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22 décembre 2019 7 22 /12 /décembre /2019 07:00

Saveurs, vignes et océan

C’est la faute aux cookies !

 

Pour illustrer la croisière danubienne de PAX je suis allé farfouiller sur la Toile et paf à peine avais-je terminé ma mise en page que s’affichait dans ma boîte mail une publicité pour, je cite, une croisière gastronomique et œnologique d’exception.

 

Après tout, pourquoi pas aller se taper la cloche sur un bateau de croisière mais là où je vis rouge c’est du côté de l’œnologie.

 

En effet, ces bons bourgeois allaient-ils dépenser leur blé pour se former à l’œnologie qui, comme chacun devrait le savoir, est  la science et la technique de fabrication et de conservation du vin ? Sans doute vont-ils lorsqu’ils débarqueront se voir distribuer le DNO, diplôme national d’œnologie. Les gaulois adorent les diplômes (prononcer diploume)

 

Confondre l’œnologie  avec l’oenophilie est un péché mortel.

 

Péché d’autant plus inexcusable que cette croisière a pour parrain le POINT, haut lieu de la dégustation pour amateurs éclairés…

 

30 décembre 2009

Faut-il être maintenant être œnologue pour apprécier le vin ? ICI  

 

 

2 janvier 2010            

Au resto les conseils du copain qu'a pas fait les cours d'œnologie ... ICI 

 

Mon courroux ne date donc pas d’aujourd’hui.

 

Quelques remarques sur la croisière :

 

  • On y sent la patte des Pinault : Latour, le Point, la compagnie du Ponant via Artémis…

 

  • Je ne vois pas en quoi déguster la cuisine de Jocelyn Herland et Cédric Grolet, chefs du Meurice en face du domaine de Château Latour est un plus.

 

  • Déguster les fromages qui puent de Bernard Antony sur un rafiot de luxe ne me semble pas non plus apporter une touche supplémentaire à l’exercice.

 

  • Quant à la dégustation de GCC animé par Éric Beaumard j’aimerais bien disposer de la liste avant d’allonger mon blé.

 

  • Même tarif pour les accords mets-vins dispensés par un docteur en géographie.

 

  • À propos de tarifs, je me garderai bien de gloser sur leur épaisseur, ni d’ironiser sur le rapport qualité-prix, vous jugerez par vous-même. Entre-nous ça fait très parvenus, nouveaux riches.

 

 

Du 11 avril 2020 au 19 avril 2020 9 jours / 8 nuits

 

Port de départ : Lisbonne

 

Port d'arrivée : Lorient

 

Navire : L'AUSTRAL

 

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En partenariat avec Ducasse Paris, Château Latour et Le Point. Avec la présence exceptionnelle de Jocelyn Herland et Cédric Grolet, chefs du Meurice. 

  

De Lisbonne à Lorient, PONANT vous invite à une croisière gastronomique et œnologique d’exception en partenariat avec Ducasse Paris et Château Latour.

 

Embarquez sur L'Austral pour un voyage de 9 jours au pays des saveurs et découvrez tout le savoir-faire et l’excellence des équipes d’Alain Ducasse au cours de prestigieux dîners de gala.

 

Depuis le port de Leixões, vous vous rendrez d’abord à Porto. Capitale de la région nord du Portugal, cette « ville de granite » dont le centre historique est classé Unesco est réputée pour son vin.

 

Vous mettrez ensuite le cap sur Bilbao, non loin de la région de La Rioja, terre viticole dont la renommée n’est plus à faire.

 

L’Austral remontera ensuite l’estuaire de la Gironde pour une première escale à Pauillac, avec plusieurs visites et dégustations dans de très beaux domaines des appellations saint-estèphe, margaux et pauillac. Le soir, le navire au mouillage aura Château Latour pour toile de fond : dans ce décor grandiose, un dîner de gala à bord vous enchantera de ses accords mets et vins.

 

Suivront deux journées d’escale à Bordeaux, la capitale mondiale du vin. Vous serez séduit par sa riche tradition œnologique et pourrez visiter la Cité du Vin, le village médiéval de Saint-Émilion, ainsi que d’autres châteaux.

 

Vous ferez enfin une escale iodée à l'Île d'Aix dans l’estuaire de la Charente avant votre débarquement à Lorient, qui marquera le terme de cette croisière unique entre saveurs raffinées, vignes et océan.

