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3 janvier 2007 3 03 /01 /janvier /2007 00:04

Allier origine et espace de liberté, en voilà une belle intention en ce début d'année, c'est beau comme un voeu pieu et c'est voté à l'unanimité par l'assemblée générale du syndicat. Pour faire encore plus joli, les décideurs, yzont donné de jolis petits noms à leur segmentation autoproclamée : Collection, Style et Séduction, ça sent le chiffon - sous ma plume de mec qu'aime les fanfreluches c'est plutôt un compliment - ça a comme un petit air de Cap 2010 mais avec encore une forte dose de centralisme démocratique. N'en m'en veuillez pas de souligner aussi que ça vient un peu tard pour " réagir, profiter de la réforme de l'OCM et nous réorganiser pour faire face à un nouveau défi ". Tient donc, y'aurait donc bien un nouveau défi et ce "potentiel de 6 à 8 Mhl de cépages qui arrive" c'est, sans doute, aussi une découverte récente ?

Moi je n'ai rien contre les belles assemblées générales, bien huilées, avec des discours bien rodés ou prévisibles "le vin de pays de France qui serait un déversoir pour les excédents de volumes d'autres régions de France" ou "le combat main dans la main pour le partage de la valeur ajoutée" avec le négoce et les centrales d'achat ou l'accord à 80% avec le grand méchant loup BK à l'exception de l'assemblage des vins de pays déjà agréés (du bon + du très bon, c'est bien connu, ça fait du mauvais) et bien sûr, pour faire sérieux, un petit coup d'Ernest Young - à ne pas confondre avec Michael - pour souligner que dans l'affaire, telle qu'elle est menée, tout le monde y perd (cf ma chronique : destruction de valeur).

Trois questions simples :

- Collection, fille putative de Grand Oc, et l'appellation régionale Languedoc nous, les cons de conso, on s'y retrouve comment dans le linéaire commun régional South of France ?
- Le partenariat c'est quoi au juste ? Un truc dont on cause sur les estrades quand ça va mal ou un vrai projet " industriel " gagnant-gagnant, type Champagne, entre des partenaires économiques représentatifs du secteur...
- Pourquoi des vins " sans défaut, fruités, peu alcooleux, agréés par lot, pouvant recourir à toutes les pratiques oenologiques reconnues " et "capables de concurrencer les vins espagnols" sont-ils inassemblables par des "entrepreneurs du vin " avec des vins produits dans les mêmes conditions dans d'autres zones de vins de pays ? Une question de typicité, peut-être ?

Merci à ceux d'entre vous qui s'inquiètent dans leurs commentaires de mon activité professionnelle. A l'occasion je vous taillerai - j'ai pas écrit torcherai - une petite chronique sur cet important sujet.

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Published by JACQUES BERTHOMEAU - dans berthomeau
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commentaires

JM Touzard 03/01/2007 15:12

juste un commentaire sur la première question, pour avoir commis une étude sur ce point. Sur le papier, chacune des 3 grandes familles instituées de vin du Languedoc (AOC, OC/cépage, vin de base (table et de Pays de département)) peut afficher des caractéristiques simples, identifiantes, correspondant à des segments prix "à faible recouvrement". Les assemblages de cépages méridionaux (AOC Languedoc et  hiérarchisation/distinction géographique) associés à une tradition reconstruite, les cépages  (extraméridionaux pour l\\\'essentiel) associés à l\\\'innovation et au nouveau nouveau monde (Oc et ses distinctions encore essentiellement horizontales), les vins de bases qui au delà d\\\'un marché résiduel peuvent aussi trouver un espace innovant (faible degré par ex). Mais la croissance  (en volume) des vins de Pays d\\\'Oc lui donne maintenant la capacité à se positionner en leader régional en construisant sa hiérachisation, voire même en allant vers des assemblages y compris de cépages méridionaux...  ce serait je crois une erreur de s\\\'étendre trop loin en brouillant l\\\'image même des vins de Pays d\\\'Oc et en cassant la (trop tardive) naissance de l\\\'appellation régionale. La hiérarchisation des vdp Oc est une bonne chose si elle maintient clairement son identité globale "cépage" et  n\\\'envahit pas  trop les "niches" des AOC. Il y a sans doute un risque avec "Oc collection", mais les responsables viticoles régionaux, la région et les entreprises sauront je pense éviter la confusion. Donc derrière south of France d\\\'un coté AOC Languedoc, Languedoc-St Chinian  et Languedoc-st chinian-Berloup... de l\\\'autre coté Oc avec ses trois déclinaisons... cela peut tenir et être soutenu par un message assez simple et audible. reste la position du Roussillon (4ème famille ou déclinaison sous régionale de l\\\'appellation Languedoc ?) et l\\\'organisation de la famille "vin de base" et de certain vins de Pays de zone (ex côtes de Thongue : vers collection ?)

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