La Passerina la nouvelle adresse des Passerini : courez-y ! - Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

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21 janvier 2022 5 21 /01 /janvier /2022 06:00

La Passerina la nouvelle adresse des Passerini : courez-y !

L’écosystème gourmand du rond-point, plat comme une galette, où se croisent la rue de Charenton et la rue Traversière, s’enrichit d’une nouvelle cave à manger, juste en face du restaurant Passerini, au 44 de la rue Traversière, c’est sans réservation du mardi au vendredi à partir de 18h et le samedi dès 16h.

Le passerina est un raisin robuste des Abruzzes, qui résiste très bien aux conditions climatiques ardues et aux maladies et garantit dès lors une bonne qualité constante et des rendements élevés. C'est précisément en raison de ses propriétés que ce passerina était aussi apprécié des viticulteurs, comme en attestent les nombreux synonymes éloquents dont il avait été affublé : Cacciadebiti, Scacciadebiti ou Pagadebiti qui signifient « apurer ses dettes », voire Uva d'Oro Raisin d'or.

La Passerina, c’est le territoire de Justine !

Et avec elle Henri le jurassien pour les flacons de vins nu...

Pour les petites assiettes c'est Cristian qui est au piano.

Vendredi dernier, à 18 heures pétantes, je me suis installé au bar, juché sur un tabouret, la belle du 7 est venue me rejoindre à 19 heures. Nous nous sommes régalés.

Reportage en images.

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Published by JACQUES BERTHOMEAU - dans Billet
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commentaires

P

Pax

21/01/2022 06:53

Sacré Taulier , sans oublier les nourritures spirituelles ! Tonino Benacqista ! A acheter les yeux fermés . Ne pas oublier de les rouvrir pour savourer ce qui est toujours un bonheur de lecture.<br /> Les garder ouverts pour visionner les films dont il est le scénariste ou adapté de ses écrits.

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