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19 janvier 2021 2 19 /01 /janvier /2021 08:00

 

J’aurais pu écrire vins de :

 

  • croulants, barbons, vioques, gâteux, ganaches…

 

Ou bien les qualifier de :

 

  • séniles, décrépits, âgés, anciens, vieillots, archaïques, révolus, démodés, dépassés, surannés, usés, usagés, fatigués, vétustes, rouillés…

 

J’ai choisi Patriarche car c’est une marque de vin vieux avec Champlure.

 

 

Les Caves de Noémie Vernaux sont une marque de la Maison Patriarche en Bourgogne, elle-même propriété de Castel France.

 

2 avril 2007

Vin Vieux ICI 

 

 

Quant à François O’13 c’est ci-dessous :

 

 

10 décembre 2013

VIEILLIR AVEC LE VIN : j’me suis mis sur mon 31 pour aller licher des vins aux âges canoniques à l’académie des vins anciens ICI 

 

Faire vieillir un vin ne le rend pas forcément meilleur

Jean-Christian Tisserand et Nikos Georgantzis — 15 janvier 2021 à 10h01

Quatre-vingt-dix-neuf pour cent de la production mondiale de cette boisson est destinée à être consommée dans les cinq années qui suivent sa production.

 

Acheter des vins trop âgés : une question de goût (du risque)ICI 

13 janvier 2021, 

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commentaires

pierre 19/01/2021 09:11

Moi je dis respect, un gars qui ressuscite des Lazare du Jaja, qui ne "goûte" que des merveilles je dis bravo!. Si nous avions bu la moitié de ce qu'il a bu, nous serions mort. Un foie et un millionnaire autour. Capable de donner un avis circonstancié sur le 6 ème vin largement servi, c'est un métier!

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