suis pas convaincu.



Rocky 26/04/2010 08:38



Par chez moi dans les Charentes, il y a régulièrement depuis quelques années des négociants qui se lancent dans le cognac blanc pour cocktails.  Je ne suis pas sûr que les résultats en
termes de ventes soient pharamineux.



Jacques Sallé 26/04/2010 08:06



A cette chronique bien écrite, deux petits commentaires semblent s'imposer sur le fond :


L'armagnac blanc existe depuis quelques décennies (fin des années 80)

L'armagnac, tout comme le cognac ou le calvados acquiert ses vertus qualitatives grâce aux éléments non alcools et autres composants aromatiques sauvegardés par un mode de distillation
particulier (alambic charentais ou à colonne) - ce qui leur confert un caractère peu propice aux bons mariages des cocktails. Rectifier un armagnac, en faire un quasi 100% éthanol, comme pour une
vodka... Pourquoi pas, dans l'absolu tout est possible, mais faut-il l'appeler "armagnac" ?



Jacques Sallé (auteur du Larousse des alcools et des cocktails)



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