Voilà ce que j’ai découvert en première page, au quatrième rang :

Domaine Sauveterre - A la rencontre des vins naturels

www.vinsnaturels.fr  › Les viticulteurs

« Domaine Sauveterre Jérôme Guichard vigneron en vin nature en Bourgogne. ... noire, noir de creuse noire, jus de chaussette) pétillant naturel (chardonnay) ... » link

Dans le tableau : Analyse des Vins j’ai en effet découvert la cuvée Jus de Chaussette 2011

Dans les vins :

-         vins blanc (chardonnay) plusieurs cuvées parcellaire (perrière, bouchat, vin de montbled)

-         vins rouge (gamay) cuvées (creuse noire, noir de creuse noire, jus de chaussette)

pétillant naturel (chardonnay)

Le vigneron c’est Jérôme Guichard   Mercey, 71260 Montbellet 07 86 96 00 37

jeghis.guichard@orange.fr

J’ai cherché plus avant mais je n’ai pas trouvé trace sur la Toile de cette cuvée. Comme je suis tenace :

1)     j’ai écrit à Jérôme Guichard pour lui demander une photo de la cuvée et si je pouvais la  dégoter chez les parigots têtes de veau.

2)   j’en appelle au Géo trouve tout de la Bourgogne François Desperriers  pour me la trouver…

Affaire à suivre donc…

NB. Jus de chaussette (Figuré) (Familier) Café fade et insipide, apparenté par le sens pisse d’âne

L'apéritif le pipi d'âne est un apéritif unique dans le marais poitevin.  C’est un apéritif à base de vin et de pêche de vigne la bouteille 12,50€