 

TEMPS FORTS

 

Croisière exceptionnelle autour du vin et de la gastronomie, en partenariat avec Ducasse Paris, Château Latour et Le Point.

 

Deux moments exceptionnels à bord organisés par le restaurant le Meurice Alain Ducasse : un dîner en face du domaine de Château Latour, imaginé par Jocelyn Herland, son chef doublement étoilé et un tea time proposé par Cédric Grolet, son célèbre chef pâtissier.

 

Dégustation de Grands Crus et ateliers d’œnologie animés par le sommelier Eric Beaumard.

 

Dégustation de fromages animée par le fromager affineur Bernard Antony.

Conférences sur l’histoire et la géographie des vignobles du monde et les accords mets-vins, par Alain Miossec, docteur en géographie.

Exposition et conférence proposées par Jean-Gérard Bosio, collectionneur d’art et conseiller culturel.

 

TOUT est ICI 

 

Ce n'est pas donné : le premier prix

 

CABINE SUPÉRIEURE 4 060 €

  • Superficie : 21 m²
  • Capacité : jusqu'à 3 passagers par cabine
  • Climatisation individuelle par cabine
  • Lit double ou 2 lits simples
  • Douches
  • Mini bar
  • Écran plat
  • Chaînes de télévision via satellite
  • Station Ipod™
  • Vidéo à la demande
  •  

    Le TOp 

     

    SUITE DE L'ARMATEUR

    15 270 €

  • Superficie : 45 m²
  • Capacité : jusqu'à 2 passagers par cabine
    • Balcon privé de 9m²
    • Située sur le Pont 6
    • Panorama exceptionnel sur la mer
    • Climatisation individuelle par cabine
    • Lit double ou 2 lits simples
    • Baignoire et douche
    • Mini bar
    • Écran plat
    • Chaînes de télévision via satellite
    • Station Ipod™
    • Vidéo à la demande
    • Bureau avec papier à lettre
    • Coffre-fort électronique
    • Produits de bain de marque française
    • Coiffeuse et sèche-cheveux
    • Ligne téléphonique directe par satellite
    • Installation 110/220 volts
    • Room service 24h/24h
    • Accès internet Wifi
    • 1 transfert privatif aller-retour Aéroport - Hôtel - Port inclus
    • 1 soin d’une heure offert au Spa
    • Service Majordome
  • Coffre-fort électronique
  • Produits de bain de marque française
  • Coiffeuse et sèche-cheveux
  • Ligne téléphonique directe par satellite
  • Installation 110/220 volts
  • Room service 24h/24h
  • Accès internet Wifi.

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commentaires

Aredius44 22/12/2019 10:21

Quoi ! mon ile d'Aix !
Iront-ils chier à la caserne Napoléon ?
https://saintyrieixlaperche.wordpress.com/2015/12/07/je-me-souviens-des-cabinets-de-la-colo-de-vacances-de-lile-daix/

et boire du cru Vareilles à la colo du père Fayaud (pas un Vendéen malgré son nom)

https://saintyrieixlaperche.wordpress.com/2018/11/07/la-colonie-de-vacances-de-lile-daix/

pax 22/12/2019 09:18

Boudiou les tarifs ! Pour une cabine à 3 personnes plus que notre cabine pour 2 sur le Danube .Pour Nouveaux riches comme dit Le Taulier, du genre : buveurs d'étiquette, mangeurs de macarons Michelin, ou 50 meilleurs restaurants du Monde par San Pellegrino ( parce qu'avec c'est dégueulasse ! ) et surtout, de la matière pour faire mourir de jalousie sa meilleures amie ou épater la galerie d'un air faussement détacher : " Oui mon cher, croyez moi..."
Nous, quand il arrive d'en parler, on comprends avec l'oreille inattentive prêtée à la réponse que nous formulons à la question " Et vous, qu'est que vous avez fait ? " que notre interlocuteur a déjà changé de sujet après avoir, un très court instant pensé "Mais qu'est qu'ils ont bien put faire 8 jours en barque sur un putain de fleuve et en fin de saison en plus ?" A notre tour de penser in petto : " Les happy few, mec, tu connais ? "
So long '

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www.berthomeau.com

 

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