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15 novembre 2014 6 15 /11 /novembre /2014 00:09

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Que va-t-il encore nous pondre ce matin ? La modestie n’étant pas son fort comment peut-il s’aventurer sur ce terrain qui n’est vraiment pas le sien. Je vous le concède sans aucune restriction. La fausse modestie est le début de l’orgueil et n’a rien à voir avec l’humilité.


Dans notre vocabulaire châtré il est peu courant de faire référence aux humbles aux gens modestes, aux gens de peu. Et pourtant, il est un héroïsme du quotidien qui vaut beaucoup mieux que celui de nos héros modernes.


Cette courte introduction pour vanter le génie des promoteurs des cépages modestes.


Avec ce qualificatif ils suggèrent une forme d’effacement pudique, d’humilité, de simplicité, je n’ose écrire dans notre monde du vin de sobriété…


Ils ne roulent pas des mécaniques ces cépages modestes mais dans l’ombre ils constituent une forme de résistance au paraître uniformisé de notre société post-moderne. Les combats obscurs sont les plus beaux, l’armée des ombres, le Saint-Côme, le fel, le bernadou, le noual, le mouyssaguès, le Négret de Banhars, le Négret de la Canourgue, le Brunq noir, le malpé, le baral, le moural, le tarabassié, le valdiguié pissaïre, le négret du Tarn, le douce noire, le romorantin, le prunelart, le chouchillonx cépages oubliés, menacés de disparaître face à la domination de grands cépages internationaux qui ne représentent qu'une infime partie de la biodiversité de la vigne.


saint-come_000.JPG

 

Les Rencontres des cépages modestes, à Saint-Côme d'Olt, en Aveyron, sont l’anti-bling-bling, diamétralement opposées à ce qui se passe à la même époque à la Villa d’Este, le soi-disant Davos du vin plein de paillettes, de gens présumés importants. Le plus drôle dans cette symétrie c’est que la presse nationale, et même internationale, donne un bon écho aux modestes dédaignant les hauts placés. Ça devrait donner à réfléchir aux sponsors.


Pour les 4e Rencontres, dans la mesure où mon grand âge ne me permet plus de me transporter dans des contrées reculées pour assister à des débats où je serais à la peine eu égard à mon allergie native aux questions techniques, j’ai confié mes intérêts au sieur Jacques Dupont du Point qui aime beaucoup la vie au grand air.link


Comme c’est as de la vidéo voilà ce qu’il m’a rapporté et en bonus Conférence sur les cépages de l'Isère et du Gier :



Quatrièmes "rencontres des cépages modestes" par LePoint

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Published by JACQUES BERTHOMEAU - dans Billet
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commentaires

patrick axelroud 16/11/2014 10:04


MODESTE.... et POMPON ? répliquerons en choeur les lecteurs de TINTIN, illustré pour jeunes de 7 à 77 ans ( encore 7 ans pour bibi),qui, dans les années 50 faisait paraître les aventures de ce
duo de charme et d'humour . POMPON le"flirt" de MODESTE qui selon la teneur de la planche hebdomadaire de Frankin les portait blancs ou noirs. Pour la modestie tous derrière Erik SATIE " Pour
la modestie je ne crains personne !" ou (de mémoire , et oui le grand age!) " Il parle de lui avec beaucoup de modestie, mais sans cesse ." Pour le reste, pardon, pour l'essentiel, une chronique fraiche, enrichissante qui ,effectivement évoque, en filigrane cette
tendance pleine de promesses et souhaitons le d'avenir : les circuits courts. Enfin, cépages abandonés et/ou interdits ? Tels ,lit on quelques fois, le Clinton, le Noah cépage qui rendaient fou
!?

Jacques Verpoorten 15/11/2014 09:53


Jacques, bonjour,  il y a un certain temps , vous avez chroniqué sur un cépage oublié que je vois pas dans votre liste;ke Sauvignon rose que le viticulteur propose sous le nom de
Fié Gris en pays de Retz. Je lui en ai commandé et il est très apprécié par mes relations. Voilà donc, merci de votre tuyau. Jacques

Michel Smith 15/11/2014 08:37


J'aime, bien sûr... et je m'y suis régalé 

massotte 15/11/2014 04:07


Merci Jacques pour cet article inattendu.


Il est à rapprocher de celui de la veille (le chaos/KO de la Box) sauf... qu'il s'agit de valorisation de culture et de patrimoine, et non plus de commercialisation industrielle, avec
marketing, promos, etc.   


1 - Lorsqu'une nouvelle technologie fait son apparition, il y a toujours une courbe en 'S'. Après la phase transitoire, il y a celle de la maturation et on n'y est pas encore. Donc ça va beaucoup
bouger et on verra bien comment on va se stabiliser. Contrairement à ce que disent beaucoup d'économistes, cela est imprédictible (systèmes dynamiques non linéaires) celui qui aura la chance
d'annoncer une situation (comme au Loto) qui émergera passera pour un Gourou.


2 - Je me permets de faire un parallèle avec le salon de l'auto et... l'industrie automobile. Même aujourd'hui, rien n'est stable. Par contre , en termes de modèles ou de solutions, il y en
a pour tous les gouts et tous les marchés : il faut couvrir la grosse cavalerie (les grandes séries), tout comme les besoins de niches (le 'fait maison').


Sans parler de marketing, ou autres concepts et à la louche, on peut dire : L'innovation 'process' est aux grandes séries, on est dans la compétitivité ... impitoyable pour les faibles ou
ceux qui ne sont pas dans le mercantile. L'innovation 'produit' caractérise davantage ceux qui sont dans le qualitatif harmonieux, qui développent une autre manière de penser, de faire ou de
vivre.


Les vins 'modestes' sont nécessaires car ils apportent du LUXE (non pas au sens du superflu, du prix ou de l'ostentatoire) mais au sens de l'originalité, de la culture, d'un nouveau et plus
grand bien-être, tout comme la Science ou l'Art.  


Cela a bien sûr un cout, mais quand un système arrive à bout de souffle, on a besoin de passion, de nouveaux équilibres, et de .... start-up's qui d'ailleurs reprennent parfois ce qui existe
déjà dans la nature... sous une autre forme et/ou en l'adaptant de manière heureuse à notre/autre environnement.

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