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26 janvier 2013 6 26 /01 /janvier /2013 14:00

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C’est simple comme un échange de courrier. J’ai reçu hier à  12h38 une réponse de Ghislaine et Jérôme Guichard à ma supplique.


Bonjour,


Je vous transmets une étiquette de la cuvée « jus de chaussette ».... Pour la petite histoire, les raisins de cette cuvée ont été foulés aux pieds, d'où son nom... C'est un Gamay provenant d'une parcelle nommée « Creuse noire » dans le nord du Beaujolais et dans le sud du Mâconnais sur la commune de Leynes. Il est vinifié sans ajouts et de manière naturelle. Pour moi, je le classe dans cette catégorie des vin de soif avec une note primeur mais avec une belle matière.


Pour trouver encore des « jus », ça ne va pas être simple, peut-être au « Saturne » où bien à la cave des « Deux amis ».


J'espère que votre chronique sera constructive pour tout le monde.

Merci


 Naturellement votre


Merci à vous deux, ça fait une chronique du samedi et je vais me mettre en recherche du jus.

 

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Published by JACQUES BERTHOMEAU - dans les afterwork du taulier
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commentaires

jmPaul 27/01/2013 18:03


Juste pour signaler que l'on peut millésimer un vin de France depuis quelques années mais la mention " domaine" reste réservée aux IGP ou AOP.

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