C’est la faute aux cookies !

Pour illustrer la croisière danubienne de PAX je suis allé farfouiller sur la Toile et paf à peine avais-je terminé ma mise en page que s’affichait dans ma boîte mail une publicité pour, je cite, une croisière gastronomique et œnologique d’exception.

Après tout, pourquoi pas aller se taper la cloche sur un bateau de croisière mais là où je vis rouge c’est du côté de l’œnologie.

En effet, ces bons bourgeois allaient-ils dépenser leur blé pour se former à l’œnologie qui, comme chacun devrait le savoir, est  la science et la technique de fabrication et de conservation du vin ? Sans doute vont-ils lorsqu’ils débarqueront se voir distribuer le DNO, diplôme national d’œnologie. Les gaulois adorent les diplômes (prononcer diploume)

Confondre l’œnologie  avec l’oenophilie est un péché mortel.

Péché d’autant plus inexcusable que cette croisière a pour parrain le POINT, haut lieu de la dégustation pour amateurs éclairés…

30 décembre 2009

Faut-il être maintenant être œnologue pour apprécier le vin ? ICI  

2 janvier 2010            

Au resto les conseils du copain qu'a pas fait les cours d'œnologie ... ICI 

Mon courroux ne date donc pas d’aujourd’hui.

Quelques remarques sur la croisière :

• On y sent la patte des Pinault : Latour, le Point, la compagnie du Ponant via Artémis…

• Je ne vois pas en quoi déguster la cuisine de Jocelyn Herland et Cédric Grolet, chefs du Meurice en face du domaine de Château Latour est un plus.

• Déguster les fromages qui puent de Bernard Antony sur un rafiot de luxe ne me semble pas non plus apporter une touche supplémentaire à l’exercice.

• Quant à la dégustation de GCC animé par Éric Beaumard j’aimerais bien disposer de la liste avant d’allonger mon blé.

• Même tarif pour les accords mets-vins dispensés par un docteur en géographie.

• À propos de tarifs, je me garderai bien de gloser sur leur épaisseur, ni d’ironiser sur le rapport qualité-prix, vous jugerez par vous-même. Entre-nous ça fait très parvenus, nouveaux riches.

Du 11 avril 2020 au 19 avril 2020 9 jours / 8 nuits

Port de départ : Lisbonne

Port d'arrivée : Lorient

Navire : L'AUSTRAL

En partenariat avec Ducasse Paris, Château Latour et Le Point. Avec la présence exceptionnelle de Jocelyn Herland et Cédric Grolet, chefs du Meurice. 

De Lisbonne à Lorient, PONANT vous invite à une croisière gastronomique et œnologique d’exception en partenariat avec Ducasse Paris et Château Latour.

Embarquez sur L'Austral pour un voyage de 9 jours au pays des saveurs et découvrez tout le savoir-faire et l’excellence des équipes d’Alain Ducasse au cours de prestigieux dîners de gala.

Depuis le port de Leixões, vous vous rendrez d’abord à Porto. Capitale de la région nord du Portugal, cette « ville de granite » dont le centre historique est classé Unesco est réputée pour son vin.

Vous mettrez ensuite le cap sur Bilbao, non loin de la région de La Rioja, terre viticole dont la renommée n’est plus à faire.

L’Austral remontera ensuite l’estuaire de la Gironde pour une première escale à Pauillac, avec plusieurs visites et dégustations dans de très beaux domaines des appellations saint-estèphe, margaux et pauillac. Le soir, le navire au mouillage aura Château Latour pour toile de fond : dans ce décor grandiose, un dîner de gala à bord vous enchantera de ses accords mets et vins.

Suivront deux journées d’escale à Bordeaux, la capitale mondiale du vin. Vous serez séduit par sa riche tradition œnologique et pourrez visiter la Cité du Vin, le village médiéval de Saint-Émilion, ainsi que d’autres châteaux.

Vous ferez enfin une escale iodée à l'Île d'Aix dans l’estuaire de la Charente avant votre débarquement à Lorient, qui marquera le terme de cette croisière unique entre saveurs raffinées, vignes et océan.

TEMPS FORTS

Croisière exceptionnelle autour du vin et de la gastronomie, en partenariat avec Ducasse Paris, Château Latour et Le Point.

Deux moments exceptionnels à bord organisés par le restaurant le Meurice Alain Ducasse : un dîner en face du domaine de Château Latour, imaginé par Jocelyn Herland, son chef doublement étoilé et un tea time proposé par Cédric Grolet, son célèbre chef pâtissier.

Dégustation de Grands Crus et ateliers d’œnologie animés par le sommelier Eric Beaumard.

Dégustation de fromages animée par le fromager affineur Bernard Antony.

Conférences sur l’histoire et la géographie des vignobles du monde et les accords mets-vins, par Alain Miossec, docteur en géographie.

Exposition et conférence proposées par Jean-Gérard Bosio, collectionneur d’art et conseiller culturel.

TOUT est ICI 

Ce n'est pas donné : le premier prix

CABINE SUPÉRIEURE 4 060 €

• Superficie : 21 m²
• Capacité : jusqu'à 3 passagers par cabine