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13 septembre 2007 4 13 /09 /septembre /2007 00:03

Samedi après-midi, comme le soleil nous gratifiait de sa présence et que mon cher vélo me faisait défaut, faute à un satané clou, et comme je n'allais pas me rabattre sur le Vélib j'ai baguenaudé à pied dans Paris. Tout d'abord un Irish Coffee en terrasse au Sélect en lisant la presse. Puis, en passant, un petit tour à la Cave de la Grande Epicerie du Béhème pour jeter un oeil sur leur nouveau concept : les dress codes du vin (cf chronique du 11 septembre). A l'entrée, sur un présentoir, le catalogue de la foire aux vins, comme toujours classieux (voir photo) minimaliste, sous un bandeau transparent. " Que voulez-vous, très chère, nos sommes dans le VII ème [aime], la Rive Gauche quoi [koa}..." Au plan pratique, rien de bouleversifiant dans la présentation des vins, alors je vais vous livrer, brut de décoffrage, si je puis m'exprimer ainsi, la déclinaison Rive Gauche des dress codes du vin en 5 catégories : Chic, Classic, Casual, Sporty et Must auxquelles sont associées des caisses de 6 bouteilles censées vous allez le mieux. Pour ma part, je n'ai pas connecté et, comme je suis un Shoes Victim, j'ai craqué pour les nouvelles Veja cuir série limitée de Christine Phung d'un bleu de nulle part ailleurs. Si vous êtes gentil avec moi je ferai une photo de ces petites merveilles équitables. 
Un-dimanche-ordinaire-007.jpg

CHIC* 
Pour une soirée de gala, un vin rare et précieux est de rigueur. Il enchante les sens et ébloui par son charme, son raffinement et son caractère.
                     - Caisse de 6 bouteilles / 1550 euros -
BORDEAUX
Château Haut-Brion                 Pessac-Léognan  2001    x 2
Château Lafite Rothschild                       Pauillac  2001    x 2
Château Latour                                           Pauillac  2001    x 2
(*) chic
CLASSIC * 
Votre atout : vous connaissez vos classiqques, les crus que l'on peut déboucher sans risques, quelle que soit la situation : visite impromptue, déjeuner dominical ou dîner officiel.
                            - Caisse de 6 bouteilles / 135 euros -
BORDEAUX
Château Bahans Haut-Brion         Pessac-Léognan 1999 x 2
Château Chasse-Spleen                Moulis-en-Médoc  2001 x 2
Château Maucaillou                         Moulis-en-Médoc 1999 x 2
(*) classique
CASUAL *
Et voici les vins à déguster au quotidien, sans façons, entre amis. D'ailleurs, vos choix sont judicieux : on vous réclame tojours les références.
                              - Caisse de 6 bouteilles / 175 euros -
Champagne Deutz Brut Classique                                 x 2
Pauillac du Château Latour                         Pauillac 2002  x 2
Blanc Fumé de Pouilly     Domaine D.Dagueneau 2005  x 2
(*) décontracté
SPORTY *
Partager votre passion du vin est un plaisir qui vous est cher, un goût que vous cultivez avec art, autour de crus sympathiques. Bravo !
                                - Caisse de 6 bouteilles / 49,90 euros -
Champagne Montcuit                                                         x 1
Château Bois Pertuis                             Bordeaux  2004 x 1
Heredad Ugarte Crianza                                Rioja   2006 x 1
Domaine Saint-Nicolas Reflets  Fiefs Vendéens 2006 x 1
Crozes-Hermitage cuvée L    Domaine Combier  2006 x 1
Domaine des Pothiers                Côte Roannaise  2006 x 1
(*) sport
MUST *
Il est des moments privilégiés qui exigent l'ouverture d'un cru rare, d'une bouteille singulière dont seuls les initiés peuvent apprécier la personnalité.
                                   - Caisse de 6 bouteilles / 117 euros -
BOURGOGNE
Meursault "Genevrières"                     Domaine Ballot-Millot 2005 x 2
Saint Aubin "En Remilly"                     Domaine M.Colin&fils 2004 x 2
Vosne Romanée "Clos du Château" Domaine Liger-Belair 2004 x 2
(*) exceptionnel

Un-dimanche-ordinaire-004-copie-1.jpg
Je m'abstiendrai de commentaires vous laissant ce soin. J'estime que, en dépit du lieu de vente, il s'agit d'un cas d'école - y'a tout ce que j'aime dans le genre je parle pour ne rien dire - qui devrait être soumis à nos formatés des grandes écoles de commerce et, bien sûr, aux gens du vin. Pour compléter l'information sans alourdir cette chronique, je dois à l'exhaustivité de signaler que sous chaque dress codes les "génies" du Béhème proposent à la vente une liste de 7 à 8 bouteilles. Je me contente de vous donnez la fourchette de prix et une bouteille représentative.

CHIC : entre 41 et 59,80 euros - Château Lafite Rothschild 2002 : 250 euros
CLASSIC : entre 24,80 et 45 euros - Château Sociando-Mallet 2001 : 31 euros
CASUAL : entre 11,50 et 39 euros - Saint-Joseph "Clos de Cuminaille" Domaine  P.Gaillard 2004 17,60 euros
SPORTY : entre 7,30 et 18,45 euros La gloire de mon père Domaine de Conti 2004  9,50 euros.
MUST : entre 14,75 et 49,55 euros Rully St Jacques Domaine A et P de Villaine 2005 16,75 euros
 

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Published by JACQUES BERTHOMEAU - dans berthomeau
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commentaires

Emmanuel D 13/09/2007 10:34

Honnêtement, avoir la capacité de se dépasser ainsi afin de proposer une imagination aussi fertile reste un exploit ! Ils sont forts !Tant que le ridicule ne tue point...je doute franchement, que cette manière de "vendre" le vin, donne envie d'acheter tout simplement...Cela donne t'il envie d'écouter les conseils des cavistes de cette maison, en voyant ce type de marketing d'un goût si douteux ? Bien dommage...mais laissez faire les VRAIS professionnels ! 

Baraou 13/09/2007 09:55

Les écoles de commerce produisent de plus en plus d'imbéciles... Mais j'aime la "sobriété" de la sélection "chic".

philippe joly 13/09/2007 07:49

le must mieux que le chic...à la tournure des remarques accompagnant les "notifications" je me demande s'il n'y a pas un questionnaire à l'entrée pour identifier ces besoins...chic et classic, pas de bourgogne?et must que du bourgogne?les bobo du 7ème (aime) remontent dans mon estime...

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