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6 avril 2012 5 06 /04 /avril /2012 00:09

Avec Eva nous travaillons en pure télépathie, nul besoin entre nous deux de conférence de rédaction pour déterminer le choix du vin du mois. Le respect de la ligne éditoriale du Taulier pour Eva c’est l’équivalent du pilotage automatique. Nous sommes raccords naturellement (pour faire plaisir à nos amis naturopathes bien sûr) Et pourtant, dans nos jobs respectifs nous avons dû tous les deux, ces derniers temps, passer la surmultipliée, donc pas le temps de niaiser. Mais fidèle au poste, avec la dextérité diabolique qu’ont les filles d’aujourd’hui, à effleurer de leurs doigts agiles les écrans digitaux, Eva, en sautant allègrement par-dessus le périphérique, nous livre son vin du mois. Et, pour bien apporter la démonstration de ce que je viens d’écrire, sans concertation, elle apporte sa contribution à la même œuvre que le Taulier : la célébration d'une résurrection ICI link Bravo Eva et, vivement le mois de mai où tu feras ce qui te plaît, comme toujours d’ailleurs c’est ce qui fait, entre autre, tout ton charme !

photo EvaIl y est  des régions dans lesquelles, d’emblée, l’on n’irait pas vraiment chercher un bon vin. Des régions connues  pour d'autres choses, leurs paysages, leurs monuments, la gastronomie même. Et pourtant, en fouillant un peu, il est très possible d’y trouver de vraies petites merveilles.

 

Par exemple ? L'Auvergne !

Oui, l'Auvergne, j'adore !

 

Je l’adore pour la potée auvergnate, le petit salé aux lentilles vertes du Puy, le Cantal, la Fourme d'Ambert, le Salers, le Saint Nectaire ou encore le Bleu d'Auvergne… (J’ai faim...)

Non. Enfin, si, j'adore tous ces plats et tous ces fromages, je m'en régale  tel ce Saint-Nectaire fermier qu'une personne bien avisée m'a ramené lors de sa montée au bio de Montreuil... link Mais, en Auvergne, il y a aussi des vins qui valent le détour.


Ainsi, mon attention s'est portée un jour de dégustation sur les bouteilles de Jean Maupertuis. Des rouges gourmands et à un prix défiant toute concurrence, même chez certains cavistes à Paris. C'est dire. Et il n'est pas le seul à produire de très bonnes choses. Telle, une « Violette » de Patrick Bouju, du domaine la Bohème, même si  elle s'est mal présentée, j'ai bien envie d'y retourner et de goûter les différentes cuvées du domaine.


Revenons à Maupertuis. Du Gamay dans cette cuvée « Les Pierres Noires » de Jean Maupertuis. Le ShowViniste vous en apprendra davantage sur le domaine et ses différentes cuvées. link  photo54.JPG

Ces Pierres Noires sont, ma foi, très gourmandes. C'est du très beau, léger, élégant, ça pétille de fruits dans le nez et la bouche. Agréable, glouglou qui se boirait presque que pour lui-même. Pour moi c'est typiquement le genre de vins que je mettrais avec un peu de charcuterie, en guise d'apéritif presque ; charcuterie d'Auvergne, forcément. Finalement c'est même une bouteille de pique-nique, très top glouglou, 100 % torchable qui ne tape pas trop pour profiter du reste du repas. Et avec le printemps qui arrive, il va falloir que vous en mettiez de côté, des bouteilles de ce genre...

 

Alors, vous en mettrez de côté, des vins d'Auvergne ?

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Published by JACQUES BERTHOMEAU - dans le vin du mois d'Eva
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commentaires

Bebert 08/04/2012 09:14


Désolé d'arriver tard sur ce fil, mais j'étais en virée dans la vallée du Rhône. Pour la bonne cause!..


Merci Eva pour le lien à propos du Saint-Nec'. Heureux de voir que ce dernier t'ait plus. Je suis un peu déçu, par contre, pour la bouteille de "Violette" de Patrick Bouju. C'était la première
fois que j'avais un problème sur cette cuvée que je goûte et bois depuis pas mal de temps...
Pour ce qui est de ta venue en Auvergne, je réitère ma proposition: C'est quand tu veux. On fera la tournée des grands ducs et des grands vignerons auvergnats. Idem pour les fromages. Je te
prédis une cure que tu n'oublieras pas de sitôt.

Michel Smith 06/04/2012 09:41


Merci Eva pour ce "100 % torchable". Mais tu as oublié la Fourme de Montbrison. Vive l'Auvergne !

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