Cacolac lance son vin en canette

La célèbre société Cacolac, connue pour son lait chocolaté créé il y a près de soixante-dix ans, va construire une nouvelle usine à proximité de la première, à Léognan (Gironde), mais cette fois exclusivement tournée vers la production de vin en canette (l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération…). Depuis plusieurs années, la marque travaille de façon confidentielle ce concept venu des États-Unis et a décidé de passer à l’offensive avec la fabrication de 35 millions de canettes par an dès que l’usine sera prête à fonctionner en 2022.

J’adore les clins d’œil :

-          J’ai terminé ma carrière comme médiateur dans le secteur du lait, celui du vin m’étant interdit pour cause de mauvais esprit…

• Cacolac me permet de me la jouer intello :

11 janvier 2008

Le Vin et le lait

Rassurez-vous je ne vais pas, à nouveau, vous infliger mes réflexions sur les sentiments des vaches mais vous offrir un extrait sans coupure d'un texte  - il est un peu long pour mon format - très intéressant de Roland Barthes tiré de Mythologies, livre dont je vous ai causé dans ma chronique du 3 janvier "Être Bête" :

« Le vin est senti par la nation comme un bien qui lui est propre, au même titre que ses trois cent soixante espèces de fromages et sa culture. C'est une boisson totem, correspondant au lait de la vache hollandaise ou au thé absorbé cérémonieusement par la famille royale anglaise. Bachelard a déjà donné la psychanalyse substantielle de ce liquide, à la fin de son essai sur les rêveries de la volonté, montrant que le vin est suc de soleil et de terre, que son état de base est, non pas l'humide, mais le sec, et qu'à ce titre, la substance mythique qui lui est le plus contraire, c'est l'eau. »

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Cacolac, possède une division dédiée aux vins en canettes depuis 2011. Cette division baptisée « In Can We Trust » prend de l'ampleur. Aujourd'hui, un tiers des Français dit avoir déjà consommé du vin en canette ou se dit prêt à l'essayer. Et puis, avec le confinement, la moitié des Français de la génération Z (moins de 25 ans) a adopté le vin en canette (Source : Enquête réalisée par Norstat en Juin 2021 publiée par Ball corporation). Pour accompagner cette tendance, « In Can We Trust » a lancé le projet de construire un nouveau bâtiment de 2000 m2 dédié à ce savoir-faire, qui sera implanté sur le terrain de Cacolac, à Léognan (Gironde).

40 millions de canettes de vin

Avec un investissement de 5 millions d'euros, cette division "vins" va augmenter ses capacités annuelles de production, en passant de 9 millions de canettes de vin et de boissons aromatisées à base de vins (BABV) aujourd'hui, à 25 millions dans un premier temps et jusqu'à 40 millions à terme. Opérationnel fin 2022, ce site devrait permettre de recruter de 10 à 15 collaborateurs et atteindre un chiffre d'affaires de 25 millions d'euros en 5 ans.

De la conception graphique en passant par le suivi du produit, jusqu'à l'entreposage et la livraison, "In can we Trust" propose une offre complète. Son outil de production est adapté aux vins et à toutes sortes de boissons alcoolisées plates ou gazeuses à différents degrés d'alcool, tels que les Wine Seltzer ou les Hard Seltzer. Il est en mesure de carbonater sur place les vins reçus plats ou les réceptionner déjà fermentés, jusqu'à 2 bars, et propose deux formats : 20 ou 25 cl.