Régis Cogranne 03/01/2009 10:19

meilleurs Vœux à tous...et comme l'a déjà dit notre ami Frissant, bienvenu en Minervois pour quelques flacons...

Pascal Frissant 01/01/2009 21:26

Meilleurs voeux Jacques. Dans les naufrages viticoles, et donc humains, nos différences ne sont pas de trop pour nous aider à comprendre ce qui se passe.
Au plaisir de partager quelques flacons de Coupe-roses sur le Minervois.

Daniel Berger 01/01/2009 17:23

Le fondateur de Château Castel, Eli-Gilbert Ben-Zacken, est un humaniste : il participe aux recherches ADN des vins bibliques, en précisant : « c’est très difficile, les Arabes sont passés au VIIème et au XIIIème siècles et on ne trouve plus rien. »
J'ai pu déguster ses vins au Salon du livre et du vin d'Angers en sa compagnie (voir rubrique "Santé !-- Chimo!" du 20 avril dernier)
Blanc du Castel 2006 : beau Chardonnay, « le plus rouge des blancs » dit-il, élégant, généreux et sans surmaturation (exposition du vignoble au nord).
Rouge Grand Vin 2005 : Cabernet sauvignon (65%), Merlot et Cabernet franc (35%); vieilli 20-24 mois en barriques de chêne neuves; couleur foncée, fondu et soyeux, frais, peu de longueur, attendre 4-5 ans.

olivier Nasles 01/01/2009 11:25

Amour, bonheur et santé pour cet an 9, à toi Jacques et à tous les amoureux du vin. J'envie Michel et son riesling aussi me consolerai-je avec un Banyuls 1989 de La Rectorie, du temps où Marc n'était qu'un jeune vigneron plein de fougue et d'espoir. Que cette année soit celle du plaisir, du bien boire et du bien manger. Cela remonte le moral en temps de crise.

alain laufenburger 01/01/2009 10:36

Je vous souhaite un excellent millésime 09 cher Jacques. Qu'il nous donne l'opportunité, à minima de nous retrouver à Vinexpo, et de croiser fers, idées et verres à déguster tout au long de l'année. Et que tous vos lecteurs soient autant de hérauts de la liberté de vivre et de penser !