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               Vin&Cie, l'espace de liberté

Chaque jour, avec votre petit déjeuner, dans ce petit espace de liberté, une plume libre s'essaie à la pertinence et à l'impertinence pour créer ou recréer des liens entre ceux qui pensent que le vin c'est
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La photo est signée par Elisa Berthomeau©

 

Samedi 23 mai 2009 6 23 /05 /Mai /2009 00:00

En 2004, dans le cadre de « LA PATATE EN FÊTE » www.etpatati.comopération sponsorisée par Germicopa www.germicopa.com/  créateur variétal de pomme de terre basé à Quimper (Amandine, Charlotte…) une brochure, préfacée par Stéphane Bern, de 50 recettes signées par 45 peoples et 5 inconnus, était vendue au profit des Restaurants du Cœur. Comme j’ai un temps donné, dans l’exercice de mes fonctions de « dénoueurs » de nœuds, dans la semence de pomme de terre à propos de la pratique millénaire de la reproduction fermière, c’est-à-dire la reconnaissance du Droit à trier et ressemer à partir de sa propre récolte, je m’octroie le plaisir de vous reproduire la recette de PPDA, alors au faîte de sa gloire, pour souligner que ce cher homme, eut égard à ses hautes fréquentations, était un grand spécialiste du délestage rapide du tubercule tout juste sorti des braises…

Par JACQUES BERTHOMEAU - Publié dans : berthomeau
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